หัวหอม: ประโยชน์ความเสียหายและข้อห้าม

หัวหอมอาจเป็นหนึ่งในพืชที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นการยากที่จะจินตนาการว่าวันนี้การเลือกสรรในครัวของแม่บ้านทุกคนโดยไม่มีผักหวานอมขมกลืนนี้พวกเขาได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมากของโลกและมีความหลากหลายมากมายได้รับการอบรมในช่วงเวลาที่มีอยู่เราทุกคนรู้ว่าหัวหอมสามารถทอดและตุ๋นเพิ่มลงในซุปและจานเนื้อและยังสามารถรับประทานดิบ – ในสลัดและแซนวิช

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

หัวหอมเป็นพืชสองปีในตระกูลหัวหอมมีหลอดไฟขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. ปกคลุมด้วยแกลบส่วนใหญ่มักจะเป็นสีเหลือง แต่บางครั้งก็มีเกล็ดสีม่วงและสีขาวเกล็ดชั้นในเป็นสีขาวและเนื้อและอยู่บนลำต้นยาวที่เรียกว่าก้านสีเขียว, กลวง, ใบท่อโผล่ออกมาจากหลอดไฟในช่วงเวลาของการออกดอกลูกศรก่อตัวขึ้นซึ่งจะเพิ่มขึ้นของช่อดอกในร่มหลายดอกผลไม้เป็นแคปซูลที่มีเมล็ด

วิธีการเติบโต

ควรปลูกหัวหอมในเตียงในดินชื้นเมื่อปลายเดือนเมษายน – ต้นเดือนพฤษภาคมเป็นการดีกว่าที่จะวางเมล็ดไว้ในแถวที่มีระยะทางเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการจัดการถั่วงอกด้วยจอบเป็นที่พึงปรารถนาไม่เพียง แต่จะกระจายหลอดไฟ แต่ยังกดลงไปที่พื้นเล็กน้อยเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่นูนออกมามิฉะนั้นมันอาจกลายเป็นเหยื่อได้ง่ายสำหรับนกซึ่งสามารถดึงพืชและกระจายมันได้

มันมีประโยชน์ในการคลายดินด้วยเมล็ดที่ปลูกบ่อยครั้งซึ่งควรทำหลังจากการรดน้ำทุกครั้งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งนอกจากนี้พืชต้องการความชื้นโดยเฉพาะสองเดือนแรกหลังจากปลูกแต่ไม่จำเป็นต้องรดน้ำทุกวัน

นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะล้างเตียงของวัชพืชเพื่อการเจริญเติบโตของเมล็ดที่ดีขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

• น้ำตาล (ฟรุกโตสซูโครส, มอลโตส, โพลีแซคคาไรด์, อินนูลิน) – มากถึง 14%;
• โปรตีน – ประมาณ 2%;
• วิตามิน (กรดแอสคอร์บิค);
• flavonoid quercetin;
• เอนไซม์;
• ซาโปนิน;
• เกลือแร่โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก;
• Phytoncides

ใบสีเขียวยังมีน้ำตาลโปรตีนและกรดแอสคอร์บิค

นอกจากนี้ทุกส่วนของพืชมีน้ำมันหอมระเหยไอโอดีนเพกตินเมือกไกลโคไซด์และกรดอินทรีย์

ค่าพลังงานของหัวหอมคือ 41 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนประกอบ	เนื้อหาใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์กรัม
โปรตีน	1,4
ไขมัน	0,2
คาร์โบไฮเดรต	8,2
กรดอินทรีย์	0,2
เส้นใยอาหาร	3,0
น้ำ	86, 0
ขี้เถ้า	1,0

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

เนื่องจากสารที่เป็นส่วนประกอบหัวหอมจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์วิทยาศาสตร์และยังรวมอยู่ในสูตรต่าง ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารนักโภชนาการหลายคนใช้มันในโปรแกรมการลดน้ำหนักของพวกเขาและนักจักรวาลวิทยาใช้มันเป็นวิธีการรักษาสำหรับผิวที่ไม่สม่ำเสมอผมร่วงและแม้แต่ริ้วรอย

แต่พร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวหอมก็มีแง่ลบเช่นกันไม่ควรบริโภคโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคในลำไส้และโรคของระบบย่อยอาหารเนื่องจากจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารนอกจากนี้ผักนี้ส่งผลเสียต่อระบบประสาทซึ่งในทางกลับกันทำให้เกิดความดันโลหิตเพิ่มขึ้นหรือการโจมตีของโรคหอบหืดคุณสมบัติที่เป็นอันตรายน้อยที่สุดของหัวหอมคือกลิ่นปากมีหลายวิธีในการกำจัดมัน: กินวอลนัทใบผักชีฝรั่งหรือเปลือกขนมปังเคี้ยวเมล็ดกาแฟคั่วแต่ทั้งหมดนี้จะปกปิดกลิ่นเท่านั้นและหลังจากนั้นไม่นานมันจะกลับมาอีกครั้ง

การใช้งานทางการแพทย์

ในการแพทย์มีการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอมเป็นเวลานานมากในสมัยก่อนในรัสเซียถือเป็นวิธีการสากลสำหรับการป้องกันและรักษาโรคนอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าในระหว่างการระบาดของโรคคนที่กินหัวหอมจำนวนมากไม่ได้กลายเป็นเหยื่อของโรคเช่นโรคไข้รากสาดใหญ่หรือโรคระบาด

ผักอุดมไปด้วยวิตามินดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัส

ในการแพทย์แผนปัจจุบันการใช้งานก็แพร่หลายการเตรียมการเช่น “Allilglitzer” และ “Allilchep” ได้รับจากมัน”allilchep” ใช้เป็นยาต้านจุลชีพและ hypolipidemic สำหรับท้องเสียลำไส้ใหญ่และ dysbacteriosis”Allilchep” เป็นยาที่ใช้ในการรักษาโรค Trichomonad (Trichomonad Colpitis)

ประโยชน์สำหรับกระดูกและข้อต่อ

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคหัวหอมเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกทุกวันซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนความเสี่ยงของการแตกหักของกระดูกสะโพกลดลง

หัวหอมสำหรับโรคเบาหวาน

เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยในผักการกินในปริมาณมากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและนำไปสู่ระดับอินซูลินที่สูงขึ้น

หัวหอมต่อต้านมะเร็ง

หลังจากการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ในอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์พวกเขาพบว่าแม้แต่หัวหอมในปริมาณปานกลางในอาหารประจำวันก็ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งรังไข่มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งหลอดอาหารนอกจากนี้หากคุณกินหัวหอมอย่างน้อยครึ่งวันต่อวันความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารจะลดลง 50%นี่เป็นเพราะจำนวนมากของ flavonoid quercetin ในผักยิ่งไปกว่านั้นส่วนใหญ่มีอยู่ในหัวหอมสีแดงควรสังเกตว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผักสดซึ่งไม่ได้ผ่านการประมวลผลทางความร้อนเพราะเมื่อคุณปรุงอาหารมันแทบจะไม่มี quercetin

มีอิทธิพลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

การบริโภคหัวหอมทุกวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและยังช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดมากเกินไปซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและโรคหัวใจ

แอปพลิเคชันเครื่องสำอาง

หัวหอมถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในสำนักงานเครื่องสำอางค์บนพื้นฐานของมาสก์สำหรับเส้นผมที่แห้งและเสียหายเนื่องจากสารที่มีอยู่ในผักส่งผลกระทบต่อการเสริมสร้างและการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสมการใช้หัวหอมมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับเส้นผม แต่ยังรวมถึงการฟื้นฟูและฟื้นฟูใบหน้าและมือมันถูกใช้เพื่อเตรียมยาต้มและมาสก์ที่ช่วยฟื้นฟูและบำรุงผิวของผิวหลังจากใช้งานมันจะราบรื่นและเนียน

หน้ากากต่อต้านผมร่วง

น้ำหอมสดใหม่เพื่อถูรากผมสองครั้งต่อสัปดาห์ห่อหัวด้วยผ้าขนหนูแล้วล้างมันตามปกติหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงขั้นตอนนี้ช่วยเสริมสร้างและปลูกผมทำให้เรียบและเงางามกำจัดรังแค

หน้ากากใบหน้าพร้อมเอฟเฟกต์ฟื้นฟู

ผสมหัวหอมขูดอย่างประณีตกับครีมเปรี้ยวใช้ชั้นบาง ๆ กับพื้นที่และพื้นที่ decollete ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีหลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้เอาการเยียวยาที่เหลือด้วยฟองน้ำฝ้ายและล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นที่ปราศจากสบู่ทาครีมบำรุงการใช้ซ้ำจะช่วยปรับปรุงผิวให้เรียบและนุ่ม

ใช้ในการทำอาหาร

วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสูตรใด ๆ ที่ไม่ได้ใช้หัวหอมดิบ, ทอด, ต้ม, เป็นเครื่องปรุงรสหรือจานแยกต่างหากพวกเขาเข้าไปในอาหารของผู้คนที่แตกต่างกันของโลกและนำผลงานอันล้ำค่าของพวกเขามาสู่การพัฒนาของการทำอาหารทั้งใบสีเขียวและหัวหอมหลอดไฟถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารและของว่างต่างๆมันสามารถใช้ทำซุปสลัดซอสเพิ่มลงในแซนวิชลงในเนื้อสัตว์เห็ดยัดไส้

หัวหอม

สำหรับ Cutlets คุณจะต้อง:

• 4 หัวหอมขนาดใหญ่;
• ไข่ 4 ฟอง;
• เซโมลินา 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ไข่ เซโมลินา เกลือ และเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันโจ๊กที่เกิดขึ้นวางบนกระทะในรูปแบบของตอร์ตียาและทอดทั้งสองด้านหลังจากทอดแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีขอแนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศสำหรับการตุ๋น

ซอสหัวหอม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้ง 2 ช้อนชา
• ครีม 200 กรัม
• เนย 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

ล้างผักและสับให้ละเอียดในกระทะผัดหัวหอมจนเหลืองใส่เห็ดแล้วทอดจนของเหลวระเหยจากนั้นใส่แป้งและเครื่องเทศเทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วแล้วเทครีมลงไปคนตลอดเวลาปรุงอาหารจนข้น อย่าต้ม

การสูญเสียน้ำหนักและหัวหอม.

การมีแคลอรี่ต่ำเช่นนี้จึงไม่สามารถใช้ผักนี้ในการลดน้ำหนักได้นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสเป็นผู้คิดค้นอาหารตามหลักการนี้ และปัจจุบันประสบความสำเร็จในหลายประเทศทั่วโลกแล้วหัวหอมมีส่วนในกระบวนการนี้ได้อย่างไร? นี่คือคุณสมบัติบางอย่างที่รับผิดชอบ:

• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• การกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• ยาขับปัสสาวะ;
• เพิ่มการผลิตอินซูลิน เป็นต้น

ขอแนะนำให้ใช้ผักต้มเป็นอาหารซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นได้กินเวลาหนึ่งสัปดาห์และตลอดเวลานี้จำเป็นต้องกินซุปหัวหอมวันละ 3 ครั้งในระหว่างนี้ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองได้

สูตรซุปหัวหอม

สำหรับซุปคุณจะต้องมีหัวหอมขนาดกลาง 6 หัว, มะเขือเทศ 3 ลูก, พริกหยวกและกะหล่ำปลี

1. สับผักผัดในกระทะเล็กน้อย
2. ใส่ลงในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือแล้วเทน้ำ
3. นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเปิดไฟแรงก่อน แล้วค่อยไฟอ่อนจนผักสุก

คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

ร่วมกับซุปหัวหอมคุณสามารถใช้ผลไม้สดและน้ำผลไม้, นมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นม, ผักอบหรือตุ๋น, อาหารต้มเนื้อและปลา

ไม่แนะนำให้ใช้กล้วยและองุ่น ข้าวโพด ถั่ว และมันฝรั่งสำหรับเนื้อสัตว์ควรใช้ไก่งวงหรือเนื้อวัว

สิ่งที่คุณไม่ควรทำ

ในระหว่างการควบคุมอาหาร คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมปังและขนมอบ น้ำตาล และขนมหวานต่างๆไม่แนะนำให้ จำกัด ตัวเองให้กินซุปเพื่อลดน้ำหนักเพื่อให้ได้ผลที่ยั่งยืน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่ไม่ได้รับการห้าม

หากคุณต้องการรวมผลลัพธ์ให้ตั้งค่าด้วยตัวเองในวันหนึ่งในอาหารที่ จำกัด การบริโภคน้ำตาลผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และอาหารไขมันให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์โปรตีนและผักสด

บทสรุป

หัวหอมเป็นยาสากลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์และการปรุงอาหารการใช้งานในรูปแบบดิบในระหว่างการระบาดของโรคและการแพร่กระจายของการติดเชื้อไวรัสส่งเสริมการสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันการก่อตัวของแบคทีเรียมันมีสารที่ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลง 50%ป้องกันการพัฒนาของโรคนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพหัวหอมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์และการควบคุมอาหารเป็นวิธีการฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวเพื่อเสริมสร้างเส้นผมและลดน้ำหนักพวกเขาขาดไม่ได้ในการทำอาหารสูตรที่รวมถึงผักที่ใช้ในอาหารอิตาลีเยอรมันเอเชียและอาหารอื่น ๆเขามอบเครื่องเทศและความไพเราะให้กับอาหารที่ไม่คุ้นเคยมากมายและทำให้รสชาติที่คุ้นเคยของอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้วนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่าควรใช้หัวหอมด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและกระเพาะอาหารรวมถึงการกระตุ้นประสาทที่เพิ่มขึ้น