อาหารคาร์โบไฮเดรต: สาระสำคัญเมนูและสูตรอาหาร

คุณจะกินอาหารอร่อยและลดน้ำหนักได้อย่างไรในเวลาเดียวกัน? เพื่อความสุขของคนรักอาหารแสนอร่อยทั้งชายและหญิงนักบัลเล่ต์และนักเพาะกายอาหารคาร์โบไฮเดรตได้รับการพัฒนาลองดูกันมากินอย่างถูกต้องและลดน้ำหนัก

คาร์โบไฮเดรต: คนไหนที่คุณสามารถทำได้และคนไหนที่คุณทำไม่ได้

คาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) หรือคาร์โบไฮเดรตเป็นสารประกอบอินทรีย์พิเศษที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์สัตว์และพืชในกระบวนการสังเคราะห์แสงของหลังดาวเคราะห์ได้รับองค์ประกอบที่สำคัญนี้

สำหรับมนุษย์คาร์โบไฮเดรตทำหน้าที่ที่ขาดไม่ได้มากมายสิ่งที่สำคัญที่สุดคือพลาสติกและพลังในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นคาร์โบไฮเดรตมีส่วนร่วมในการสร้าง DNAแต่ที่สำคัญที่สุดสารประกอบเหล่านี้เรียกว่าแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายเมื่ออยู่ในร่างกายพวกเขาออกซิไดซ์และปลดปล่อยพลังงานเมื่อคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมถูกทำลายลง 4. 1 kcal และ 0. 4 กรัมของน้ำจะถูกปล่อยออกมา

น้ำตาลประกอบด้วยหน่วยโครงสร้างพิเศษขึ้นอยู่กับจำนวนของหน่วยเหล่านี้มี monosaccharides (1 หน่วย), disaccharides (2 หน่วย), oligosaccharides และ polysaccharides ที่ซับซ้อนที่สุดหลังเป็นผู้ช่วยให้รอดของอาหารคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายทั้งหมดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (ซูโครส, ฟรุกโตส, กลูโคส, แลคโตส)เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหารพวกเขาจะถูกย่อยและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว”ยุ่งยาก” ร่างกายมนุษย์นั้นซับซ้อนมากและมันก็ไม่ง่ายเลยที่จะหลอกเพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูงมันก็เปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันกระบวนการดังกล่าวจาก “มุมมอง” ของร่างกายมนุษย์มีประโยชน์มากเพราะไขมันที่สะสมเป็นรับประกันแหล่งพลังงานสำหรับวันที่ฝนตกนี่คือกับดักสำหรับคนอ้วนทุกคนเมื่อมีกลูโคสในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วมีความรู้สึกหิวดังนั้นเมื่อคนกินขนมเขาก็อยากกิน

อีกสิ่งหนึ่งคือคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนเหล่านี้คือไกลโคเจน, แป้งและเซลลูโลสเป็นหลักส่วนประกอบเหล่านี้ประกอบด้วยหน่วยโครงสร้างจำนวนมากดังนั้นการย่อยอาหารและการประมวลผลของพวกเขาใช้เวลามากขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือพลังงาน

สาระสำคัญของอาหารคาร์โบไฮเดรต

มีการรับรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นผู้ร้ายหลักของโรคอ้วนกับพื้นหลังของการรับประทานอาหารจานด่วนทั้งหมดผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและอาหารจานด่วน – มันอาจดูเหมือนจริงแต่ความเข้าใจผิดนี้ขึ้นอยู่กับความเข้าใจผิดของดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของคาร์โบไฮเดรตเอง

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดนั้นเป็นเพียงอัตราการประมวลผลคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายมีดัชนีสูงในขณะที่คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมีดัชนีต่ำแน่นอนว่าการกำจัดพวกเขาออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์จะนำไปสู่การสูญเสียเงินไม่กี่ปอนด์แต่ในไม่ช้าร่างกายจะ “ล้างแค้น” สิ่งนี้ขาดไปกับการปรากฏตัวของปัญหาสุขภาพและน้ำหนักเท่ากัน

อาหารคาร์โบไฮเดรตถูกสร้างขึ้นบนหลักการ: เพื่อเผาสิ่งที่คุณสะสมและไม่อนุญาตให้มีการสำรองไขมันใหม่ในเวลาเดียวกันคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วจะไม่ถูกแยกออกเพื่อไม่ให้ลดปริมาณน้ำตาลให้น้อยที่สุดมันถูกใช้ไปไม่เพียง แต่โดยเพศที่ยุติธรรม แต่ยังรวมถึงนักกีฬามืออาชีพสำหรับการอบแห้งที่เรียกว่านักโภชนาการได้พัฒนาเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ทั่วไปสำหรับการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ:

• ดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 1. 5 ลิตรต่อวัน
• การให้บริการอาหารเพียงครั้งเดียวควรเป็น 100 กรัมของเหลว – 150 มล.;
• อาหารควรแยกจากกัน (5-6 มื้อ);
• อย่ากินสามชั่วโมงก่อนเข้านอน
• ไม่รวมอาหารทอดโซดาหวานแอลกอฮอล์;
• การออกกำลังกายควรค่อยๆเพิ่มขึ้น

อาหารนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์และแป้งและคาร์โบไฮเดรตง่ายๆในบรรดาการซื้อที่จำเป็นคือ: ธัญพืช, ผลไม้, ผัก, เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน, ปลาและผลิตภัณฑ์นมซึ่งแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ นี้สามารถมีเมนูที่สดใสและหลากหลายคุณจะต้องยอมแพ้อย่างสมบูรณ์เพียงน้ำตาลและแป้งปริมาณโปรตีน (เนื้อสัตว์ไข่ผลิตภัณฑ์แป้ง) จะลดลงเช่นกัน

หลักสูตรทั้งหมดใช้เวลาสองสัปดาห์เจ็ดวันแรกมาพร้อมกับระบอบการปกครองที่เข้มงวดและแคลอรี่ที่เข้ามาจำนวนเล็กน้อยในช่วงเวลานี้การปล่อยน้ำหนักส่วนเกิน 6 ถึง 7 กิโลกรัมหากเรากำลังพูดถึงโรคอ้วนที่ผิดปกติการลดน้ำหนักจะยิ่งใหญ่ขึ้นผู้ชายในอาหารคาร์โบไฮเดรตลดน้ำหนักหนักกว่าผู้หญิงเล็กน้อยขั้นตอนต่อไปได้รับการออกแบบมาเพื่อรวมผลลัพธ์การลดน้ำหนักในสัปดาห์ที่สองช้าลง แต่กิโลกรัมที่หายไปนั้นหายไปนานจากข้อเสนอแนะจากผู้ที่ผ่านอาหารคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดแล้ววันสุดท้ายอาจกลับมา 0. 5-1 กิโลกรัมอย่ากลัวสิ่งนี้ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและโหลดปานกลางน้ำหนักจะเสถียร

นอกจากตัวแปรสองสัปดาห์หลักแล้วอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์มันแตกต่างกันในระบอบการปกครองที่เข้มงวดลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและแนะนำในสถานการณ์ฉุกเฉิน

เมนูคาร์โบไฮเดรต

ในช่วงเจ็ดวันแรกอาหารจะมีผลิตภัณฑ์นมและผักมากขึ้นการให้บริการหนึ่งครั้งไม่ควรเกิน 100 กรัมคุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้าม: มันฝรั่ง, ขนมหวาน, น้ำอัดลม, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์แป้ง

เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์แรกอาจประกอบด้วย:

1. อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต, ผลไม้, ชีสกระท่อม, กาแฟดำที่ไม่มีน้ำตาลหรือชา
2. อาหารกลางวัน: Kefir 150 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ Ryazhenka
3. อาหารกลางวัน: ปลาอบ, ผักนึ่งหรือตุ๋น, ถั่ว, ถั่วฝักยาว
4. ของว่าง: Kefir 150 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ Ryazhenka
5. อาหารเย็น: สลัดผัก, กะหล่ำปลีตุ๋น, อกไก่ต้ม

ในอีกเจ็ดวันข้างหน้าบางส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 กรัมอาหารและของเหลว 250 กรัมตลอดหลักสูตรขอแนะนำให้ดื่มยาปรุงยาปฏิทินก่อนมื้ออาหารเพื่อรองรับการย่อยอาหาร

เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์ที่สองอาจประกอบด้วย:

1. อาหารเช้า: โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมผลไม้โจ๊กคอทเทจชีสไข่ต้ม (ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์)
2. อาหารกลางวัน: Kefir 250 กรัมหรือถั่วจำนวนหนึ่ง
3. อาหารกลางวัน: เนื้อสัตว์หรือปลากับผัก
4. ของว่าง: 250 กรัมKefir หรือ Ryazhenka
5. อาหารเย็น: ข้าวต้มกับผักสลัดที่แต่งตัวด้วยน้ำมะนาวปลา

ยาต้มยาเสพติดสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรต

• ดาวเรือง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• สาโทของเซนต์จอห์น – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกคาโมไมล์ – 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบทั้งหมดขายในร้านขายยาในรูปแบบของการชุมนุมแห้งส่วนผสมที่จำเป็นควรเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วให้แน่นและถือไว้จนกว่าน้ำจะเย็นลงจากนั้นผ่านตะแกรงที่ดีและเก็บไว้ในจานแก้วในที่เย็นเตรียมยาต้มที่จะทาน 50 มล. ก่อนมื้ออาหาร

อาหารคาร์โบไฮเดรตทางคณิตศาสตร์

อาหารคาร์โบไฮเดรตหนึ่งเวอร์ชันขึ้นอยู่กับการนับจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคพวกเขาจะคำนวณในสิ่งที่เรียกว่า carbograms (kbg) ซึ่งเป็นกรัมเดียวกันในความเป็นจริงแต่ละผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนหนึ่งตั้งแต่ 0 ถึง 100 คุณสามารถบริโภคคาร์โบไฮเดรต 120-150 คาร์โบไฮเดรตต่อวันในอาหารนี้ตารางสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตมีอาหารหลักจากอาหารปกติ

ซุปครีมเห็ดกับผักชีฝรั่ง

สูตรที่เหมาะสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตเกือบทุกชนิด

ในการให้บริการหนึ่ง: แคลอรี่ – 343, โปรตีน – 4. 1, คาร์โบไฮเดรต – 4. 9 kbg

• คื่นฉ่าย – 200 กรัม;
• Champignons – 200 gr;
• แครอท – 120 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 500 มล.

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดส่วนเกินและล้างอย่างทั่วถึงทุกอย่างถูกตัดเป็นก้อนใหญ่และต้มใต้ฝาจนสุกเต็มที่โดยไม่มีเกลือจากนั้นน้ำซุปที่ปรุงสุกจะถูกนำไปที่ครีมด้วยเครื่องปั่นเมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อาหารคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวด

แนะนำให้ใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในกรณีที่รุนแรงตามกฎแล้วมันจะหันไปก่อนวันหยุดการแข่งขันหรือตามคำสั่งของแพทย์ทำซ้ำโหมดนี้สามารถไม่เกินสองครั้งต่อปี

ความแปลกประหลาดของระบอบการปกครองเป็นตารางอาหารที่ชัดเจนและเมนูที่ จำกัด มากอาหารว่างเป็นครั้งคราวจะถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์อาหารทุกชนิดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวันทั้งหกมื้อที่: 7:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 19:00การปฏิบัติตามกฎอาจลดน้ำหนักได้สูงสุด 7 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์

เมนูอาหารคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันที่หนึ่ง: 400 กรัมของมันฝรั่งอบและ kefir nonfat 0. 5 ลิตร

วันที่สอง: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 400 กรัมและ Kefir ไขมันต่ำ 0. 5 ลิตร

วันที่สาม: ผลไม้ 400 กรัม (ยกเว้นองุ่นและกล้วย) และ Kefir ไขมันต่ำ 0. 5 ลิตร

วันที่สี่: อกไก่ต้ม 400 กรัมและ Kefir ไขมันต่ำ 0. 5 ลิตร

วันที่ห้า: ผลไม้ 400 กรัม (ยกเว้นองุ่นและกล้วย) และ Kefir 0. 5 ลิตร

วันที่หก: ปล่อย (น้ำเท่านั้น)

วันที่เจ็ด: ผลไม้ 400 กรัมและ Kefir ที่ไม่ใช่ไขมัน 0. 5 ลิตร

บุคคลนั้นต้องการยกเว้นเกลือและน้ำตาลอย่างสมบูรณ์การออกจากอาหารควรค่อยเป็นค่อยไปการคืนผลิตภัณฑ์ปกติและเพิ่มส่วนต่างๆ

ข้อดีและข้อเสีย

อาหารส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักตัวที่คมชัดหลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักไม่สามารถต้านทานการล่อลวงเพื่อกำจัด “เลเยอร์” ที่เกลียดชังได้อย่างรวดเร็วง่ายและถาวรแต่ตามกฎแล้วอาหารที่แสดงออกมานั้นเครียดกับร่างกายการกำจัดสารอาหารที่จำเป็นแร่ธาตุและวิตามินจากอาหารมีผลกระทบด้านลบต่อสถานะของสุขภาพผิวหนังและเส้นผมวิธีการที่ก้าวร้าวที่สุดในการลดน้ำหนักมักจะนำไปสู่การกลับมาของกิโลกรัมที่หายไป

อาหารคาร์โบไฮเดรตมาพร้อมกับการให้อาหารอย่างต่อเนื่องของร่างกายด้วยพลังงานที่จำเป็นมันไม่ได้ยกเว้นโปรตีนอย่างสมบูรณ์ซึ่งช่วยให้คุณรักษากล้ามเนื้อได้ในกรณีนี้มันไม่ยากที่จะเล่นกีฬาแตกต่างจากระบอบการปกครองอื่น ๆ อีกมากมายในเรื่องนี้ – ไม่มีความเหนื่อยล้าไม่มีการสูญเสียความแข็งแรงกระเพาะอาหารและลำไส้ยังคงเป็นระเบียบเนื่องจากการบริโภคอาหารอย่างต่อเนื่องในส่วนเล็ก ๆอาหารที่กำหนดมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมองและระบบประสาท

ในบรรดาข้อเสียสิ่งสำคัญหลัก ๆ ตามความคิดเห็นของทินเนอร์คือวันที่ขนถ่ายในกรณีของอาหารคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดมันเป็นเรื่องยากมากที่จะควบคุมตัวเองและไม่กินอะไรอร่อยสามหรือสี่วันแรก – ช่วงเวลาที่ยากลำบากร่างกายจะปรับและปรับตัวแต่จากที่สี่ – ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก

ในตอนท้ายของสัปดาห์ที่สองน้ำหนักที่ลดลงบางส่วนอาจกลับมาอย่างไรก็ตามหากโภชนาการที่เหมาะสมกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตพวกเขาจะหายไปอย่างแน่นอนสิ่งสำคัญที่ต้องจดจำ – ไม่ใช่อาหารที่ใช้เป็นพื้นฐาน แต่เป็นเพียงอาหารที่เหมาะสมการตัดแอลกอฮอล์นิโคตินน้ำตาลและไขมันไม่เคยทำร้ายใครเลย

การกำจัดน้ำตาลออกจากอาหารกลายเป็นปัญหาสำหรับผู้กินหวานส่วนใหญ่ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะทำตามกฎ: “สิ่งที่ดีในการพอสมควรการเดินเล่นในสวนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจะครอบคลุมเค้กกัดหนึ่งครั้งและถ้าคุณไปวิ่ง – คุณสามารถทำให้ชาหวานได้เช่นกัน

อาหารคาร์โบไฮเดรต: หมอจะพูดอะไร?

อาหารคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดมักจะถูกกำหนดโดยแพทย์ต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหารและทางเดินอาหาร: แผล, โรคกระเพาะและโรคหลอดเลือดหัวใจแต่ในกรณีของการรักษาด้วยตนเองคุณควรระมัดระวังและมีสุขภาพที่ดีเยี่ยมปรึกษาแพทย์

ด้วยการยึดมั่นที่เหมาะสมกับอาหารนี้นอกเหนือจากการลดน้ำหนักที่หวงแหนแพทย์สังเกตการทำความสะอาดร่างกายและการฟื้นตัวของทางเดินอาหารแต่พวกเขาเตือนเกี่ยวกับความจำเป็นในการหยุดพักดังนั้นหากอาหารกินเวลาหนึ่งเดือนในเวลาเดียวกันก็ควรพักผ่อนในกรณีของระบอบการปกครองที่เข้มงวด (หนึ่งสัปดาห์) จำเป็นต้องกลับไปทานอาหารตามปกติเป็นเวลาสองสัปดาห์ไม่จำเป็นต้องยกเว้นไขมันอย่างสมบูรณ์เช่นกันถั่วเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชนั้นดีสำหรับคุณเท่านั้น

อันเป็นผลมาจากความพยายามดังกล่าวร่างกายมาถึงอุดมคติที่ได้รับการยอมรับลดน้ำหนักเพิ่มขึ้นถึง 7 กิโลกรัมในกรณีนี้ร่างกายไม่รู้สึกเครียดความพยายามที่จะลดน้ำหนักไม่ได้ก่อให้เกิดการเสื่อมสภาพของสุขภาพและรูปลักษณ์ที่ดีขึ้นเท่านั้น