หนูตะเภา: คุณสมบัติและแคลอรี่ที่เป็นประโยชน์

สาระน่ารู้

ชื่อเสียงในการทำอาหารของหนูตะเภามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับงานเลี้ยงอาหารค่ำของคนรวยที่มองไม่เห็นแต่เนื่องจากภาพที่เปลี่ยนแปลงของโลกนกได้กลายเป็นส่วนผสมที่มีอยู่ทั่วไปและได้รับการเคารพอย่างเท่าเทียมกันโดยเยาวชนทองคำของเมืองหลวงและบนโต๊ะฟาร์มคันทรียิ่งกว่านั้นเกษตรกรเริ่มเริ่มต้นควันเฮาส์ในฐานะเนื้อสัตว์รมควันของหนูตะเภาที่ประสบความสำเร็จอย่างมากนกได้รับการรักษาด้วยความร้อนทุกประเภทไม่เพียง แต่มีความสุข แต่ยังได้รับประโยชน์จากกระเพาะอาหาร

บนชั้นวางของร้านแล้วบนโต๊ะในครัวของพลเมืองไข่หนูตะเภาก็ระเบิดขึ้นบนชั้นวางผลิตภัณฑ์พิเศษค่อยๆเดินทางมาจากตลาดของเกษตรกรไปจนถึงเครือข่ายค้าปลีกที่มีชื่อเสียงเช่น Ashanไข่ไก่ดีกว่าไข่หนูตะเภาในคุณค่าทางโภชนาการค่าโภชนาการองค์ประกอบวิตามินและความสมดุลของสารอาหาร

ลักษณะทั่วไป

หนูตะเภาเป็นสมาชิกของสกุลนกเหมือนนกกระทาในตระกูล Sockeyeโดยรวมแล้วสกุลมีมากกว่า 30 ชนิดย่อย แต่ส่วนใหญ่จะถูกสอบสวนขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยมี 9 ชนิดย่อยหลักของไก่กินี

นกชอบวิถีชีวิตที่เป็นสังคมเพื่อปกป้องซึ่งกันและกันจากอันตรายบุคคลเนื่องจากศัตรูจำนวนมากได้เรียนรู้ที่จะเตือนญาติของพวกเขาถึงอันตรายที่กำลังจะเกิดขึ้นทันทีที่ไก่รู้สึกถึงปัญหามันก็เริ่มโหยหวนแจ้งเตือนไก่ตัวอื่นให้กับพายุที่กำลังจะเกิดขึ้นพวกเขาถูกสร้างขึ้นอย่างดีและสามารถวิ่งได้อย่างรวดเร็วดังนั้นพวกเขาจึงชอบที่จะไปที่ปีกในกรณีที่เป็นอันตรายพวกเขานอนในต้นไม้อีกครั้งเพื่อความปลอดภัยสูงสุด

หนูตะเภาคล้ายกับสำเนาขนาดเล็กของนกยูงโดยไม่มีหางที่สง่างามนกในบ้านก่อตัวเป็นเดือยที่ผิดปกติบนจุดสุดยอดเคราเนื้อสีแดงปากนกของสมาชิกของคำสั่งนั้นถูกตะขอแบนเล็กน้อยและสั้นปีกและหางมีขนาดเล็กสั้นและโค้งมนสีของ Cockatiel อาจแตกต่างกันไปที่พบมากที่สุดคือเฉดสีเทาเข้มที่มีจุดสีขาวเป็นวงกลมที่มีขอบสีดำที่แตกต่างกันส่วนบนของหน้าอกและด้านหลังของศีรษะมีสีม่วงบอบบาง

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์สั้น ๆ

ไก่กินีคิดว่ามีถิ่นกำเนิดในตะวันตกและบางส่วนของแอฟริกาตอนกลางเมื่อย้อนกลับไปถึงสมัยโบราณนกอพยพจากแอฟริกาไปยังกรีซและโรมซึ่งเป็นที่รักของผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นชาวโปรตุเกสเริ่มแพร่กระจายนกในระยะทางที่น่าประทับใจพวกเขานำมันไปยังยุโรปเลี้ยงมันและเลี้ยงนกสายพันธุ์ใหม่หลายชนิดในหลาโปรตุเกสในท้องถิ่นไก่กินกินฟรี (เช่นในพื้นที่ชนบทของเราญาติสนิทของพวกเขา – ไก่)

การปรากฏตัวของหนูตะเภาในสหรัฐอเมริกาเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์บางอย่างต่อรัฐนกกิน Ixodes กวางอย่างแข็งขันซึ่งชาวอเมริกันอาศัยอยู่ในทุกปีตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมเห็บเหล่านี้มีโรคไข้สมองอักเสบและทำลายโครงสร้างของสนามหญ้าและพืชKingbirds ไม่ได้คลื่นไส้เกี่ยวกับงานดังกล่าวดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มทำลายสาเหตุของความบ้าคลั่งของคนอเมริกัน

ไก่กินีได้ปรับตัวเข้ากับที่อยู่อาศัยใหม่ของพวกเขาได้ดีมากพวกเขาสามารถเก็บไว้ในกรงหรือในอาคารรวมถึงในฟาร์มระยะไกลขนาดใหญ่ไก่กินีไม่ค่อยป่วยมากและเข้ากันได้ดีกับสัตว์เลี้ยงโฮสต์อื่น ๆนอกจากเนื้อสัตว์อาหารสัตว์ปีกยังให้การป้องกันจากแมลงศัตรูพืชศัตรูพืชขนาดเล็กเป็นฝันร้ายที่แท้จริงสำหรับเกษตรกรและการรักษาที่ชื่นชอบสำหรับหนูตะเภาหลายคนชอบการจัดการฟังก์ชั่นและรสนิยมของซีซาร์มากจนพวกเขาเริ่มได้รับการอบรมเทียบเท่ากับไก่ในประเทศนกกระทาและไก่งวง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ขอแนะนำให้แนะนำหนูตะเภาในอาหารของผู้ป่วยที่มีโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก, โรคของระบบประสาท (ทั้งกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง)Cobalamin (B12) และ Riboflavin (B2) จะช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับพยาธิสภาพได้เร็วขึ้นด้วยความเสียหายน้อยที่สุดต่อระบบภูมิคุ้มกันriboflavin เดียวกัน (B2) ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและบรรเทาอาการของความเครียดทางร่างกายและจิตใจ-อารมณ์วิตามินมักจะถูกกำหนดในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเพื่อสนับสนุนสุขภาพของแม่และส่งผลประโยชน์สูงสุดให้กับทารก

Caesar Meat มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่ามากที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อไก่หรือนกกระทา95% ของกรดอะมิโนในส่วนผสมจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งทารกและแก่

ประโยชน์ที่แท้จริงของส่วนผสมคือ:

  • การเสริมสร้างความอิ่มตัวและการฟื้นฟูร่างกายต้องขอบคุณองค์ประกอบวิตามินและสารอาหารที่อุดมไปด้วย
  • การเร่งความเร็วของกระบวนการเผาผลาญ;
  • การเสริมสร้างผนังหลอดเลือดการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด;
  • การทำให้เป็นมาตรฐานของระดับคอเลสเตอรอล;
  • ความช่วยเหลือในการรักษาโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง);
  • การป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร, อวัยวะของการมองเห็น;
  • การลดผื่นที่ผิวหนังให้น้อยที่สุด (ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของผื่นและสาเหตุของการปรากฏ);
  • ช่วยร่างกายในการรักษาโรคติดเชื้อและหวัด

องค์ประกอบทางเคมี

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อเนื้อดิบ 100 กรัม)
ค่าแคลอรี่ 110 กิโลแคลอรี
โปรตีน 20, 64 ก
ไขมัน 2, 74 ก
คาร์โบไฮเดรต 0 г
เส้นใยอาหาร 0 г
น้ำ 74, 44 ก
ปริมาณวิตามิน (หน่วยเป็นมิลลิกรัมต่อเนื้อดิบ 100 กรัม)
เรตินอล (A) 0, 012
ไทอามีน (B1) 0, 067
ไรโบฟลาวิน (B2) 0, 112
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0, 936
ไพริดอกซิ (B6) 0, 47
กรดโฟลิก (B9) 0, 006
โคบาลามิน (B12) 0, 00037
กรดแอสคอร์บิก (C) 1,7
กรดนิโคตินิก (PP) 8, 782
สมดุลของสารอาหาร (หน่วยเป็นมิลลิกรัมต่อเนื้อดิบ 100 กรัม)
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม (K) 220
แคลเซียม (Ca) 11
แมกนีเซียม (มก.) 24
โซเดียม (นา) 69
ฟอสฟอรัส (P) 169
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก (เฟ) 0, 77
แมงกานีส (Mn) 0, 018
ทองแดง (ลูกบาศ์ก) 0, 044
ซีลีเนียม (Se) 0, 0175
สังกะสี (Zn) 1,2

การประยุกต์ใช้ส่วนผสมในการทำอาหาร

เนื้อไก่ตะเภามีรสชาติเหมือนเกมมีไขมันและของเหลวน้อยกว่าไก่หลายเท่าในบรรดานกทุกชนิด ไก่ตะเภาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดในต่างประเทศ ราคาของไก่ตะเภามีราคาสูงกว่าเนื้อไก่แบบดั้งเดิมอย่างน้อยสองเท่า และไข่ของไก่ตะเภาเป็นที่นิยมมากกว่าและมักใช้ในชีวิตประจำวันไข่นกกินีเป็นส่วนผสมของลักษณะของไก่และไข่นกกระทามีรูปร่างเล็กมีเปลือกแข็งแข็งแรง (ให้การฆ่าเชื้อ) สีทรายเข้มหรืออ่อนน้ำหนักเฉลี่ยของไข่ประมาณ 40-50 กรัมผลิตภัณฑ์นี้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ดังนั้นจึงเก็บไว้ได้นานขึ้นและทนต่อการขนส่งที่ยาวนานได้อย่างง่ายดายอายุการเก็บรักษาของไข่ซีซาร์อาจนานถึง 6 เดือนหากเก็บส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 10 องศาเซลเซียส ผู้ปรุงอาหารทราบว่าไข่นกกินีมีรสชาติดีกว่า นุ่มกว่า และนุ่มกว่าพวกเขาไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ไม่นำเชื้อ Salmonella มาใช้สำหรับเด็กและมีวิตามินและสารอาหารมากมาย

สามารถใช้ไข่นกกินีสำหรับอาหารดังกล่าว:

  • อาหารเรียกน้ำย่อยต้ม
  • ไข่คน;
  • ไข่คน;
  • แป้งโด;
  • ส่วนผสมพิเศษสำหรับการทาแม่พิมพ์และการอบ

อาหารจานที่สองที่ดีที่สุดทำจากซากไก่ตะเภานกสามารถอบ, ตุ๋น, ทอด, ต้ม, ปรุงเป็นซุปหรือของว่างรสเลิศแต่ไม่สามารถปรุงไก่ยาสูบจากไก่ตะเภาได้ – นกมีของเหลวน้อยกว่าไก่มากเนื้อจะแห้งและไม่มีรสเลย

การทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดกับหนูกินีคือการสูบบุหรี่คุณสามารถซื้อจานสำเร็จรูปหรือสูบบุหรี่ด้วยตัวเองซากควรเก็บไว้ในสารละลายเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นรมควันด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่อุดมไปด้วยพระเจ้า

สูตรสำหรับหนูตะเภายัดไส้ด้วยชีสคอทเทจและแฮม

ค่าโภชนาการ (ต่อ 1 การให้บริการ)
ค่าแคลอรี่ 1549
โปรตีน 201, 9 г
ไขมัน 66, 5 г
คาร์โบไฮเดรต 26, 7 г

สูตรไก่หนูตะเภาแบบดั้งเดิมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงของจานปรุงอาหารในระหว่างการเพิ่มน้ำหนักหรือ “โกงอาหาร”เพื่อลดเนื้อหาแคลอรี่โดยรวมของจานให้ใช้เทคนิคบางอย่าง:

  • เอาน้ำมันออกจากรายการส่วนผสม (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะพร้าวส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ);
  • แทนที่เบคอนด้วยเนื้อแคลอรี่ต่ำหรือส่วนผสม “สีเขียว” (เช่นผักโขม);
  • ปฏิเสธการจัดการใด ๆ ที่มีกระทะและปรุงอาหารเฉพาะในเตาอบ

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะส่งผลต่อรสชาติของจานมองหาชุดค่าผสมที่ดีต่อสุขภาพของคุณและอย่ากลัวที่จะทดลอง!

  • หนูตะเภา – 2 ซากศพ;
  • กระท่อมชีส (คุณสามารถใช้ทั้งแบบคลาสสิกและเต็มไป) – 400 กรัม;
  • กระเทียม – 10 กลีบ;
  • สีเขียวเพื่อลิ้มรส – 100 กรัม;
  • เบคอน – 100 กรัม;
  • คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
  • แครอท – 2 ชิ้น;
  • หัวหอม – 4 พีซี;
  • น้ำมันสำหรับการทอดเพื่อลิ้มรส – 50 มล.;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างนกและดึงขนนก

เศษของขนบนซากเป็นใบรับรองคุณภาพและ “ราชวงศ์” ของนกผู้ขายแนะนำให้ให้ความสำคัญกับรายละเอียดนี้มากเพื่อตรวจสอบใบรับรองและเอกสารประกอบสำหรับผลิตภัณฑ์หากคุณไม่ต้องการถอนกินกินีด้วยตัวเองขอให้ผู้ขายทำมันทันที

ลวกซากหรือร้องขอการจัดการดังกล่าวจากซัพพลายเออร์การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงจะทำให้ผิวของนกกระชับฆ่าเชื้อและทำลายสิวขนาดเล็กย่างนกที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนกับน้ำมันที่คุณเลือกทันทีที่ด้านข้างของซากเป็นสีน้ำตาล – ปิดไฟและโอนไก่กินีไปยังภาชนะที่เหมาะสม

ในน้ำมันที่นกทอดทอดเบคอนหั่นฝอย / แฮม / เนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบไม่เกิน 5 นาทีโอนเนื้อสัตว์ไปยังภาชนะที่เหมาะสมและใช้น้ำมันที่เหลืออีกครั้ง

ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในชาม: คอทเทจชีสแบบคลาสสิก กระเทียมสับ สมุนไพร และเบคอนย่าง / แฮม / เนื้อที่ชอบเพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วยัดไส้ของไก่ตะเภาด้วยส่วนผสมนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอและเต็มท้อง

ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือทันทีที่ผักมีสีบรอนซ์สวยงาม – นำออกจากไฟสิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารจานสุดท้ายเสียไป

เปิดเตาอบที่ 180°C วางหม้อตุ๋นบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment วางผักที่เตรียมไว้ใกล้ๆ (ไม่ใช่เป็นหมอน แต่เป็นกรอบสำหรับจาน)นำเข้าอบประมาณ 60 นาทีขึ้นไปจนนุ่ม

คุณจะตรวจสอบว่าสัตว์ปีกพร้อมได้อย่างไร? เจาะเนื้อด้วยมีดหรือเข็มหากน้ำใสออกมาจากรู – นำจานออกหากสารคัดหลั่งเป็นเลือด – ให้เวลาไก่ตะเภาอีกเล็กน้อย

เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟตัดเป็นส่วนๆแนะนำให้เสิร์ฟสลัดผักเบาๆ กับไก่ตะเภา เพื่อให้กลืนกับเนื้อรสเผ็ดได้ง่ายขึ้น

ผลข้างเคียงและข้อห้ามที่เป็นไปได้

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับการใช้ไก่ตะเภาคือการแพ้ส่วนผสม/ส่วนประกอบเฉพาะขององค์ประกอบกรณีของการแพ้เนื้อสัตว์นั้นหายากมาก ดังนั้นอาหารอันโอชะจึงมีให้สำหรับประชากรส่วนใหญ่

โปรดจำไว้ว่าโปรตีนจากสัตว์แม้จะมีคุณประโยชน์มหาศาล แต่ก็ค่อนข้างยาวและย่อยยากสำหรับร่างกายสมมติฐานของคุณยายที่ว่าควรกินเนื้อกับขนมปังและในปริมาณมาก – เป็นเรื่องโกหกควรกินโปรตีนจากสัตว์พร้อมไฟเบอร์ (ผักเพื่อสุขภาพที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลขั้นต่ำ)ขนาดของผักเคียงควรแตกต่างกันไปตามปริมาณเนื้อสัตว์ที่รับประทานคุณจึงหลีกเลี่ยงอาการปวดท้อง ความหนักเบา ความรู้สึกคลื่นไส้ และอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ ได้

และอย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรีที่อนุญาตในแต่ละวันของคุณในอาหารประจำวันของคุณคำนวณแคลอรีในแต่ละวันของคุณตามส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และเป้าหมายของคุณ (เพื่อลดน้ำหนัก เพิ่มน้ำหนัก ลดไขมันในร่างกาย ปรับปรุงสุขภาพรวมไก่ตะเภาไว้ในอาหารประจำวันของคุณเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับอาหารอื่นด้วยติดต่อนักโภชนาการที่ผ่านการรับรองหากคุณมีปัญหาในการหาเมนู

นอาหารสุขภาพ