ลักษณะทั่วไป

ชื่อของฟอสโฟไลปิดของคลาส “ลบ” หมายถึงประจุลักษณะของกลุ่มฟอสเฟตสารเหล่านี้พบได้ในเซลล์ของสัตว์พืชและจุลินทรีย์ในสิ่งมีชีวิตของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมพวกมันจะกระจุกตัวอยู่ในเนื้อเยื่อของสมองตับและปอดคลาส “ลบ” รวมถึง:

phosphatidylserines (เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ phosphatidylethanolamines);

phosphatidylinositol (ไม่มีไนโตรเจน)

คลาสของ phosphatidylglycerols รวมถึง cardiolipin (phosphatidyl diglycerol) ซึ่งมีอยู่ในเยื่อหุ้มไมโตคอนเดรีย (ซึ่งเป็นตัวแทนประมาณหนึ่งในห้าของฟอสฟาไทด์ทั้งหมด) และแบคทีเรีย

บทบาทในร่างกาย

ฟอสโฟไลปิดเป็นสารที่มีประโยชน์ซึ่งสุขภาพของร่างกายทั้งหมดขึ้นอยู่กับพวกเขาเป็นพื้นฐานของไขมัน bilayer ของเยื่อหุ้มชีวภาพและไม่ค่อยพบมากเป็นส่วนหนึ่งของการสะสมไขมันที่เก็บไว้การมีส่วนร่วมที่โดดเด่นของฟอสโฟลิปิดในการก่อตัวของเยื่อหุ้มเซลล์นั้นอธิบายได้โดยความสามารถในการทำหน้าที่เป็นสารที่ใช้งานพื้นผิวและสร้างคอมเพล็กซ์โมเลกุลที่มีโปรตีน – chylomicrons, ไลโปโปรตีนปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลส่งผลให้เกิดการก่อตัวของชั้นที่ไม่ชอบน้ำด้านในของเมมเบรนและชิ้นส่วนขั้วโลกที่อยู่บนพื้นผิวด้านนอกของเมมเบรนเป็นชั้นที่ชอบน้ำขั้วของโมเลกุลฟอสโฟไลปิดทำให้มั่นใจได้ว่าการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ข้างเดียวในเรื่องนี้ฟอสโฟไลปิดมีการกระจายอย่างกว้างขวางในเนื้อเยื่อพืชและสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหัวใจสมองตับและในเซลล์ของระบบประสาทของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังในจุลินทรีย์พวกมันเป็นรูปแบบที่โดดเด่นของไขมัน

ฟังก์ชั่นของฟอสโฟไลปิด

ไขมันที่ประกอบด้วยฟอสฟอรัสเป็นสารประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับมนุษย์ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้ด้วยตัวเองและไม่สามารถทำงานได้หากปราศจากมัน

phospholipids เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์เพราะพวกเขา:

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความสามารถของเยื่อหุ้มเซลล์

• ซ่อมแซมเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสียหาย
• เล่นบทบาทของอุปสรรคของเซลล์

มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโคเลสเตอรอล;

ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (โดยเฉพาะหลอดเลือด);

มีกิจกรรม thromboplastic เข้าร่วมในการแข็งตัวของเลือด;

พวกเขาเป็นผู้ไกล่เกลี่ยของระบบประสาท

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาทไปยังสมองและด้านหลัง

มีผลประโยชน์ต่ออวัยวะย่อยอาหาร

• ทำความสะอาดตับจากสารพิษ
• ทำให้สภาพผิวเป็นปกติ
• เพิ่มความไวต่ออินซูลิน
• ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ
• ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดผ่านเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• รูปแบบกลุ่มที่ขนส่งวิตามินสารอาหารและโมเลกุลที่มีไขมันเข้าไปในเซลล์ร่างกาย
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• บทบาทในการทำงานของระบบประสาท
• สมองของมนุษย์ประกอบด้วย phospholipids เกือบ 30 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารไมอีลินที่ครอบคลุมกิ่งเส้นประสาทและรับผิดชอบในการส่งแรงกระตุ้นPhosphatidylcholine รวมกับวิตามิน B5 เพื่อสร้างหนึ่งในสารสื่อประสาทที่สำคัญที่สุดที่จำเป็นสำหรับการส่งสัญญาณระบบประสาทส่วนกลางการขาดสารนำไปสู่การด้อยค่าของหน่วยความจำการทำลายเซลล์สมองโรคอัลไซเมอร์ความหงุดหงิดฮิสทีเรียการขาด phospholipids ในเด็กยังส่งผลกระทบต่อระบบประสาทและสมองทำให้เกิดความล่าช้าในการพัฒนา
• ในเรื่องนี้ใช้ยาฟอสโฟไลปิดเมื่อจำเป็นเพื่อเพิ่มการทำงานของสมองหรือการทำงานของระบบประสาทส่วนปลาย
• ผลกระทบต่อเซลล์ตับ
• Essenciale เป็นหนึ่งในยาที่รู้จักกันดีและมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการรักษาตับฟอสโฟลิปิดที่จำเป็นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยามีคุณสมบัติตับเนื้อเยื่อตับได้รับผลกระทบจากหลักการของปริศนา: โมเลกุลฟอสโฟไลปิดจะถูกฝังอยู่ในสถานที่ของ “ช่องว่าง” กับส่วนที่เสียหายของเมมเบรนการฟื้นฟูโครงสร้างเซลล์เปิดใช้งานการทำงานของตับซึ่งส่วนใหญ่เป็นฟังก์ชันการล้างพิษ
• มีอิทธิพลต่อกระบวนการเผาผลาญ
• ไขมันในร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นในหลายรอบการเผาผลาญแต่การสะสมที่มากเกินไปของพวกเขาโดยเฉพาะในตับอาจทำให้เกิดการเสื่อมของไขมันของอวัยวะและ phosphatidylcholine ซึ่งมีส่วนร่วมในการสร้างชีวภาพของโมเลกุลของไขมัน (อำนวยความสะดวกในการขนส่งและการขับถ่ายส่วนเกินของพวกเขาจากตับและอวัยวะอื่น ๆ ) มีหน้าที่ป้องกันไม่ให้เกิดสิ่งนี้
• ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันสามารถทำให้เกิดโรคผิวหนัง (กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, โรคผิวหนังภูมิแพ้)ฟอสโฟไลปิดป้องกันปัญหาเหล่านี้
• การมีส่วนร่วมในการขนส่งคอเลสเตอรอล

ก่อนอื่นเรามาจำได้ว่าคอเลสเตอรอลคืออะไรพวกเขาเป็นสารประกอบไขมันที่ถูกขนส่งโดยกระแสเลือดในรูปแบบของไลโปโปรตีนไลโปโปรตีนสูงในฟอสโฟลิปิดสร้างสิ่งที่เรียกว่าคอเลสเตอรอล “ดี” ในขณะที่ฟอสโฟไลปิดต่ำนั้นเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามสิ่งนี้นำไปสู่ข้อสรุปต่อไปนี้: ยิ่งมีไขมันที่มีฟอสฟอรัสมากขึ้นเท่านั้น

ค่าเผื่อรายวัน

ฟอสโฟไลปิดเป็นสารที่ร่างกายต้องการอยู่ตลอดเวลาดังนั้นร่างกายที่มีสุขภาพดีมีสุขภาพดีประมาณ 5 กรัมของสารต่อวันผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีฟอสโฟไลปิดแนะนำให้เป็นแหล่งที่มาและสำหรับการดูดซับสารจากอาหารที่ใช้งานมากขึ้นนักโภชนาการแนะนำให้บริโภคพวกเขาร่วมกับผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต

มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคฟอสฟาติดิลเซอรีนทุกวันในปริมาณประมาณ 300 มก. ช่วยปรับปรุงหน่วยความจำและสาร 800 มก. มีฤทธิ์ต่อต้านการเข้าร่วมจากการศึกษาบางส่วนพบว่าฟอสโฟไลปิดสามารถชะลอการเติบโตของการก่อตัวของมะเร็งได้ประมาณ 2 ครั้ง

อย่างไรก็ตามปริมาณที่ระบุรายวันถูกคำนวณสำหรับร่างกายที่มีสุขภาพดีในกรณีอื่น ๆ อัตราที่แนะนำของสารจะถูกกำหนดโดยแพทย์เป็นรายบุคคลเป็นไปได้มากว่าแพทย์จะแนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยฟอสโฟไลปิดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของหน่วยความจำโรคตับ (รวมถึงโรคตับอักเสบชนิดต่าง ๆ ) ผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์นอกจากนี้โปรดทราบว่าสำหรับผู้สูงอายุฟอสโฟลิปิดเป็นสารสำคัญโดยเฉพาะ

ความผิดปกติต่าง ๆ ในร่างกายเช่นโรคตับอ่อน, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูงและภาวะไขมันในเลือดสูงอาจเป็นเหตุผลในการลดปริมาณฟอสฟาไทด์ทุกวันตามปกติ

กลุ่มอาการของ Antiphospholipid

ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติหากไม่มีฟอสโฟลิปิดแต่บางครั้งกลไกที่ปรับแล้วล้มเหลวและเริ่มผลิตแอนติบอดีกับไขมันชนิดนี้นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าเงื่อนไขนี้ antiphospholipid syndrome (APS)

ในชีวิตปกติแอนติบอดีเป็นพันธมิตรของเราการก่อตัวเล็ก ๆ เหล่านี้ปกป้องสุขภาพของมนุษย์อย่างต่อเนื่องและแม้กระทั่งชีวิตพวกเขาป้องกันวัตถุแปลกปลอมเช่นแบคทีเรียไวรัสและอนุมูลอิสระจากการโจมตีร่างกายรบกวนการทำงานหรือทำลายเซลล์เนื้อเยื่อแต่ในกรณีของ phospholipids บางครั้งแอนติบอดีเริ่ม “สงคราม” กับ cardiolipins และ phosphatidylsterolsฟอสโฟไลปิดที่มีประจุเป็นกลางกลายเป็น “เหยื่อ” ของแอนติบอดี

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะคาดเดาผลที่ตามมาของ “สงคราม” ภายในร่างกายหากไม่มีไขมันที่มีฟอสฟอรัสเซลล์ของอวัยวะต่าง ๆ จะสูญเสียความแข็งแรงแต่หลอดเลือดและเยื่อหุ้มเกล็ดเลือด “ประสบ” มากที่สุดจากการศึกษาพบว่าหญิงตั้งครรภ์หนึ่งใน 20 คนจากผู้สูงอายุร้อยสี่คนจากการศึกษาหนึ่งร้อยคนมี APS

เป็นผลให้คนที่มีพยาธิสภาพนี้ทำให้การทำงานของหัวใจลดลงและมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นหลายครั้งของโรคหลอดเลือดสมองและการเกิดลิ่มเลือดกลุ่มอาการ Antiphospholipid ในหญิงตั้งครรภ์ทำให้เกิดการเสียชีวิตของทารกในครรภ์การแท้งบุตรและการคลอดก่อนกำหนด

วิธีกำหนดการปรากฏตัวของ AFS

เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ด้วยตัวเองว่าร่างกายของคุณเริ่มผลิตแอนติบอดีต่อฟอสโฟลิปิดปัญหาการเจ็บป่วยและสุขภาพมักเกี่ยวข้องกับ “กิจกรรม” ของไวรัสความผิดปกติของอวัยวะหรือระบบบางอย่าง แต่ไม่แน่นอนกับการผลิตแอนติบอดีที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นวิธีเดียวที่จะค้นหาเกี่ยวกับปัญหาคือการทดสอบที่ห้องปฏิบัติการที่ใกล้ที่สุดในกรณีนี้การศึกษาปัสสาวะจะแสดงระดับโปรตีนที่สูงขึ้นอย่างแน่นอน

ภายนอกกลุ่มอาการของโรคอาจปรากฏเป็นรูปแบบของหลอดเลือดบนสะโพก, หน้าแข้งหรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย, ความดันโลหิตสูง, ไตวายและการมองเห็นลดลง (เนื่องจากการก่อตัวของลิ่มเลือดในเรตินา)หญิงตั้งครรภ์อาจมีการแท้งบุตรการเสียชีวิตของทารกในครรภ์และการคลอดก่อนกำหนด

ผลการทดสอบอาจแสดงความเข้มข้นของแอนติบอดีหลายประเภทแต่ละคนมีค่าปกติของตัวเอง:

IgG – ไม่เกิน 19 IU/ml;

IGM – ไม่เกิน 10 IU/mL;

IGA – ไม่เกิน 15 IU/ml

ฟอสโฟลิปิดที่จำเป็น

จากกลุ่มสารทั่วไปที่ใช้ในการแยกแยะความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมนุษย์ฟอสโฟลิปิด – จำเป็น (หรือตามที่เรียกว่าขาดไม่ได้)พวกเขามีอยู่อย่างกว้างขวางในตลาดยาในรูปแบบของการเตรียมการที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว (จำเป็น)

เนื่องจากคุณสมบัติของตับและเมตาบอลิซึมสารเหล่านี้รวมอยู่ในการรักษาโรคต่าง ๆการรับยาที่มีสารเหล่านี้สามารถฟื้นฟูโครงสร้างของตับในไขมันผิดปกติ, ไวรัสตับอักเสบ, โรคตับแข็งพวกเขาเจาะเข้าไปในเซลล์ของอวัยวะฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญภายในเซลล์เช่นเดียวกับโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสียหาย

แต่ชีวประวัติของฟอสโฟลิปิดที่จำเป็นนั้นไม่ได้ จำกัด อยู่ที่สิ่งนี้พวกเขามีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับตับเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับว่าไขมันที่มีฟอสฟอรัส:

กระบวนการเผาผลาญที่มีอิทธิพลอย่างเป็นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับไขมันและคาร์โบไฮเดรต

ลดความเสี่ยงของหลอดเลือด;

• สนับสนุนเซลล์เม็ดเลือด
• ลดผลกระทบเชิงลบของโรคเบาหวาน
• มีความจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ, ความผิดปกติของการย่อยอาหาร;

ปรับปรุงสุขภาพผิว

มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้คนหลังจากได้รับรังสี

ช่วยต่อสู้กับการแพ้ท้อง

ส่วนเกินหรือขาด?

• หากร่างกายมนุษย์ประสบกับส่วนเกินหรือขาดสารอาหารรองวิตามินหรือแร่ธาตุใด ๆ ก็จะรายงานอย่างแน่นอนการขาด phospholipids นั้นเต็มไปด้วยผลกระทบร้ายแรงปริมาณที่ไม่เพียงพอของพวกเขาจะส่งผลต่อการทำงานของเซลล์เกือบทั้งหมดเป็นผลให้การขาดอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักของการทำงานของสมอง (หน่วยความจำลดลง) และอวัยวะย่อยอาหาร, ระบบภูมิคุ้มกันลดลงการขาด phospholipids ยังส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อเยื่อกระดูกสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคข้ออักเสบหรือโรคไขข้อนอกจากนี้ผมที่หมองคล้ำผิวแห้งและเล็บเปราะยังเป็นสัญญาณของการขาด phospholipid
• ความอิ่มตัวที่มากเกินไปของเซลล์ที่มีฟอสโฟไลปิดส่วนใหญ่มักจะทำให้เกิดการหยุดชะงักของคุณสมบัติการไหลของเลือดซึ่งทำให้การจัดหาออกซิเจนในเนื้อเยื่อลดลงส่วนเกินของไขมันเฉพาะเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อระบบประสาทและทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้เล็ก
• แหล่งอาหาร
• ร่างกายมนุษย์มีความสามารถในการสังเคราะห์ฟอสโฟลิปิดด้วยตัวเองอย่างไรก็ตามการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันประเภทนี้สามารถช่วยเพิ่มและทำให้ปริมาณของพวกเขามีเสถียรภาพในร่างกาย
• โดยทั่วไปแล้วอาหารเช่นไข่แดงไข่ข้าวสาลีถั่วเหลืองนมและเนื้อดิบมีเลซิตินฟอสโฟไลปิดยังพบได้ในอาหารไขมันและน้ำมันพืชบางชนิด
• อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสามารถเป็นน้ำมันอาร์กติก Krill ซึ่งเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์น้ำมันและน้ำมันปลา Krill สามารถใช้เป็นแหล่งทางเลือกของฟอสโฟลิปิดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับสารนี้จากอาหารอื่น ๆ ได้
• ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งานที่อุดมไปด้วยฟอสโฟลิปิดคือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีนักโภชนาการแนะนำให้ใช้สำหรับสลัด แต่ไม่เคยทอด
• ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วย phospholipids:

น้ำมัน: เนย, มะกอก, ดอกทานตะวัน, ลินซีด, ฝ้าย

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์: ไข่แดง, เนื้อวัว, ไก่, น้ำมันหมู

อาหารอื่น ๆ : ครีมเปรี้ยวน้ำมันปลาปลาเทราท์ถั่วเหลืองลินสีดและเมล็ดป่าน

วิธีรับประโยชน์มากที่สุด

อาหารที่ปรุงสุกไม่ถูกต้องมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยต่อร่างกายนักโภชนาการหรือพ่อครัวจะบอกคุณว่าโดยปกติแล้วศัตรูหลักของสารอาหารส่วนใหญ่ในอาหารจะมีอุณหภูมิสูงมันก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนเตาร้อนนานกว่าที่อนุญาตเล็กน้อยหรือเกินอุณหภูมิที่ยอมรับได้เพื่อให้จานสำเร็จรูปแทนที่จะอร่อยและมีประโยชน์ยังคงอร่อยเท่านั้นฟอสโฟไลปิดยังไม่ยอมให้ความร้อนเป็นเวลานานยิ่งผลิตภัณฑ์ได้รับการรักษาด้วยความร้อนนานเท่าไหร่ความน่าจะเป็นของการทำลายสารที่มีประโยชน์ก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

แต่ประโยชน์ของฟอสโฟไลปิดสำหรับร่างกายก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆตัวอย่างเช่นการรวมกันของอาหารประเภทต่าง ๆ ในจานเดียวหรือหนึ่งมื้อสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะรวมกับอาหารคาร์โบไฮเดรตได้ดีที่สุดในการรวมกันนี้ร่างกายสามารถดูดซึมปริมาณฟอสโฟไลปิดสูงสุดที่เสนอให้ซึ่งหมายความว่าสลัดผักที่แต่งตัวด้วยน้ำมันพืชหรือปลาและปลายข้าวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเติมไขมันสำรองแต่คุณไม่ควรหักโหมด้วยคาร์โบไฮเดรตเช่นกันเพราะปริมาณที่มากเกินไปของพวกเขาจะป้องกันการสลายไขมันที่ไม่อิ่มตัว

การทำตามอาหารที่อุดมไปด้วยฟอสโฟไลปิดคุณสามารถนำร่างกายมาใช้ประโยชน์ได้มากขึ้นหากคุณรวมอาหารในอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน (นี่คือวิตามิน A, D, E, K, F, B-Group)พวกเขาจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

อาหารที่เหมาะสมไม่เพียง แต่อาหารโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า “ดี”ไขมันในปริมาณที่เพียงพอและได้มาจากอาหารอินทรีย์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ภายใต้ชื่อครัวเรือนทั่วไป “ไขมัน” อยู่ในสารประกอบต่าง ๆ ที่ทำหน้าที่สำคัญหนึ่งในตัวแทนไขมันที่มีประโยชน์คือ phospholipidsเมื่อพิจารณาว่าฟอสโฟลิปิดมีอิทธิพลต่อการทำงานของเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายพวกเขาสามารถพิจารณาได้อย่างถูกต้องว่าเป็น “ความช่วยเหลือฉุกเฉิน” สำหรับร่างกายทั้งหมดท้ายที่สุดการหยุดชะงักของโครงสร้างของเซลล์ใด ๆ ทำให้เกิดผลร้ายแรงหากเราเข้าใจบทบาทของพวกเขาต่อร่างกายมันจะชัดเจนว่าทำไมชีวิตจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพวกเขา