หลักการของการไม่ใช้ความรุนแรงต่อสัตว์กำลังพิชิตโลกหลักการเหล่านี้พิชิตความคิดของเราช้ามากและเฉื่อยชา แต่อย่างไรก็ตามคนหนุ่มสาวในปัจจุบันมีความสนใจมากขึ้นในความคิดที่จะปกป้องสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและทำความสะอาดร่างกายของตนเองคนเหล่านี้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและมีศีลธรรมมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: มังสวิรัติตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมไม่ใช่เมนูสีเทาที่ไม่มีรสชาติ แต่เป็นโลกทัศน์ทั้งหมดในทางตรงกันข้ามมันช่วยให้คุณเพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณรักษาสภาพแวดล้อมของคุณและเติบโตทางวิญญาณนี่คือวิธีการเข้าร่วมวรรณะของผู้คนนี้และไม่ตกจากเกวียน
ขั้นตอนที่หนึ่ง: การรับรู้
ผู้คนมาทานมังสวิรัติด้วยเหตุผลหลายประการใครบางคนต้องการที่จะประหยัดสภาพแวดล้อมและลดการใช้เนื้อสัตว์หรือปฏิเสธอย่างสมบูรณ์และมีคนต้องการทำความสะอาดร่างกายและปรับปรุงสุขภาพของมันบางคนทำเพื่อประหยัดเงินและศาสนาของบางคนไม่อนุญาตให้พวกเขาฆ่าและกินสัตว์ที่ไม่มีการป้องกันเหตุผลทั้งหมดเหล่านี้เป็นธรรม
มันเป็นความจริงที่ว่าการทำฟาร์มสัตว์มวลชนก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมถ้าเราปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เราจะมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์โลกมังสวิรัติแม้จะมีความเข้าใจผิดทั่วไป แต่ก็ประหยัดเงิน
แม้แต่เบนจามินแฟรงคลินก็ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารที่ทำจากพืชอนุญาตให้เขาประหยัดเงินได้มากขึ้นที่เขาใช้ไปกับหนังสือนอกจากนี้เวลามังสวิรัติรุ่นพิเศษได้ทำการศึกษาและพิสูจน์ว่าชาวอเมริกันชาวอเมริกันประหยัดค่าเฉลี่ย 4, 000 ดอลลาร์โดยการยอมแพ้เนื้อสัตว์
นอกจากนี้โดยการกำจัดจานเนื้อคุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจมังสวิรัติทำความสะอาดลำไส้และปรับปรุงจุลินทรีย์ดังนั้นจึงเป็นมาตรการที่ถูกต้องสำหรับจุดประสงค์ด้านสุขภาพข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งคืออาหารแคลอรี่ต่ำดูแลร่างซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมตอนนี้กลายเป็นอาหารมังสวิรัติที่แตกต่างกันถึงแม้ว่าพวกเขาจะติดอยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ
แต่ในบรรดาเหตุผลเหล่านี้ไม่มีเพียงคนเดียวที่ได้รับคำแนะนำจากมังสวิรัติที่แท้จริงและมีประสบการณ์มันเป็นความคิดของความไม่สามารถทำลายได้ของชีวิตไม่ว่าจะเป็นสัตว์ชนิดหนึ่งหรือทารกนี่คือที่ที่การเดินทางไปทานมังสวิรัติควรเริ่มต้นไม่เพียง แต่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่ตลอดชีวิตหากเรานิยามตัวเองอย่างแม่นยำว่าทำไมเราถึงทำมันมังสวิรัติจะไม่กลายเป็นเส้นทางที่มีหนาม แต่เป็นการปลดปล่อยจากความอยาก
หลักการของการไม่ใช้ความรุนแรงเป็นหัวใจของปรัชญามังสวิรัติที่แท้จริงพระคัมภีร์อินเดียศักดิ์สิทธิ์ซึ่งได้รับการพิจารณาว่าเป็น “ต้นกำเนิด” ของความคิดนี้กำหนดข้อกำหนดทางจริยธรรมสำหรับบุคคลที่แข็งแกร่งทางวิญญาณ (Patanjali, Yama)ข้อกำหนดอย่างหนึ่งคือ Ahimsa-ไม่ใช่การทรมานสัตว์ไม่ฆ่าพวกเขาไม่ซื้อพวกเขาและไม่กินมัน
นี่คือกฎที่มังสวิรัติต้องสังเกตมันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่บังคับตัวเองให้เลิกเนื้อ แต่เพื่อให้เข้าใจว่าอาหารดังกล่าวเป็นเรื่องผิดธรรมชาติสำหรับคุณ
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าทุกชีวิตได้รับการใช้ชีวิตไม่ต้องเสียสละสัตว์อาจไม่เหมือนเรา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขามีสิทธิ์น้อยลงพวกเขามีระบบประสาทคล้ายกับของเรารู้สึกเจ็บปวดและกลัวมีนิสัยและแม้แต่ความรัก
เนื้อสัตว์ในแผงขายของตลาดบนจานที่ดีในร้านอาหารหรือในรูปแบบของลูกชิ้นของคุณยายนั้นไม่มีอะไรนอกจากร่างกายตายเนื้อตายนี่คือสิ่งที่คุณต้องเข้าใจก่อนที่คุณจะเปลี่ยนเป็นอาหารมังสวิรัติ
งานประเภทนี้เกี่ยวกับการรับรู้ของคุณเกี่ยวกับโลกจะช่วยให้คุณเริ่มเป็นมังสวิรัติและอยู่ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องสลายและข้อดีอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น (นิเวศวิทยาการออมสุขภาพและร่างที่สวยงาม) จะมาพร้อมกับมัน
ขั้นตอนที่สอง: รวบรวมข้อมูล
งานที่น่าสนใจเกือบจะค้นพบคุณการทานมังสวิรัติในทศวรรษที่ผ่านมามีตำนานที่รกไปด้วยตำนานที่ยากที่จะได้รับความจริงการคาดเดาและตำนานทั้งหมดเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดจากความขุ่นเคืองของผู้กินเนื้อสัตว์ที่ชอบที่จะหาเหตุผลว่าทำไมพวกเขา “ไม่ควร” เปลี่ยนไปใช้อาหารที่ทำจากพืชแต่เรารู้อยู่แล้วว่ามันไม่ใช่แค่อาหารประเภทหนึ่ง แต่เป็นวิธีที่แตกต่างในการมองโลกไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะเริ่มต้นด้วยวิธีนี้มันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมพร้อม: เพื่อศึกษาวรรณกรรมที่จำเป็นเพื่อเรียนรู้ตำนานและข้อเท็จจริงเพื่ออ่านความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของคนที่มีประสบการณ์การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยให้ในอนาคตสามารถเขียนเมนูได้อย่างถูกต้องและการโจมตีอย่างสงบจาก “ผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ” (และจะมีการโจมตี)
ดังนั้นจะเริ่มการศึกษาของคุณได้ที่ไหนก่อนอื่นคุณสามารถอ่านและแปลโยคะพระสูตรงานนี้เขียนโดยนักคิดชาวอินเดียโบราณ Patanjali มันเป็นหนังสือคู่มือที่นำไปสู่ความพึงพอใจในชีวิตจะมี Ahimsa; หลังจากอ่านหนังสือเล่มนี้มันเร็วและง่ายกว่าที่จะเปลี่ยนมุมมองของคน ๆ หนึ่ง
นอกจากนี้ยังมีงานเขียนของอินเดียโบราณอื่น ๆ ที่จะช่วยในเรื่องนี้: Dhammapada, Lankavatara Sutra
แต่ส่วนที่น่าสนใจที่สุดในการรวบรวมข้อมูลคือเมื่อคุณไปถึงเหตุผลว่าทำไมมันถึง “ดีกว่าที่จะไม่เปลี่ยน” เป็นมังสวิรัติเกือบทั้งหมดเป็นของตำนานและพวกเขาควรได้รับการศึกษาโดยผู้เริ่มต้นอย่างแน่นอนคุณอาจถูกข่มขู่และถูกกล่าวหาในอนาคตในอนาคต:
- จะไม่มีสารอาหารและวิตามินสิ่งนี้ดำเนินการโดยหลายคนที่ไม่เคยลองมังสวิรัติและไม่ได้มองหาข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหาร
- สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียเส้นผมฟันเล็บและรูปลักษณ์ที่ไม่ดีโดยทั่วไป
- มังสวิรัติทำให้คนป่วยด้วยโรคโลหิตจางนี่คือข้อเท็จจริงที่ว่าเหล็กเป็นเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- จะไม่มีโปรตีน
- หากคุณยอมแพ้เนื้อสัตว์ความฉลาดจะลดลงในกรณีนี้การขาดดุลฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ในปลาผลิตภัณฑ์นมและไข่
ผู้กินเนื้อสัตว์ไม่ได้คำนวณว่าวิตามินได้รับมากแค่ไหนและจะเกิดอะไรขึ้น? ในความเป็นจริงอาหารจากพืชนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและหากทุกอย่างรวมกันอย่างถูกต้อง – จะไม่มีการขาดดุล
คนดังหลายคนยึดติดกับอาหารมังสวิรัติและ Ahimsa (Pamela Anderson, Tom Cruise, Cameron Diaz, Brad Pitt และคนอื่น ๆ ) มันไม่ได้ป้องกันไม่ให้พวกเขาดูสวยงามปัญหาสามารถปรากฏขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณเริ่มทานอาหารไม่ถูกต้องหรือหากคุณมีโรคใด ๆ ที่มีอยู่มังสวิรัติที่มีประสบการณ์มากที่สุดดูและรู้สึกดีพอ ๆ กับผู้กินเนื้อสัตว์
นอกเหนือจากนม, ตับ, ไข่, เหล็กสามารถหาได้จากผลไม้รสเปรี้ยว, มะเดื่อ, บวบ, ถั่ว, หน่อไม้ฝรั่ง, กรีนและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกหลายสิบรายการสิ่งสำคัญคือการรวมเข้ากับผลไม้และผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
ประการแรกไม่จำเป็นต้องปฏิเสธจากนมและไข่อย่างสมบูรณ์ประการที่สองฟอสฟอรัสยังพบได้ในพืช: ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, ฟักทอง, ถั่ว, แตงกวา, แครอทและอีกพวงคุณสามารถได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์หากคุณรวมถั่วและธัญพืชตัวอย่างเช่นถั่วผัดและข้าวกับสลัดผักและถั่วไพน์และสาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีนนี้อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์คุณยังสามารถรับได้จากผักและธัญพืช
นี่คือความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดของผู้คนที่อยู่ห่างไกลจากการทานมังสวิรัติเพื่อหลีกเลี่ยงการตกหลุมพรางนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะศึกษาคำถามทั้งหมดที่น่าสนใจในตอนแรกในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเริ่มอ่านตำราอาหารมังสวิรัติฟอรัมและบล็อกได้
จากนั้น คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับประสบการณ์การเปลี่ยนผ่านของคนอื่น ประเมินความผิดพลาดของพวกเขา และทางเลือกในการจัดการกับการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้นการค้นหาบทวิจารณ์และเรื่องราวนั้นง่ายมาก – คุณต้องมองหาบล็อกและไซต์และฟอรัมเฉพาะมีมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่นี่คุณสามารถและควรหาคนที่มีใจเดียวกันซึ่งจะช่วยในการเปลี่ยนไปสู่วิถีชีวิตใหม่เราถูกสร้างขึ้นเพื่อให้งานหรืองานใด ๆ ง่ายขึ้นสำหรับเราเมื่อเราอยู่ใน “แพ็ค”ความเข้าใจและการสนับสนุนจากผู้อื่นเป็นสิ่งสำคัญมากในกรณีนี้เช่นกัน
ขั้นตอนที่สาม: การวางแผนและการดำเนินการ
ในขั้นตอนของการเตรียมการมีโอกาสหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและทำทุกอย่างให้ถูกต้องที่สุดตัวอย่างเช่น บางคนหลังจากอ่านเกี่ยวกับการรับประทานอาหารของโยคีหรือพระภิกษุบางรูปแล้ว ให้เปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ประหยัดมาก “เริ่มพรุ่งนี้”สิ่งนี้ผิด เพราะการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ควรเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปนอกจากนี้ อาหารโยคะที่แท้จริงส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาสำหรับพระสงฆ์ผู้รักสันโดษ ห่างไกลจากกิเลสตัณหาและคุ้นเคยกับการบำเพ็ญตบะอย่างสมบูรณ์
หลังจากตั้งปณิธานและทำความคุ้นเคยกับแนวคิดเรื่องการกินเจแล้ว คุณก็สามารถฝึกฝนต่อไปได้บางคนสามารถเปลี่ยนมาทานอาหารนี้ได้อย่างไม่ลำบาก คนอื่น ๆ จะต้องใช้เวลานานและการเปลี่ยนแปลงทีละขั้นตอนในความเป็นจริง หากคุณปฏิบัติตามสองขั้นตอนแรกอย่างถูกต้อง การละทิ้งเนื้อสัตว์จะไม่ใช่เรื่องยากท้ายที่สุดแล้ว คนที่เชื่อมั่นว่าร่างกายของคนอื่นไม่สามารถล่วงละเมิดได้นั้นไม่สามารถกินร่างกายนั้นได้ แม้แต่นิดเดียว
วางแผนการรับประทานอาหารของคุณล่วงหน้า อย่างน้อยก็ในระยะแรกดังนั้นคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดได้ทันเวลาตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรเมื่อเวลาผ่านไปความต้องการนี้จะหายไปเพราะที่บ้านจะไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ขัดกับระบบอาหารนี้นอกจากนี้ คุณควรเรียนรู้ที่จะอ่านฉลาก ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งที่มาจากสัตว์ได้
ชื่อที่ต้องจำคือ:
- อัลบูมิน (โปรตีนจากเลือดสัตว์);
- วิตามินดี 3 (ได้จากน้ำมันปลา);
- เจลาติน (มาจากเนื้อเยื่อกระดูก);
- rennet (ควรซื้อพร้อมฉลาก: ผัก, จุลินทรีย์, แบคทีเรียหรือแป้งเปรี้ยวหมัก);
- เปปซิน (อนุญาตให้ใช้เพปซินผักเท่านั้น);
- เลซิติน (เฉพาะในกรณีที่คุณเลิกไข่แล้ว);
- สีแดงเลือดนก (จากแมลง);
- แคลเซียมฟอสเฟต (จากกระดูก)
สารเติมแต่งอาหารดังกล่าวจะง่ายต่อการจดจำและหลีกเลี่ยงเมื่อเวลาผ่านไปและหลายคนจะถูกจดจำนอกจากนี้คุณยังสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ปกติด้วยถั่วเหลืองในขณะที่ช้อปปิ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเปลี่ยนแปลงนั้นยากในร้านค้าคุณสามารถหาได้จากฐานนี้: “เนื้อ”, นม, ไอศกรีม, ชีสและสำหรับเงินที่คุณบันทึกไว้คุณสามารถลองผลไม้หรือธัญพืชชนิดใหม่ (quinoa, Couscous, Alfalfa ฯลฯ )คุณได้รับประโยชน์สองเท่า: สัตว์ยังคงอยู่และตะกร้าเต็มไปด้วยสิ่งที่อร่อยแคลอรี่ต่ำและน่าสนใจ
อย่างไรก็ตามปัญหาอาจเกิดขึ้นเพราะไม่เพียง แต่สมอง แต่ส่วนที่เหลือของร่างกายใช้กับอาหารเนื้อสัตว์หากคุณยอมแพ้โปรตีนจากสัตว์ทันทีการเสื่อมสภาพของลักษณะที่เราพูดถึงข้างต้นอาจเกิดขึ้นได้นั่นเป็นเหตุผลที่ความคิดเห็นของ “ผู้มีประสบการณ์” แนะนำให้ค่อยๆแนะนำอาหารมังสวิรัติในเมนูประจำวันและหากขั้นตอนก่อนหน้าไม่พลาดการอ่านเคล็ดลับการทำอาหารก็ไม่จำเป็นต้องปรุงโจ๊กตามปกติ
เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารจะมีประโยชน์และสนุกสนานตัวอย่างเช่นในบรรดาสูตรอาหารมังสวิรัติมีพิซซ่าพายราวีโอลี่ของหวานแซนวิช ฯลฯ
คุณสามารถหาอาหารในอาหารพื้นเมืองเช่นเดียวกับในเม็กซิกันหรืออาหารอื่น ๆที่สำคัญที่สุดแน่นอนในอาหารอินเดีย; นอกจากนี้อาหารที่นี่มีรสเผ็ดและน่ารับประทานมาก
ควรลดปริมาณผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างค่อยเป็นค่อยไปก่อนอื่นพวกเขาแนะนำให้กำจัดเนื้อแดงจากนั้นสัตว์ปีกและหลังจากปลาและอาหารทะเลนั้นขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการปฏิเสธอย่างสมบูรณ์ของสารเติมแต่ง, เครื่องสำอาง, ทดสอบสัตว์, เสื้อผ้าที่ทำจากหนังและหนังโดยวิธีการที่คอลลาเจนและอีลาสตินในเครื่องสำอางก็เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดังนั้นผู้มาใหม่จะกลายเป็นผู้ติดตามอย่างเต็มเปี่ยมของปรัชญาแห่งความรักความไม่รุนแรงและเสรีภาพจากแบบแผนที่กำหนด
ข่าวดีสำหรับผู้มาใหม่คือนิสัยใช้เวลา 21 วันในการหยั่งรากเช่นเดียวกันกับนิสัยการกินอาหารหากในตอนแรกอาจมีปัญหาและความปรารถนาที่จะกินเบอร์เกอร์จากแมคโดนัลด์เป็นครั้งคราวในไม่ช้าความอยากอาหารใหม่ก็จะกลายเป็นสิ่งสำคัญ
สรุป: จะไม่ตกจากเกวียนได้อย่างไร
โดยทั่วไปหากความคิดเกี่ยวกับการทานมังสวิรัติได้รับการเข้าใจและยอมรับอย่างถูกต้องความเสี่ยงของการหยุดชะงักจะน้อยที่สุดแต่เนื่องจากปัจจัยที่แตกต่างกันเช่นความกดดันของคนรอบข้างอาจมีความปรารถนาที่จะลองเนื้อสัตว์อีกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดมังสวิรัติที่เกิดขึ้นนี้ไม่แนะนำให้หยุดอ่านหนังสือในเรื่องนี้ผลงานที่มีประโยชน์มากคือ: “การกินสัตว์” โดย J. Safran Foer (หนังสือเล่มที่สามของผู้เขียนซึ่งเหมือนสองคนก่อนหน้านี้กลายเป็นหนังสือขายดี) “จะเป็นอย่างไรและเป็นมังสวิรัติจูเลียตเกลลี่ (หนังสือกระดานของมังสวิรัติและมังสวิรัติส่วนใหญ่) “The Return of Youth” โดย Mikhail Zoshchenko (ความคิดที่ฉลาดเขียนด้วยวิธีที่ตลกขบขัน)
นอกจากนี้การอยู่ในการติดตามจะช่วยคนที่มีใจเดียวกันคุณสามารถมองหาพวกเขาในสภาพแวดล้อมของคุณบนอินเทอร์เน็ตในกิจกรรมพิเศษวันนี้ทุกเมืองใหญ่ ๆ มีการจัดนิทรรศการคอนเสิร์ตงานแสดงสินค้าเป็นระยะ ๆถ้าเป็นเมืองเล็ก ๆ บางทีมันอาจเป็นความคิดเริ่มต้นหรือเหตุผลที่จะเยี่ยมชมเมืองใหญ่? นอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการล่อลวงให้กินเบอร์เกอร์เนื้อพวกเขาไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับอาหารของคุณและทดลองมากขึ้นความหลากหลายในอาหารจะไม่อนุญาตให้ร่างกายเบื่อและต้องการอะไรมากกว่านี้
และกฎที่สำคัญที่สุดซึ่งจะช่วย “ไม่ม้วน” – จำไว้ว่ามันเริ่มต้นอะไร
