มะเดื่อแห้ง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกาย

มะเดื่อสุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์มาก แต่น่าเสียดายที่พวกเขามีผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากและมันยากมากที่จะขนส่งพวกเขานั่นคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อส่งไปยังประเทศอื่น ๆ มะเดื่อมักจะดึงออกมาดังนั้นพวกเขาจึงทำให้สุกระหว่างทางและไม่มีเวลาที่จะได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงด้วยเหตุนี้ความเข้มข้นของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในรูปที่ลดลงอย่างมาก แต่พวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หากผลไม้แห้งข้อดีของผลิตภัณฑ์แห้งนั้นชัดเจน: มันเก็บไว้เป็นเวลานานมันง่ายต่อการขนส่งและมีประโยชน์อย่างยิ่ง

มะเดื่อมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และต้นไม้ที่ผลไม้เติบโตเรียกว่าต้นมะเดื่อผลไม้สดค่อนข้างคล้ายกับลูกแพร์และสีของมันแตกต่างกันไปจากสีเหลืองอ่อนถึงสีม่วงเข้มขึ้นอยู่กับความหลากหลาย [1]ผลไม้สดรสหวานหวาน แต่มีประโยชน์มากและมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก [2]มะเดื่อแห้งมาให้เราส่วนใหญ่มาจากตุรกีอาร์เมเนียและอุซเบกิสถานในความเป็นจริงมนุษยชาติได้รู้จักประโยชน์ของมันมาหลายปีตั้งแต่ช่วงเวลาของกรีซโบราณที่มะเดื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบแห้งถือเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามและถูกบริโภคเป็นประจำเป็นอาหาร [3]พวกเขาให้ความสำคัญอย่างยิ่งว่าถ้าใครพยายามลักลอบขนพวกเขาไปยังประเทศอื่น ๆ ผู้ลักลอบขนสินค้าก็จะถูกจำคุกแม้แต่ Avicenna แพทย์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของสมัยโบราณก็ขอแนะนำการบริโภคอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบสดหรือแห้งเพื่อรักษาสุขภาพนอกจากนี้เขาเชื่อว่าผลไม้เป็นความช่วยเหลือที่ดีในการต่อสู้กับมาลาเรียเนื้องอกไข้และโรคเรื้อน

หนึ่งไม่ควรคิดว่ามะเดื่อทั้งหมดเหมือนกันในความเป็นจริงมีพืชชนิดนี้ประมาณ 150 ชนิดดังนั้นผลไม้ในโลกตัวอย่างเช่นยิ่งผิวของผลไม้เข้มขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้นเป็นที่เชื่อกันว่าต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระการบริโภคมะเดื่อเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมอย่างมีนัยสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิงที่ข้ามเกณฑ์ของวัยหมดประจำเดือนเหนือสิ่งอื่นใดมันถูกนำมาใช้ในการสร้างยา แต่ไม่เพียง แต่ผลไม้ของมันและใบไม้และรากด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มะเดื่อแห้งเช่นเดียวกับมะเดื่อสดมีผลดีต่อ peristalsis ลำไส้ช่วยให้คุณกำจัดอาการท้องผูกเบา ๆด้วยเอฟเฟกต์ยาระบายบางอย่างทำให้คุณสามารถทำความสะอาดร่างกายได้เร็วขึ้นจากสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตราย

มะเดื่อมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบใด ๆ ช่วยลดอิศวรช่วยเพิ่มสภาพของกล้ามเนื้อหัวใจและโทนเสียงของหลอดเลือด

เนื่องจากวิตามิน B ที่มีความเข้มข้นสูงจึงให้กิจกรรมปกติของระบบประสาทกระตุ้นการฟื้นตัวของเซลล์ประสาทรองรับสภาพจิตใจที่มั่นคงและอารมณ์ดีโดยทั่วไปการใช้มะเดื่อเป็นประจำสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพทางจิตและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดได้อย่างมีนัยสำคัญ

มะเดื่อแห้งในระหว่างตั้งครรภ์

โดยธรรมชาติในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงทุกคนจะตรวจสอบอาหารของเธออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารกเมื่อพิจารณาถึงจำนวนผลประโยชน์ในมะเดื่อแห้งขอแนะนำอย่างยิ่งให้หญิงตั้งครรภ์รวมอยู่ในอาหารของพวกเขาไม่มีข้อ จำกัด ที่นี่: สามารถใช้ทั้งความสดใหม่และแห้ง (ขึ้นอยู่กับการตั้งค่า)

องค์ประกอบทางเคมี

สารที่มีอยู่ในผลของต้นมะเดื่อกระตุ้นการรักษาบาดแผลและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในร่างกายสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งพบในรูปที่มีจำนวนมากในมะเดื่อช่วยทำความสะอาดเส้นเลือดทำความสะอาดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็กมีประโยชน์มากสำหรับระบบไหลเวียนโลหิต: พวกมันกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน

องค์ประกอบของมะเดื่อแห้ง (ต่อ 100 กรัม)

แคลอรี่	257 kcal
คาร์โบไฮเดรต	57, 9 г
โปรตีน	3, 1 г
ไขมัน	0, 8 г
วิตามิน [4] [5]
PP (NE)	1. 2 มก.
E (TE)	0. 3 มก.
เป็น)	13 mcg
เบต้าแคโรทีน	0. 078 มก.
В2	0. 09 มก.
В1	0. 07 มก.
สารแร่
Са	144 มก.
P	68 มก.
Mg	59 มก.
Fe	0. 3 มก.
Na	11 มก.
К	710 มก.
เส้นใยอาหาร	18, 2 г
น้ำ	16 г
กรดไขมันอิ่มตัว	0, 2 г
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0, 2 г
แป้ง	3 г
แซคคาไรด์	54, 9 г
กรดอินทรีย์	2 г
ขี้เถ้า	2 г

มะเดื่อแห้งมีแคลอรี่จำนวนมาก (256 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ปรุงสุก 100 กรัม)พวกเขาไม่ควรเพลิดเพลินกับคนที่ดูอาหารลดน้ำหนักตามความสอดคล้องของตนเองหรือด้วยเหตุผลทางการแพทย์อย่างไรก็ตามสิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นจริงเช่นกัน: ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักตัวต่ำและพยายามที่จะเพิ่มน้ำหนักจากมะเดื่อแห้งจะเป็นประโยชน์เป็นพิเศษเนื่องจากไม่เพียง แต่แคลอรี่สูง แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีประโยชน์ซึ่งจะช่วยได้เพิ่มน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปในขณะที่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุในระดับที่ดีที่สุดในร่างกาย [6]ด้วยเหตุผลเดียวกันก็มักจะแนะนำให้คนฟื้นตัวจากการผ่าตัดหรือเจ็บป่วย [7]

วิธีการเลือก

มันค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่จะรักษาผลไม้แห้งในระหว่างผู้ผลิตขนส่งจะรักษาพวกเขาด้วยสารเคมีต่างๆนี่คือเหตุผลที่คุณต้องระมัดระวังในการเลือกสิ่งที่คุณกำลังจะกิน

มะเดื่อแห้งคุณภาพควรเป็นสีเบจเบาซึ่งอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ครีมเป็นสีน้ำตาลอ่อนผลไม้ทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันเสมอไม่แห้งเกินไปที่จะสัมผัสและมีสีสม่ำเสมอหากผลไม้แบนเล็กน้อยสิ่งนี้จะพูดในความโปรดปรานของพวกเขาเท่านั้นอย่ากลัวการเคลือบสีขาวบนมะเดื่อแห้งมันเป็นเพียงกลูโคสซึ่งยังคงอยู่บนพื้นผิวหลังจากปรุงผลไม้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ารสชาติของผลไม้ไม่ควรมีโน้ตเปรี้ยวหรือเค็มคุณไม่ควรเลือกมะเดื่อที่แห้งหรือหยาบเกินไปที่จะสัมผัสสิ่งนี้บ่งชี้ว่าอายุการเก็บรักษาหมดอายุแล้ว

สูตรสำหรับการรักษา

มะเดื่อสามารถใช้ในการต่อสู้กับไอเพื่อจุดประสงค์นี้ผลไม้แห้งจะถูกต้มในนมสักพักและดื่มยาต้มทีละน้อยทุกวันนี่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคมากมายที่มาพร้อมกับไอแห้งหรือเปียกรวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบปอดบวมหรือไอกรน

นอกเหนือจากประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ยาต้มนมของมะเดื่อยังช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากหากผู้ป่วยมีไข้

ยาต้มกับนมจากมะเดื่อ

ในการเตรียมยาต้มที่กล่าวถึงด้วยนมจากมะเดื่อคุณจะต้อง:

• มะเดื่อแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นมลิตร

มะเดื่อแห้งควรถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ : ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะถูกต้มมากที่สุดและจะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดกับนมเพียงเพิ่มมะเดื่อลงในนมจากนั้นต้มลดความร้อนและเคี่ยวอีก 10 นาทีหลังจากระบายความร้อนเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นควรได้รับการกรองหรือบีบอย่างดีเพื่อลบชิ้นส่วนของมะเดื่อยาต้มดังกล่าวสามารถเมาประมาณครึ่งแก้วสามหรือสี่ครั้งต่อวัน

สำหรับอาการไอไอกรน

ในการรักษาอาการไอเรื้อรังและไอกรนให้ใช้มะเดื่อที่มีความเข้มข้นสูงขึ้นในนม: ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มผลไม้สองช้อนโต๊ะในรูปแบบบดกับนมประมาณหนึ่งแก้วและทำซ้ำขั้นตอนการเดือด

สำหรับผิวหนัง

หลังจากปรุงน้ำซุปอย่าทิ้งมะเดื่อซึ่งได้รับประโยชน์บางอย่างกับนมผลไม้บดเหล่านี้สามารถใช้เพื่อช่วยให้ผิวหนังมีโรคตุ่มหนอง: ในการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะทำให้การบีบอัดจากมะเดื่อเหล่านี้เพื่อปรับปรุงสภาพของหนังแท้อย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับนิ่วในไต

มะเดื่อยังใช้สำหรับการรักษาที่ซับซ้อนของนิ่วในไตในการทำเช่นนี้ให้ใช้ 5 มะเดื่อเติมน้ำร้อน 500 มล. และต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นสักสองสามนาทีจากนั้นมันควรจะถูกบดขยี้และถ่ายระหว่างมื้ออาหารหลักไม่กี่ช้อนชาเป็นที่เชื่อกันว่ามันจะช่วยบดขยี้นิ่วในไตและการกำจัดตามธรรมชาติและอ่อนโยนออกจากร่างกาย

ข้อห้ามที่จะใช้

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของมะเดื่อแม้ผลิตภัณฑ์นี้มีอันตรายและข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งานตัวอย่างเช่นไม่ควรบริโภคโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลเข้มข้นสูงซึ่งนำไปสู่การขัดขวางระดับน้ำตาลในเลือด [8]เนื่องจากกรดออกซาลิกที่มีอยู่ในมะเดื่อพวกเขาควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์เนื่องจากกรดสามารถทำให้สถานะปัจจุบันของโรคแย่ลงควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารเฉียบพลันเนื่องจากเส้นใยมีใช้เวลานานในการย่อยและอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อแห้งแตกต่างจากสิ่งที่ผลสุกสามารถให้คุณได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรข้ามผลิตภัณฑ์แห้ง [9]ปัญหาหลักของมะเดื่อแห้งคือปริมาณน้ำของพวกเขาลดลงอย่างมีนัยสำคัญและในเวลาเดียวกันความเข้มข้นของน้ำตาลต่อ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญนี่คือเหตุผลที่มะเดื่อแห้งควรกินอย่างระมัดระวังเพราะมีน้ำหนักเท่ากันและมีน้ำตาลมากขึ้นและดังนั้นจึงเป็นกิโลกรัมมากกว่าผลไม้สดในทางกลับกันปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุยังคงเหมือนเดิม: นี่คือโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสวิตามินบีแคลเซียมและแมกนีเซียม