อาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนัก: Essence, เมนู, บทวิจารณ์

มังสวิรัติในยุโรปได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางตั้งแต่ปี พ. ศ. 2403 เหตุผลที่ทำให้เกิดความงามอย่างหมดจดในเวลานั้นผู้คนเริ่มยอมแพ้อาหารที่มาจากสัตว์และไม่เพียง แต่การเอารัดเอาเปรียบสัตว์ที่โหดร้ายและการสังหารเพื่อประโยชน์ของผ้าขนสัตว์และผิวหนังเริ่มถูกประณามโดยมังสวิรัติเมื่อเวลาผ่านไปอาหารของพวกเขาเริ่มรวมถึงนมและไข่ซึ่งก่อนหน้านี้เคยถูกห้ามเช่นกันต่อมาฝ่ายตรงข้ามของการทารุณสัตว์ยังได้แนะนำขนธรรมชาติเข้ากับตู้เสื้อผ้าของพวกเขาวัฒนธรรมการบริโภคอาหารแบ่งออกเป็นสองค่าย: เก่าและใหม่

มันเป็นนักโภชนาการ Donald Watson ในปี 1944 ที่นำระบบมังสวิรัติกลับไปที่หลักสูตรดั้งเดิมเขาเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ใช้พืชที่เข้มงวด แต่ยังเป็นวิถีชีวิตที่สอดคล้องกับมันอุดมการณ์นี้เรียกว่า “มังสวิรัติ” และแตกต่างจากการทานมังสวิรัติอย่างมีนัยสำคัญ

ทุกวันนี้กระแสไฟฟ้านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อสุขภาพการลดน้ำหนักหรือโลกทัศน์ที่เป็นหลักการ

สาระสำคัญของอาหารมังสวิรัติ

ระบบอาหารดังกล่าวซึ่งแตกต่างจากการทานมังสวิรัติไม่รวมสิ่งที่ได้จากสัตว์อย่างสมบูรณ์ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์และปลาจะถูกแบน แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมไข่ไข่ปลา ฯลฯ ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่าการสกัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้รบกวนวงจรชีวิตตามธรรมชาติของสัตว์

ในฐานะที่เป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนักระบบอาหารดังกล่าวสามารถสังเกตได้ตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนจุดอ้างอิงหลักควรใช้เป็นความรู้สึกและผลลัพธ์หากในวันที่ 20 น้ำหนักจะไม่เปลี่ยนแปลงอีกต่อไปและกิโลกรัมพิเศษจะไม่ไปหลังจากผ่านไปอีกหนึ่งสัปดาห์ตัวบ่งชี้ไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงได้วิธีการสูญเสียกิโลกรัมที่ไม่พึงประสงค์นั้นค่อนข้างมีประสิทธิภาพในช่วงสองสัปดาห์แรกหากคุณติดกับเมนูที่กำหนดคุณสามารถสูญเสีย 3-5 กิโลกรัมในเจ็ดวัน

ผลลัพธ์ที่เป็นบวกไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับความพยายามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเริ่มต้นซึ่งมังสวิรัติในอนาคตได้สะสมในกรณีนี้กฎทำงาน: ยิ่งได้รับมากขึ้น – ยิ่งลดลงมากขึ้นดังนั้นบุคคลที่มีโรคอ้วนระดับที่สามหรือสี่สามารถ “ขาด” ได้สูงถึง 8-10 กิโลกรัมผู้ที่มีปัญหาที่มีน้ำหนักเกินเล็กน้อยสูญเสียมากถึง 5 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์และอีกไม่กี่กิโลกรัมในครั้งต่อไป

เพื่อรวมตัวชี้วัดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จขอแนะนำให้ยืดอายุระบอบการปกครองนี้เป็นเวลาอย่างน้อยอีกห้าวันจากนั้นการถอนอย่างค่อยเป็นค่อยไปและกลับไปทานอาหารตามปกติจะตามมาบางคนที่ลองใช้ระบบดังกล่าวปล่อยให้เป็นเมนูถาวรและวิถีชีวิต

เป็นที่น่าสังเกตว่าจากมุมมองทางการแพทย์สำหรับระบบอาหารถาวรนั้นเป็นมังสวิรัติที่มีประโยชน์มากกว่าความจริงก็คือว่าร่างกายมนุษย์ในฐานะมวลชีวภาพไม่เห็นด้วยกับมุมมองด้านสุนทรียภาพของมังสวิรัติเขา (ร่างกาย) ต้องการไขมันสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันดังนั้นเมื่อพูดถึงวิถีชีวิตจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกที่อ่อนโยนกว่าแม้ว่าการปฏิเสธเสื้อโค้ทขนสัตว์และรองเท้าหนัง – มีเพียง “บวกในกรรม

สำหรับการลดน้ำหนักที่เชื่อถือได้และปลอดภัยนั้นเหมาะสมกว่าแน่นอนว่ามังสวิรัติอาหารดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำมากและส่งเสริมการเผาผลาญไขมันที่สะสมอย่างมีประสิทธิภาพในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องต่อสู้กับความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่องผักและผลไม้สดสามารถรับประทานได้โดยไม่สูญเสียการสูญเสียที่เป็นรูปธรรมสำหรับตัวเลขเท่าที่คุณต้องการ

หากคุณต้องการลดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์ (โดยปกติก่อนวันหยุดหรือการแข่งขัน) คุณสามารถใช้อาหารมังสวิรัติที่เข้มงวดได้ตัวเลือกนี้ให้อาหารห้ามื้อต่อวัน 250 กรัมต่อมื้อเป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้หลักสูตรนี้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และในกรณีที่รุนแรงเท่านั้นการลดน้ำหนักจะอยู่ที่ 5-7 กิโลกรัมอย่างไรก็ตามสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความเครียดที่เกิดขึ้นกับร่างกาย

สาขาที่พบมากที่สุดของอาหารนี้คือการใช้อาหารพืชเท่านั้นจนเต็มอิ่มนอกจากนี้ยังห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารจานด่วนและขนมหวานใด ๆกาแฟยังเป็นข้อห้ามสำหรับมังสวิรัติคุณสามารถกินได้ตั้งแต่สามถึงห้าครั้งต่อวันมื้อสุดท้ายคือสองชั่วโมงก่อนนอนเนื่องจากส่วนผสมที่กำหนดทั้งหมดจะถูกย่อยและดูดซึมเร็วกว่าอาหารปกติมากอาหารดังกล่าวสามารถติดตามได้นานกว่าอาหารที่เข้มงวดมันอ่อนโยนมากขึ้นในกระเพาะอาหารและง่ายต่อการทนผู้คนมักจะหันไปหามันเพื่อการรักษาและการทำให้บริสุทธิ์ของร่างกาย

มันสะดวกกว่าและถูกกว่าที่จะหันไปใช้เมนูมังสวิรัติตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

เมนูมังสวิรัติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

การเตรียมและกำหนดเวลาเมนูล่วงหน้าช่วยลดโอกาสในการพังทลายเป็นการดีที่สุดที่จะเขียนหรือพิมพ์เมนูในอนาคตของคุณเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์บนกระดาษดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าและรับสูตรอาหาร

เมื่อมองแวบแรกมันอาจดูเหมือนว่าการทำตามระบบนี้จะต้องยอมแพ้ทุกอย่างที่มีรสชาติที่ดีจริงๆความจริงก็คือมีเพียงไม่กี่คนที่บอกว่าคื่นฉ่ายมีรสชาติดีกว่าสเต็กฉ่ำและถ้าเขาทำเขาก็โกหกอย่างเห็นได้ชัดแต่โลกของอาหารพืชนั้นกว้างขึ้นและสว่างขึ้นถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดยกตัวอย่างเช่นถั่วเหลืองมันสามารถแทนที่เนื้อสัตว์และปลาด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสมยังไงก็ตามเต้าหู้ชีสก็ทำจากถั่วเหลืองเห็ดไม่ได้ห้ามเช่นกันนอกเหนือจากนั้นยังมีธัญพืชจำนวนมากสำหรับ Porridges ทุกชนิด

• อาหารเช้า – ชามข้าวโอ๊ตในน้ำกับลูกเกดชา (คุณสามารถกินสีเขียวหรือสีดำ);
• อาหารกลางวัน – สลัดผลไม้หรือผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งใบ
• อาหารกลางวัน – ซุปผักขนมปังลดน้ำหนัก
• อาหารเย็น – สลัดผักใบเขียวหนึ่งสีส้มแตงกวาและซอสถั่วเหลือง

• อาหารเช้า – ขนมปังกับพาสต้าเต้าหู้โฮมเมดและผักใบเขียวชา;
• อาหารกลางวัน – สลัดผัก
• อาหารกลางวัน – ซุปครีมกับผักใด ๆ
• อาหารเย็น – มันฝรั่งอบในฟอยล์แตงกวาหรือผักสดอื่น

• อาหารเช้า – สลัดผลไม้ชา;
• อาหารกลางวัน – ถั่วหรือเมล็ดครึ่งถ้วย
• อาหารกลางวัน – ส่วนหนึ่งของบัควีทกับสตูว์ถั่วเหลืองและมะเขือเทศ;
• อาหารเย็น – สตูว์ผัก, ขนมปังอาหารบางอย่าง

• อาหารเช้า – ส่วนหนึ่งของข้าวโอ๊ตกับน้ำชา;
• อาหารกลางวัน – แอปเปิ้ลอบหนึ่งแอปเปิ้ล;
• อาหารกลางวัน – ซุปกับผักและผักใบเขียว
• อาหารเย็น – ผสมใบสลัดสดเต้าหู้และสีส้ม

• อาหารเช้า – มุกโจ๊กกับผลไม้แห้งชา;
• อาหารกลางวัน – ผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่ง
• อาหารกลางวัน – ถั่วตุ๋นหรือถั่วฝักยาวในน้ำมะเขือเทศมีขนมปังสองสามชิ้น
• อาหารเย็น – มะเขือยาวอบกับเต้าหู้และขึ้นฉ่าย

• อาหารเช้า – ฟักทองต้มกับลูกเกดและวอลนัท;
• อาหารกลางวัน – สมูทตี้ของผลเบอร์รี่และผลไม้;
• อาหารกลางวัน – ข้าวต้มกับข้าวโพดและถั่วเขียว
• อาหารเย็น – จานน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้เปรี้ยวหนึ่งแก้ว

• อาหารเช้า – สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับผักใบเขียวชา;
• อาหารกลางวัน – ถั่วหนึ่งแก้วน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• อาหารกลางวัน – โจ๊กกับเห็ดตุ๋น
• อาหารเย็น – สลัดกับผักใบเขียวและเต้าหู้ชีส (สามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองต้ม), น้ำผลไม้ที่ไม่ใช่น้ำ

การเลือกผลไม้ในช่วงอาหารมังสวิรัติจะเป็นการดีกว่าที่จะยอมแพ้กล้วยและองุ่นแคลอรี่สูงขอแนะนำให้ให้ความสำคัญกับผักผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เติบโตในภูมิภาคพื้นเมือง

ดื่มน้ำบริสุทธิ์ของเหลวส่งเสริมการทำให้บริสุทธิ์ของร่างกายและการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้การดื่มน้ำหนึ่งแก้วในช่วงเวลาที่เท่ากัน (1. 5-2 ชั่วโมง) ทำให้รู้สึกถึงความหิว

สูตรอาหารมังสวิรัติ Borscht

จานทั่วไปรุ่นนี้อร่อยพอ ๆ กับต้นแบบดั้งเดิมสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มเครื่องเทศพิเศษให้กับมันและมันก็อร่อยมากโดยทั่วไปการบริโภคอาหารเหลวทุกวันเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและการเผาผลาญที่เหมาะสมสิ่งนี้ใช้กับช่วงเวลาของอาหารและอาหารปกติ

สำหรับ Borscht ที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• บีท – 1 พีซี;
• กะหล่ำปลี – 200 กรัม (หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี);
• แครอทขนาดกลางหนึ่ง;
• หัวหอม – 1 พีซี;
• พริกหวานหวาน – 1 พีซี;
• มะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศ
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• Sorrel – ชุดเล็ก ๆ ;
• ใบโหระพา – 2-3 ก้าน;
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศ.

ก่อนที่จะเริ่มการปรุงอาหารหลักขอแนะนำให้เตรียมหัวบีทและทอดในการทำเช่นนี้หัวหอมแครอทและหัวผักกาดจะต้องปอกเปลือกและสับ (คุณสามารถถูพวกเขาบนขูดหยาบ)ในกระทะลึกประมาณ 10-15 นาทีทอดหัวผักกาดในน้ำมันพืชจนนิ่มด้วยความร้อนปานกลางในภาชนะที่แยกต่างหากทำหัวหอมและแครอทย่างและปรุงรสด้วยมะเขือเทศหากมีการใช้มะเขือเทศสดพวกเขาจะต้องสับและทอด

ในกระทะเทน้ำ 2-2. 5 ลิตรมันฝรั่งสับและหัวผักกาดย่างจะถูกส่งไปต้มทันทีตามด้วยการเพิ่มพริกไทย Julienne สับใบกระวานและย่างปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาครอบ

กะหล่ำปลีหั่นฝอยจะถูกเพิ่ม 8-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารSorrel สับ (สามารถแช่แข็งได้) และแอสซิลจะถูกเพิ่มเข้ากับมันBorscht ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือร้อนและเกลือและต้มอีก 3-5 นาที

หลังจากนั้นคุณควรเก็บจานพร้อมไว้ใต้ฝาอีกครั้งเพื่อใส่มัน

ข้อดีและข้อเสียของอาหารมังสวิรัติ

อาหารมังสวิรัติมีข้อดีมากมายสำหรับความเป็นอยู่และรูปลักษณ์แต่เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่น ๆ อีกมากมายอาหารนี้ไม่ได้ไม่มีข้อเสียและข้อเสียในการตัดสินใจอย่างถูกต้องว่าจะไปทานอาหารดังกล่าวมีความจำเป็นที่จะต้องพิจารณาข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของมังสวิรัติ ได้แก่ :

1. การเปรียบเทียบราคาถูกแม้ว่าอาหารจะตกในฤดูหนาวหรือกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต: ธัญพืชมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ตลอดเวลาของปีผักและผลไม้สามารถอยู่ในรูปแบบของการเก็บรักษาแบบโฮมเมดนอกจากนี้ยังมีผลไม้แห้งแช่แข็งด้วยมือของคุณเองหรือซื้ออาหารจากพืช
2. รูปร่างเพรียวบางเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารที่บริโภควาแวนส่วนใหญ่มีความบางและไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกินข้อเสนอแนะจากผู้ที่หันไปใช้อาหารเช่นนี้เพื่อลดน้ำหนักเท่านั้นยืนยันสิ่งนี้
3. การทำความสะอาดร่างกายธัญพืชและผักมีส่วนช่วยในการกำจัดสารที่เป็นอันตรายและสารพิษออกจากอวัยวะก่อนอื่นมันมีผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและการย่อยอาหารที่เหมาะสมก่อให้เกิดการทำให้บริสุทธิ์ของผิวหนังและสุขภาพที่ดี
4. การกู้คืนทั่วไปหากคุณหันไปทานอาหารนี้ปีละสองครั้ง (เป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์) คุณสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาโรคหลอดเลือดสมองและ GI ได้อย่างมีนัยสำคัญในอนาคต

ท่ามกลางข้อเสียของอาหารมังสวิรัติ:

1. ขาดโปรตีนมีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากมายในอาหารที่อนุญาตรวมถึงโปรตีนแต่ความจริงก็คือโปรตีนนี้ไม่เหมือนกับในเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลเดียวกันอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามและอันตรายสำหรับเด็กร่างกายที่ขึ้นรูปของพวกเขาต้องการโต๊ะของเมนเดลีฟไขมันและโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างอวัยวะและเนื้อเยื่อยิ่งกว่านั้นแม้แต่โปรตีนผักก็ยังไม่เพียงพอเมื่อทำตามอาหารมังสวิรัติ
2. ขาดวิตามินดูเหมือนว่ามันจะเป็นอาหารพืชที่อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและองค์ประกอบการติดตามดังนั้นมันจึงเป็น แต่มีการแก้ไขบางอย่างตัวอย่างเช่นวิตามิน B, กรดอะมิโน, เหล็กและแคลเซียมส่วนใหญ่พบได้ในผลิตภัณฑ์นมการยอมแพ้พวกเขามังสวิรัติจะขาดองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อปัญหาการขาดแคลนในสภาพที่ไม่ดีของเส้นผมและเล็บบางครั้งการลดลงของภูมิคุ้มกัน
3. ความล้มเหลวของฮอร์โมนนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเมื่อยอมแพ้ไขมันสัตว์พวกเขามักจะมีความผิดปกติของรอบประจำเดือนระบบต่อมไร้ท่อลดลงและการผลิตฮอร์โมนลดลง

ผู้ชายควรอยู่ในยามของพวกเขาด้วยฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนกลายพันธุ์เป็นเอสโตรเจนหญิงไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้ในกรณีของการอดอาหารอย่างหนักผลลัพธ์อาจลดลงได้

คำแนะนำหลักสำหรับระบอบการกินที่เหมาะสมคือการตรวจสอบและปรึกษาแพทย์ผู้ที่มีปัญหาไตตับระบบทางเดินอาหารและหัวใจจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของพวกเขาเพื่อประโยชน์ของเอวบางหญิงตั้งครรภ์ปฏิเสธองค์ประกอบใด ๆ ของเมนูปกติเสี่ยงต่อสุขภาพและการพัฒนาของเด็กนอกจากนี้คุณไม่ควรหันไปใช้วิธีนี้เมื่อให้นมบุตร

ข้อเสียส่วนใหญ่ของระบบอาหารนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณดื่มองค์ประกอบที่ซับซ้อนของวิตามินและในฐานะที่เป็นวิถีชีวิตก็ยังดีกว่าที่จะเลือกมังสวิรัติ

มันคุ้มค่าที่จะเลือกมังสวิรัติ

วันนี้ในพื้นที่อินเทอร์เน็ต “อาศัยอยู่” คำแนะนำและเทคนิคจำนวนมากสำหรับการลดน้ำหนักส่วนเกินคุณสามารถเลือกอาหารสำหรับทุกรสชาติและ “สี”ตำแหน่งผู้นำในหมู่พวกเขาครอบครองผู้ที่อยู่บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเข้าถึงได้และแคลอรี่ต่ำ

มังสวิรัติทำให้สามารถกำจัดความกลมที่น่ารำคาญได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายทางการเงินการพูดถึงความพยายาม: สำหรับผู้ที่ตั้งเป้าหมายเพื่อผลลัพธ์ระยะยาวและมีประสิทธิภาพมากขึ้นขอแนะนำให้เล่นกีฬาตอนแรกมันจะดีกว่าที่จะเลือกการออกกำลังกายเบาเดินเร็วโยคะหรือออกกำลังกายง่าย ๆ ในตอนเช้าต่อมาเมื่อร่างกายปรับตัวคุณสามารถเพิ่มภาระและออกกำลังกายในโรงยิม

ผู้ที่ลดน้ำหนักส่วนใหญ่นอกเหนือจากร่างกายของพวกเขาก็ยุ่งอยู่กับที่ทำงานและในที่ทำงานไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะสามารถปรุงสตูว์หรืออบแอปเปิ้ลดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะเตรียมอาหารจำนวนมากอาหารตุ๋นอบหรือต้มจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วันสิ่งสำคัญ – อย่าหวังว่าในอาหารจานด่วนบนท้องถนนคุณสามารถหาสิ่งที่มีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำถ้าเป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าที่จะพกแอปเปิ้ลสดหรือผลไม้อื่น ๆ ในกรณีที่คุณรู้สึกหิวเช่นเดียวกันกับน้ำขวด Thermos จะซื้อได้ดีที่สุดในระหว่างการรับประทานอาหารดังนั้นการเลือกสรรโฮมเมดอุซวาร์หรือน้ำธรรมดากับมะนาวจะอยู่ในมือเสมอ

มังสวิรัติสอดคล้องกับหลักการหลักของอาหารสมัยใหม่: ความเรียบง่ายความสามารถในการจ่ายประสิทธิภาพดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นคือ “ไม่ต้องการ” ระบบอาหารนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้เพื่อความงาม