ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของลูกพลัม

Renklod, Hungarian, Mirabel … ใคร ๆ ก็สามารถแสดงชื่อของความหลากหลายได้นานหลายคนพวกเขาบอกว่ามีอย่างน้อยหกพันคนแต่คุณสามารถเรียกพวกเขาทั้งหมดด้วยคำที่ชัดเจนหนึ่งคำ – พลัมบางครั้งผลไม้นี้ซีดจางบนพื้นหลังของ exotics ต่างชาติและไร้ประโยชน์เพราะมันมีประโยชน์และอร่อยมาก

ลักษณะทั่วไป

หนึ่งในข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดจาก “ชีวประวัติ” ของพลัม – พันธุ์พืชนี้จำนวนมากผลไม้ของมันมาในทรงกลมรูปไข่และแม้แต่รูปหัวใจเป็นการยากที่จะตั้งชื่อสีเดียวที่เป็นลักษณะของลูกพลัม: พวกเขามาในสีน้ำเงินดำ, ม่วง, สีแดง, ม่วง, สีเขียว, สีเหลืองและสีขาวเนื้อพลัมแตกต่างกันมาก

ด้วยความหลากหลายที่หลากหลายเช่นนี้จึงไม่น่าแปลกใจที่พลัมมี “เกิด” หลายสายพันธุ์ – สายพันธุ์ต่าง ๆ ปรากฏในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นพลัมยุโรปเชื่อกันว่าปรากฏขึ้นเมื่อสองพันปีก่อนในพื้นที่ทะเลแคสเปียนและในยุคของจักรวรรดิโรมันมีมากกว่าสามร้อยพันธุ์ของความหลากหลายในยุโรปความหลากหลายที่สองที่มีชื่อเสียงไม่น้อย – พลัมญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนบังเอิญวันนี้จีนพร้อมกับรัสเซียโรมาเนียสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ เป็นหนึ่งในผู้นำในการเพาะปลูกพืชผลนี้

คุณค่าทางโภชนาการ

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายคุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัมส่วนใหญ่ถ้าไม่เหมือนกันก็คล้ายกันมากแม้ว่าค่าแคลอรี่ของผลไม้เหล่านี้จะแตกต่างกันไปภายใน 80-120 kcal

ลูกพลัมเช่นผลไม้อื่น ๆ เป็นวิตามินธรรมชาติพวกเขามีวิตามินบี, C, A, E, K. นักวิทยาศาสตร์พบแคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพลีฟีนอลและเส้นใยในองค์ประกอบของลูกพลัมเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารพวกเขาควรปรากฏในอาหารของผู้ใหญ่และเด็กในรูปแบบใด ๆ : สด, แห้ง, แช่แข็ง, ในรูปแบบของการประกอบและแยม

เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยที่อุดมไปด้วยลูกพลัมจึงมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการทำงานของลำไส้และเพคตินเมื่อรวมกับกรดอินทรีย์ทำให้ผลไม้มีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดร่างกายของไขมันส่วนเกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขากำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในระดับเซลล์พลัมเป็นผลไม้ต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีและพันธุ์มืดมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะการศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าลูกพลัมที่อุดมไปด้วยเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่นักโภชนาการกล่าวว่าข้อกำหนดขั้นต่ำรายวันสำหรับสารเหล่านี้มีความพึงพอใจอย่างง่ายดายด้วยลูกพลัมขนาดใหญ่ 3-4 ตัว

ผลไม้เหล่านี้ยังมีวิตามิน B รวมถึง B6 ซึ่งรวมกับแมกนีเซียม (ยังพบในลูกพลัม) มีประโยชน์สำหรับการทำงานที่เพียงพอของระบบประสาทRenclads และพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากการปรากฏตัวของโพแทสเซียมในนั้นมีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

หลุมพลัมประกอบด้วย amygdalin ซึ่งถือว่ามีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งแต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตว่าในปริมาณมาก amygdalin กลายเป็นสารพิษดังที่ได้กล่าวไปแล้วพลัมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมนุษย์ในเกือบทุกรูปแบบในสิ่งที่แห้งเป็นที่รู้จักกันมากว่าลูกพรุนความเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้นบางครั้งบางครั้ง 5 และมากกว่าครั้งแต่ค่าแคลอรี่ของพวกเขาก็สูงขึ้นเช่นกัน: เกือบ 360 kcal ต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของลูกพรุนสดต่อ 100 กรัม

แคลอรี่	46 kcal
โปรตีน	0, 7 г
ไขมัน	0, 28 г
คาร์โบไฮเดรต	11, 42 г
เส้นใย	1, 4 г
วิตามินซี	9. 5 มก.
วิตามินบี 1	0, 028 มก.
วิตามินบี 2	0, 026 มก.
วิตามินบี 3	0. 417 มก.
วิตามินบี 6	0. 029 มก.
วิตามินบี 9	5 มก.
วิตามินเอ	0. 017 มก.
วิตามินอี	0. 26 มก.
วิตามินเค	6. 4 mcg
แคลเซียม	6 มก.
เหล็ก	0. 17 มก.
แมกนีเซียม	7 มก.
ฟอสฟอรัส	16 มก.
โพแทสเซียม	157 มก.
สังกะสี	0. 1 มก.

ประโยชน์สำหรับร่างกาย

ลูกพลัมมีส่วนประกอบพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้นี้ทำให้ดีสำหรับระบบย่อยอาหารและประสาทมันช่วยป้องกันโรคมะเร็งโรคกระดูกพรุนและความดันโลหิตสูงการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ก็เป็นเปลือกของต้นไม้ – สารสกัดของมันรักษาโรคต่อมลูกหมาก

แม้แต่ในศตวรรษที่สิบหกคนก็ตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลไม้เหล่านี้พลัมเป็นความสามารถในการแก้ปวดและแม้ว่าความสามารถในการบรรเทาอาการปวดไม่พบการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ความสามารถอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่น่าทึ่งของผลไม้นี้แล้วผลประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้สีม่วงสีน้ำเงินนี้คืออะไร? พวกเขามีประโยชน์ใครและจากโรคใดที่สามารถปกป้องได้?

เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

ตามกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากฟลอริดาพลัมโดยเฉพาะลูกพลัมแห้งมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกพบว่าคนรักพลัมมีโอกาสน้อยที่จะได้รับผลกระทบจากการแตกหักและมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาโรคกระดูกพรุน

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

หากคุณต้องการปรับปรุงการย่อยอาหารให้กินลูกพลัม! อุดมไปด้วยเส้นใยพวกเขามีผลประโยชน์ต่อการผ่าตัดในลำไส้: พวกเขาป้องกันอาการท้องผูกซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่เส้นใยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความรู้สึกของความสมบูรณ์เป็นเวลานานนอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าเส้นใย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายพิเศษ – เพคติน) ป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลส่งเสริมการลดน้ำหนักนอกจากนี้เส้นใยในอาหารมีผลประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และป้องกันการสืบพันธุ์ของเชื้อโรค

มีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ลูกพลัมเป็นแหล่งทองแดงที่ดีซึ่งในปริมาณบางอย่างเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจจำนวนมาก

แม้ว่ามันจะคุ้มค่าที่จะจดจำว่าเกินกว่าทองแดงอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย (แม้ว่าการบริโภคลูกพลัม แต่ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ทองแดงมากเกินไป)แต่กลับไปที่ประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งป้องกันการสะสมของปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายและนี่เป็นข่าวดีสำหรับหลอดเลือดและหัวใจเพราะมันอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบองค์ประกอบที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งของลูกพลัมคือสารประกอบโพลีฟีนอลิกซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบรวมถึงความสามารถในการลดความดันโลหิตและเสริมสร้างผนังของหลอดเลือด

ส่งเสริมเม็ดเลือด

ลูกพลัมมีประโยชน์ในการปรับปรุงสุขภาพของเลือดเพื่อให้เข้าใจว่าผลไม้เหล่านี้มีผลต่อเลือดเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าองค์ประกอบของพวกเขามีธาตุเหล็กซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของฮีโมโกลบินนอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีหน้าที่หลักในการควบคุมการแข็งตัวของเลือด

แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ

ต้องขอบคุณเนื้อหาที่หลากหลายของโพลีฟีนอลพลัมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ร้ายแรงซึ่งหมายความว่าลูกพลัม 5-10 วันต่อวันจะปกป้องร่างกายจากผลกระทบที่สร้างความเสียหายของอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงของมะเร็งหลายครั้งและป้องกันโรคเรื้อรังและอายุเร็วในฐานะที่เป็นผลไม้ต้านอนุมูลอิสระลูกพลัมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่ซึ่งร่างกายได้รับการตีทุกวันโดยสารก่อมะเร็งและอนุมูลอิสระ

พวกเขาดีสำหรับหญิงตั้งครรภ์อย่างไร?

มีการกล่าวไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งว่าลูกพลัมมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับมนุษย์ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์มากกว่าคนอื่น ๆ จำเป็นต้องรักษาความสมดุลของแร่และวิตามินสำหรับพวกเขาพลัมอาจเป็นของว่างที่อร่อยและมีสุขภาพดีและไฟเบอร์จะป้องกันอาการท้องผูกซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาที่เกิดขึ้นจากการตั้งครรภ์แม้ว่าอีกครั้งอย่าชอบผลไม้เหล่านี้มากเกินไปและในระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนมผลไม้เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้งควรได้รับการรักษาด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะพวกเขาสามารถกระตุ้นอาการจุกเสียดในทารก

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เครื่องสำอางที่บ้านทำจากลูกพลัม

นอกเหนือจากข้อดีทั้งหมดที่กล่าวถึงแล้วของลูกพลัมแล้วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตั้งชื่ออีกอันหนึ่งผลไม้นี้มีชื่อเสียงของ “อาหารแห่งความงาม”สารต้านอนุมูลอิสระมีความสามารถในการชะลอกระบวนการชราภาพป้องกันการปรากฏตัวของริ้วรอยก่อนนอกเหนือจากน้ำผลไม้และลูกพลัมแล้วสารสกัดที่ได้จากเมล็ดของเมล็ดที่ใช้ในเครื่องสำอางค์กรดโอเลอิกและไลโนเลอิกที่มีอยู่ในพลัมช่วยให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิว

ที่บ้านหน้ากากต่อต้านริ้วรอยคือเยื่อกระดาษบดของผลไม้และไข่ขาวของไข่ไก่

ส่วนประกอบทั้งสองผสมและนำไปใช้กับผิวของใบหน้าหลังจาก 15 นาทีล้างออกหน้ากากนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผิวมันด้วยรูขุมขนขยาย

สิ่งที่ต้องทำจากลูกพลัม

และแม้ว่าจะแนะนำให้เก็บลูกพลัมไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดความสดใหม่ แต่ก็ยังอร่อยที่สุดที่ถือว่าเป็นผลไม้ที่อุณหภูมิห้องในฐานะที่เป็นผลไม้ฉ่ำและอร่อยพลัมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารพวกเขาทำแยมแสนอร่อย, compotes, Marmalades, การเติมพาย, ซอสสำหรับเนื้อสัตว์ในภาคตะวันออกจานยอดนิยมคือไก่ตุ๋นด้วยลูกพลัมรวมถึงสลัดเนื้อไก่ที่มีพลัมสดและใบโหระพาและสำหรับคนรักแอลกอฮอล์ที่ดีพลัมน่าสนใจเป็นส่วนผสมสำหรับเหล้าทิงเจอร์ไวน์และเหล้าในบอลข่านผลไม้ใช้ทำบรั่นดีและผู้คนในฮาวายดองมัน

แยมช็อคโกแลตพลัม

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีสร้างแยมพลัมแบบดั้งเดิมแต่แล้วครอบครัวและแขกของคุณที่มีช็อคโกแลตและพลัมแยมเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจล่ะ? สูตรนี้เรียกใช้ผลไม้ 2 กิโลกรัม (เช่นฮังการี), น้ำตาลทรายประมาณ 3/4 กิโลกรัมและช็อคโกแลต 70% สีเข้ม 200 กรัม

ล้างลูกพลัมตัดเป็นครึ่งหนึ่งเอา pips และสับเยื่อเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อวางน้ำซุปข้นในกระทะที่มีก้นหนาและบนไฟอ่อนกวนตลอดเวลาปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อส่วนผสมมืดลงและหนาขึ้นเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารและต่อเนื่องกันอีกครึ่งชั่วโมงหากในเวลานี้แยมยังไม่หนาขึ้นให้ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีเพิ่มช็อคโกแลตบดลงในส่วนผสมที่ร้อนและคนให้เข้ากัน (ช็อคโกแลตควรละลายอย่างสมบูรณ์)อีกครั้งนำมันไปต้มแล้วเทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พวกเขาบอกว่าผู้คนไม่สามารถชื่นชมสิ่งที่พวกเขามีจำนวนมากได้อย่างเต็มที่ในบรรดาผลไม้บางครั้งลูกพลัมก็ต่ำเกินไปเราคุ้นเคยกับพวกเขาที่อุดมสมบูรณ์ในสวนของเราว่าพวกเขาค่อนข้างถูกและมีผลไม้แต่ในเวลาเดียวกันความพร้อมใช้งานและความถูกต้องไม่ได้ทำให้ไร้ประโยชน์ในทางตรงกันข้ามเนื้อลูกพลัมที่ละเอียดอ่อนสามารถให้ทุกสิ่งที่ร่างกายของเราต้องการ