พลัมแยม: สูตรแคลอรี่ผลประโยชน์และอันตราย

การฝึกฝนการเตรียมการปรุงอาหารหวานสำหรับฤดูหนาวมาถึงภูมิภาคของเราตั้งแต่ช่วงเวลาของรัสเซียโบราณการอนุรักษ์ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในหมวดหมู่นี้และตอนนี้ก็คือแยมพลัมสิ่งนี้สามารถอธิบายได้โดยการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายของต้นไม้เช่นนี้พันธุ์ที่แตกต่างกันมากมายและสารอาหารทั้งหมดในองค์ประกอบ

วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการติดขัดตามพลัมสีเหลืองสีขาวสีดำรอยัลสีดำที่ควรค่าแก่การสนใจแต่เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องตามด้วยการเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่คุณต้องเรียนรู้เทคนิคบางอย่าง

คลังสินค้าธาตุอาหารเสริม

พลัมแยมซึ่งได้รับการรักษาความร้อนน้อยที่สุดหรือปรุงโดยไม่ต้องใช้มัน – ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาองค์ประกอบของสารอาหารที่อุดมไปด้วยเนื้อผลไม้มีแร่ธาตุจำนวนมากไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีลูกแพร์ด้วย

คุณควรขอบคุณ Zinc, ไอโอดีน, ทองแดง, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียมสำหรับสิ่งนี้มีเพกตินซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในการกำจัดสารก่อมะเร็ง, นิวไคลด์กัมมันตรังสีและสารพิษอื่น ๆ อย่างช้าๆทำให้ร่างกายเป็นพิษอย่างช้าๆ

ความลับของขุมทรัพย์ที่ได้รับประโยชน์คือความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินบี 2 ในเยื่อกระดาษโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมากในพันธุ์สีดำ

เนื่องจากผู้ช่วยดังกล่าวบุคคลจะปรับปรุงการเผาผลาญโปรตีนยับยั้งอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท

สำหรับผู้ที่อยู่ในกลุ่มความเสี่ยงสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดสองช้อนสองช้อนของความโอชะเป็นเวลาหนึ่งวันจะกลายเป็นโล่ที่เชื่อถือได้เมื่อเทียบกับการสึกหรอของหลอดเลือดวิตามินพีจะเพิ่มความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นการป้องกันที่ยอดเยี่ยม

การเติมเต็มรูปภาพของการดูแลระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นความอุดมสมบูรณ์ของ coumarinsพวกเขาเป็นกุญแจสำคัญในการปิดกั้นการก่อตัวของเลือดอุดตันหากคุณเพิ่มสิ่งนี้การปรากฏตัวของวิตามิน B, PP, E, C และเบต้าแคโรทีนคุณจะได้รับส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบของชา

แยมหนาเต็มไปด้วยกรดอินทรีย์ monosaccharides ซึ่งให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานทางจิตเต็มรูปแบบ

การเพิ่มความอร่อยสำหรับการทำงานของสมองจะช่วยให้คุณทนต่อความเครียดได้ดีขึ้นโดยรักษาความเข้มข้นของคุณไว้ในขีด จำกัดและเส้นใยอาหารส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี

ผู้ป่วยที่บ่นว่ามีความดันโลหิตสูงที่มีเสถียรภาพสามารถค้นหาความรอดตามธรรมชาติในแยมที่นำเสนอส่วนประกอบของผลไม้กระตุ้นการถอนคอเลสเตอรอลซึ่งชอบที่จะฝากไว้บนผนังของหลอดเลือดซึ่งนำไปสู่การทำงานของพวกเขา

พันธุ์ที่อ่อนนุ่มที่มีกระดูกมีผลในเชิงบวกต่อการลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกและเป็นส่วนสำคัญของการรักษา atony ในลำไส้ในการแพทย์พื้นบ้านเมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้เอฟเฟกต์ยาขับปัสสาวะและ choleretic ที่ไม่รุนแรงช่วยเติมเต็มสถานการณ์ได้ดี

อาหารการรักษาจำนวนมากอนุญาตให้ใช้ความหวานนี้เพื่อให้นอกเหนือจากความพึงพอใจทางศีลธรรมร่างกายสามารถกำจัดเกลือและของเหลวได้สำเร็จจุดหลังมีผลประโยชน์ในการลดอาการบวมและยังทำหน้าที่เป็นเครื่องมือเสริมในการทำความสะอาดร่างกายที่ครอบคลุม

การรักษาอาหารซึ่งรวมถึงที่ชื่นชอบของแยมจำนวนมากมักจะถูกกำหนดให้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• ความผิดปกติของการหลั่งในกระเพาะอาหาร;
• โรคไต;
• โรคตับ;
• ความผิดปกติในการทำงานของถุงน้ำดี

แยมเหลวที่มีน้ำผลไม้มากมายช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้องเป็นประจำมันถูกวางไว้บนโต๊ะในฤดูหนาวสำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะแผลแผลที่ไม่ได้อยู่ในระยะเฉียบพลันของหลักสูตร แต่อยู่ในรูปแบบเรื้อรัง

สมัครพรรคพวกของการแพทย์พื้นบ้านทั้งหมดอ้างว่าเทคนิคพลัมเมื่อใช้เป็นประจำสามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหารเล็ก ๆ ไม่ต้องพูดถึงการรักษาบาดแผลประเภทอื่น ๆ

เมื่อย้อนกลับไปเมื่อสองร้อยปีก่อนครีมที่มีทิงเจอร์บนปาฏิหาริย์ผลไม้กลายเป็นวิธีการรักษาหลักสำหรับการรักษาโรคเยื่อบุตาอักเสบ, โรคอื่น ๆ ที่มองเห็นได้และ urolithiasisจนถึงทุกวันนี้จักษุแพทย์แนะนำให้ใช้ขี้ผึ้งเหล่านี้ในกรณีที่มีการด้อยค่าทางสายตา

การเก็บรักษาหวานที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยไม่มี PIPS จะมีประโยชน์สำหรับการบำรุงรักษาภูมิคุ้มกันทั่วไปในช่วงเวลาเย็นด้วยความช่วยเหลือของคุณไม่เพียง แต่สามารถทนต่อโรคหวัดได้สำเร็จ แต่ยังเพื่อความอยู่รอดของความเครียดโดยไม่ต้องโหลดมากเกินไปในเซลล์ประสาท

ด้านลบ

หลายคนเชื่อว่าข้อเสียเปรียบหลักของของหวานคือเนื้อหาแคลอรี่ที่สูงแต่ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของสารให้ความหวานที่ล้อมรอบการปรุงอาหารด้วยวิธีเย็นด้วยน้ำผึ้งแทนที่จะเป็นน้ำตาลทรายสัญญาว่าประมาณ 300-350 kcal ต่อร้อยกรัมของจานสำเร็จรูปผลไม้ดิบมีค่าพลังงานดังต่อไปนี้:

โดยปกติแล้วผลการทำความสะอาดของผลิตภัณฑ์จะเรียกว่าการ์ดทรัมป์หลักแต่มีด้านย้อนกลับของเหรียญมันไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งใดที่มีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ป่วยที่ป่วยหนักและเด็กอายุต่ำกว่าสามปี

เด็กวัยหัดเดินอายุน้อยกว่าสามปีควรได้รับสายพันธุ์สีเหลืองเท่านั้นก่อนหน้านี้ผ่านขั้นตอนการรักษาความร้อนและเด็กอายุห้าขวบสามารถกินได้ทุกชนิด แต่ยังประมวลผลในมัลติคิคเกอร์ในโหมดการต้มตุ๋น

การปฏิเสธจากความอร่อยจะต้องเป็นโรคเบาหวานซึ่งจะตกใจกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถหาอาหารที่เข้มงวดซึ่งให้การใช้งานที่จำเป็นสำหรับผลไม้เหล่านี้

บางแหล่งบอกว่าผลไม้ที่มีผลต่อความเป็นกรดของการหลั่งในกระเพาะอาหารนั้นไม่พึงประสงค์สำหรับโรคกระเพาะและแผลซึ่งขัดต่อยาพื้นบ้านเหตุผลอยู่ในลักษณะเฉพาะของแผลที่เป็นแผลตัวเองความรุนแรงของโรคหากต้องการทราบว่าเป็นไปได้ที่จะใช้แยมหรือไม่ควรชี้แจงล่วงหน้ากับแพทย์ที่เข้าร่วมมุ่งเน้นไปที่สถานะปัจจุบันของสุขภาพและผลการตรวจทางคลินิกเขาจะให้คำตอบเฉพาะ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลไม้ที่ไม่สุกอย่างเต็มที่เช่นเดียวกับการส่งของมันพวกเขามีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถสะสมในอวัยวะเนื้อเยื่อ

สูตรสำหรับคนขี้เกียจ

สูตรที่ง่ายที่สุดในทางปฏิบัติกลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสิ่งนี้อธิบายได้ด้วยระยะเวลาขั้นต่ำที่กำหนดให้กับการรักษาความร้อนสูตรห้านาทีคลาสสิกรวมถึงส่วนผสมเพียงสามส่วนเท่านั้น:

• ลูกพลัม – 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ถุง

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ตัวอย่างที่ไม่สุกเล็กน้อยซึ่งจะป้องกันไม่ให้เดือด

ก่อนอื่นของขวัญแห่งธรรมชาติจะถูกล้างด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดเศษซากสวนจากนั้นคุณต้องฉีกก้านทั้งหมดในการลบฮาร์ดคอร์นั้นง่ายขึ้นคุณต้องตัดส่วนที่อ่อนนุ่มลงครึ่งหนึ่งโดยดึงมีดที่ไม่จำเป็นออกมาเติมผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันใส่ในชั่วข้ามคืน

ต้องใช้เวลาในการทำให้ว่างเปล่าซึ่งจะทำให้น้ำไหลในตอนเช้าคุณต้องส่งภาชนะบรรจุที่เติมไปยังเตาเพื่อนำส่วนผสมไปต้มด้วยความร้อนสูง

ทันทีที่ฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นเปลวไฟจะลดลงทำให้สามารถเคี่ยวในโหมดนี้ได้อีกประมาณห้านาทีเพื่อให้แน่ใจว่าหวานไม่ไหม้คุณจะต้องกวนมันอย่างทั่วถึงตลอดเวลาในตอนท้ายของช่วงเวลามวลจะถูกส่งไปเย็นหลังจากเย็นลงแล้วขั้นตอนจะถูกทำซ้ำ

แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคุณต้องนำมันไปต้มและปิดทันทีไม่ส่งไปยังความร้อนต่ำของหวานเดือดถูกวางไว้ในขวด presterilizedจัดเก็บความภาคภูมิใจของเมนูฤดูหนาวควรอยู่ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

“เยลลี่” อร่อย

หลังจากเล่นกับสูตรดั้งเดิมแล้วพนักงานต้อนรับก็เริ่มทดลองกับรูปแบบที่ผิดปกติมากขึ้นตัวแปรเช่นนี้เป็นสูตรที่มีเจลาตินองค์ประกอบการทำอาหารที่เสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายกับชิ้นฉ่ำแช่แข็งในความไร้น้ำหนักในการเตรียมทุกอย่างตามต้นฉบับคุณจะต้องปรับให้เข้ากับอัตราส่วนส่วนผสมที่ถูกต้อง:

• ลูกพลัม 1 กิโลกรัม
• เจลาติน 30 กรัม;
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม

เพื่อความสอดคล้องที่ดีที่สุดคุณต้องใช้ตัวอย่างที่หนาแน่นที่สุดเท่านั้นมิฉะนั้นความคิดจะล้มเหลวหลังจากล้างแล้วช่องว่างจะถูกตัดครึ่งเพื่อลบแกนและตัดเป็นชิ้นเท่ากันพ่อครัวบางคนปล่อยให้เพียงครึ่งเดียว แต่พวกเขาดูน่าตื่นเต้นน้อยลงในรูปแบบแช่แข็ง

ในการสร้างฐานคุณจะต้องใช้หม้อเคลือบฟันที่ลึกซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ผู้เชี่ยวชาญด้านการอนุรักษ์ฤดูหนาวไม่ต้องตระหนี่เพิ่มสารให้ความหวานหนึ่งช้อนสำหรับแต่ละครึ่ง

มวลจะถูกส่งไปยืนยันข้ามคืนเพื่อให้มีการปล่อยน้ำผลไม้เพียงพอในตอนท้ายของการแช่ชั่วคราวภาชนะจะถูกส่งไปยังเตาซึ่งมีการตั้งค่าเปลวไฟของความเข้มปานกลางเมื่อส่วนผสมมาเดือดมันก็จะถูกปิดทันทีและโดยไม่ต้องรอให้มันเย็นลงทันทีที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมในเวลาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมีฝาปิด

ขั้นตอนสุดท้ายคือการพลิกขวดคว่ำแล้วห่อไว้ในผ้าห่มในตำแหน่งนี้อาหารกระป๋องจะอยู่ประมาณ 24 ชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถส่งไปเก็บในห้องใต้ดิน

มีความลับที่สำคัญอีกประการหนึ่งก่อนที่จะรับประทานอาหารปรุงสุกจะดีกว่าที่จะส่งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) ดังนั้นมันจึงเป็น Zalizhilovatsya

สูตร “สีเหลือง”

การทำแยมที่บ้านส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้พลัมสีดำหรือพลัมสีม่วงที่มีขนาดใหญ่ฉ่ำแต่พนักงานต้อนรับที่กล้าหาญมานานแล้วได้รับความนิยมน้อยกว่าสำหรับการเปลี่ยนแปลงสีเหลืองในฤดูหนาวมันมักจะถูกกว่า แต่ด้วยเหตุนี้จึงไม่อร่อยน้อยลง

พลัมเชอร์รี่ซึ่งมักจะมีผลไม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ จะถูกนำมาเป็นพื้นฐานเพื่อเพิ่มความสว่างให้กับขวดขอแนะนำให้เกี่ยวข้องกับส้มหวานสำหรับผลิตภัณฑ์หลักหนึ่งกิโลกรัมครึ่งกิโลกรัมและสารให้ความหวานในปริมาณเท่ากันผลไม้รสเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว

ก่อนอื่นคุณจะต้องผ่านการเก็บเกี่ยวเพื่อกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียเหลือเพียงทั้งหมดเท่านั้นสิ่งนี้จะยืดระยะเวลาการจัดเก็บความมั่งคั่งที่เลือกควรล้างและแห้งแล้วกำจัดส่วนที่ยาก

คุณจะต้องคนจรจัดด้วยส้มซึ่งล้างครั้งแรกแล้วลวกด้วยน้ำเดือดผลไม้รสเปรี้ยวไม่ลอก แต่ตัดในส่วนที่เท่ากันเท่านั้นในตอนท้ายของการเตรียมการพวกเขาจะผ่านเครื่องบดเนื้อหรือด้วยเครื่องปั่น

คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้เป็นเรื่องง่ายมาก:

1. น้ำซุปข้นส้มผสมกับ Alycha ที่เตรียมไว้วางทั้งหมดเข้าด้วยกันในภาชนะเคลือบฟัน
2. มวลถูกเทลงด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสามสิบนาทีสิ่งนี้จะช่วยให้น้ำผลึกละลายผลึกหวานดังนั้นในภายหลังมันจะไม่ติด
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงหม้อจะถูกย้ายไปที่ไฟร้อนปานกลางรอให้เดือด
4. หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้นโหมดไฟจะถูกเลื่อนให้น้อยที่สุดดังนั้นจานจึงสุกอีกสองสามนาทีในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นที่จะต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องลบโฟม
5. บิลเล็ตร้อนจะกระจายออกไปเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนจบลงด้วยการห่อแบบดั้งเดิมในผ้าห่ม

การทำอาหาร

หากคุณต้องการผลไม้ทั้งหมดสำหรับแยมพร้อมกับ pips คุณต้องเจาะพวกมันด้วยไม้จิ้มฟันสำหรับน้ำผลไม้มากมายข้อควรระวังดังกล่าวจะทำให้พวกเขาค่อนข้างสมบูรณ์ป้องกันพวกเขาจากการระเบิดและในขณะเดียวกันก็อนุญาตให้น้ำเชื่อมซึมซับอย่างสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้

สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้พันธุ์เล็ก ๆ ที่ต้มทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการลวกผลไม้จะถูกจุ่มลงในน้ำร้อนที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 80 องศาแต่มันก็ไม่คุ้มกับตัวอย่างขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด

หากหลังจากซื้อมันกลับกลายเป็นว่าพืชมีผิวบางเกินไปมันจะดีกว่าที่จะแบ่งการปรุงอาหารออกเป็นหลายขั้นตอนด้วยการปรุงอาหารล่วงหน้าในน้ำเชื่อมสิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีความสมบูรณ์แบบสัมพัทธ์อย่างน้อยแต่ Alycha ที่ดูบอบบางไม่จำเป็นต้องมีข้อควรระวังเช่นนี้

หากในระหว่างกระบวนการทำอาหารมันกลับกลายเป็นว่าส่วนผสมไม่ได้มีกลิ่นหอมเลยคุณสามารถช่วยได้กลิ่นที่สดใสด้วยวานิลลินหรือผลไม้ไม่จำเป็นต้องกังวลหากมวลสุดท้ายเป็นของเหลวเกินไปมันเพียงพอที่จะรวบรวมน้ำเชื่อมทั้งหมดเทแยกออกจากลูกพลัมและส่งไปต้มเมื่อถึงความสอดคล้องที่ต้องการส่วนประกอบหลักจะถูกส่งกลับไปยังภาชนะทั่วไปเพื่อนำไปต้ม

รุ่นที่นำเสนอของการกลิ้งสามารถเสริมตามดุลยพินิจส่วนบุคคลบางคนชอบรสช็อคโกแลตซึ่งทำได้โดยการเพิ่มผงโกโก้และมีคนต้อนรับโน้ตตะวันออกซึ่งจัดทำโดยอบเชยกานพลูมะนาวขีด จำกัด เพียงอย่างเดียวคือจินตนาการของคุณเอง