รำเป็นผลพลอยได้จากการผลิตแป้งมันเป็นเปลือกที่ห่อหุ้มเมล็ดข้าวปกป้องจากอิทธิพลภายนอกสะสมในสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์
ความจำเพาะของรำขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชที่แยกได้ (buckwheat, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์)ผลิตภัณฑ์ถูกจำแนกไม่เพียง แต่โดยเมล็ดข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับของการบดของรำ: หยาบ (ขนาดใหญ่คล้ายกับเกล็ดธัญพืช) และดี (ดีคล้ายกับธัญพืชแบนและบด)
- คุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสม
- ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์สั้น ๆ
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- รำข้าวทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติได้อย่างไร
- บทบาทของรำในการลดน้ำหนัก
- ดีท็อกซ์คืออะไร และรำมีผลอย่างไร
- องค์ประกอบทางเคมี
- แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
- สูตร Bran Pancake
- การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลนัท & amp; สูตรคุกกี้เมล็ด
- การตระเตรียม
- ผลข้างเคียงและข้อห้าม
- ผลที่เป็นไปได้ของการบริโภค superfoods
- รวมกับยา
คุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสม
Bran ถูกแยกออกจากธัญพืชเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและรักษารสชาติของแป้งรำในปริมาณที่มากเกินไปเนื่องจากปริมาณกรดไขมันสูงทำให้ความขมขื่นของเมล็ดข้าวลดเปอร์เซ็นต์ของการย่อยได้เม็ดเปลือกแข็งจำนวนเล็กน้อยให้เอฟเฟกต์ตรงกันข้าม: รสชาติจะยิ่งขึ้นและ “ขนมปัง”, peristalsis ลำไส้ดีขึ้น, ความอิ่มนั้นมาเร็วขึ้นและมีคุณภาพสูงขึ้น
ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์สั้น ๆ
ในตอนต้นของศตวรรษที่ยี่สิบเปลือกแข็งของธัญพืชได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของยุโรปในเวลานั้นรำได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลพลอยได้ราคาถูกซึ่งโรงโม่แป้งทิ้งและเผาด้วยตันเมื่อถึงเวลานั้นนักวิทยาศาสตร์ได้รับเทคโนโลยีบางอย่างได้ศึกษาองค์ประกอบของรำอย่างระมัดระวังและตระหนักถึงคุณค่าทางโภชนาการที่สูง
ปลายศตวรรษที่ยี่สิบถูกทำเครื่องหมายด้วยการกลับไปสู่รากเมล็ดข้าวไม่ได้ทำความสะอาดอย่างละเอียดอีกต่อไปดังนั้นจึงปราศจากวิตามินที่มีประโยชน์ไมโครและมาโครBran Oat เป็นคนแรกที่กลับไปทานอาหารพวกเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งอาหารที่มีค่าของเส้นใยอาหารและเริ่มถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเช้าแบบสำเร็จรูปนำเข้าสู่อาหารแคลอรี่ต่ำและเพิ่มอาหารสำหรับผู้ที่พยายามลดกิโลกรัมที่เกลียดชังการฝึกฝนแบบเดียวกันสามารถติดตามได้แม้ในขณะนี้: รำได้รับความนิยมในหมู่มังสวิรัติผู้ติดตามโภชนาการที่เหมาะสมนักกีฬาและผอม
นักโภชนาการสนับสนุนความปรารถนาของมวลชนสำหรับอาหารที่มีเหตุผลเทรนด์แอตทริบิวต์รำตามหมวดหมู่ของ “superfoods” (ผลิตภัณฑ์ของต้นกำเนิดพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร) และแนบทุกคนเพื่อแก้ไขพฤติกรรมการกิน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของ Bran ถูกกำหนดโดยเนื้อหาที่มีเส้นใยอาหารสูงพวกเขาควบคุมการทำงานของลำไส้, ทำให้เก้าอี้ปกติคืนค่าจุลินทรีย์ของสภาพแวดล้อมภายใน
ไฟเบอร์อาหารที่มีประโยชน์คืออะไร:
- พวกเขาเอาคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
- ลดน้ำหนักเนื่องจากความอิ่มเร็วและนานขึ้น (อย่าลืมคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสม)รำข้าวเร่งการเผาผลาญและช่วยให้ระบบทางเดินอาหารดูดซึมจุลธาตุและธาตุอาหารหลักที่มีประโยชน์ได้ง่ายขึ้น
- ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
- มีผลดีท็อกซ์.
รำข้าวทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติได้อย่างไร
ผลิตภัณฑ์ “ผูก” ใยอาหารและกรดน้ำดีของกระเพาะอาหารดังนั้นระดับของกิจกรรมของกรดจึงถูกควบคุม ระดับของความก้าวร้าวต่อสภาพแวดล้อมภายในจึงถูกทำให้เป็นมาตรฐานนอกจากนี้ รำยังช่วยกระตุ้นการสร้างวิตามินบีแบคทีเรียในลำไส้ “ผูกพัน” ด้วยใยอาหาร เริ่มผลิตวิตามินอย่างเข้มข้นที่สนับสนุนการทำงานของร่างกายทั้งหมดรำข้าวทำให้ระดับการสลายตัวของแป้งช้าลงและส่งผลต่อดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ (ปรับตามความต้องการของร่างกายในขณะนี้)
บทบาทของรำในการลดน้ำหนัก
รำมีเส้นใยสูงไฟเบอร์ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักและนักกีฬาดูดซึมได้ช้ากว่า ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลายชั่วโมง เพิ่มการบีบตัวของลำไส้ไฟเบอร์ช่วยลดเปอร์เซ็นต์การดูดซึมสารอาหารและลดปริมาณแคลอรี่รวมของมื้ออาหารอาหารเข้าสู่ร่างกายกระตุ้นความอิ่ม แต่ถูกดูดซึมเพียงบางส่วนเท่านั้นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะถูกกำจัดออกจากร่างกายแทนที่จะเหลือเป็นเซนติเมตรที่ด้านข้าง
ไฟเบอร์ไม่สลายไขมัน แต่ต่อสู้กับสาเหตุของการสะสมสารกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้ทำงานเร็วขึ้น ดีขึ้น และมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยหลักการลดน้ำหนักนี้เท่านั้นที่สามารถบรรลุความสำเร็จที่แท้จริงได้
ดีท็อกซ์คืออะไร และรำมีผลอย่างไร
ดีท็อกซ์เปรียบได้กับปุ่ม “รีเซ็ต” บนโทรศัพท์ของคุณเรากำลังทำให้ร่างกายได้รับสารพิษผ่านทางอาหาร นิสัยที่ไม่ดี และสภาพแวดล้อมภายนอกที่ก้าวร้าวระบบทำความสะอาดภายในของเราไม่สามารถรับมือกับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ทั้งหมด และอนุภาคบางส่วนจะรั่วไหลออกมาอนุภาคที่พลาดไปเหล่านี้สะสมและเพิ่มจำนวนขึ้น ก่อให้เกิดโรคดีท็อกซ์กดปุ่ม “รีเซ็ต” ต่ออายุกระบวนการทำความสะอาดตามธรรมชาติ และทำให้มันทำงานหนักขึ้น เร็วขึ้น และดีขึ้นหลายเท่า
รำช่วยกระตุ้นการดีท็อกซ์และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมากส่วนผสมจะแตกตัวและขจัดสารพิษ สารพิษ โลหะหนัก ของเหลวส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดโรคจากการสลายตัวของอาหาร
องค์ประกอบทางเคมี
ลักษณะเฉพาะ | ข้าวสาลี | ข้าวไรย์ | ข้าวโอ๊ต |
---|---|---|---|
ค่าแคลอรี่ | 165 kcal | 114 kcal | 246 kcal |
โปรตีน | 16 г | 12, 2 г | 17, 3 г |
ไขมัน | 3, 8 г | 3, 4 г | 7 г |
คาร์โบไฮเดรต | 16, 6 г | 8, 7 г | 66, 2 г |
เส้นใยอาหาร | 43, 6 г | 43, 6 г | 15, 4 г |
น้ำ | 15 г | 13, 8 г | 6, 55 г |
สารอาหาร | ข้าวสาลี | ข้าวไรย์ | ข้าวโอ๊ต |
---|---|---|---|
เรตินอล (a) | – | 0, 0166 | – |
ไทอามีน (B1) | 0, 75 | 0, 54 | 1, 17 |
Riboflavin (B2) | 0, 26 | 0, 28 | 0, 22 |
โคลีน (B4) | – | – | 32, 2 |
กรด Pantothenic (B5) | – | – | 1,5 |
pyridoxine (B6) | – | – | 0, 165 |
กรดโฟลิก (B9) | – | – | 0, 052 |
Tocopherol (E) | 10, 4 | 1,5 | 1, 01 |
phylloquinone (k) | – | – | 0, 032 |
กรดนิโคติน (pp) | 13, 5 | 2, 07 | 0, 934 |
โพแทสเซียม (k) | 1260 | 1207 | 566 |
แคลเซียม (CA) | 150 | 230 | 58 |
แมกนีเซียม (มก.) | 448 | 448 | 235 |
โซเดียม (NA) | 8 | 60 | 4 |
ฟอสฟอรัส (P) | 950 | 310 | 734 |
เหล็ก (FE) | 14 | 10 | 5, 41 |
ไอโอดีน (ฉัน) | – | 0, 06 | – |
โคบอลต์ (CO) | – | 0, 004 | – |
แมงกานีส (MN) | – | 7 | 5, 63 |
ทองแดง (Cu) | – | 0, 759 | 0, 403 |
ซีลีเนียม (SE) | – | – | 0, 0452 |
สังกะสี (Zn) | – | 4, 31 | 3, 11 |
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
รำได้รับตำแหน่ง “superfoods” ในการปรุงอาหารพวกเขาจะใช้ในช่องของอาหารที่มีเหตุผลเพื่อสุขภาพวิธีกินรำ:
- โจ๊กรำถูกวางไว้ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาทีผลิตภัณฑ์พองตัวมีเวลาแช่ในน้ำกลายเป็นนุ่มและยืดหยุ่นได้มากขึ้นของเหลวถูกระบายออกและคุณจะได้ข้าวต้มที่ไม่มีรสชาติหยาบมันอาจจะถูกเพิ่มเข้าไปในของหวานหลักสูตรที่หนึ่งและสองหรือรับประทานแยกต่างหากด้วยซอสหรือน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ
- น้ำสลัด. รำถูกเพิ่มเข้ากับผักบริสุทธิ์หรือผสมกับผักใบเขียวโยเกิร์ตกรีกหรือครีมเปรี้ยวคุณจะได้รับระเบิดวิตามินที่แท้จริงของอาหารพืชที่เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารความเป็นอยู่ที่ดีและความงามภายนอก
- ส่วนผสมสำหรับของหวานคุณสามารถทำแป้งกับรำและจากพายที่เหมาะสมคุกกี้ขนมปังหรือขนมปังBran ถูกเพิ่มเข้าไปในโยเกิร์ตหวานและแม้แต่ขนม
- เป็นการดื่มเหล้าBreadcrumbs ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมและมีสุขภาพดีBran เป็นเครื่องทดแทนพืชที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตสูงกระบวนการทอดมีความคล้ายคลึงกันและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นขอแนะนำให้ย่างผลิตภัณฑ์รำในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่มีน้ำมันหรือน้ำมันมะพร้าวหยด
ประโยชน์สูงสุดของรำจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีของเหลวอยู่ผลิตภัณฑ์ “ทำงาน” เฉพาะเมื่อมันบวมในน้ำ/นมดูดซึมเปอร์เซ็นต์ที่ถูกต้องของของเหลวและอ่อนนุ่ม
สูตร Bran Pancake
ค่าแคลอรี่ | โปรตีน | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
---|---|---|---|
156 kcal | 16 г | 7, 8 г | 4, 1 г |
- รำ (เมล็ดข้าวใด ๆ ที่จะลิ้มรส) – 2 ช้อนโต๊ะ;
- พาสต้าชีสพาสต้าที่ไม่มีไขมัน (ขายใน briquettes) – 1. 5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ – 1 พีซี
การตระเตรียม
แพนเค้กรำเป็นอาหารหลักของอาหาร Dukanตามหลักการของอาหารแพนเค้กดังกล่าวสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาโดยไม่สนใจปริมาณผู้หญิงฝรั่งเศสชอบแพนเค้กแคลอรีต่ำเป็นพิเศษร้านค้าในเครือทุกแห่งในฝรั่งเศสขายแพนเค้กเพื่อสุขภาพแบบสุญญากาศ ซึ่งควรอุ่นเล็กน้อยและเพิ่มความเข้มข้นในอาหาร
ผสมในชามลึก ไข่ (จะใช้ไข่ทั้งฟองหรือเฉพาะโปรตีนก็ได้) และคอทเทจชีสตั้งกระทะเคลือบสารกันติด เทแป้งลงไป แล้วปั้นเป็นแพนเค้กทอดด้านละ 1 ถึง 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเสิร์ฟทันทีที่ปรุงกับซอสหรือไส้ที่คุณชื่นชอบ
แอปเปิ้ลนัท & amp; สูตรคุกกี้เมล็ด
ค่าแคลอรี่ | โปรตีน | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
---|---|---|---|
329 กิโลแคลอรี | 7, 4 ก | 19, 9 ก | 31, 7 ก |
- รำข้าว (ธัญพืชชนิดใดก็ได้เพื่อลิ้มรส) – ¼ถ้วย;
- เกล็ดข้าวโอ๊ตทันที – ¾ถ้วย;
- แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น (แนะนำให้เตรียมเองจากแอปเปิ้ลสด) – 250 กรัม
- อัลมอนด์ – 30 กรัม
- วอลนัท – 30 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน – 30 กรัม
- ผลไม้แห้ง – 100 กรัม
- น้ำมันถั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
สับถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้งให้ละเอียดใช้ภาชนะลึกและรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันผสมส่วนผสมให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-50 นาที (เพื่อให้ส่วนผสมยืดหยุ่นและนิ่มขึ้น)นำมวลเย็นออกมาสร้างเป็นคุกกี้หลายอันเตรียมถาดอบและรองด้วยกระดาษรองอบ ซึ่งคุณสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันกระจายคุกกี้บนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 160°Cเสิร์ฟทันทีหลังปรุงหรือเก็บในภาชนะที่เหมาะสมได้ 3-4 วัน
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
ห้ามมิให้นำส่วนผสมเข้าสู่อาหารในโรคของระบบทางเดินอาหารในระยะที่กำเริบของโรคทันทีที่กระบวนการอักเสบเข้าสู่ภาวะสงบหรือหายดีแล้วจำเป็นต้องตรวจร่างกายและรอการตัดสินใจของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญจะประเมินความเสี่ยงที่เป็นไปได้ ทำอาหารโดยประมาณ และระบุปริมาณรำข้าวที่ยอมรับได้ในแผนมื้ออาหารประจำวัน
โปรดจำไว้ว่าการกินมากเกินไปในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากที่สุดนั้นเต็มไปด้วยพยาธิสภาพในร่างกายมีความไม่สมดุล (แม้ว่าจะมีสารที่ดีต่อสุขภาพ) ซึ่งนำไปสู่การทำงานที่ไม่เสถียรของระบบร่างกายทั้งหมด
การบริโภครำที่ไม่มีการควบคุมสามารถนำไปสู่:
- การพัฒนาโรคของระบบทางเดินอาหารการเปลี่ยนแปลงของโรคจากสถานะของการให้อภัยไปสู่ขั้นตอนของการกำเริบด้วยอาการเพิ่มเติมและแย่ลง
- ท้องอืดของท้องท้องอืด
- การหยุดชะงักในการทำงานของลำไส้
- Hypovitaminosis หรือ “การขาดวิตามิน”ความไม่สมดุลของวิตามินและสารอาหารเกิดขึ้นในร่างกายหลุมขนาดใหญ่เกิดขึ้นระหว่างการบริโภคและการบริโภคสารอาหารซึ่งไม่สามารถเติมเต็มได้หากไม่มีการแทรกแซงการรักษา
ผลที่เป็นไปได้ของการบริโภค superfoods
แม้ว่าคนจะมีสุขภาพดีและเต็มไปด้วยพลังงาน แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอจากอาหารพืชแบบดั้งเดิมในอาหารประจำวันผู้ป่วยมักจะไม่มีใบสั่งยาของแพทย์และไม่มีเหตุผลที่ชัดเจนจัดการไฟเบอร์ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องควบคุมปริมาณและโดยไม่ต้องติดตามปฏิกิริยาของร่างกายซึ่งอาจส่งผลให้: ก๊าซมากเกินไป, คลื่นไส้/อาเจียน, การขยายช่องท้อง, ความผิดปกติของอุจจาระและปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมของสารอาหารที่มีประโยชน์
สำหรับผู้ใหญ่ไฟเบอร์ 2-3 ช้อนนั้นเพียงพอต่อวันไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ (เป็นทั้งปัญหาและไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์)ใช้ Bran แทน breadcrumbs ที่เป็นอันตรายใส่ในขนมอบและเพิ่มลงในสลัดรวมผลิตภัณฑ์เข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณภาพและความผิดปกติเล็กน้อยในร่างกายปรึกษาแพทย์
รวมกับยา
ห้ามมิให้กินยาร่วมกับรำผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่เป็นสารออกฤทธิ์ที่สามารถทำลายองค์ประกอบขององค์ประกอบของยาได้รำจะปิดกั้นยาและกีดกันร่างกายของความช่วยเหลือที่จำเป็นช่วงเวลาขั้นต่ำระหว่างมื้ออาหาร (ด้วยการเพิ่มรำ) และยาไม่ควรน้อยกว่า 6-7 ชั่วโมง