E174 เป็นสารเติมแต่งที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารที่ไม่ใช่อาหารมันให้ร่มเงาโลหะพิเศษสำหรับขนมอบเครื่องประดับชิ้นส่วนของการออกแบบที่หลากหลายมีการรับรู้ว่าสารเติมแต่งอาหารทั้งหมดเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์เป็นเช่นนั้นจริง ๆ แล้วคุณต้องรู้อะไรเกี่ยวกับ E174 และวิธีการใช้สีย้อม?
ฉันต้องรู้อะไรเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร?
สารเติมแต่งอาหารเป็นสารที่เพิ่มเข้ากับอาหารในระหว่างกระบวนการผลิตพวกเขาจำเป็นต้องปรับปรุงตัวชี้วัดต่าง ๆ ของอายุ – อายุการเก็บรักษาลักษณะรสชาติความสม่ำเสมอและรสชาติการใช้สารเติมแต่งอาหารถูกควบคุมในระดับรัฐแต่ละประเทศมีรายการคำแนะนำและกฎพิเศษซึ่งตามมาด้วยผู้ผลิตในการกระทบยอดความแตกต่างสินค้าที่นำเข้าจะถูกระบุด้วยข้อมูลผลิตภัณฑ์ในภาษาพื้นเมืองตัวอย่างเช่นอเมริกาใช้ชื่อเต็มของสารเติมแต่งในขณะที่คำนำหน้า “E” ถูกใช้ในสหภาพยุโรป
มาตรฐานสากลซึ่งควบคุมการใช้สารเติมแต่งอาหารและสิ่งสกปรกได้รับการแนะนำโดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญจาก JECFA (องค์การเกษตรระหว่างประเทศ) และ Codex Alimentariusมาตรฐานได้รับการทดสอบเพิ่มเติมและจากนั้นมีผลบังคับใช้เท่านั้น
เพื่อแยกความแตกต่างของสารเติมแต่งอาหารระบบการกำหนดหมายเลขพิเศษ Codex Alimentarius ได้รับการพัฒนาในสหภาพยุโรปมีผลบังคับใช้มาตั้งแต่ปี 2496 และยังคงมีผลบังคับใช้ในวันนี้
ตามการจำแนกประเภทนี้สารเติมแต่งแต่ละรายการจะได้รับหมายเลขแต่ละตัวที่เริ่มต้นด้วยรหัส “E”ตัวเลขหลักแรกของตัวเลขจะบอกคุณว่ากลุ่มสารเติมแต่งอาหารเป็นของรหัส E-1 ระบุว่าเป็นของสีย้อมE174 เป็นสีย้อมเงินสังเคราะห์ที่เป็นของกลุ่มสีโลหะ
สีย้อมอาหาร
นี่คือกลุ่มของสารสังเคราะห์หรือธรรมชาติพวกเขาใช้ในการระบายสีอาหารเป็นเฉดสีที่แตกต่างกันของจานสีเดิมทีสีย้อมทั้งหมดมีต้นกำเนิดออร์แกนิกน้ำผักและผลไม้สารสกัดหรือการฉีดจากใบรากหรือเนื้อเยื่อของดอกไม้ดอกไม้บดและอื่น ๆ ใช้สำหรับการระบายสี
บางเฉดสี (เช่นโลหะ) ก็ไม่มี analogues พืชมันเป็นไปได้ที่จะให้ผลิตภัณฑ์อาหารสีเงินโดยใช้การระบายสีอาหารสังเคราะห์
ในอุตสาหกรรมการกินในปัจจุบันสารเติมแต่งส่วนใหญ่เป็นแหล่งกำเนิดสังเคราะห์นี่เป็นเพราะการพัฒนาอย่างรวดเร็วของวิทยาศาสตร์มันกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นเร็วขึ้นและราคาถูกกว่าในการสร้างสีย้อมเทียมมากกว่าที่จะสกัดจากผลิตภัณฑ์พืช
ลักษณะทั่วไปของ E174
E174 (เงิน) – สีเงินสีเงินมันไม่เพียง แต่การระบายสี แต่ยังฆ่าเชื้อเอฟเฟกต์ในอุตสาหกรรมอาหารมีการใช้เงินไม่ค่อยมีค่าใช้จ่ายสูงและมีการกระจายน้อยที่สุดพื้นที่หลักของการประยุกต์ใช้สารเติมแต่งคืออุตสาหกรรมเครื่องประดับนอกจากนี้สีย้อมยังใช้ในการผลิตองค์ประกอบการตกแต่งที่หลากหลายของเล่นสำหรับเด็กรายการตกแต่งภายในโครงการก่อสร้างขนาดใหญ่ซึ่งควรได้รับเฉดสีเงิน
E174 เป็นหมวดหมู่ของสารเติมแต่งที่ปลอดภัยแบบมีเงื่อนไขสารทนต่อกรดต่าง ๆ และสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถใช้สารเติมแต่งได้แม้ในการผ่าตัดE174 ทำให้เป็นไปได้ที่จะแนะนำเงินภายในร่างกายมนุษย์โดยไม่ต้องเป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่ก่อให้เกิดความเครียดอย่างมากต่อระบบภายในทั้งหมดยิ่งไปกว่านั้นโลหะบล็อกกระบวนการหนองและการอักเสบซึ่งช่วยให้ผู้ป่วยสามารถฟื้นฟูได้เร็วขึ้นหลังการผ่าตัด
เงินเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยน้ำเนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียสารจึงมักใช้ในการฆ่าเชื้อของเหลว
จะต้องสังเกตว่าความเข้มข้นของเงินในของเหลวนั้นต่ำมากและไม่สามารถมีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิต
องค์ประกอบของสีย้อม
เงินเป็นโลหะหนักที่สกัดจากดินเหนียวของเปลือกโลกสารมีปฏิกิริยาต่ำดังนั้นสีย้อมจะไม่ละลายในกรดไฮโดรคลอริก/ซัลฟูริกการละลายเป็นไปได้เฉพาะเมื่อมีออกซิเจนอิสระในกรดไฮโดรคลอริกหรือในสภาพแวดล้อมที่ออกซิไดซ์สีย้อมไม่ละลายในแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และฟิล์มคลอไรด์เฉพาะจะเกิดขึ้นเมื่อสารสัมผัส
คุณสมบัติของแอปพลิเคชัน E174
สีเงินสีเงินใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันกับอลูมิเนียมสารช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีเงินที่มีแสงวาวนอกเหนือจากการออกแบบตกแต่งแล้ว E174 ยังมีประโยชน์ในอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์
ข้อได้เปรียบหลักของโลหะคือผลการฆ่าเชื้อสารสามารถใช้ในการชำระของเหลวและรักษาโรคบางชนิด
เงินเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตน้ำมันที่กินได้ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการผลิตสุรา (วอดก้า/สุรา) และไวน์องุ่น
ผลของสีย้อมต่อร่างกายมนุษย์
ความเข้มข้นที่อนุญาตของไอออนเงินในร่างกายคือ 7 มิลลิกรัมต่อวันการใช้สารเป็นประจำในปริมาณมากอาจทำให้ผิวคล้ำหนังแท้ได้รับโทนสีฟ้าโลหะสีน้ำเงินลักษณะที่ไม่แข็งแรงและความไวที่เพิ่มขึ้นเงื่อนไขสามารถแก้ไขได้ด้วยการบำบัดที่ยาวนานและเข้มข้น
นอกจากนี้ยังมีเงินมากเกินไปของเงินที่เต็มไปด้วยการเสื่อมสภาพของการทำงานของไตระบบประสาทและอวัยวะอื่น ๆ ของร่างกายมนุษย์ความเจ็บป่วยสามารถมาพร้อมกับอาการปวดหัวอย่างรุนแรงไม่แยแสความเหนื่อยล้าทั่วไปของร่างกายและการลดลงอย่างรวดเร็วของประสิทธิภาพความเจ็บปวดความสับสนและการด้อยค่าของความสามารถทางจิตเป็นไปได้
E174 ไม่ได้รับอนุญาตให้เพิ่มอาหารสำหรับเด็กเพราะเกินปริมาณเงินอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเด็ก
สารเติมแต่งอาหารยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และทำให้พวกเขาอร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นพวกเขายังมั่นใจได้ถึงคุณภาพของสินค้าในบางขั้นตอนของการผลิตตั้งแต่การแปรรูปไปจนถึงบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บสารเติมแต่งอาหารมักถูกสงสัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้โรคหอบหืดและโรคอื่น ๆ ในศตวรรษที่ XXI แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจน
มีบทความบ่อยครั้งในสื่ออิสระที่ประณามการใช้สารกันบูดนักข่าวบางคนอ้างว่า “E” เป็นสาเหตุหลักของโรคซึ่งทำให้ประชาชนเข้าใจผิดสารกันบูดทั้งหมดที่มีป้ายกำกับด้วยรหัส “E” ได้รับการทดสอบอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัยและการปฏิบัติตามมาตรฐานของประเทศต่าง ๆแม้แต่สมมติว่าสารกันบูดนั้นเป็นพิษความเข้มข้นที่ใช้อย่างแน่นอนก็ไม่สามารถทำร้ายมนุษย์ได้
ปริมาณส่วนเกินจะถูกนับเป็นมิลลิกรัมหรือสิบของกรัมต่อกิโลกรัมของร่างกายสีย้อมอันตรายไม่เคยเข้าสู่อาหารในปริมาณดังกล่าวดังนั้นความเสี่ยงของผลข้างเคียงจึงน้อยมาก
แต่ละคนแตกต่างกันและปฏิกิริยาของร่างกายต่อสารเติมแต่งอาหารโดยเฉพาะอาจมีความเฉพาะเจาะจงนี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อศึกษาผลกระทบของ E174 และสารกันบูดอื่น ๆ ในร่างกายหน่วยงานควบคุมอาหารของรัฐจะไม่อนุญาตให้มีผลิตภัณฑ์อันตรายในตลาดจนถึงปัจจุบันไม่มีผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเดียวที่ไม่มีสารเติมแต่งที่ปลอดภัยบางส่วนสามารถพบได้ในผักและผลไม้ผักอินทรีย์ (ส่วนประกอบสังเคราะห์ส่วนใหญ่มีอะนาล็อกพืช)ดังนั้นอย่ายอมแพ้อาหารตามปกติของคุณและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของอารยธรรมสมัยใหม่
