มะนาว: ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้

มะนาวเป็นผลไม้แปลกใหม่สีเขียวสดใสขนาดเล็กที่สมควรได้รับความสนใจจากความสนใจของทุกคนหลายคนคิดว่าขอบเขตการใช้ผลไม้นี้ จำกัด อยู่ที่การเตรียมค็อกเทลหรือหมักสำหรับปลาในความเป็นจริงหากผู้คนจำนวนมากรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ส้มเหล่านี้พวกเขาจะรวมถึงมะนาวในอาหารประจำวันของพวกเขาทำไมคำตอบสำหรับคำถามนั้นอยู่ด้านล่าง

ลักษณะทั่วไป

มะนาวเป็นต้นส้มไฮบริดที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนพืชผู้ใหญ่ไม่ค่อยเกิน 5 เมตรกิ่งไม้ปกคลุมด้วยใบเล็กและหนามแหลมพืชนี้ค่อนข้างคล้ายกับต้นมะนาว แต่มีใบที่ใหญ่กว่าและสีเข้มหลังจากการผสมเกสรผลไม้ที่กินได้จะปรากฏขึ้นในสถานที่ของดอกไม้สีขาวขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-5 ซม. ผลไม้สุกนั้นเป็นที่จดจำได้ด้วยความเอร็ดอร่อยสีเขียวอมเขียวแต่ถึงกระนั้นมะนาวสุกก็มีเนื้อฉ่ำและนุ่มซึ่งยังคงเปรี้ยวด้วยตุ๊กตาทาร์ต

นักวิจัยคาดการณ์ว่ามะนาวแรกเกิดขึ้นในหมู่เกาะอินโดนีเซียหรือเอเชียแผ่นดินใหญ่ใกล้เคียงในประเทศเมดิเตอร์เรเนียนวัฒนธรรมน่าจะผ่านพ่อค้าชาวอาหรับในซีกโลกตะวันตกไม่ได้รับความช่วยเหลือจากโคลัมบัสทุกวันนี้ซัพพลายเออร์ชั้นนำของโลกบางรายของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ถือเป็นอินเดียเม็กซิโกบราซิลและจีน

ลักษณะทางโภชนาการ

มะนาวสดเกือบ 88% น้ำเกือบ 10 เปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบของพวกเขาคือคาร์โบไฮเดรตและปริมาณโปรตีนและไขมันไม่เกิน 1 เปอร์เซ็นต์

แต่องค์ประกอบหลักที่ทำให้มะนาวมีค่าเป็นพิเศษคือวิตามินซีในผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วยเกือบ 35% ของค่าเผื่อกรดแอสคอร์บิคทุกวันอย่างไรก็ตามองค์ประกอบทางเคมีของมะนาวไม่แตกต่างจากองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของมะนาวทั้งผลไม้ส้มนอกเหนือไปจากวิตามินซียังมีสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงฟลาโวนอยด์หนึ่งในที่มีศักยภาพมากที่สุดคือ limonene ส่วนประกอบของมะนาวและผลไม้ส้มส่วนใหญ่ที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและการเผาผลาญไขมันในมะนาวเนื้อหาสูงสุดของ limonene พบได้ในการตกแต่งภายในสีขาว

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

ค่าแคลอรี่	30 kcal
คาร์โบไฮเดรต	10, 5 г
ไขมัน	0, 2 г
โปรตีน	0, 7 г
วิตามินบี 1	0. 03 มก.
วิตามินบี 2	0. 02 มก.
วิตามินบี 3	0. 2 มก.
วิตามินบี 5	0. 217 มก.
วิตามินบี 6	0. 046 มก.
วิตามินบี 9	8 mcg
วิตามินซี	29. 1 มก.
แคลเซียม	33 มก.
เหล็ก	0. 6 มก.
แมกนีเซียม	6 มก.
ฟอสฟอรัส	18 มก.
โพแทสเซียม	102 มก.
โซเดียม	2 มก.

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ผักและผลไม้มีความสัมพันธ์กับโภชนาการที่ดีและวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมานานการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผลไม้รสเปรี้ยวลดความเสี่ยงของโรคอ้วนโรคเบาหวานปัญหาการเต้นของหัวใจปรับปรุงผิวหนังและเส้นผมมีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพโดยรวมและให้พลังงานแต่นอกเหนือจากนั้นมะนาวมีความสามารถที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี

น้ำมะนาวบีบสดหนึ่งแก้ว (จาก 2 ผลไม้) มีวิตามินซีมากกว่า 70 มก. สารนี้เป็นสิ่งจำเป็นโดยมนุษย์เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อการรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรงดังนั้นมะนาวจึงเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคเลือดว่องไวและเป็นหวัดนอกจากนี้น้ำผลไม้เปรี้ยวหนึ่งแก้ว (แม้จะใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ) จะช่วยให้ร่างกายมีปริมาณกรดแอสคอร์บิคที่จำเป็นในการผลิตคอลลาเจนโปรตีนที่รับผิดชอบต่อความแข็งแรงของหลอดเลือดผิวหนังเส้นเอ็นเอ็นและกระดูกอ่อน

ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

น้ำมะนาวเป็นสารต้านไวรัสที่ทรงพลังต้านเชื้อราและต้านเชื้อแบคทีเรีย

มันสามารถทำลายไวรัสอหิวาตกโรคได้อย่างรวดเร็วและในโรงพยาบาลในไนจีเรียผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิสูจน์แล้วเกี่ยวกับปรสิตหลายชนิดและการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคมาลาเรีย

ผลต้านอนุมูลอิสระ

นักวิทยาศาสตร์พบสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในมะนาวการศึกษาในห้องปฏิบัติการได้พิสูจน์แล้วว่าหลายคนหยุดการแบ่งเซลล์มะเร็งซึ่งหมายความว่าการสัมผัสกับมะนาวทำให้เกิดความก้าวหน้าของมะเร็งบางชนิดLimonene ที่พบในผลไม้รสเปรี้ยวช่วยต่อสู้กับมะเร็งปอด, กระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่, ปาก, ผิวหนังและเต้านม

ด้วยการต่อสู้กับอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องหลอดเลือดข้อต่อและอวัยวะทั้งหมดทั้งหมดรวมถึงการเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต้านทานไวรัส

นักวิจัยได้กล่าวมานานแล้วว่าสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (สารต้านอนุมูลอิสระ) สามารถป้องกันโรคเช่นโรคเบาหวานโรคอ้วนโรคหลอดเลือดสมองและอื่น ๆ

ตัวแทนล้างพิษ

มะนาวมีสารเคมี 8 ชนิดที่แตกต่างกันซึ่งเมื่อทำหน้าที่ในตับเปิดใช้งานการผลิตเอนไซม์พิเศษมันทำให้สารก่อมะเร็งส่วนใหญ่เป็นกลางในร่างกายเปลี่ยนเป็นสารที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งถูกขับออกจากร่างกายด้วยปัสสาวะ

ผลิตภัณฑ์ที่ปรับปรุงการย่อยอาหาร

เยื่อกระดาษของส้มมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งเมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์มะนาวจะทำตัวเหมือนเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งหมายความว่าเมื่ออาหารไม่ย่อยการพัดและอาการท้องอืดเกิดขึ้นมันไม่ใช่ความคิดที่ไม่ดีที่จะคิดถึงผลไม้รสเปรี้ยวสีเขียวเปรี้ยวผลไม้สองสามชิ้นหรือน้ำผลไม้เล็กน้อยสามารถช่วยฟื้นฟูฟังก์ชั่นการย่อยอาหารและน้ำอุ่นหนึ่งแก้วที่มีน้ำมะนาวเล็กน้อยน้ำผึ้งและอบเชยเมาในขณะท้องว่างจะกำจัดสารพิษและปรับปรุงการทำงานของลำไส้

เพิ่มการดูดซึมเหล็ก

การขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดโรคโลหิตจางความจริงเรื่องนี้เป็นที่รู้จักกันหลายคนแต่มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าต้องขอบคุณมะนาวคุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคนี้ได้ผลไม้เขตร้อนเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามินซีและช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับธาตุเหล็กด้วยเหตุนี้ผักโขมที่มีน้ำมะนาวเล็กน้อยจึงเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากต่อโรคโลหิตจาง

มะนาวมีโรคอะไรบ้าง?

นอกเหนือจากผลประโยชน์ที่กล่าวถึงแล้วส้มสีเขียวเปรี้ยวนี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคร้ายแรงหลายชนิดสิ่งนี้ได้รับการกล่าวถึงตั้งแต่บทความโบราณของอินเดียและจีนมะนาวมีผลต่อการรักษาต่อร่างกายของผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยในแผนกโรคหัวใจเป็นสิ่งสำคัญในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเสริมสร้างหลอดเลือดแพทย์หลายคนแนะนำการบริโภคมะนาวเพื่อป้องกันโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดหัวใจ

หลายคนเชื่อผิดว่าเป็นมะนาวซึ่งเป็นผลไม้ที่เป็นกรดนั้นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะในความเป็นจริงมันเป็นของผลไม้ที่อุดมไปด้วยอัลคาลีซึ่งหมายความว่าเมื่อมันเข้าสู่ร่างกายในทางตรงกันข้ามมันจะลดความเป็นกรดนอกจากนี้ผลไม้นี้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบคุณสมบัติการฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งส่งเสริมการรักษาแผลและแผลอื่น ๆ บนเยื่อเมือก

ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีโรคทางเดินหายใจและไวรัส

นอกเหนือจากเครื่องดื่มอุ่นด้วยมะนาวซึ่งลดอุณหภูมิของร่างกายการสูดดมบาล์มและทิงเจอร์ตามน้ำมันหอมระเหยของส้มนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพจะเหมาะสำหรับการรักษา

โรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ยังอยู่ในรายการของความเจ็บป่วยที่สามารถเอาชนะได้ด้วยความช่วยเหลือของมะนาวหนึ่งในสาเหตุของโรคข้ออักเสบคือกรดยูริคส่วนเกินในร่างกายการกำจัดสารที่ไม่พึงประสงค์จะช่วยให้น้ำส้มซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและด้วยความสามารถในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและต่อสู้กับอนุมูลอิสระทำให้มะนาวอ่อนแอลงการแสดงออกของโรคเกาต์

ผู้คนมีแนวโน้มที่จะผิดปกติทางเดินปัสสาวะเรื้อรังไม่ควรละเลยผลไม้นี้โพแทสเซียมที่มีความเข้มข้นสูงในมะนาวทำให้มีประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่ในไตและกระเพาะปัสสาวะคุณสมบัติการฆ่าเชื้อของผลไม้ช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อในปัสสาวะรวมถึงโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

มะนาวเพื่อความงาม

สำหรับการต่อสู้กับความเหนื่อยล้า

วันนี้มีวันที่ยากลำบากและขาของคุณปวดร้าว? มะนาวสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นอ่างอาบน้ำเท้าด้วยน้ำร้อนและน้ำส้มจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บ, เหนื่อยและหนักขาและต้องขอบคุณผลกระทบต่อการสิ้นสุดของเส้นประสาทที่เท้ารับประกันการผ่อนคลายและการเตรียมการสำหรับการนอนหลับที่สงบและมีสุขภาพดี

การดูแลผิว

น้ำมะนาวและน้ำมันธรรมชาติมีประโยชน์ต่อผิวมากมันสร้างความแตกต่างเล็กน้อยไม่ว่าจะใช้ภายนอกหรือภายในน้ำรสเปรี้ยวฟื้นคืนชีพผิวหนังรักษาสีที่ดีต่อสุขภาพปกป้องจากการติดเชื้อมีคุณสมบัติการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยาฆ่าเชื้อเมื่อใช้ภายนอกผลิตภัณฑ์มะนาวป้องกันเหงื่อที่ไม่พึงประสงค์น้ำมันที่ได้จากผลไม้มีประโยชน์สำหรับการรักษารังแค, ผื่น, ระคายเคืองและรอยฟกช้ำ

หน้ากากน้ำมะนาวและข้าวโอ๊ตจะรีเฟรชใบหน้าของคุณและเรียบเนียนน้ำผลไม้ที่แปลกใหม่นี้จะช่วยให้พื้นที่มืดสีขาวของผิวหนังทำเครื่องหมายจากรอยแผลเป็นหรือสิวที่มองเห็นได้น้อยลงขั้วโลกและกำจัดสิวเหมาะสำหรับการขัดผิวที่บ้าน

ประโยชน์สำหรับผม

หน้ากากที่ใช้น้ำมะนาวจะทำให้ผมนุ่มและเรียบเนียนสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับหยิกพิจารณาหน้ากากจากน้ำผลไม้พร้อมกับน้ำมันมะกอกมะพร้าวหรือน้ำมันอัลมอนด์กำจัดรังแคยังช่วยน้ำมะนาวซึ่งควรถูเข้าไปในหนังศีรษะฟังก์ชั่นของครีมนวดธรรมชาติดำเนินการน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นกรดด้วยน้ำส้มผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ผมเป็นประกายจะเปิดใช้งานการเจริญเติบโตของพวกเขาและจะทำให้ล็อคสีบลอนด์สว่างขึ้นด้วยโทนสีอื่นหรือสอง (ด้วยการใช้งานปกติ)

วิธีการเลือกและเก็บผลไม้อย่างถูกต้อง

มะนาวที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเหมาะสมเป็นผลไม้แข็งที่มีความหนาแน่นหนาแน่น (ไม่มีความเสียหายสัญญาณของเชื้อราหรือเน่า) และหนักกว่าสำหรับขนาดของมัน

ผิวควรเป็นสีเขียวเข้มและมันวาวที่อุณหภูมิห้องพวกเขาจะอยู่สดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แต่ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะปกป้องผลไม้จากการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงระยะเวลาการจัดเก็บที่ดีที่สุดในตู้เย็น – 10-14 วัน (เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แห้งมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะห่อผลไม้ใน clingfilm)บางคนอ้างว่ามะนาวรักษาความสดใหม่ไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์แต่ถึงแม้ว่าในเวลานี้ผลไม้ก็ดูน่าพอใจ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการจัดเก็บระยะยาวไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติและองค์ประกอบของวิตามินสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นช่องแช่แข็งนั้นใช้ได้ – คุณสามารถแช่แข็งน้ำส้มบีบสดใหม่ได้วิธีการจัดเก็บทางเลือกอื่นคือการทำให้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวแห้ง

มะนาวสำหรับการลดน้ำหนัก: ตำนานและความจริง

ไม่มีผลิตภัณฑ์เผาผลาญไขมันสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติมในรูปแบบของการออกกำลังกายและการอดอาหาร

แต่น้ำที่มีน้ำมะนาวสามารถสร้างประโยชน์บางอย่างส้มนี้สามารถเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักนอกจากนี้เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับร้านค้าที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเทียบกับพื้นหลังของการออกกำลังกายเร่งการสลายไขมัน

น้ำที่มีมะนาวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการดับกระหายเครื่องดื่มดังกล่าวมีสารอาหารจำนวนมากที่มีจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำ (ประมาณ 11 kcal ต่อแก้วของเครื่องดื่ม)โดยวิธีการที่นักโภชนาการทำซ้ำอย่างต่อเนื่อง: สำหรับการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะดื่มน้ำมาก (อย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน)และน้ำที่มีมะนาวดีกว่าน้ำมาก

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คืออาหารทั้งหมดดีถ้าบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะมะนาวเช่นเดียวกับผลไม้ส้มอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้อันตรายประการที่สองคือการลดการเคลือบฟันของฟันและฟันผุอาหารที่เป็นกรดรวมถึงน้ำส้มไม่ดีต่อฟันของคุณหลังจากกินผลไม้หรือน้ำผลไม้เปรี้ยวขอแนะนำให้ล้างปากด้วยน้ำสะอาด

วิธีใช้

บ่อยครั้งที่สูตรใช้น้ำมะนาวซึ่งไม่ยากที่จะได้รับที่บ้านแต่มีความลับเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้ให้ของเหลวมากขึ้นก่อนอื่นจะต้องให้ความร้อนที่อุณหภูมิห้อง (คุณสามารถวางลงได้สองสามนาทีในชามน้ำอุ่น) และจากนั้นก็บีบน้ำจากน้ำจากนั้นจะใช้ในการทำเครื่องดื่มมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้บีบสดใหม่เป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องดื่มที่เรียกว่ามาร์การิต้า

การใช้ผลไม้นี้ผิดปกติมากในอินเดียโดยทั่วไปแล้วเค็มและดองที่นั่นแต่มะนาว Zest เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมไทยและเวียดนามผลไม้แห้งเป็นเรื่องปกติของอาหารเปอร์เซียและอิรักชาวอเมริกันชื่นชอบพายมะนาวและในออสเตรเลียพวกเขาทำมาร์มาเลดจากส้ม

ข้าวอินเดีย

จานนี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารอินเดียข้าวที่ปรุงด้วยวิธีนี้อร่อยมีสุขภาพดีและเหมาะสมกับเครื่องเคียงที่มีรสชาติสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

เทข้าวขาว 2 ถ้วยด้วย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารใต้ฝาด้วยไฟปานกลางจนของเหลวทั้งหมดระเหยนำออกจากความร้อนเพิ่มผักชีสดสับ (ประมาณครึ่งถ้วย), น้ำมะนาวบีบสด 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะและความเอร็ดอร่อยคลุมด้วยฝาปิดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้เพื่อใส่เสิร์ฟร้อน

สตูว์ไก่กับมะนาว

ไก่ย่างประมาณ 20 นาทีจนกรอบปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, หัวหอมสีเขียว, กระเทียมและออริกาโนBraise เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเสิร์ฟร้อนกับผักสดและเครื่องปรุง

พายมะนาว

Chop Shortbread เป็น crumbs ละเอียดและผสมกับเนยละลาย (ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเหนียวและหนา)กระจายส่วนผสมในชั้นสม่ำเสมอในแม่พิมพ์ที่มีขอบนำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในขณะเดียวกันแส้ไข่แดง 3 ฟองเพิ่มน้ำนมควบแน่น, ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ 4 ชนิด, แส้อีกครั้งเทส่วนผสมลงบนฐานเค้กเย็นกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาทีปล่อยให้เย็น (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง) แล้วนำออกจากเค้กตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมน้ำตาลผงและมะนาว

พายมะนาวหรือค็อกเทลมาร์การิต้าเป็นข้อโต้แย้งที่สำคัญสำหรับหลาย ๆ คนว่าทำไมมะนาวถึงคุ้มค่าแต่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่สำคัญกว่าผลไม้เขตร้อนนี้องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของพวกเขาทำให้พวกเขามีประโยชน์สำหรับการป้องกันและรักษาโรคหลายชนิดรวมถึงมะเร็งจากการศึกษาต่อเนื่องแต่ละครั้งนักวิทยาศาสตร์กำลังค้นหาหลักฐานมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าเปรี้ยวเล็กน้อยนี้มีประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์สำหรับสุขภาพของมนุษย์