หอยนางรม: ประโยชน์อันตรายและแคลอรี่

สาระน่ารู้

หอยนางรมเป็นหนึ่งในอาหารที่ถกเถียงกันมากที่สุดในโลกบางคนเชื่อมโยงกับชีวิตที่ร่ำรวยและไร้กังวลในขณะที่คนอื่น ๆ เชื่อมโยงกับความรังเกียจอย่างมากที่เป็นไปไม่ได้ที่จะลืมพ่อครัวที่มีชื่อเสียงสารภาพว่าพวกเขาเกลียดหอยนางรมทุกชนิดและปฏิเสธที่จะปรุงอาหารอย่างราบเรียบ

หอยส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนจุดโปรดของพวกเขาคือเขตน้ำขึ้นน้ำลงในเขตน้ำตื้นและเขตชายฝั่งแต่บางชนิดก็ลึกถึง 60 เมตรและชอบวิถีชีวิตที่แยกได้

หอยนางรมดีมากและซ่อนตัวอยู่หลังเปลือกหอยสีเทาขนาดใหญ่จริง ๆ ?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารทะเล

หอยนางรมเป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของโคบาลามิน (วิตามินบี 12)ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้าง B12 ด้วยตัวเองได้ดังนั้นเราจึงต้องมองหาแหล่งทางเลือกของวิตามินอันตรายจากการขาด B12 คืออะไร? ร่างกายสูญเสียน้ำเสียงอย่างมากกลายเป็นคนที่เฉื่อยชาและไม่สามารถใช้งานได้คน ๆ หนึ่งกลายเป็นคนที่ไม่สนใจหงุดหงิดและมีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะนอนหลับและนอนหลับฝันดีไม่ปล่อยตลอดทั้งวันเพื่อให้ความจำเป็นที่จะต้อง “นอนลง” ไม่ได้ทำลายสัปดาห์ที่มีประสิทธิผลของคุณเติมเต็มความสมดุลของโคบาลามิน

หนังสือของแจ็คชาร์มโซลูชันอาหารอาหารเรียกหอยนางรมว่าเป็น “วิตามินต่อต้านความเครียด”และมันคือจริงๆ! อาหารทะเลให้ร่างกายของเราด้วยโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นทุกระบบได้รับการส่งเสริมอย่างแรงเพิ่มฟังก์ชั่นและการทำความสะอาดหอยนางรมชะลอการลดลงของความรู้ความเข้าใจป้องกันโรคอัลไซเมอร์และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการอักเสบปรสิตแบคทีเรีย

อาหารทะเลแทนที่จะไปพบแพทย์ตา

ระบบการบริโภคอาหารส่งผลกระทบต่ออวัยวะการมองเห็นของคุณมากกว่าแว่นตาคอมพิวเตอร์หรือแบบฝึกหัดผ่อนคลายอย่างต่อเนื่องสารในอาหารเพื่อสุขภาพช่วยบำรุงบริเวณที่แตกต่างกันของดวงตาและป้องกันต้อกระจกตาบอดกลางคืนและการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา

หอยนางรมเนื่องจากเนื้อหาสังกะสีสูง (ZN) ไม่เพียง แต่ให้การทำงานของระบบต่อมไทรอยด์/ระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังทำให้ดวงตามีสุขภาพดีขึ้นสังกะสีเป็นองค์ประกอบสำคัญที่รับผิดชอบระดับความชุ่มชื้นของเรตินาอาหารทะเลช่วยปกป้องอวัยวะจากการติดเชื้อปรสิตรักษาการทำงานและป้องกันการเสื่อมสภาพของจุดสีเหลือง

หอยนางรมเป็นอาหารเสริมสำหรับการดูแลผิวเป็นประจำ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงผลประโยชน์ของวิตามินและกรดอะมิโนที่มีต่อสภาพของผิวหนังอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของร่างกายมนุษย์มีความอ่อนไหวต่อปัจจัยภายนอกและภายในมากที่สุดการดูแลและการบำรุงจากภายในไม่ใช่เครื่องสำอางหรูหราทำให้ผิวมีความงามและสุขภาพอย่างแท้จริง

หอยนางรมเป็นแหล่งที่ดีของกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) และโทโคฟีรอล (วิตามินอี)พวกเขาปกป้องหนังแท้จากรังสี UV และลดผลกระทบของอนุมูลอิสระหอยนางรมยืดอายุเยาวชนผิวลดการอักเสบและรักษาความไม่สมบูรณ์ที่มีอยู่

วิตามินบีซึ่งมีอยู่มากมายในอาหารทะเลมีหน้าที่รับผิดชอบในการก่อตัวของผิวหนังรูขุมขนและแผ่นเล็บเรตินอล (วิตามิน A) ควบคุมการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายแต่วิตามินไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวที่หอยนางรมสามารถทำให้ผิวของเราพอใจกรดไขมันโอเมก้ า-3-6 จะช่วยบำรุงผิวได้ดีกว่าหน้ากากราคาแพงหลายเท่าOmegas มีความรับผิดชอบต่อน้ำเสียงที่สม่ำเสมอพื้นผิวที่นุ่มนวลและความบริสุทธิ์ของผิวหนังชั้นหนังแท้

สังกะสี (ZN) เป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งที่อาจแทนที่การเยี่ยมชมนักบินมันชุ่มชื้นไม่เพียง แต่เรตินาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวทั้งหมด

องค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสม

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)
ค่าแคลอรี่ 72 kcal
โปรตีน 9 г
ไขมัน 2 г
คาร์โบไฮเดรต 4, 5 г
เส้นใยอาหาร 0 г
น้ำ 82, 7 г
ปริมาณวิตามิน (เป็นมิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
เรตินอล (a) 0, 085
ไทอามีน (B1) 0, 15
Riboflavin (B2) 0, 19
ไนอาซิน (B3) 1,6
Cobalamin (B12) 0, 2184
กรดแอสคอร์บิค (C) 3
Tocopherol (E) 0,9
กรดนิโคติน (pp) 3,5
ความสมดุลของสารอาหาร (เป็นมิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
สารอาหารหลักและองค์ประกอบการติดตาม
โพแทสเซียม (k) 220
แคลเซียม (CA) 60
แมกนีเซียม (มก.) 40
โซเดียม (NA) 90
ซัลเฟอร์ 90
ฟอสฟอรัส (P) 140
เหล็ก (FE) 6,2
สังกะสี (Zn) 60
ซีลีเนียม (SE) 7

หอยนางรมซ่อนตัวอะไร

อันตรายที่ชัดเจนไม่เพียง แต่อยู่ในหอยนางรม แต่ในอาหารทะเลทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในเส้นทางน้ำของวันนี้ใต้เปลือกหอยที่หนาแน่นอาจไม่ใช่หอยที่ต้อนรับ แต่เป็นสารประกอบปรอทที่เป็นอันตรายเมื่อเร็ว ๆ นี้นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้ส่งเสียงระฆังและพยายามที่จะดึงดูดความสนใจของสาธารณชนให้กับสิ่งที่เกิดขึ้นระดับของสารปรอทที่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นทุกวันฉันทำงานได้ทุกที่มีการขุดทองคำทุกกรัมและการระเบิดของภูเขาไฟทุกครั้งมีส่วนช่วย

ปรอทเข้าสู่อากาศและจากที่นั่นมันเข้าสู่ทางน้ำของโลกในน้ำเองความเข้มข้นของสารประกอบปรอทนั้นน้อยที่สุดหอยนางรมกลายเป็นปนเปื้อนผ่านทางชีวภาพผ่านโซ่โภชนาการที่รู้จักกันตั้งแต่โรงเรียนมัธยมปรอทจะเข้าสู่สาหร่ายแล้วปลาขนาดใหญ่ที่กินสัตว์อื่นการปนเปื้อนข้ามเช่นนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

การบริโภคอาหารทะเลกับเมทิลเมอร์คิวรี่นั้นเต็มไปด้วย:

  • พยาธิสภาพของระบบประสาท;
  • โรคอัลไซเมอร์;
  • โรคพาร์กินสัน;
  • ความผิดปกติของออทิสติก;
  • เงื่อนไขซึมเศร้า;
  • ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น
  • ความดันโลหิตสูง;
  • ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและโรคหัวใจและหลอดเลือด

รายการผลข้างเคียงที่เป็นไปได้น่ากลัวและสามารถทำให้เราคิดเกี่ยวกับการกำจัดปลา/อาหารทะเลในอาหารของเราแต่ไม่มีการทดแทนโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายกรดอะมิโนที่มีประโยชน์และวิตามินนอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหอยนางรมมีความอ่อนไหวต่อสารปรอทที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด

เพื่อป้องกันตัวเองให้มากที่สุดจากเมทิลเมอร์คิวรี่ที่คุณควร:

  • เลือกซัพพลายเออร์อาหารทะเลของคุณอย่างรอบคอบ
  • เยี่ยมชมสถานประกอบการที่ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด
  • กินปลาและอาหารทะเลไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์

สตรีที่ตั้งครรภ์และพยาบาลต้องระมัดระวังเป็นพิเศษสิ่งมีชีวิตของพวกเขานั้นมีการเปลี่ยนแปลงที่ทำให้เกิดโรคมากที่สุดและอาจได้รับการระเบิดสองครั้ง

ใช้ในการทำอาหาร

หอยหยุดเป็นสิ่งที่ดีเลิศของขุนนางราชวงศ์ทันทีที่มันย้ายไปที่เมนูของร้านอาหารทุกจังหวัดที่สองผู้บริโภคตระหนักว่าไม่มีอะไรยากเกี่ยวกับการปรุงหอยนางรมตัดสินใจที่จะเก็บอาหารอาหารอันโอชะที่บ้าน: ในความสะดวกสบายและไม่มีค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น

หอยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกเพราะพวกเขาเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังมาก (ผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด)ผลกระทบของหอยนางรมนั้นหาที่เปรียบไม่ได้กับโสมที่ได้รับความนิยมก่อนหน้านี้หรือ “เพื่อน”รับทราบและขอขอบคุณ Mollusk ที่ไม่ประจบประแจงสำหรับความต่อเนื่องที่ยอดเยี่ยมของตอนเย็น

การบริโภคครั้งแรกของหอยนางรมมักจะเครียดรสชาติไม่ทราบว่าจะคาดหวังอะไรและภายในทุกอย่างหดตัวลงจากความเข้าใจว่าในวินาทีที่คุณจะต้องกลืนสิ่งมีชีวิตแต่ความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในการสนทนาของ Gourmet ก็เข้าครอบงำรสชาติรสเค็มที่ละเอียดอ่อนกระจายไปทั่วตัวรับและกระตุ้นหนึ่งใน 2 ปฏิกิริยาที่เป็นไปได้: น่ารังเกียจหรือความรัก

ในเวอร์ชั่นคลาสสิก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสนามหญ้าฝรั่งเศสที่สะดวกสบาย) หอยนางรมเสิร์ฟพร้อมกับไม้พรีตันไรย์และเนยแบบโฮมเมดหอยนางรม “สะอาด” (ไม่มีซอสอนุญาตให้ใช้น้ำมะนาวเท่านั้น) ที่มีครีม crouton เป็นหนึ่งในชุดค่าผสมที่ดีที่สุดในโลก

ขึ้นอยู่กับประเภทของหอยนางรมมีสามรสชาติพื้นฐาน:

  • หวาน;
  • เค็ม;
  • เป็นกลาง.

สองคนแรกกินบริสุทธิ์ดีที่สุดด้วยการเพิ่มมะนาวหอยนางรมเป็นกลางเป็นผืนผ้าใบสีขาวสำหรับการทดลองการทำอาหารพวกเขาเสิร์ฟพร้อมซอสเครื่องเทศผลไม้และผักหลากหลายชนิดโดยปกติแล้วจะมีการนำเสนอรสชาติและกลิ่นทั้งชุดต่อหน้าลูกค้าและเขามีอิสระที่จะเลือกที่ชื่นชอบของเขาเองหรือชุดใหม่ที่ไม่ธรรมดา

โดยปกติแล้วหอยนางรมสดจะมีชีวิตอยู่ระดับความมีชีวิตชีวาของหอยนางรมนั้นง่ายต่อการตรวจสอบขยับขอบของหอยด้วยมีดเล็กน้อยหอยนางรมจะทำปฏิกิริยากับการหดตัวของร่างกายทั้งหมดและกลับขอบที่ถูกย้ายออกกลับไปยังสถานที่

แต่หอยนางรมไม่เพียง แต่ให้บริการสดใหม่พวกเขาจะถูกอบในแป้งที่ละเอียดอ่อนชุบเกล็ดขนมปังจนเปลือกโลกปรากฏขึ้นย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศสับ

วิธีกินหอยอย่างถูกต้อง

Stupor Over Oysters เป็นสถานการณ์คลาสสิกที่เล่นในภาพยนตร์หลายเรื่องรายการทีวีหนังสือและตลอดวัฒนธรรมที่ได้รับความนิยมมายุติปัญหานี้กันเถอะ

กินที่ไหนดี

คุณสามารถกินได้ทุกที่: ในร้านอาหารราคาแพงและในครัวของ Khrushchevkaสิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพการจัดส่งสั่งซื้อจากร้านอาหารที่เชื่อถือได้หรือซัพพลายเออร์ที่รับผิดชอบซึ่งยินดีให้เอกสารเพิ่มเติม 100 เท่าหากคุณกำลังจะออกไปเที่ยวยามเย็นให้เลือกสถานประกอบการอย่างระมัดระวังผลที่ตามมาของการเป็นพิษกับหอยนางรมเก่านั้นแย่มากคุณจะรู้สึกคลื่นไส้เป็นเวลาหลายวันคุณจะสูญเสียความสามารถในการทำงานและคุณจะไม่อยากออกจากเตียงอีกเลย

หอยที่ไม่ได้ผลเปิดในขณะที่ยังอยู่ในน้ำหากพวกเขาพาคุณเปิดหอยมาแล้ว – เรียกร้องให้ทดแทนหรือเพียงแค่ออกจากสถาบันดังกล่าวอย่างภาคภูมิใจ

คุณกินมากแค่ไหน

กินมากเท่าที่คุณต้องการโปรดทราบว่าหอยนางรมค่อนข้างอิ่มดังนั้นคุณจึงไม่อยากลองใช้รายการอีกสองสามรายการจากเมนูด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ที่ดีที่สุดคือการสั่งบางสิ่งบางอย่างและการกระตุ้นการย่อยอาหารเลือกสลัดผักโดยไม่ต้องแต่งตัวและเครื่องเทศจำนวนมากซีเรียลนึ่งหรืออาหารทะเลจำนวนเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มธีมทะเลของตอนเย็น

อาหารคาร์โบไฮเดรตไขมันรวมกับหอยจะทำให้เกิดการระเบิดจริงภายในร่างกายเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการทดลองดังกล่าวมันเป็นที่น่าพอใจมากกว่าที่จะรู้สึกถึงผลกระทบของยาเสพติดยาโป๊ของยาโป๊มากกว่าลำไส้ที่ไม่พอใจ

วิธีการรับใช้

เสิร์ฟบนเบาะน้ำแข็งบดเพื่อให้หอยมีชีวิตอยู่อีก 15-20 นาทีโดยไม่มีน้ำใน 15 นาทีนั้นคุณควรมีเวลากินหอยนางรมในขณะที่พวกเขาสดและมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะทำได้คุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ กับความเร็วในการกินสิ่งสำคัญคือการชินกับมันและรู้สึกถึงรสชาติเราให้บริการชุดเครื่องเทศซอสและขนมปังข้าวไรย์แบบดั้งเดิมพร้อมเนยพร้อมกับเบาะน้ำแข็ง

วิธีเปิด

หอยนางรมถูกนำออกจากถังขนาดใหญ่ที่มีแหนบพิเศษและเสิร์ฟบนโต๊ะคุณควรเปิดอวัยวะเพศหญิงด้วยมีดบาง ๆ หรือใบมีดสั้น ๆ (ใช้ชุดของมีดที่ร้านอาหารมี)ครั้งแรกที่พูดตามตรงคุณสามารถเปิดผ้าคาดเอวด้วยมือของคุณไม่มีใครจะมองคุณอย่างน่าตำหนิเพราะทุกคนยุ่งอยู่กับมื้ออาหารของตัวเอง (และพวกเขาเองก็เปิดหอยนางรมด้วยมือของพวกเขา)แต่ระวังอย่าทำร้ายตัวเองหรือฉีกหอยเข้าไปข้างใน

วิธีกิน

ค้นหาส้อมพิเศษบนโต๊ะเคลื่อนย้ายอย่างประณีตในหอยนางรมที่เปิด (เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ของเหลวภายในหก) เพื่อแยกหอยออกจากเปลือกในร้านอาหารบางแห่งหอยจะถูกตัดแต่งล่วงหน้าซึ่งทำให้กินได้ง่ายขึ้นเมื่อหอยถูกแยกออกแล้วเพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบหรือมะนาวชิ้นหนึ่ง

หากหอยนางรมมีขนาดเล็กในหนึ่งในนั้นก็ล้มลงหอยเชลล์แล้วเทลงในหอยพร้อมกับของเหลวหากเปลือกใหญ่เกินไปและคุณกลัวที่จะสำลักกินค่อยๆดึงหอยออกมาด้วยส้อมก่อนกินมันจากนั้นดื่มของเหลวจากเปลือก

หลังจากหอยและของเหลวอยู่ข้างในกิน crouton ครีมร้อนที่ยังคงร้อนล้างไวน์และรู้สึกเหมือนขุนนางที่ร่ำรวยที่สุดในยุคของเรา

นี่คือกฎอีกสองสามข้อ

อย่าเกลือหอยนางรมมันมีเกลือธรรมชาติมากมายดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องดื่มเพิ่มเติมหากคุณกลัวที่จะทำร้ายมือหรือทำให้ชุดของคุณสกปรกให้ถามบริกรสำหรับถุงมือยางพิเศษสำหรับการตัดเตรียมตัวสำหรับความพยายามทางกายภาพที่เกี่ยวข้องกับการตัดหอยนางรมปรับแต่งสมาธิกับกระบวนการและทุกอย่างจะเป็นเหมือนเครื่องจักร

นอาหารสุขภาพ