ใครก็ตามที่ลองของหวานนี้เป็นครั้งแรกจะไม่มีวันคาดเดาได้ว่ามันทำอะไรฟักทองแยมเป็นสิ่งประดิษฐ์ของผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่ผิดปกติของรสชาติผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นของหวานที่ผิดปกติและมีสุขภาพดีซึ่งจะเพิ่มสีสันสดใสให้กับวันที่มืดมนและเย็นในฤดูหนาวยิ่งไปกว่านั้นฟักทองกระป๋องจะยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากมายและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ [1] [2]ฟักทองแยมเป็นอีกหนึ่งความลับของธนาคารหมูแห่งการทำอาหาร
เตรียมการทำอาหาร
ความหวานที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย: บางครั้งการรับฟักทองไปที่ห้องครัวอาจเป็นเรื่องยากกว่ากระบวนการทำอาหารเองขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุดที่นี่คือการลอกผักออกจากผิวที่หนาแน่น แต่ก่อนอื่นเราควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมทางเลือกของฟักทองจะขึ้นอยู่กับประเภทของแยมควรเป็น [3]
การเตรียมการสามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในรูปแบบของแยมหรือแยมในกรณีนี้คุณต้องมีผลสุกที่มีเปลือกส้มสดใสของหวานที่ผิดปกติกับฟักทองทั้งชิ้นนั้นได้มาจากผลไม้สุกเปลือกของเช่นนั้นอาจแตกต่างกันไปจากสีส้มอ่อนไปจนถึงสีผักกาดหอมไม่ว่าในกรณีใดฟักทองควรมีความหนาแน่นขอแนะนำให้ตรวจสอบก้านและถ้ามันเน่าเราควรมองหาฟักทองอื่น
ผลไม้ที่เลือกควรล้างออกก่อนทำความสะอาดเพื่อให้อนุภาคของดินและฝุ่นไม่ได้รับเยื่อกระดาษฟักทองที่ล้างควรถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ปราศจากผิวหนังและเมล็ดถัดไปคุณต้องเลือกสูตรสำหรับแยมฟักทองและเตรียมอาหารสำหรับกระป๋อง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีภาชนะสำหรับต้มขวดและฝาต้มอาหารอันโอชะที่ดีกว่าในจานที่ปกคลุมด้วยเคลือบฟันหรือสแตนเลสขวดแก้วและฝาควรเป็นหมันดังนั้นควรนึ่งหรือต้มคุณสามารถให้ความร้อนกับขวดในเตาอบไมโครเวฟและถือฝาในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าคุณต้องเทแยมลงในขวดแห้งเนื่องจากน้ำพิเศษสามารถทำให้เสียได้
กระบวนการทำอาหาร
แยมฟักทองสามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้นหรือเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติมด้วยส่วนผสมอื่น ๆไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับขนมอร่อยที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย [4]ลองดูสูตรสองสามสูตรเพื่อเลือกสูตรที่ยอมรับได้มากขึ้น
แยมฟักทอง
- น้ำ 150 มล.
- น้ำตาล 500 กรัม
- ฟักทองที่เตรียมไว้ 500 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมหนามันควรหยดออกจากช้อนในรูปแบบของด้ายบาง ๆในมวลน้ำตาลพร้อมเทฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าให้ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารของหวานจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเนื่องจากน้ำเชื่อมหนาสามารถติดได้อย่างรวดเร็วเมื่อแยมกลายเป็นสีอำพันสีคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยถ้าต้องการและต้มอีก 3 นาทีกระจายการรักษาเสร็จแล้วลงในขวดและตราประทับ
สูตรนี้สำหรับแยมเป็นคลาสสิกเพื่อให้ได้สัมผัสที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร – รับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์คุณสามารถแบ่งแยมส่วนหนึ่งออกเป็นสองส่วนปล่อยให้เป็นครั้งแรกและทดลองกับครั้งที่สอง
ฟักทองและส้ม
- 1 มะนาวขนาดกลาง;
- น้ำตาล 750 กรัม;
- 1 สีส้มขนาดกลาง;
- ฟักทอง 500 กรัม
ส้มควรล้างออกได้ดีตัดครึ่งและลอกออกจากเมล็ดออกจากความเอร็ดอร่อยมะนาวและส้มที่เตรียมไว้จะถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และฟักทองในก้อนเล็ก ๆส่วนผสมทั้งหมดควรวางไว้ในชามเคลือบฟันและปกคลุมด้วยน้ำตาลในรูปแบบนี้พวกเขาควรยืนค้างคืนในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยให้น้ำไหลในวันถัดไปมวลควรนำไปต้มด้วยความร้อนต่ำต้มทุกอย่างจนกว่ามันจะหนาขึ้นพร้อมแยมที่บรรจุในขวด
สูตรสำหรับแยมฟักทองที่มีสีส้มและมะนาวได้รับการพิจารณาในหมู่นักชิมที่อร่อยที่สุดกระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและในฤดูหนาวคุณจะรอของหวานที่ดีต่อสุขภาพพร้อมรสส้มที่น่าทึ่ง
ฟักทองในมัลติคิคเกอร์
- น้ำตาล 600 กรัม
- ½ช้อนชากรดซิตริก;
- ฟักทอง 500 กรัม
ฟักทองที่เตรียมไว้ควรตัดเป็นก้อนหรือแถบขนาดใหญ่และเติมด้วยน้ำตาลคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ทันทีในชามของ Multicookerส่วนผสมควรยืนเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลเมื่อทุกอย่างพร้อมสำหรับมวลคุณต้องเทกรดซิตริกครึ่งช้อนชาและเริ่มทำอาหารติดขัดฟักทองแสนอร่อยชามถูกตั้งค่าในโหมดเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแยมควรกวนเบา ๆ เป็นระยะแพร่กระจายลงในขวดในขณะที่มันร้อน
แยมฟักทองใน Multicooker กลับกลายเป็นน้ำเชื่อมโปร่งใสและฟักทองทั้งชิ้นแทนที่จะเป็นหั่นตามปกติคุณสามารถตัดวงกลมจากฟักทองด้วยช้อนขนมพิเศษมันกลับกลายเป็นว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นของหวานที่สวยงามซึ่งคุณสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งโต๊ะเทศกาล
คุณสมบัติของแยมฟักทอง
แยมฟักทองไม่มีไขมัน แต่มีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีน้ำตาล [5]โปรตีนเพียง 1 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังคงอยู่หลังจากบรรจุกระป๋อง [6]อาหารอันโอชะในปริมาณที่เท่ากันมีเกือบ 200 กิโลแคลอรี [7]นอกจากค่าพลังงานแล้ว อาหารดังกล่าวยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งทำให้ดีสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด [8] [9]นอกจากนี้ยังมีแคโรทีน โปรวิตามินเอ และกรดนิโคตินิก – PP [10] [11]
แม้จะมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่ แต่การรักษานี้มีข้อห้ามสำหรับโรคเบาหวาน นิ่วในกระเพาะปัสสาวะหรือไต ดัชนีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ และโรคทางเดินอาหารเฉียบพลันอื่นๆ
มีหลายเหตุผลที่ทำให้แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวอย่างแรกคืออร่อยแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองในอาหารจานอื่นก็จะชอบผลไม้นี้ในรูปแบบที่ผิดปกติสามารถใช้เช่นเดียวกับการเตรียมของหวานอื่น ๆ : เป็นไส้สำหรับการอบและนอกเหนือจากคุกกี้และขนมปังปิ้งและนอกเหนือจากกาแฟยามเช้าโกโก้หรือชาสามารถเพิ่มฟักทองหวานทั้งชิ้นลงในสลัดผลไม้หากคุณแกะสลักชิ้นฟักทองด้วยช้อนพิเศษ ลูกบอลที่ได้จะตกแต่งของหวานของหวานที่น่าทึ่งจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ!
