หอยนางรมเป็นหนึ่งในอาหารที่ถกเถียงกันมากที่สุดในโลกบางคนเชื่อมโยงกับชีวิตที่ร่ำรวยและไร้กังวลในขณะที่คนอื่น ๆ เชื่อมโยงกับความรังเกียจอย่างมากที่เป็นไปไม่ได้ที่จะลืมพ่อครัวที่มีชื่อเสียงสารภาพว่าพวกเขาเกลียดหอยนางรมทุกชนิดและปฏิเสธที่จะปรุงอาหารอย่างราบเรียบ
หอยส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนจุดโปรดของพวกเขาคือเขตน้ำขึ้นน้ำลงในเขตน้ำตื้นและเขตชายฝั่งแต่บางชนิดก็ลึกถึง 60 เมตรและชอบวิถีชีวิตที่แยกได้
หอยนางรมดีมากและซ่อนตัวอยู่หลังเปลือกหอยสีเทาขนาดใหญ่จริง ๆ ?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารทะเล
หอยนางรมเป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของโคบาลามิน (วิตามินบี 12)ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้าง B12 ด้วยตัวเองได้ดังนั้นเราจึงต้องมองหาแหล่งทางเลือกของวิตามินอันตรายจากการขาด B12 คืออะไร? ร่างกายสูญเสียน้ำเสียงอย่างมากกลายเป็นคนที่เฉื่อยชาและไม่สามารถใช้งานได้คน ๆ หนึ่งกลายเป็นคนที่ไม่สนใจหงุดหงิดและมีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะนอนหลับและนอนหลับฝันดีไม่ปล่อยตลอดทั้งวันเพื่อให้ความจำเป็นที่จะต้อง “นอนลง” ไม่ได้ทำลายสัปดาห์ที่มีประสิทธิผลของคุณเติมเต็มความสมดุลของโคบาลามิน
หนังสือของแจ็คชาร์มโซลูชันอาหารอาหารเรียกหอยนางรมว่าเป็น “วิตามินต่อต้านความเครียด”และมันคือจริงๆ! อาหารทะเลให้ร่างกายของเราด้วยโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นทุกระบบได้รับการส่งเสริมอย่างแรงเพิ่มฟังก์ชั่นและการทำความสะอาดหอยนางรมชะลอการลดลงของความรู้ความเข้าใจป้องกันโรคอัลไซเมอร์และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการอักเสบปรสิตแบคทีเรีย
อาหารทะเลแทนที่จะไปพบแพทย์ตา
ระบบการบริโภคอาหารส่งผลกระทบต่ออวัยวะการมองเห็นของคุณมากกว่าแว่นตาคอมพิวเตอร์หรือแบบฝึกหัดผ่อนคลายอย่างต่อเนื่องสารในอาหารเพื่อสุขภาพช่วยบำรุงบริเวณที่แตกต่างกันของดวงตาและป้องกันต้อกระจกตาบอดกลางคืนและการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา
หอยนางรมเนื่องจากเนื้อหาสังกะสีสูง (ZN) ไม่เพียง แต่ให้การทำงานของระบบต่อมไทรอยด์/ระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังทำให้ดวงตามีสุขภาพดีขึ้นสังกะสีเป็นองค์ประกอบสำคัญที่รับผิดชอบระดับความชุ่มชื้นของเรตินาอาหารทะเลช่วยปกป้องอวัยวะจากการติดเชื้อปรสิตรักษาการทำงานและป้องกันการเสื่อมสภาพของจุดสีเหลือง
หอยนางรมเป็นอาหารเสริมสำหรับการดูแลผิวเป็นประจำ
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงผลประโยชน์ของวิตามินและกรดอะมิโนที่มีต่อสภาพของผิวหนังอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของร่างกายมนุษย์มีความอ่อนไหวต่อปัจจัยภายนอกและภายในมากที่สุดการดูแลและการบำรุงจากภายในไม่ใช่เครื่องสำอางหรูหราทำให้ผิวมีความงามและสุขภาพอย่างแท้จริง
หอยนางรมเป็นแหล่งที่ดีของกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) และโทโคฟีรอล (วิตามินอี)พวกเขาปกป้องหนังแท้จากรังสี UV และลดผลกระทบของอนุมูลอิสระหอยนางรมยืดอายุเยาวชนผิวลดการอักเสบและรักษาความไม่สมบูรณ์ที่มีอยู่
วิตามินบีซึ่งมีอยู่มากมายในอาหารทะเลมีหน้าที่รับผิดชอบในการก่อตัวของผิวหนังรูขุมขนและแผ่นเล็บเรตินอล (วิตามิน A) ควบคุมการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายแต่วิตามินไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวที่หอยนางรมสามารถทำให้ผิวของเราพอใจกรดไขมันโอเมก้ า-3-6 จะช่วยบำรุงผิวได้ดีกว่าหน้ากากราคาแพงหลายเท่าOmegas มีความรับผิดชอบต่อน้ำเสียงที่สม่ำเสมอพื้นผิวที่นุ่มนวลและความบริสุทธิ์ของผิวหนังชั้นหนังแท้
สังกะสี (ZN) เป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งที่อาจแทนที่การเยี่ยมชมนักบินมันชุ่มชื้นไม่เพียง แต่เรตินาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวทั้งหมด
องค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสม
| ค่าแคลอรี่ | 72 kcal |
| โปรตีน | 9 г |
| ไขมัน | 2 г |
| คาร์โบไฮเดรต | 4, 5 г |
| เส้นใยอาหาร | 0 г |
| น้ำ | 82, 7 г |
| เรตินอล (a) | 0, 085 |
| ไทอามีน (B1) | 0, 15 |
| Riboflavin (B2) | 0, 19 |
| ไนอาซิน (B3) | 1,6 |
| Cobalamin (B12) | 0, 2184 |
| กรดแอสคอร์บิค (C) | 3 |
| Tocopherol (E) | 0,9 |
| กรดนิโคติน (pp) | 3,5 |
| สารอาหารหลักและองค์ประกอบการติดตาม | |
|---|---|
| โพแทสเซียม (k) | 220 |
| แคลเซียม (CA) | 60 |
| แมกนีเซียม (มก.) | 40 |
| โซเดียม (NA) | 90 |
| ซัลเฟอร์ | 90 |
| ฟอสฟอรัส (P) | 140 |
| เหล็ก (FE) | 6,2 |
| สังกะสี (Zn) | 60 |
| ซีลีเนียม (SE) | 7 |
หอยนางรมซ่อนตัวอะไร
อันตรายที่ชัดเจนไม่เพียง แต่อยู่ในหอยนางรม แต่ในอาหารทะเลทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในเส้นทางน้ำของวันนี้ใต้เปลือกหอยที่หนาแน่นอาจไม่ใช่หอยที่ต้อนรับ แต่เป็นสารประกอบปรอทที่เป็นอันตรายเมื่อเร็ว ๆ นี้นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้ส่งเสียงระฆังและพยายามที่จะดึงดูดความสนใจของสาธารณชนให้กับสิ่งที่เกิดขึ้นระดับของสารปรอทที่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นทุกวันฉันทำงานได้ทุกที่มีการขุดทองคำทุกกรัมและการระเบิดของภูเขาไฟทุกครั้งมีส่วนช่วย
ปรอทเข้าสู่อากาศและจากที่นั่นมันเข้าสู่ทางน้ำของโลกในน้ำเองความเข้มข้นของสารประกอบปรอทนั้นน้อยที่สุดหอยนางรมกลายเป็นปนเปื้อนผ่านทางชีวภาพผ่านโซ่โภชนาการที่รู้จักกันตั้งแต่โรงเรียนมัธยมปรอทจะเข้าสู่สาหร่ายแล้วปลาขนาดใหญ่ที่กินสัตว์อื่นการปนเปื้อนข้ามเช่นนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
การบริโภคอาหารทะเลกับเมทิลเมอร์คิวรี่นั้นเต็มไปด้วย:
- พยาธิสภาพของระบบประสาท;
- โรคอัลไซเมอร์;
- โรคพาร์กินสัน;
- ความผิดปกติของออทิสติก;
- เงื่อนไขซึมเศร้า;
- ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น
- ความดันโลหิตสูง;
- ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและโรคหัวใจและหลอดเลือด
รายการผลข้างเคียงที่เป็นไปได้น่ากลัวและสามารถทำให้เราคิดเกี่ยวกับการกำจัดปลา/อาหารทะเลในอาหารของเราแต่ไม่มีการทดแทนโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายกรดอะมิโนที่มีประโยชน์และวิตามินนอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหอยนางรมมีความอ่อนไหวต่อสารปรอทที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด
เพื่อป้องกันตัวเองให้มากที่สุดจากเมทิลเมอร์คิวรี่ที่คุณควร:
- เลือกซัพพลายเออร์อาหารทะเลของคุณอย่างรอบคอบ
- เยี่ยมชมสถานประกอบการที่ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด
- กินปลาและอาหารทะเลไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
สตรีที่ตั้งครรภ์และพยาบาลต้องระมัดระวังเป็นพิเศษสิ่งมีชีวิตของพวกเขานั้นมีการเปลี่ยนแปลงที่ทำให้เกิดโรคมากที่สุดและอาจได้รับการระเบิดสองครั้ง
ใช้ในการทำอาหาร
หอยหยุดเป็นสิ่งที่ดีเลิศของขุนนางราชวงศ์ทันทีที่มันย้ายไปที่เมนูของร้านอาหารทุกจังหวัดที่สองผู้บริโภคตระหนักว่าไม่มีอะไรยากเกี่ยวกับการปรุงหอยนางรมตัดสินใจที่จะเก็บอาหารอาหารอันโอชะที่บ้าน: ในความสะดวกสบายและไม่มีค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น
หอยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกเพราะพวกเขาเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังมาก (ผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด)ผลกระทบของหอยนางรมนั้นหาที่เปรียบไม่ได้กับโสมที่ได้รับความนิยมก่อนหน้านี้หรือ “เพื่อน”รับทราบและขอขอบคุณ Mollusk ที่ไม่ประจบประแจงสำหรับความต่อเนื่องที่ยอดเยี่ยมของตอนเย็น
การบริโภคครั้งแรกของหอยนางรมมักจะเครียดรสชาติไม่ทราบว่าจะคาดหวังอะไรและภายในทุกอย่างหดตัวลงจากความเข้าใจว่าในวินาทีที่คุณจะต้องกลืนสิ่งมีชีวิตแต่ความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในการสนทนาของ Gourmet ก็เข้าครอบงำรสชาติรสเค็มที่ละเอียดอ่อนกระจายไปทั่วตัวรับและกระตุ้นหนึ่งใน 2 ปฏิกิริยาที่เป็นไปได้: น่ารังเกียจหรือความรัก
ในเวอร์ชั่นคลาสสิก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสนามหญ้าฝรั่งเศสที่สะดวกสบาย) หอยนางรมเสิร์ฟพร้อมกับไม้พรีตันไรย์และเนยแบบโฮมเมดหอยนางรม “สะอาด” (ไม่มีซอสอนุญาตให้ใช้น้ำมะนาวเท่านั้น) ที่มีครีม crouton เป็นหนึ่งในชุดค่าผสมที่ดีที่สุดในโลก
ขึ้นอยู่กับประเภทของหอยนางรมมีสามรสชาติพื้นฐาน:
- หวาน;
- เค็ม;
- เป็นกลาง.
สองคนแรกกินบริสุทธิ์ดีที่สุดด้วยการเพิ่มมะนาวหอยนางรมเป็นกลางเป็นผืนผ้าใบสีขาวสำหรับการทดลองการทำอาหารพวกเขาเสิร์ฟพร้อมซอสเครื่องเทศผลไม้และผักหลากหลายชนิดโดยปกติแล้วจะมีการนำเสนอรสชาติและกลิ่นทั้งชุดต่อหน้าลูกค้าและเขามีอิสระที่จะเลือกที่ชื่นชอบของเขาเองหรือชุดใหม่ที่ไม่ธรรมดา
โดยปกติแล้วหอยนางรมสดจะมีชีวิตอยู่ระดับความมีชีวิตชีวาของหอยนางรมนั้นง่ายต่อการตรวจสอบขยับขอบของหอยด้วยมีดเล็กน้อยหอยนางรมจะทำปฏิกิริยากับการหดตัวของร่างกายทั้งหมดและกลับขอบที่ถูกย้ายออกกลับไปยังสถานที่
แต่หอยนางรมไม่เพียง แต่ให้บริการสดใหม่พวกเขาจะถูกอบในแป้งที่ละเอียดอ่อนชุบเกล็ดขนมปังจนเปลือกโลกปรากฏขึ้นย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศสับ
วิธีกินหอยอย่างถูกต้อง
Stupor Over Oysters เป็นสถานการณ์คลาสสิกที่เล่นในภาพยนตร์หลายเรื่องรายการทีวีหนังสือและตลอดวัฒนธรรมที่ได้รับความนิยมมายุติปัญหานี้กันเถอะ
กินที่ไหนดี
คุณสามารถกินได้ทุกที่: ในร้านอาหารราคาแพงและในครัวของ Khrushchevkaสิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพการจัดส่งสั่งซื้อจากร้านอาหารที่เชื่อถือได้หรือซัพพลายเออร์ที่รับผิดชอบซึ่งยินดีให้เอกสารเพิ่มเติม 100 เท่าหากคุณกำลังจะออกไปเที่ยวยามเย็นให้เลือกสถานประกอบการอย่างระมัดระวังผลที่ตามมาของการเป็นพิษกับหอยนางรมเก่านั้นแย่มากคุณจะรู้สึกคลื่นไส้เป็นเวลาหลายวันคุณจะสูญเสียความสามารถในการทำงานและคุณจะไม่อยากออกจากเตียงอีกเลย
หอยที่ไม่ได้ผลเปิดในขณะที่ยังอยู่ในน้ำหากพวกเขาพาคุณเปิดหอยมาแล้ว – เรียกร้องให้ทดแทนหรือเพียงแค่ออกจากสถาบันดังกล่าวอย่างภาคภูมิใจ
คุณกินมากแค่ไหน
กินมากเท่าที่คุณต้องการโปรดทราบว่าหอยนางรมค่อนข้างอิ่มดังนั้นคุณจึงไม่อยากลองใช้รายการอีกสองสามรายการจากเมนูด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ที่ดีที่สุดคือการสั่งบางสิ่งบางอย่างและการกระตุ้นการย่อยอาหารเลือกสลัดผักโดยไม่ต้องแต่งตัวและเครื่องเทศจำนวนมากซีเรียลนึ่งหรืออาหารทะเลจำนวนเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มธีมทะเลของตอนเย็น
อาหารคาร์โบไฮเดรตไขมันรวมกับหอยจะทำให้เกิดการระเบิดจริงภายในร่างกายเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการทดลองดังกล่าวมันเป็นที่น่าพอใจมากกว่าที่จะรู้สึกถึงผลกระทบของยาเสพติดยาโป๊ของยาโป๊มากกว่าลำไส้ที่ไม่พอใจ
วิธีการรับใช้
เสิร์ฟบนเบาะน้ำแข็งบดเพื่อให้หอยมีชีวิตอยู่อีก 15-20 นาทีโดยไม่มีน้ำใน 15 นาทีนั้นคุณควรมีเวลากินหอยนางรมในขณะที่พวกเขาสดและมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะทำได้คุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ กับความเร็วในการกินสิ่งสำคัญคือการชินกับมันและรู้สึกถึงรสชาติเราให้บริการชุดเครื่องเทศซอสและขนมปังข้าวไรย์แบบดั้งเดิมพร้อมเนยพร้อมกับเบาะน้ำแข็ง
วิธีเปิด
หอยนางรมถูกนำออกจากถังขนาดใหญ่ที่มีแหนบพิเศษและเสิร์ฟบนโต๊ะคุณควรเปิดอวัยวะเพศหญิงด้วยมีดบาง ๆ หรือใบมีดสั้น ๆ (ใช้ชุดของมีดที่ร้านอาหารมี)ครั้งแรกที่พูดตามตรงคุณสามารถเปิดผ้าคาดเอวด้วยมือของคุณไม่มีใครจะมองคุณอย่างน่าตำหนิเพราะทุกคนยุ่งอยู่กับมื้ออาหารของตัวเอง (และพวกเขาเองก็เปิดหอยนางรมด้วยมือของพวกเขา)แต่ระวังอย่าทำร้ายตัวเองหรือฉีกหอยเข้าไปข้างใน
วิธีกิน
ค้นหาส้อมพิเศษบนโต๊ะเคลื่อนย้ายอย่างประณีตในหอยนางรมที่เปิด (เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ของเหลวภายในหก) เพื่อแยกหอยออกจากเปลือกในร้านอาหารบางแห่งหอยจะถูกตัดแต่งล่วงหน้าซึ่งทำให้กินได้ง่ายขึ้นเมื่อหอยถูกแยกออกแล้วเพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบหรือมะนาวชิ้นหนึ่ง
หากหอยนางรมมีขนาดเล็กในหนึ่งในนั้นก็ล้มลงหอยเชลล์แล้วเทลงในหอยพร้อมกับของเหลวหากเปลือกใหญ่เกินไปและคุณกลัวที่จะสำลักกินค่อยๆดึงหอยออกมาด้วยส้อมก่อนกินมันจากนั้นดื่มของเหลวจากเปลือก
หลังจากหอยและของเหลวอยู่ข้างในกิน crouton ครีมร้อนที่ยังคงร้อนล้างไวน์และรู้สึกเหมือนขุนนางที่ร่ำรวยที่สุดในยุคของเรา
นี่คือกฎอีกสองสามข้อ
อย่าเกลือหอยนางรมมันมีเกลือธรรมชาติมากมายดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องดื่มเพิ่มเติมหากคุณกลัวที่จะทำร้ายมือหรือทำให้ชุดของคุณสกปรกให้ถามบริกรสำหรับถุงมือยางพิเศษสำหรับการตัดเตรียมตัวสำหรับความพยายามทางกายภาพที่เกี่ยวข้องกับการตัดหอยนางรมปรับแต่งสมาธิกับกระบวนการและทุกอย่างจะเป็นเหมือนเครื่องจักร
