หัวหอมอาจเป็นหนึ่งในพืชที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นการยากที่จะจินตนาการว่าวันนี้การเลือกสรรในครัวของแม่บ้านทุกคนโดยไม่มีผักหวานอมขมกลืนนี้พวกเขาได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมากของโลกและมีความหลากหลายมากมายได้รับการอบรมในช่วงเวลาที่มีอยู่เราทุกคนรู้ว่าหัวหอมสามารถทอดและตุ๋นเพิ่มลงในซุปและจานเนื้อและยังสามารถรับประทานดิบ – ในสลัดและแซนวิช
- คำอธิบายพฤกษศาสตร์
- วิธีการเติบโต
- องค์ประกอบทางเคมี
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
- การใช้งานทางการแพทย์
- ประโยชน์สำหรับกระดูกและข้อต่อ
- หัวหอมสำหรับโรคเบาหวาน
- หัวหอมต่อต้านมะเร็ง
- มีอิทธิพลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- แอปพลิเคชันเครื่องสำอาง
- หน้ากากต่อต้านผมร่วง
- หน้ากากใบหน้าพร้อมเอฟเฟกต์ฟื้นฟู
- ใช้ในการทำอาหาร
- หัวหอม
- ซอสหัวหอม
- การสูญเสียน้ำหนักและหัวหอม.
- สูตรซุปหัวหอม
- คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง
- สิ่งที่คุณไม่ควรทำ
- บทสรุป
คำอธิบายพฤกษศาสตร์
หัวหอมเป็นพืชสองปีในตระกูลหัวหอมมีหลอดไฟขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. ปกคลุมด้วยแกลบส่วนใหญ่มักจะเป็นสีเหลือง แต่บางครั้งก็มีเกล็ดสีม่วงและสีขาวเกล็ดชั้นในเป็นสีขาวและเนื้อและอยู่บนลำต้นยาวที่เรียกว่าก้านสีเขียว, กลวง, ใบท่อโผล่ออกมาจากหลอดไฟในช่วงเวลาของการออกดอกลูกศรก่อตัวขึ้นซึ่งจะเพิ่มขึ้นของช่อดอกในร่มหลายดอกผลไม้เป็นแคปซูลที่มีเมล็ด
วิธีการเติบโต
ควรปลูกหัวหอมในเตียงในดินชื้นเมื่อปลายเดือนเมษายน – ต้นเดือนพฤษภาคมเป็นการดีกว่าที่จะวางเมล็ดไว้ในแถวที่มีระยะทางเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการจัดการถั่วงอกด้วยจอบเป็นที่พึงปรารถนาไม่เพียง แต่จะกระจายหลอดไฟ แต่ยังกดลงไปที่พื้นเล็กน้อยเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่นูนออกมามิฉะนั้นมันอาจกลายเป็นเหยื่อได้ง่ายสำหรับนกซึ่งสามารถดึงพืชและกระจายมันได้
มันมีประโยชน์ในการคลายดินด้วยเมล็ดที่ปลูกบ่อยครั้งซึ่งควรทำหลังจากการรดน้ำทุกครั้งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งนอกจากนี้พืชต้องการความชื้นโดยเฉพาะสองเดือนแรกหลังจากปลูกแต่ไม่จำเป็นต้องรดน้ำทุกวัน
นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะล้างเตียงของวัชพืชเพื่อการเจริญเติบโตของเมล็ดที่ดีขึ้น
องค์ประกอบทางเคมี
- น้ำตาล (ฟรุกโตสซูโครส, มอลโตส, โพลีแซคคาไรด์, อินนูลิน) – มากถึง 14%;
- โปรตีน – ประมาณ 2%;
- วิตามิน (กรดแอสคอร์บิค);
- flavonoid quercetin;
- เอนไซม์;
- ซาโปนิน;
- เกลือแร่โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก;
- Phytoncides
ใบสีเขียวยังมีน้ำตาลโปรตีนและกรดแอสคอร์บิค
นอกจากนี้ทุกส่วนของพืชมีน้ำมันหอมระเหยไอโอดีนเพกตินเมือกไกลโคไซด์และกรดอินทรีย์
ค่าพลังงานของหัวหอมคือ 41 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ส่วนประกอบ | เนื้อหาใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์กรัม |
---|---|
โปรตีน | 1,4 |
ไขมัน | 0,2 |
คาร์โบไฮเดรต | 8,2 |
กรดอินทรีย์ | 0,2 |
เส้นใยอาหาร | 3,0 |
น้ำ | 86, 0 |
ขี้เถ้า | 1,0 |
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
เนื่องจากสารที่เป็นส่วนประกอบหัวหอมจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์วิทยาศาสตร์และยังรวมอยู่ในสูตรต่าง ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารนักโภชนาการหลายคนใช้มันในโปรแกรมการลดน้ำหนักของพวกเขาและนักจักรวาลวิทยาใช้มันเป็นวิธีการรักษาสำหรับผิวที่ไม่สม่ำเสมอผมร่วงและแม้แต่ริ้วรอย
แต่พร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวหอมก็มีแง่ลบเช่นกันไม่ควรบริโภคโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคในลำไส้และโรคของระบบย่อยอาหารเนื่องจากจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารนอกจากนี้ผักนี้ส่งผลเสียต่อระบบประสาทซึ่งในทางกลับกันทำให้เกิดความดันโลหิตเพิ่มขึ้นหรือการโจมตีของโรคหอบหืดคุณสมบัติที่เป็นอันตรายน้อยที่สุดของหัวหอมคือกลิ่นปากมีหลายวิธีในการกำจัดมัน: กินวอลนัทใบผักชีฝรั่งหรือเปลือกขนมปังเคี้ยวเมล็ดกาแฟคั่วแต่ทั้งหมดนี้จะปกปิดกลิ่นเท่านั้นและหลังจากนั้นไม่นานมันจะกลับมาอีกครั้ง
การใช้งานทางการแพทย์
ในการแพทย์มีการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอมเป็นเวลานานมากในสมัยก่อนในรัสเซียถือเป็นวิธีการสากลสำหรับการป้องกันและรักษาโรคนอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าในระหว่างการระบาดของโรคคนที่กินหัวหอมจำนวนมากไม่ได้กลายเป็นเหยื่อของโรคเช่นโรคไข้รากสาดใหญ่หรือโรคระบาด
ผักอุดมไปด้วยวิตามินดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัส
ในการแพทย์แผนปัจจุบันการใช้งานก็แพร่หลายการเตรียมการเช่น “Allilglitzer” และ “Allilchep” ได้รับจากมัน”allilchep” ใช้เป็นยาต้านจุลชีพและ hypolipidemic สำหรับท้องเสียลำไส้ใหญ่และ dysbacteriosis”Allilchep” เป็นยาที่ใช้ในการรักษาโรค Trichomonad (Trichomonad Colpitis)
ประโยชน์สำหรับกระดูกและข้อต่อ
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคหัวหอมเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกทุกวันซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนความเสี่ยงของการแตกหักของกระดูกสะโพกลดลง
หัวหอมสำหรับโรคเบาหวาน
เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยในผักการกินในปริมาณมากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและนำไปสู่ระดับอินซูลินที่สูงขึ้น
หัวหอมต่อต้านมะเร็ง
หลังจากการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ในอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์พวกเขาพบว่าแม้แต่หัวหอมในปริมาณปานกลางในอาหารประจำวันก็ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งรังไข่มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งหลอดอาหารนอกจากนี้หากคุณกินหัวหอมอย่างน้อยครึ่งวันต่อวันความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารจะลดลง 50%นี่เป็นเพราะจำนวนมากของ flavonoid quercetin ในผักยิ่งไปกว่านั้นส่วนใหญ่มีอยู่ในหัวหอมสีแดงควรสังเกตว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผักสดซึ่งไม่ได้ผ่านการประมวลผลทางความร้อนเพราะเมื่อคุณปรุงอาหารมันแทบจะไม่มี quercetin
มีอิทธิพลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
การบริโภคหัวหอมทุกวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและยังช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดมากเกินไปซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและโรคหัวใจ
แอปพลิเคชันเครื่องสำอาง
หัวหอมถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในสำนักงานเครื่องสำอางค์บนพื้นฐานของมาสก์สำหรับเส้นผมที่แห้งและเสียหายเนื่องจากสารที่มีอยู่ในผักส่งผลกระทบต่อการเสริมสร้างและการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสมการใช้หัวหอมมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับเส้นผม แต่ยังรวมถึงการฟื้นฟูและฟื้นฟูใบหน้าและมือมันถูกใช้เพื่อเตรียมยาต้มและมาสก์ที่ช่วยฟื้นฟูและบำรุงผิวของผิวหลังจากใช้งานมันจะราบรื่นและเนียน
หน้ากากต่อต้านผมร่วง
น้ำหอมสดใหม่เพื่อถูรากผมสองครั้งต่อสัปดาห์ห่อหัวด้วยผ้าขนหนูแล้วล้างมันตามปกติหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงขั้นตอนนี้ช่วยเสริมสร้างและปลูกผมทำให้เรียบและเงางามกำจัดรังแค
หน้ากากใบหน้าพร้อมเอฟเฟกต์ฟื้นฟู
ผสมหัวหอมขูดอย่างประณีตกับครีมเปรี้ยวใช้ชั้นบาง ๆ กับพื้นที่และพื้นที่ decollete ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีหลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้เอาการเยียวยาที่เหลือด้วยฟองน้ำฝ้ายและล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นที่ปราศจากสบู่ทาครีมบำรุงการใช้ซ้ำจะช่วยปรับปรุงผิวให้เรียบและนุ่ม
ใช้ในการทำอาหาร
วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสูตรใด ๆ ที่ไม่ได้ใช้หัวหอมดิบ, ทอด, ต้ม, เป็นเครื่องปรุงรสหรือจานแยกต่างหากพวกเขาเข้าไปในอาหารของผู้คนที่แตกต่างกันของโลกและนำผลงานอันล้ำค่าของพวกเขามาสู่การพัฒนาของการทำอาหารทั้งใบสีเขียวและหัวหอมหลอดไฟถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารและของว่างต่างๆมันสามารถใช้ทำซุปสลัดซอสเพิ่มลงในแซนวิชลงในเนื้อสัตว์เห็ดยัดไส้
หัวหอม
สำหรับ Cutlets คุณจะต้อง:
- 4 หัวหอมขนาดใหญ่;
- ไข่ 4 ฟอง;
- เซโมลินา 200 กรัม
- เกลือพริกไทย
สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ไข่ เซโมลินา เกลือ และเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันโจ๊กที่เกิดขึ้นวางบนกระทะในรูปแบบของตอร์ตียาและทอดทั้งสองด้านหลังจากทอดแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีขอแนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศสำหรับการตุ๋น
ซอสหัวหอม
สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- เห็ด 300 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- แป้ง 2 ช้อนชา
- ครีม 200 กรัม
- เนย 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
ล้างผักและสับให้ละเอียดในกระทะผัดหัวหอมจนเหลืองใส่เห็ดแล้วทอดจนของเหลวระเหยจากนั้นใส่แป้งและเครื่องเทศเทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วแล้วเทครีมลงไปคนตลอดเวลาปรุงอาหารจนข้น อย่าต้ม
การสูญเสียน้ำหนักและหัวหอม.
การมีแคลอรี่ต่ำเช่นนี้จึงไม่สามารถใช้ผักนี้ในการลดน้ำหนักได้นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสเป็นผู้คิดค้นอาหารตามหลักการนี้ และปัจจุบันประสบความสำเร็จในหลายประเทศทั่วโลกแล้วหัวหอมมีส่วนในกระบวนการนี้ได้อย่างไร? นี่คือคุณสมบัติบางอย่างที่รับผิดชอบ:
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
- การกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
- ยาขับปัสสาวะ;
- เพิ่มการผลิตอินซูลิน เป็นต้น
ขอแนะนำให้ใช้ผักต้มเป็นอาหารซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นได้กินเวลาหนึ่งสัปดาห์และตลอดเวลานี้จำเป็นต้องกินซุปหัวหอมวันละ 3 ครั้งในระหว่างนี้ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองได้
สูตรซุปหัวหอม
สำหรับซุปคุณจะต้องมีหัวหอมขนาดกลาง 6 หัว, มะเขือเทศ 3 ลูก, พริกหยวกและกะหล่ำปลี
- สับผักผัดในกระทะเล็กน้อย
- ใส่ลงในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือแล้วเทน้ำ
- นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเปิดไฟแรงก่อน แล้วค่อยไฟอ่อนจนผักสุก
คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง
ร่วมกับซุปหัวหอมคุณสามารถใช้ผลไม้สดและน้ำผลไม้, นมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นม, ผักอบหรือตุ๋น, อาหารต้มเนื้อและปลา
ไม่แนะนำให้ใช้กล้วยและองุ่น ข้าวโพด ถั่ว และมันฝรั่งสำหรับเนื้อสัตว์ควรใช้ไก่งวงหรือเนื้อวัว
สิ่งที่คุณไม่ควรทำ
ในระหว่างการควบคุมอาหาร คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมปังและขนมอบ น้ำตาล และขนมหวานต่างๆไม่แนะนำให้ จำกัด ตัวเองให้กินซุปเพื่อลดน้ำหนักเพื่อให้ได้ผลที่ยั่งยืน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่ไม่ได้รับการห้าม
หากคุณต้องการรวมผลลัพธ์ให้ตั้งค่าด้วยตัวเองในวันหนึ่งในอาหารที่ จำกัด การบริโภคน้ำตาลผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และอาหารไขมันให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์โปรตีนและผักสด
บทสรุป
หัวหอมเป็นยาสากลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์และการปรุงอาหารการใช้งานในรูปแบบดิบในระหว่างการระบาดของโรคและการแพร่กระจายของการติดเชื้อไวรัสส่งเสริมการสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันการก่อตัวของแบคทีเรียมันมีสารที่ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลง 50%ป้องกันการพัฒนาของโรคนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพหัวหอมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์และการควบคุมอาหารเป็นวิธีการฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวเพื่อเสริมสร้างเส้นผมและลดน้ำหนักพวกเขาขาดไม่ได้ในการทำอาหารสูตรที่รวมถึงผักที่ใช้ในอาหารอิตาลีเยอรมันเอเชียและอาหารอื่น ๆเขามอบเครื่องเทศและความไพเราะให้กับอาหารที่ไม่คุ้นเคยมากมายและทำให้รสชาติที่คุ้นเคยของอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้วนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่าควรใช้หัวหอมด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและกระเพาะอาหารรวมถึงการกระตุ้นประสาทที่เพิ่มขึ้น