โรคนิ่วในปัสสาวะ (ฟอสฟาทูเรีย) เป็นโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ซึ่งนิ่วก่อตัวในไต ทางเดินปัสสาวะสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อความสมดุลของกรด-ด่างในปัสสาวะเปลี่ยนไปเป็นด่างเพื่อคืนสมดุลนี้และเพื่อบรรเทาอาการของผู้ป่วย ระบบอาหารพิเศษ – อาหาร #14 – ถูกเรียกร้อง
ขอบเขตของอาหาร
อาหารที่สิบสี่ หรือตาราง #14 ถูกรวบรวมโดยนักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการ Manuel Pevzner [1]อาจารย์เผยการปรับโภชนาการจำเป็นทุกโรคเขารวบรวมอาหาร 15 ชนิดที่มาจากการสังเกตทางวิทยาศาสตร์และทางคลินิกเป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมสำหรับการรักษาด้วยยาสำหรับโรคต่างๆ
ตาราง #14 จำเป็นเมื่อปัสสาวะตกตะกอนเกลือและการก่อตัวของนิ่ว (ฟอสเฟต ออกโซเลต และยูเรต)ภาวะนี้อาจเกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสบ่อยครั้งที่เงื่อนไขนี้อาจเป็นผลมาจากโรคอื่น ๆ : วัณโรค, โรคลมบ้าหมู, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ต่อมลูกหมากอักเสบโภชนาการที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดการพัฒนาของฟอสฟาทูเรีย
จุดประสงค์ของอาหารคือเพื่อคืนความสมดุลค่า pH ตามปกติของปัสสาวะและปฏิกิริยาที่เป็นกรดด้วยความช่วยเหลือของเมนูการรักษาพิเศษผู้ป่วยที่เป็นโรค urolithiasis จะลดระดับความเป็นด่างในปัสสาวะซึ่งป้องกันการก่อตัวของตะกอน
นอกเหนือจากอาหารหลักที่สิบสี่แล้วยังมีการกำหนดตารางที่ 14aมันแสดงให้เห็นหลังจากการผ่าตัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการผ่าตัดกระดูกและเนื้อเยื่ออ่อน
กฎของวิธีการรักษา
โภชนาการของผู้ป่วยจะต้องอยู่ในเกณฑ์ปกติทุกวันมีการใส่โปรตีนจากสัตว์และพืชคาร์โบไฮเดรตไขมันที่ดีต่อสุขภาพลงในอาหารทุกวันอาหารหมายเลข 14 ถือว่าสมบูรณ์ในแง่ของแคลอรี่ ต่อวัน ผู้ป่วยควรได้รับแคลอรี่มากที่สุดเท่าที่ร่างกายต้องการไม่แนะนำให้อดอาหารและกินมากเกินไปเนื่องจากทั้งตัวแรกและตัวที่สองจะทำให้ร่างกายอ่อนแอลง
ในอาหาร อาหารที่เพิ่มระดับด่างในปัสสาวะมีจำกัดซึ่งรวมถึงผักและผลไม้ส่วนใหญ่และนมพวกเขายังลดปริมาณแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนประกอบในการตกตะกอนของฟอสฟาทูเรียการตั้งค่าให้กับส่วนผสมอาหารเหล่านั้นที่ออกซิไดซ์ปัสสาวะซึ่งรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ขนมปัง และโจ๊ก
การทำอาหารไม่ได้ควบคุมการสังเกตการควบคุมอาหารคุณสามารถต้มส่วนประกอบอบอบสตูว์ไอน้ำหรือบาร์บีคิวไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับอุณหภูมิของอาหารสำหรับการประหยัดเพิ่มเติมของอวัยวะทางเดินอาหารขอแนะนำให้กินอาหารอุ่นเท่านั้น
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระบบการดื่มผู้ป่วยควรดื่มของเหลวมากถึง 3 ลิตรต่อวันแนะนำให้ใช้น้ำที่บริสุทธิ์และเสริมตามปกติ
ระบอบการดื่มอย่างเข้มข้นจะถูกจัดตั้งขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นผู้ป่วยจะผ่านไปปกติปริมาณน้ำจำนวนมากจะเปลี่ยนค่า pH ไปยังด้านอัลคาไลน์นอกเหนือจากของเหลวปกติคุณสามารถเพิ่มเครื่องดื่มออกซิไดซ์ได้: morsels, compotes, น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและองุ่นเครื่องดื่มหวานและเปรี้ยวไม่ควรชอบเพราะพวกเขากระตุ้นให้เกิดการปล่อยแคลเซียม
ความผิดปกติของระบบประสาทอาจเป็นสาเหตุของความล้มเหลวในการเผาผลาญฟอสเฟตเนื่องจากข้อเท็จจริงนี้ขอแนะนำให้ยกเว้นเครื่องดื่มและอาหารที่กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางเหล่านี้รวมถึง: อาหารรสเผ็ด, อาหารไขมัน, กาแฟ, ชาเขียว, เครื่องดื่มให้พลังงาน, ช็อคโกแลตปริมาณเกลือควรลดลงเหลือ 10 กรัมต่อวันโซเดียมคลอไรด์มากเกินไปทำให้เกิดการขับถ่ายแคลเซียมและเพิ่มระดับฟอสฟอรัสนอกจากเกลือแล้วเครื่องเทศร้อนและสมุนไพรควรได้รับการยกเว้น
phosphaturia มักจะเห็นในโรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคอักเสบของระบบ bronchopulmonary, โรคเบาหวานหาก urolithiasis รวมกับโรคอื่น ๆ คำแนะนำอาหารขั้นสุดท้ายควรทำโดยแพทย์ที่เข้าร่วม
โภชนาการในอาหาร
ขึ้นอยู่กับสาเหตุที่ทำให้เกิดฟอสโฟตูเรียการรักษาจะถูกกำหนดซึ่งจะประกอบด้วยยาและอาหารอาหารดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อลดความเจ็บปวดเร่งการฟื้นตัวและในบางกรณีช่วยให้คุณทำโดยไม่ต้องผ่าตัด
เมื่อวาดเมนูมันเป็นสิ่งต้องห้ามใช้:
- ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง
- ปลาเค็ม – อนุญาตในรูปแบบที่เปียกโชก;
- ผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบบริสุทธิ์ (อนุญาตในจานในปริมาณน้อย);
- ผักทั้งหมด
- กาแฟชาที่แข็งแรงและโกโก้;
- ช็อคโกแลตขนมกับครีม
- ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ นอกเหนือจากที่ได้รับอนุญาต
- พืชชนิดหนึ่ง, พริกไทย, มัสตาร์ด;
- ผลไม้เบอร์รี่และผัก
- แอลกอฮอล์ KVASS และโซดาหวาน
สิ่งที่ยากที่สุดตามที่ระบุไว้โดยผู้ป่วยคือการ จำกัด การบริโภคผักสิ่งนี้ควรทำตลอดระยะเวลาของอาหารเนื่องจากอาหารพืชส่วนใหญ่เป็นด่างในปัสสาวะ
ขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนู:
- เนื้อสัตว์และปลา – อนุญาตให้มีทุกชนิดและทุกชนิดและอนุญาตให้ทำอาหารได้ แต่อย่างใด
- อาหารทะเลไข่ปลา
- Kashi – สามารถใช้ธัญพืชได้ทุกชนิดอย่าเพิ่มนมให้กับพวกเขา
- ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดทุกชนิด ฟักทอง
- อนุญาตให้ใช้ไข่ในปริมาณที่จำกัดแนะนำให้กินไข่ไม่เกิน 1 ฟองต่อวัน
- แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว: Granny Smith, Antonovka, Semerenko, Jonagold
- Lingonberries, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดแดง – คุณสามารถทำของหวานจากพวกเขาหรือใช้เป็นผลไม้แช่อิ่ม
- ชาดำอ่อนๆ กาแฟเบาๆ ไม่ใส่นมและครีม ยาต้มจากโรสฮิปและสมุนไพร
อาหารสามารถปรุงเป็นผักหรือเนยได้ อนุญาตให้ทำการรักษาได้ทุกประเภทในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่ไม่เผ็ด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, ใบกระวาน, แกง (จำกัด )ซุปสามารถปรุงในน้ำซุปปลา เห็ด หรือเนื้อ โดยไม่ต้องใส่มันฝรั่งสำหรับหลักสูตรแรก คุณสามารถใช้พาสต้า ซีเรียล และผักที่ผ่านการรับรองได้
เนื่องจากอาหารไม่รวมส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่ง ขอแนะนำให้เพิ่มขนมปังรำ น้ำมันปลา และขนมอบยีสต์ในเมนูสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง อาหารที่มีแคลเซียมเกาะจะรวมอยู่ในอาหาร เนื่องจากร่างกายต้องการนอกจากนี้ คุณสามารถใช้วิตามินคอมเพล็กซ์ได้ แต่ไม่มีวิตามินดีhypervitaminosis ของส่วนประกอบนี้อาจทำให้เกิด phosphaturia หลัก
เมนูอาหาร
เมื่อจัดทำอาหารสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกันเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านอาหารอาจขยายออกไปขอแนะนำให้ทำเมนูล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์เพื่อวางแผนการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม
วันจันทร์
อาหารเช้า: โจ๊กไข่มุกกับเนื้อไก่, ขนมปังขาวและชา
สแน็ค: น้ำแอปเปิ้ล
อาหารกลางวัน: น้ำซุปกับบะหมี่, ขนมปัง, pilaf, ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง
สแน็ค: แอปเปิ้ลเขียว
อาหารเย็น: ปลาทอดกับข้าวน้ำซุป Barberry
วันอังคาร
อาหารเช้า: เซโมลินากับน้ำ, ขนมปังปิ้งกับแยม, ชา
สแน็ค: น้ำซุปโรสฮิป
อาหารกลางวัน: ซุปกับเนื้อลูกวัวและถั่วเขียว, บัควีท, ขนมปัง
สแน็ค: เจลลี่ที่ทำจากแครนเบอร์รี่
อาหารเย็น: เนื้อต้ม, ฟักทองทอด, ชาดอกคาโมไมล์
วันพุธ
อาหารเช้า: ไข่ลวก, แอปเปิ้ลอบ, ชา
อาหารกลางวัน: ซุปครีมเห็ด (ไม่มีมันฝรั่ง), เกล็ดขนมปังขาว
สแน็ค: น้ำฟักทอง, ผลไม้แห้ง
อาหารเย็น: ฮาเกะทอด, ข้าวกับถั่วลันเตา, น้ำซุปมะนาว
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับเห็ดและชา
สแน็ค: จูบลูกเกดแดง
อาหารกลางวัน: ซุปกับบะหมี่และเนื้อ, บิสกิต, น้ำแอปเปิ้ล
สแน็ค: semolina และพุดดิ้งฟักทอง
อาหารเย็น: เนื้อย่างและถั่วลันเตา, น้ำซุป Barberry
วันศุกร์
อาหารเช้า: ไข่คนกับผ้าขาว 2 ฟอง, ขนมปังรำ, ชา
สแน็ค: ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry
อาหารกลางวัน: ซุปเนื้อบด เกล็ดขนมปัง
ของว่าง: ขนมปังแห้งครึ่งแก้ว
อาหารเย็น: เห็ดยัดข้าว, ข้าวต้ม, Lingonberry
วันเสาร์
อาหารเช้า: โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวฟ่างชา
ของว่าง: Apple Kissel
อาหารกลางวัน: น้ำซุปกับลูกชิ้น, บัควีท, ขนมปังรำ
ของว่าง: แอปเปิ้ลสีเขียว
ดินเนอร์: หมูและไข่ต้มซุปน้ำซุปกุหลาบ
วันอาทิตย์
อาหารเช้า: โจ๊กข้าวสาลีกับคัตเล็ตชา
ของว่าง: น้ำองุ่นคุกกี้
อาหารกลางวัน: ซุปครีมฟักทอง, เศษขนมปัง
ของว่าง: ชาลินเด็น, เยลลี่ผลไม้แห้ง
อาหารเย็น: กระต่ายในครีมเปรี้ยว, bulgur ต้ม, น้ำองุ่น
เมนูตัวอย่างแนะนำอาหารที่ถูกทำให้เป็นโรคเป็นระยะเพื่อป้องกันการลดลงอย่างมากของแคลเซียมผลไม้เบอร์รี่และผลไม้ช่วยลดปฏิกิริยาอัลคาไลน์ในปัสสาวะ แต่ในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นอย่าถูกพาไปด้วยสูตรอาหารที่ไม่ได้ใช้ผักนั้นไม่ยากที่จะหาบนอินเทอร์เน็ตหรือเพียงแค่เปลี่ยนสูตรอาหารสำหรับอาหารที่คุ้นเคย
ฟักทองคั่วเหมาะสำหรับกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือแทนที่จะเป็นอาหารเช้าในการเตรียมมันคุณจะต้องลอกฟักทองออกจากเมล็ดและผิวหนังเกลือเล็กน้อยแล้วม้วนในแป้งแป้งชนิดใดที่จะทำเพื่อลดน้ำหนัก 14 ยกเว้นไรย์: รำข้าวสาลีและแป้งข้าวโอ๊ตทอดฟักทองในน้ำมันพืชจนนิ่มจากนั้นใส่ชิ้นส่วนทอดลงบนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบจานอีก 15-20 นาทีหากคุณไม่เกลือก่อนย่างคุณสามารถกินฟักทองอบกับน้ำผึ้งเป็นของหวาน
ยัดไส้ Zrazy จะกำจัดความจำเป็นในการเตรียมเครื่องเคียงเนื่องจากมีทั้งเนื้อสัตว์และข้าวอยู่ข้างในสำหรับสิ่งเหล่านี้คุณต้องต้มข้าวแห้ง 50 กรัมแยกต่างหากและเย็นเติมน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรสบดเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว 300 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้งเนื้อควรปราศจากไขมันอนุภาคที่ไม่มีกระดูกและพังผืดเพิ่มขนมปังชิ้นหนึ่งที่แช่ในน้ำลงในไส้และนวดให้ดี
สร้างตอร์ตียาแบนจากมวลเนื้อใส่ข้าวเล็กน้อยที่บรรจุอยู่ตรงกลางของแต่ละคนหยิกชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังและให้รูปร่างกลมหรือรูปไข่มันจะดีกว่าที่จะทำด้วยมือเปียกวาง zrazy ลงในเรือกลไฟและปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
ปลาเกี๊ยว – วิธีที่ดีในการกระจายเมนูอาหารและเติมเต็มการจัดหาส่วนประกอบที่มีประโยชน์เหมาะสำหรับปลาไขมันต่ำทุกชนิดมันจะดีกว่าที่จะใช้ Hake มันแยกออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดายซึ่งทำให้การประมวลผลง่ายขึ้นผ่านเนื้อบริสุทธิ์ 300 กรัมผ่านเครื่องขุดหลายครั้งเพิ่มขนมปัง 100 กรัมที่แช่ในน้ำ (เช่นพื้นดิน)ปัดมวลทั้งหมดให้ดีด้วยเกลือเล็กน้อย
แยกในหม้อหม้อครีมเปรี้ยวกับน้ำและใบกระวานวางเกี๊ยวในส่วนผสมครีมเปรี้ยวเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีด้วยความร้อนต่ำคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเรือกลไฟ
อาหาร 14a
ตารางที่ #14A ตามกฎจะถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยที่มีระยะเวลาหลังการผ่าตัดที่ซับซ้อนหลังจากได้รับบาดเจ็บที่กระดูกและเนื้อเยื่ออ่อนนี่คือรูปแบบที่ง่ายของอาหารพื้นฐาน
ตามกฎแล้ว Diet 14a ใช้กับการพักบนโต๊ะอื่น ๆ ตาม Pevznerรูปแบบอาหารมีลักษณะเช่นนี้: หนึ่งสัปดาห์เกี่ยวกับอาหาร 14a จากนั้นหนึ่งสัปดาห์สำหรับอาหาร 11 หรือ 15 จากนั้นอีกครั้ง 14a และอื่น ๆ
กฎการบริโภคอาหารยังคงเหมือนเดิม: ปริมาณของอาหารอัลคาไลน์ลดลงและระดับของความเป็นกรดจะเพิ่มขึ้นระบบการดื่มจะทวีความรุนแรงมากถึง 3 ลิตรต่อวันอาหารสามารถแปรรูปในทางใดทางหนึ่งหากไม่มีข้อ จำกัด เพิ่มเติมอาหารมื้ออาหารแยกต่างหากแนะนำให้ใช้อาหารมื้อเล็ก ๆ 4-5 มื้อ
จำนวนผักควรลดลงเหลือ 100 กรัมต่อวันส่วนใหญ่อยู่ในหลักสูตรแรกซุปสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดด้วยปลาก๋วยเตี๋ยวและซีเรียลสำหรับเครื่องเคียงขอแนะนำให้ปรุงม่านหน้ามดลูกพาสต้าถั่วและฟักทองจำนวนไข่สามารถเพิ่มเป็น 2 ฟองต่อวันผลิตภัณฑ์นมถูก จำกัด อย่างรุนแรงบางครั้งอนุญาตให้กระท่อมชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ และชีสแข็งมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามทั้งหมดสำหรับตารางที่ 14 ยังคงเป็นลักษณะของตารางที่ 14a
อาหารถูกนำไปใช้ “ซิกแซก” และคงอยู่จนกว่าสุขภาพของผู้ป่วยจะได้รับการฟื้นฟู
สรุปแล้ว
ด้วยฟอสฟาตูเรียและความผิดปกติอื่น ๆ ของระบบปัสสาวะขอแนะนำให้ดื่มยาต้มของโรสฮิปและบาร์เบอรี่เตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยใช้ผลไม้ไม่ใช่ใบมันง่ายที่จะหาพวกเขาในตลาดนอกจากนี้ยังมีการชุมนุมที่มีถุงในร้านขายยาและร้านขายอาหารออร์แกนิกทั้ง Barberry และ Rosehip นั้นดีสำหรับการย่อยอาหารการทำงานของหัวใจทำให้การทำงานของตับและไตเป็นปกติ
สำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วขอแนะนำให้เพิ่มการบริโภคข้าวฟ่างโจ๊กที่เป็นประโยชน์และธัญพืชจากมันและยาต้มสำหรับน้ำซุปจะล้างด้วยน้ำซุปเทลงในน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาทีน้ำที่เกิดขึ้นจะถูกระบายออกและเมาในส่วนเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน
หลังจากการกู้คืนมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกินที่ถูกต้องป้องกันโรคติดเชื้อและหลีกเลี่ยงภาวะอุณหภูมิสูงมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไปพบแพทย์เป็นครั้งคราวเนื่องจากฟอสฟาตูเรียอาจกลับมาและระยะเริ่มต้นของมันก็ไม่มีใครสังเกตเห็น
