น้ำเกลือชีส: ประเภทการผลิตสูตรอาหาร

ชีสน้ำเกลือเป็นกลุ่มที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ซึ่งเป็นที่ต้องการทั่วโลกแต่คนธรรมดาส่วนใหญ่จากประเทศสลาฟรู้เพียงว่า Brynza เป็นของค่ายที่นำเสนอชาวพื้นเมืองหลายคนในอดีตสหภาพโซเวียตยังไม่ทราบถึงตัวแทนที่โดดเด่นอื่น ๆ ของสายพันธุ์ย่อยนี้เช่นเดียวกับคุณสมบัติเชิงบวกมากมายที่แต่ละชิ้นของความอร่อยดังกล่าวทำตามสูตรดั้งเดิมมี

ค่าพลังงาน

องค์ประกอบที่แน่นอนและรายการของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์น้ำเกลือสามารถเรียกได้โดยผู้ผลิตเท่านั้นเนื่องจากขึ้นอยู่กับประเภทที่นี่จะแตกต่างกันชุดของวิตามินกับแร่ธาตุในกรณีนี้ถ้าเรากำลังพูดถึงการสร้างผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากมันจะต้องอยู่ภายใต้มาตรฐานที่เปิดเผย GOST

หากผู้บริโภคที่มีศักยภาพเองต้องการทำซ้ำสูตรที่รู้จักข้อมูลจำเพาะจะง่ายขึ้นและขึ้นอยู่กับความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของพ่อครัว

คุณสมบัติหลักของข้อเสนอน้ำเกลือคือไม่มีการรักษาความร้อนด้วยเหตุนี้ Delicatessen ยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ได้อย่างง่ายดายสำหรับเรื่องนี้มันก็เพียงพอที่จะไม่เบี่ยงเบนจากโครงการเทคโนโลยีและปฏิบัติตามเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภายหลัง

ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนเฉพาะของส่วนผสมแบบโฮมเมดและการเปลี่ยนแปลงจากโรงงานจะแตกต่างกันไปเปอร์เซ็นต์ของวิตามิน A, E, PP, B และ C ในกรณีนี้ชีสนุ่มของรูปแบบนี้จะทำให้กรดโฟลิกจำนวนมาก

อย่าทำโดยไม่มีองค์ประกอบการติดตามซึ่งแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมและสังกะสีและทองแดงมากที่สุดนอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมและกรดอินทรีย์ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างได้ด้วยตัวเองและต้องสกัดจากอาหารที่เข้ามาเป็นประจำทุกวัน

จากทั้งหมดข้างต้นช่วยให้คุณสามารถเพิ่มการปฏิบัติอย่างน้อยสองสามชิ้นบนโต๊ะสำหรับประชาชนเกือบทุกประเภทข้อได้เปรียบเพิ่มเติมที่นี่คือโปรตีนจำนวนมากต่อหน้าคาร์โบไฮเดรตและไขมันซึ่งถูกย่อยและละลายได้ง่ายซึ่งหมายความว่าการบริโภคในระดับปานกลางจะเป็นอันตรายต่อร่างกายในรูปแบบของการก่อตัวของชั้นไขมันที่มีลักษณะเฉพาะจะไม่เกิดขึ้นมันไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรเพราะแม้แต่คนที่อยู่ในอาหารก็ยังได้รับอนุญาตให้ดื่มด่ำกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้

ค่าแคลอรี่ที่แน่นอนนั้นค่อนข้างยากที่จะออกเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ทำอาหารที่บ้านประเภทต่าง ๆ ตั้งแต่ 250 ถึง 300 kcal ต่อร้อยกรัมเพื่อชี้แจงรูปนี้สำหรับผลิตภัณฑ์จากโรงงานสามารถพบได้บนฉลากแต่ค่าแคลอรี่ของคู่โฮมเมดสามารถตั้งค่าได้เพียงประมาณแต่ในกรณีหลังผู้กินจะรู้ว่าสุขภาพของเขาจะปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสารเติมแต่งสังเคราะห์ที่เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมอาหาร

ทั้งหมดเพื่อสุขภาพ

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของวิตามินและแร่ธาตุที่ระบุไว้เป็นที่ชัดเจนว่าการแก้ปัญหาน้ำเกลือนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกันไม่ใช่เพราะไม่มีสิ่งใดที่พวกเขาอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มักจะแนะนำให้เพิ่มอาหารของคนที่ป่วยหนักหรือเพิ่งได้รับความตกใจทางอารมณ์อย่างรุนแรง

แพทย์เชื่อว่าชีสดังกล่าวควรให้เด็กเล็ก ๆ ลองแม้อายุสามขวบเหตุผลนี้คือความสามารถในการปรับปรุงคุณภาพและความทนทาน:

• แผ่นเล็บ;
• ผม;
• โครงกระดูกกระดูก

ไม่มีประโยชน์น้อยกว่านี้นอกจากนี้ในตารางจะดูเหมือนว่าวัยรุ่นที่ทุกข์ทรมานจากสิวบนใบหน้าแพทย์ผิวหนังให้คำแนะนำการเสริมเมนูด้วยความละเอียดอ่อนของการทำอาหารเค็มเล็กน้อยเพื่อกำจัดคนรุ่นใหม่ของปัญหาดังกล่าว

มันช่วยองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเมนูและผู้ที่ต้องการรักษากระบวนการเผาผลาญอย่างต่อเนื่องในระดับที่มั่นคงการทดลองแสดงให้เห็นว่าแฟน ๆ ของมวลชีสน้ำเกลือมีโอกาสน้อยกว่าที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคของระบบต่อมไร้ท่อ

หากคุณกิน Sirtaki เป็นประจำโดยไม่ต้องกินมากเกินไปคุณจะสามารถให้ระบบย่อยอาหารได้ด้วยการเพิ่มพิเศษเพื่อย่อยอาหารหนักอย่างรวดเร็วผล “ข้าง” เชิงบวกที่นี่คือการป้องกันความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นท้องเสียหรือท้องผูกตัวแปรแกะถูกกำหนดแม้กระทั่งผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติในการทำงานของตับและตับอ่อน

นอกจากเด็กวัยรุ่นและหญิงตั้งครรภ์แล้วผู้สูงอายุยังอยู่ในกลุ่มของผู้ที่ควรกินผลิตภัณฑ์นมหมักเวอร์ชั่นที่เป็นของแข็งอย่างแน่นอนพวกเขามีโอกาสมากขึ้นในการพัฒนาโรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบมากกว่าคนหนุ่มสาวด้วยการเติมแคลเซียมและฟอสฟอรัสพวกเขาจะสามารถป้องกันการป้องกันคุณภาพของโรคเหล่านี้ได้

แนะนำให้ใช้ผ้าขี้ริ้วในน้ำเค็มในน้ำเค็มในช่วงที่ให้นมบุตรที่นั่นมารดาจะสามารถให้ทารกแรกเกิดที่จำเป็นของกรดโฟลิกที่จำเป็นซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาปกติของทารก

คุณควรคาดหวังว่าจะได้รับเมื่อใด

หากคุณกิน Suluguni และวิธีแก้ปัญหาอื่น ๆ ที่คล้ายกันในปริมาณปานกลางจะไม่มีอันตรายใด ๆ ที่จะเกิดขึ้นกรณีเดียวที่ประโยชน์จะเป็นปัญหาคือถ้าผู้กินมีโรคเรื้อรังหรือทางพันธุกรรมที่นี่คุณไม่ควรเพียงแค่ปริมาณที่คุณชื่นชอบ แต่ชี้แจงทันทีว่าพวกเขาได้รับอนุญาตบนโต๊ะเลยหรือไม่

แพทย์ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เปลี่ยนอาหารน้ำเกลือเป็นอย่างอื่นหากผู้กินกำลังทุกข์ทรมานจาก:

• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคกระเพาะ;
• ความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• โรคไต;
• ความผิดปกติในการทำงานของระบบปัสสาวะ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกรณีที่การผลิตเกิดขึ้นในสภาพโรงงานเรากำลังพูดถึงผู้เขียนที่ไม่ซื่อสัตย์ซึ่งแทนที่จะใช้เงินเพื่อทำตามคะแนนทั้งหมดของคำแนะนำหันไปใช้เทคนิคการลดราคาเหล่านี้รวมถึงการรักษาด้วยควันเหลวซึ่งช่วยให้คุณได้รับรสชาติควันช่วงของผลิตภัณฑ์เผ็ดประเภทนี้กว้างพอ แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ระบบหัวใจและหลอดเลือดแม้แต่ผู้ซื้อที่มีสุขภาพดีจะกล่าวขอบคุณสำหรับมันการปฏิเสธการรมควันอย่างเด็ดขาดหากผู้ที่มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารทั้งในช่วงเวลาของการกำเริบและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเนื่องจากการถ่ายทอดทางพันธุกรรม

โดยไม่คำนึงถึงชีสน้ำเกลือบนโต๊ะมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินพวกเขาสำหรับคนที่มีอาการแพ้หรือการแพ้ส่วนบุคคลเนื่องจากปริมาณเกลือสูงพวกเขาควรได้รับการยกเว้นสำหรับผู้ป่วยที่มีข้อห้าม

คุณสมบัติอร่อย

แม้จะมีภาพลักษณ์ที่ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจะกินเฉพาะในรูปแบบที่บริสุทธิ์ของพวกเขา แต่ก็ไม่แนะนำให้อาศัยอยู่ในคำสั่งนี้ชาวยุโรปหลายคนเพิ่มพันธุ์โปรดของพวกเขาลงในสลัดผักผสมแขกที่พบบ่อยที่สุดของอาหารผักฤดูร้อนคือ feta แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพันธุ์อื่น ๆ นั้นได้รับความนิยมน้อยกว่า

สำหรับการซื้อเพื่อโปรดด้วยคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพอใจคุณควรเลือกเฉพาะข้อเสนอดั้งเดิมพวกเขามีคุณสมบัติที่โดดเด่นของตัวเองซึ่งแสดงในหลักการต่อไปนี้:

• สีขาวหรือครีม
• ไม่มีคราบสีใด ๆ ซึ่งเป็นลักษณะของการแก้ปัญหาแม่พิมพ์;
• โครงสร้างหนาแน่นโดยไม่มี crumbs และการแบ่งชั้นที่มองเห็นได้;
• กลิ่นน้ำนมโดยไม่ต้องผสมผสานความเปรี้ยวและรสชาติภายนอก

แม้จะมีชื่อ แต่มวลไม่ควรเค็มเกินไปมิฉะนั้นคุณอาจสงสัยว่าการจัดเก็บข้อมูลสูงสุดที่อนุญาตได้นานพอและผู้ขายหลบตัดสินใจที่จะแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือเพื่อทำคะแนนโน้ตของส่วนผสมที่เสีย

หากมีการเตรียมความอร่อยที่บ้านแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะส่งทันทีหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการทางเทคโนโลยีในตู้เย็นก่อนหน้านี้วางหัวไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดด้วยวิธีแก้ปัญหาในรูปแบบนี้มอสซาเรลล่าสามารถทนได้อย่างอิสระประมาณสองสัปดาห์แต่ถ้าไม่มีของเหลวเหลืออยู่หัวจะถูกห่อหุ้มอย่างแน่นหนาในฟอยล์สิ่งนี้จะทำให้ส่วนผสมประมาณห้าวัน

ความหลากหลาย

ในบรรดาสมาชิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของหมวดหมู่นี้ควรมีค่ายสามค่ายนี่คือ:

ไม่ต้องพูดถึงการดัดแปลงหลายสิบครั้งที่มาถึงเราจากจอร์เจียและประเทศอื่น ๆหากคุณเพิ่มความเป็นไปได้ในการทำอาหารไม่เพียง แต่จากนมวัว แต่ยังมาจากนมแพะนมแกะและนมอูฐจากนั้นสารานุกรมของการทำชีสจะไม่สิ้นสุดและสิ้นสุด

Ossetian ชีสซึ่งทุกวันนี้มีเยาวชนคนที่สองสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษพ่อครัวที่พูดภาษารัสเซียได้เกิดขึ้นอย่างน้อยหนึ่งโหลการตีความของสูตรคลาสสิกปรับให้เข้ากับความชอบส่วนตัวและความเป็นไปได้ของงบประมาณ

แต่ผู้นำที่ไม่ได้พูดถึงเสถียรของการจัดอันดับยังคงเป็นมอสซาเรลล่าซึ่งเพิ่มเข้ามาทุกที่:

• ในสลัด;
• สำหรับท็อปปิ้งพิซซ่า
• สำหรับแซนวิช

บ้านเกิดของความอร่อยนี้ถือว่าเป็นอิตาลีแต่มันทำจากนมบัฟฟาโลซึ่งหาได้ยากในการขยายของสหภาพโซเวียตในอดีตด้วยเหตุนี้แม้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของการรักษาต้นฉบับจะมีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมากในร้านค้าพิเศษ

เพื่อลดค่าใช้จ่ายผู้คนเริ่มใช้วัวแต่ในกรณีนี้คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความแตกต่างอย่างมากในรสชาติและกลิ่นหอมชาวอิตาเลียนบอกว่าความภาคภูมิใจของชาติซึ่งขายในรัสเซียในราคางบประมาณนั้นขมและแห้งเกินไป

ลูกค้าที่ชื่นชอบอีกคนหนึ่งคือ Suluguni ซึ่งได้รับความนิยมจาก Chanachทำจากวัตถุดิบนมหลายประเภท:

• นมแกะ
• แพะ;
• วัว;
• ควาย.

ในกรณีที่หายากแม้แต่ส่วนผสมของหลายประเภทก็อนุญาตให้ใช้ซึ่งแตกต่างจาก analogues ที่ใช้น้ำเกลือจำนวนมากมันต้องการการยืดอายุของกระบวนการชราเพื่อให้มวลมีเวลาที่จะเปรี้ยวมันไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรที่ชีสดังกล่าวมีฉลาก “chowderized”

หลังจากเพิ่มความเป็นกรดคุณสามารถบิดแป้งชีสเป็นรูปร่างแฟนซีได้อย่างง่ายดายคนรักของ Suluguni ไม่ได้เผชิญกับทางเลือกของสิ่งที่จะทำกับมันเพราะการรักษานั้นดีในรูปแบบที่บริสุทธิ์

มันเพียงพอที่จะตรวจสอบการขาด crumbs และความขมขื่นหากมีสิ่งใดก็ตามจะบ่งบอกถึงการละเมิดคำแนะนำที่กำหนดไว้เนื่องจากความเข้มข้นของเกลือ 7% รสชาตินั้นผิดปกติมากโดยไม่มีค้างอยู่ในมือของผู้ผลิตยังเป็นโครงสร้างที่เรียบง่ายซึ่งรวมถึงการเริ่มต้นที่มีนมและเอนไซม์เท่านั้น

สุดท้าย แต่หนึ่งในสามอันดับแรกคือ Bryndza สูตรที่เป็นที่รู้จักกันเกือบทุกคนในหมู่บ้านที่เก็บวัวไว้แต่สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตจำนวนมากเล่นกับทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการไม่ได้ทำตามคำแนะนำง่ายๆที่มีอยู่แล้วเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงมีนิสัยชอบทำ Bryndza ของตัวเองได้รับหัวสีขาวอย่างสมบูรณ์แบบบางคนไปไกลกว่านี้เล็กน้อยและการใช้ภูมิปัญญาจอร์เจียได้เรียนรู้ที่จะเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศพริกขี้หนูแห้งและแม้แต่เมล็ดวอลนัท

การทดลองที่บ้านแม่บ้านหาทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและอ้างว่าผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของพวกเขาสามารถแข่งขันกับประธานชีสที่ซื้อจากร้านค้า

แยกกันมันคุ้มค่าที่จะเน้นความจริงที่ว่าภูมิภาคต่าง ๆ ใช้นมที่แตกต่างกันสำหรับ Bryndzaบางคนชอบนมแพะที่มีคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่คนอื่นชอบนมวัวทั่วไปมากกว่า

สารละลายเค็มยังถูกเจือจางในสัดส่วนที่ครอบครัวเฉพาะชอบโดยทั่วไปบางคนพยายามหลีกเลี่ยงของเหลวเค็มเกินไปดูแลสุขภาพของพวกเขาสิ่งที่สำคัญที่สุดในกรณีนี้คือการรู้มาตรการของตัวเองและยึดมั่นอย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปอย่างจริงจังเพื่อความสุข