หัวไชเท้า: คุณสมบัติทางยาและแคลอรี่

หัวไชเท้าเช่นเดียวกับผักรากอื่น ๆ มีประโยชน์มากสำหรับอาหารที่สมดุลนอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงสุขภาพได้เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

บ่อยครั้งที่หัวไชเท้าถูกใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ สำหรับการปรุงสลัดต่าง ๆ เนื่องจากมีรสขมรสเผ็ดมันมีน้ำมันหอมระเหยไฟเบอร์จำนวนมากมากกว่า 90% ของน้ำและกรดอะมิโนที่แตกต่างกันมากมายเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ที่นำมาสู่ร่างกายหัวไชเท้าจึงมีประโยชน์อย่างมากในการกินในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดวิตามินนอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคและเพิ่มภูมิคุ้มกันแม้จะมีมากกว่ารสชาติที่แปลกประหลาด แต่ก็เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายและเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการกระตุ้นความอยากอาหารในราคาที่เท่ากันกับมะรุมและขิง

รสชาติขมซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้หัวไชเท้าได้รับมาจากกลูโคไซด์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันรวมถึงน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากมันเป็นน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยต่อสู้กับไตและนิ่วโดยช่วยให้พวกเขาละลาย

หัวไชเท้าได้รับความรักเสมอแม้จะมีรสชาติที่ขมเล็กน้อยเพราะถ้าคุณเพิ่มลงในสลัดกับผักอื่น ๆ รสขมก็จะสว่างขึ้นมันไปได้ดีโดยเฉพาะกับแอปเปิ้ลความหวานที่ทำให้รสชาติของสลัดนุ่มขึ้นโดยรวมหลายคนกินมันอย่างกระตือรือร้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์แต่งตัวด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ

หัวไชเท้ามีแคลอรี่ต่ำมากและมีประโยชน์สูงซึ่งเป็นสาเหตุที่นักโภชนาการมักแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของคุณมันสามารถเติมเต็มท้องได้อย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันไม่มีแคลอรี่มากมายนอกจากนี้ยังมีน้ำในปริมาณที่สูงมากและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

ผักรากนี้ถือว่าเป็นภาษารัสเซียในตอนแรกแม้ว่าในความเป็นจริงมันได้รับการปลูกฝังโดยชาวอียิปต์เป็นครั้งแรกในหมู่คนอื่น ๆ ชาวอียิปต์เป็นคนแรกที่ได้รับน้ำมันจากเมล็ดของผักรากนี้หลังจากนั้นพวกเขาก็เป็นที่รู้จักกันในกรีซและโรมโบราณหากเชื่อว่าประวัติศาสตร์สมัยใหม่ชาวโรมันมีความเคารพอย่างมากเกี่ยวกับผักรากนี้จนถึงจุดที่เมล็ดของมันมีมูลค่าด้วยน้ำหนักทองคำ

หัวไชเท้าเป็นที่นิยมมากเพราะมีสารอาหารมากมายและช่วยรักษาสุขภาพมันได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในสมัยโบราณสำหรับคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพเนื่องจากความเข้มข้นสูงของซัลเฟอร์ในราก [1]

องค์ประกอบทางเคมีของหัวไชเท้า (ต่อ 100 กรัม) [2]

ค่าแคลอรี่	36 kcal
โปรตีน	1, 9 г
ไขมัน	0, 2 г
คาร์โบไฮเดรต	6, 7 г
กรดอินทรีย์	0, 1 г
เส้นใยอาหาร	2, 1 г
น้ำ	88 г
เถ้า	1 г
วิตามิน
วิตามินเอ	3 mcg
วิตามินบี 1	0. 03 มก.
วิตามินบี 2	0. 03 มก.
วิตามินบี 5	0. 18 มก.
วิตามินบี 6	0. 06 มก.
วิตามินซี	29 มก.
วิตามินอี	0. 1 มก.
วิตามินพีพี	0. 6 มก.
ไนอาซิน	0. 3 มก.
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียม	357 มก.
แคลเซียม	35 มก.
แมกนีเซียม	22 มก.
โซเดียม	13 มก.
ฟอสฟอรัส	26 มก.
สารอาหารรอง
เหล็ก	1. 2 มก.

ชาวกรีกและชาวโรมันใช้มันเพื่อรักษาปอดและยังใช้มันอย่างกว้างขวางสำหรับโรคไต

เมื่อผักรากนี้มาถึงยุโรปมันถูกรบกวนด้วยโรคระบาดที่น่ากลัวและในเวลานั้นไชเท้าผสมกับน้ำผึ้งก็ถือว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดและเป็นสากลที่สุดมันถูกใช้แม้ตอนนี้ แต่สำหรับโรคหวัดเท่านั้นในสมัยโบราณส่วนผสมของน้ำผลไม้ของรากนี้และน้ำผึ้งนี้ก็ทำให้เส้นผมแข็งแรงขึ้น

สำหรับการใช้งานกับ Slavs ยาพื้นบ้านได้สังเกตเห็นผักรากสำคัญนี้มานานแล้วนานมาแล้วมันถูกใช้เพื่อรักษาโรคเช่นอาการปวดตะโพกทำจากการบีบอัดการประคบดังกล่าวควรถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อบรรเทาอาการปวดและอาการกำเริบของการต่อสู้โดยปกติจะมีหลายเซสชันเพียงพอนอกจากนี้ยังมีการใช้การบีบอัดหัวไชเท้ากับหวัดและไอการบีบอัดที่คล้ายกันยังใช้ในการรักษาบาดแผลต่าง ๆ รวมถึงแผล

หัวไชเท้า

สำหรับความหลากหลายของมันมีหลายพันธุ์ที่ปลูกในดินแดนของเราในครั้งเดียวที่รู้จักกันดีที่สุดในโลกคือหัวไชเท้าสีดำความหลากหลายสีเขียวความหลากหลายในฤดูหนาวสีขาวและดีคอน (ผักรากจีน) [3]

หัวไชเท้าสีดำ

มันเป็นหัวไชเท้าสีดำที่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ congeners สำหรับคุณสมบัติทางยาและความชุกแม้ว่ามันจะเคยคิดว่าผักนี้มีไว้สำหรับคนจนเท่านั้นเพราะมันง่ายที่จะเติบโตและไม่โอ้อวดมากในความเป็นจริงหัวไชเท้าถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการรักษาโรคจำนวนมากรวมถึงโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและทางเดินอาหารโดยทั่วไปยาพื้นบ้านมักจะใช้มันเป็นวิธีการรักษาและแนะนำให้ใช้ในโอกาสที่น้อยที่สุดเช่นเดียวกับการทำจากการฉีดยาโลชั่นหรือการสูดดมเพื่อการรักษานอกเหนือจากผลการรักษาโดยตรงแล้วหัวไชเท้ายังเสริมความแข็งแกร่งให้กับระบบภูมิคุ้มกัน – ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการป่วยBlack Ridish เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการไอรวมถึงในเด็ก

หัวไชเท้าสีเขียว

รุ่นสีเขียวของผักรากนี้ยังสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นจึงใช้เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคมันมีประสิทธิภาพมากกว่าประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดและสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดังนั้นจึงมักจะถูกกำหนดให้เป็นโรคเบาหวาน [4]

หัวไชเท้าสีเขียวมักใช้ในการรักษารอยฟกช้ำและฟกช้ำโดยใช้เป็นเครื่องประคบมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเผาไหม้และฟกช้ำหัวไชเท้าสีเขียวที่เพิ่มเข้ามาในสลัดช่วยในการย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานมีส่วนผสมโปรตีนเช่นชีสหรือไข่

หัวไชเท้าสีขาว

สีขาวหัวไชเท้าหรือ Daikon เป็นที่นิยมมากในประเทศในเอเชียโดยเฉพาะญี่ปุ่นมันเป็นความหลากหลายที่น่าสนใจมากและสามารถเติบโตได้มากและมีน้ำหนักมากถึง 15 กิโลกรัมข้อได้เปรียบหลักของ Daikon คือการปรากฏตัวของความขมขื่นน้อยที่สุดซึ่งมีอยู่ในสายพันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมดในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักรากที่น่าทึ่งนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์มันมีน้ำมันเฉพาะจำนวนน้อยในอีกด้านหนึ่งสิ่งนี้จะช่วยลดผลการรักษาของแต่ละบุคคลในทางกลับกันมันเป็น daikon สามารถใช้โดยคนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงผู้สูงอายุในขณะที่หัวไชเท้าสีดำควรใช้ด้วยความระมัดระวัง [5]ข้อเสียที่สำคัญเพียงอย่างเดียวของ Daikon คืออายุการเก็บรักษาระยะสั้นไม่เช่นนั้นมันจะมีประโยชน์เท่ากับสายพันธุ์อื่น ๆ

ในยาพื้นบ้าน

การใช้หัวไชเท้านั้นค่อนข้างกว้าง: ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้ของมันถูกใช้เพื่อทำให้การทำงานของลำไส้ปกติและโดยทั่วไปช่วยระบบย่อยอาหารและผู้หญิงใช้มันเพื่อเสริมสร้างเส้นผมของพวกเขาการใช้หัวไชเท้าเป็นประจำช่วยในการป้องกันหลอดเลือดในหลอดเลือดเนื่องจากมันทำความสะอาดร่างกายและมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด [6]นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับอาการบวมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเกิดขึ้นบ่อยมากหัวไชเท้าถูกกำหนดโดยแพทย์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากหินในปัสสาวะหรือถุงน้ำดี

หัวไชเท้ายังเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นวิธีที่ดีในการรักษาอาการปวดตะโพกซึ่งพวกเขาทำการบีบอัดในจุดที่เจ็บหัวไชเท้าถือเป็นวิธีที่ดีในการรักษาร่างกายให้กระชับเพราะพวกเขากระตุ้นการย่อยอาหารปรับปรุงการเผาผลาญและช่วยผลิตน้ำในกระเพาะอาหารและน้ำดีมากขึ้นสำหรับการย่อยอาหารปกติ [7]

เชื่อกันว่าหัวไชเท้านั้นยอดเยี่ยมสำหรับโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนบนรวมถึงไอในกรณีนี้มีความจำเป็นที่จะต้องตะแกรงหัวไชเท้าสดและใช้น้ำผึ้งเพื่อกำจัดเสมหะและปรับปรุงสภาพของผู้ป่วย

คุณสมบัติยาและสูตรยาหัวไชเท้า

หัวไชเท้าสามารถใช้ได้อย่างอิสระและใช้กับผักที่มีประโยชน์อื่น ๆ และพืชรากทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการได้รับเป็นผลลัพธ์ตัวอย่างเช่นน้ำหัวไชเท้าที่บีบสดควรเมาหนึ่งช้อนโต๊ะวันละหลายครั้งเพื่อกำจัดโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนบนรวมถึงหลอดลมอักเสบหรือถ้าคุณทุกข์ทรมานจากอาการไอแม้จะมีรสชาติที่ไม่น่าพอใจมาก แต่ก็เป็นงานที่ยอดเยี่ยมและช่วยในการกำจัดเสมหะออกจากทางเดินหายใจนอกจากนี้น้ำผลไม้สดจะมีประโยชน์มากสำหรับการป้องกันและสนับสนุนการรักษาหลอดเลือดและยังสามารถลดหินกระเพาะปัสสาวะ [8]

สำหรับการรักษาโรคโลหิตจาง

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาโรคโลหิตจางคือการใช้น้ำหัวไชเท้าสดผสมกับน้ำผลไม้ของแครอทและหัวบีทในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำผลไม้สามชนิดที่แตกต่างกันเหล่านี้และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเตาอบที่ได้รับความร้อนมาก่อนยานี้ควรใช้หนึ่งช้อนโต๊ะหลายครั้งต่อวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารการรักษาที่สนับสนุนดังกล่าวสามารถใช้ได้นานถึงสามเดือนจนกว่าผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้ยาดังกล่าวหากคุณเป็นแผลในกระเพาะอาหารมีความผิดปกติของการเผาผลาญหรือมีอาการกระเพาะ [9]

สำหรับโรคหวัด

ในฐานะที่เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านสำหรับหวัดวิธีการต่อไปนี้มักจะใช้: หลุมเล็ก ๆ ถูกตัดเป็นรากหัวไชเท้าเป็นผักรากเล็ก ๆ ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้ผสมกับน้ำผลไม้ของหัวไชเท้าแล้วปกคลุมด้วยชิ้นส่วนที่เหลือของผักรากในรูปแบบนี้ควรยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจากนั้นระบายน้ำหัวไชเท้าผสมกับน้ำผึ้งและใช้ช้อนโต๊ะวันละหลายครั้งหากคุณต้องการรักษาความเย็นของเด็กด้วยหัวไชเท้าหนึ่งช้อนชาในเวลานั้นก็เพียงพอแล้วหากคุณต้องการเสมหะให้ใช้หัวไชเท้าสีดำและผสมกับน้ำผึ้งตามสูตรเดียวกัน [10]

เพื่อรักษาโรคประสาทระหว่างซี่โครง

เพื่อสนับสนุนร่างกายสำหรับโรคประสาทระหว่างซี่โครงน้ำไชเท้าสีดำบริสุทธิ์ใช้ซึ่งเป็นเพียงการถูเข้ากับผิวน้ำผลไม้ยังสามารถใช้เป็นประคบสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดตะโพกหรือโรคไขข้อ

เพื่อช่วยหลอดเลือด

หัวไชเท้าจะขาดไม่ได้หากคุณต้องการการรักษาที่สนับสนุนหรือเป็นการป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมน้ำหัวไชเท้ากับน้ำแอปเปิ้ลมันจะช่วยในการรักษาหลอดเลือดหลอดเลือด

ในโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน

หัวไชเท้าใช้สำหรับการสูดดมเย็นในการทำเช่นนี้พืชจะถูกถูบนเครื่องขูดละเอียดและวางไว้ในภาชนะที่ปิดอย่างแน่นหนามีความจำเป็นที่จะต้องปล่อยให้เธอใส่เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นทำการสูดดม: หายใจหลายครั้งทุกครั้งหลังจากสูดดมกลั้นหายใจขั้นตอนควรทำซ้ำบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้สูงสุด 10 ครั้งต่อวัน

เมื่อดีซ่าน

หัวไชเท้าช่วยให้มีโรคเช่นดีซ่านเพราะสามารถทำความสะอาดเลือดและตับได้นั่นคือเหตุผลที่มันถูกใช้ในดีซ่านเนื่องจากช่วยปกป้องเซลล์เม็ดเลือดแดงจากการถูกทำลายและออกซิเจนในเลือดทั้งใบและผักรากเหมาะสำหรับการรักษาโรคนี้ [11]อย่างไรก็ตามเนื่องจากหัวไชเท้าอาจเป็นอันตรายในโรคตับจึงจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะรับ

ในโรคริดสีดวงทวาร

หัวไชเท้าชนิดใดที่มีเส้นใยหยาบจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารรักษาน้ำในร่างกายและช่วยรักษาอาการท้องผูกซึ่งมักเป็นสาเหตุของการริดสีดวงทวารหรือการกำเริบของมันอันเป็นผลมาจากการใช้ผักรากนี้เป็นประจำช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยอย่างมากนอกจากนี้ยังช่วยได้ดีในการรักษาโรคนี้เนื่องจากจะกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

สำหรับระบบ urogenital

หัวไชเท้าสามารถเพิ่มการผลิตปัสสาวะของร่างกายและในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาการอักเสบมันมักจะใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบอวัยวะเพศโดยการกระตุ้นปัสสาวะช่วยในการทำความสะอาดไตและกำจัดการติดเชื้อ

ใช้ในเครื่องสำอางค์

แน่นอนว่านักจักรวาลวิทยาไม่สามารถเพิกเฉยต่อหัวไชเท้าไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการดูดีนานก่อนที่จะมีอาชีพเช่นนี้เป็นนักบินอวกาศมันถูกใช้เพื่อกำจัดกระหรือจุดอายุตอนนี้มันเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับผิวหน้าที่ทนทุกข์ทรมานจากความแห้งแล้งหรือความชราหัวไชเท้าไม่มีประโยชน์สำหรับเส้นผมของคุณ: ถ้าคุณทำหน้ากากกับน้ำผลไม้ของพืชนี้เร็ว ๆ นี้คุณจะสังเกตเห็นการปรับปรุงในสภาพผมและหนังศีรษะของคุณวิตามินที่มีการรักษาความชุ่มชื้นและป้องกันผิวแห้งมันยอดเยี่ยมสำหรับการกระตุ้นการต่ออายุผิวหนังบนใบหน้าและกำจัดการแพ้หรือผื่นอื่น ๆ

ข้อห้ามในการใช้หัวไชเท้า

แม้จะได้รับประโยชน์ทั้งหมดหัวไชเท้าก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ตัวอย่างเช่นมันช่วยให้มีความผิดปกติของการย่อยอาหารเฉพาะในกรณีที่ไม่มีรูปแบบเฉียบพลันหากคุณต้องทนทุกข์ทรมานจากแผลหรือการอักเสบร้ายแรงของระบบทางเดินอาหารคุณจะดีกว่าจากวิธีการรักษานี้

ผักรากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคร้ายแรงของระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับโรคไตข้อห้ามนี้เกิดจากความจริงที่ว่าหัวไชเท้ากระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญซึ่งอาจมีผลกระทบที่ไม่ดีต่อร่างกายในบางโรค