นิกเกิลเป็นองค์ประกอบร่องรอยที่มีส่วนร่วมในเม็ดเลือด (erythropoiesis) และกระบวนการรีดอกซ์ให้เซลล์เนื้อเยื่อที่มีออกซิเจน
สารถูกค้นพบในปี 1751 และครอบครองสถานที่ที่ยี่สิบแปดในระบบเป็นระยะของ D. IMendeleev ภายใต้สัญลักษณ์ “Ni”
สารประกอบนี้เป็นส่วนหนึ่งของเซลล์เม็ดเลือดแดงลดผลกระทบของอะดรีนาลีนและมีผลต่อการสงบเงียบที่เป็นประโยชน์ต่อระบบประสาทในกรณีที่มีการสูญเสียเลือดอย่างมากองค์ประกอบจะถูกใช้ในรูปแบบของการฉีดเพื่อกระตุ้นเม็ดเลือดการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดงที่น่าสนใจคือการดูดซับนิกเกิลในกระแสเลือดอยู่ภายใต้อิทธิพลของกรดไฮโดรคลอริกซึ่งมีอยู่ในน้ำในกระเพาะอาหาร
แร่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของวิตามิน C, B12 และรับผิดชอบในการรักษาโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ในสถานะปกติ
ร่างกายของผู้ใหญ่มีนิกเกิล 5 ถึง 14 มก. เนื้อหาขององค์ประกอบการติดตามในอวัยวะภายในขึ้นอยู่กับอายุเพศสถานะทางสรีรวิทยาของสุขภาพน้ำหนักและสภาพแวดล้อมพบว่าในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรการดูดซึมของนิกเกิลจะเพิ่มขึ้นนอกจากนี้เมื่ออายุองค์ประกอบสะสมในปอด
ข้อกำหนดรายวันของร่างกายของสารประกอบคือ 100 ถึง 300 mcg
ข้อมูลทั่วไป
นิกเกิลเป็นโลหะที่มีความเหนียวและอ่อนไหวของสีเงินสีขาวกิจกรรมทางเคมีของมันต่ำ: มันทำปฏิกิริยาอย่างช้าๆกับกรดและไม่ทำปฏิกิริยากับอัลคาลิสในองค์ประกอบอากาศถูกปกคลุมด้วยฟิล์มออกไซด์
ต้นกำเนิดของชื่อของสารประกอบนั้นเชื่อมโยงกับวิญญาณชั่วซึ่งเป็นคนแคระที่อยู่ในตำนานเทพนิยายเยอรมันที่ควรจะโยนแร่ธาตุที่คล้ายกัน-Nickel-container สีแดง Nicke Nias, สิ่งที่เรียกว่าสารหนู-นิกเกิลสำหรับทองแดงอันเป็นผลมาจากความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในการหลอมทองแดงจากแร่นี้คนงานเหมืองที่โกรธแค้นให้ชื่อโลหะใหม่ “Kupfernickel” และ “นิกเกิล” ซึ่งหมายถึง “Copper Devil” และ “Mischief” ตามลำดับวันนี้คำว่านิกเกิลในภาษาของคนงานเหมืองชาวเยอรมันยังคงหมายถึงการสบถ
ในอวัยวะของมนุษย์องค์ประกอบการติดตามนี้มีความเข้มข้นมากที่สุดในต่อมใต้สมอง (สสารสีดำของสมองส่วนกลาง) ตับตับอ่อนและต่อมหมวกไตนิกเกิลที่เข้ามาในร่างกายด้วยอาหารจะถูกหลอมรวมในทางเดินอาหารของมนุษย์ 1 ถึง 10%น้ำส้ม, นม, กาแฟ, ชาและกรดแอสคอร์บิคลดการดูดซึมการตั้งครรภ์การเลี้ยงลูกด้วยนมและการขาดธาตุเหล็กในทางตรงกันข้ามเพิ่มการดูดซึมของแร่
นิกเกิลถูกขนส่งโดยตรงกับซีรั่มอัลบูมินเป็นที่น่าสนใจว่าในพลาสมาเลือดองค์ประกอบส่วนใหญ่มีอยู่ในสถานะที่ถูกผูกไว้กับโปรตีน alpha-1-glycoprotein และนิกเกิล plasmin (alpha-2-macroglobulin)
สารประกอบ “หมดแรง” คือ 95% ที่ถูกขับออกมาจากร่างกายมนุษย์ด้วยอุจจาระและส่วนที่เหลืออีก 5% – มีน้ำดีเหงื่อออกปัสสาวะ
แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกขององค์ประกอบการติดตามโปรดจำไว้ว่านิกเกิลเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ใช้งานซึ่งเป็นสาเหตุของกลากและการติดต่อผิวหนังอักเสบในผู้ที่ไวต่อโลหะนี้สาเหตุที่เป็นไปได้ของการพัฒนาอาการไม่พึงประสงค์คือการติดต่อของสิ่งของในครัวเรือนหมุดย้ำในเสื้อผ้าเครื่องประดับในองค์ประกอบที่องค์ประกอบมีอยู่กับผิว
บทบาททางชีวภาพ
ความสำคัญของนิกเกิลในการรักษาสุขภาพของสิ่งมีชีวิตยังอยู่ระหว่างการศึกษาแม้จะมีความจริงที่ว่าข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นำเสนอเกี่ยวกับบทบาททางชีวภาพของสารประกอบเป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบนั้นเกี่ยวข้องกับองค์กรโครงสร้างการทำงานของ DNA, RNA และโปรตีน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนิกเกิล:
- มีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรต;
- มีส่วนร่วมในการเปิดใช้งานอินซูลินเพิ่มกิจกรรมน้ำตาลในเลือด;
- มีส่วนร่วมในการลดความดันโลหิต
- กระตุ้นเม็ดเลือดเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
- ยับยั้งการกระทำของอะดรีนาลีน;
- มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน;
- มีส่วนร่วมในการออกซิเดชั่นของวิตามินซี
- เพิ่มผล antidiuretic ของต่อมใต้สมอง;
- เปิดใช้งานอาร์จิเนส;
- มีเอฟเฟกต์ที่สงบเงียบ
- ส่งเสริมการขับถ่ายของ corticosteroids ด้วยปัสสาวะ;
- ส่งผลกระทบต่อกระบวนการของเอนไซม์เร่งการเปลี่ยนแปลงของกลุ่มซัลไฟด์ริลให้เป็นกลุ่มซัลไฟด์
- รักษาโครงสร้างของโมเลกุล RNA
ในปริมาณที่เพียงพอของ cyanocobalamin (วิตามิน B12) ในร่างกายมนุษย์นิกเกิลช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อการขาด – ทำให้เกิดผลตรงกันข้าม
เกลือขององค์ประกอบการติดตามนี้ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาความผิดปกติของผิวหนัง (โรคสะเก็ดเงิน, กลาก, ผิวหนังอักเสบ) ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19แร่ยังถูกระบุสำหรับสภาวะที่เป็นโรคหนืดความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน
อาการและผลของการขาด
การขาดนิกเกิลในร่างกายเกิดขึ้นที่การใช้ 50 mcg หรือน้อยกว่าสารประกอบต่อวันซึ่งน้อยกว่าบรรทัดฐานรายวัน 2 – 6 เท่า
ระบุว่าองค์ประกอบการติดตามมีอยู่ในอาหารอย่างกว้างขวางอาหารประจำวันของคนทั่วไปมักจะมีปริมาณสารที่มีประโยชน์ทุกวัน (500 ถึง 600 mcg)
สัญญาณของการขาดนิกเกิลในร่างกาย:
- ฮีโมโกลบินลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับฮีมาโตคริต;
- อาการง่วงนอนอ่อนแอในกล้ามเนื้อ
- เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
- การเปลี่ยนแปลงของผิวคล้ำ
- กิจกรรมมอเตอร์ลดลง
- การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในตับ
ซัลเฟอร์, เหล็ก, สังกะสี, วิตามินซีและซีลีเนียมเป็นศัตรูของนิกเกิล
การขาดสารประกอบเป็นเวลานานก่อให้เกิดการปรากฏตัวของโรคผิวหนัง, ปัญหาเยื่อหุ้มหัวใจ, การตัดแขนขาที่ต่ำกว่า, การพัฒนาทางกายภาพล่าช้าและลดความต้านทานต่อโรคของร่างกาย
อาการและผลที่ตามมาของส่วนเกิน
นิกเกิลส่วนเกินในร่างกายมนุษย์นั้นพบได้บ่อยกว่าการขาดนิกเกิลซัลเฟตและนิกเกิลคลอไรด์เป็นพิษมากที่สุดเนื่องจากความสามารถในการละลายที่ดีในน้ำสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำเช่นออกซาเลตฟอสเฟตและซิลิเกตนั้นมีพิษต่อร่างกายมนุษย์น้อยกว่า
นิกเกิลส่วนเกินในบ้านสามารถรับได้เนื่องจากการใช้เครื่องครัวคุณภาพต่ำเครื่องประดับราคาถูกและฟันปลอมซึ่งมีแร่ธาตุนี้นอกจากนี้องค์ประกอบการติดตามมีอยู่ในยาสูบดังนั้นผู้ที่มีนิสัยการสูบบุหรี่ที่ไม่ดีก็มีความเสี่ยงเช่นกัน
มันง่ายกว่ามากที่จะได้รับแร่เกินขนาดในการผลิตมากกว่าในสภาพแวดล้อมในประเทศนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่านิกเกิลคาร์บอนิล, ฝุ่นนิกเกิลที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลของโลหะมีความสามารถในการสะสมในร่างกายนำไปสู่การเป็นพิษอย่างรวดเร็วของคนงาน
การขาดแคลเซียมแมกนีเซียมและเหล็กเพิ่มการดูดซึมโลหะ
เมื่อบุคคลมีการสัมผัสกับไอระเหย, ฝุ่น, สารประกอบนิกเกิลหรือเป็นผลมาจากการได้รับการใช้ยาเกินขนาดเพียงครั้งเดียว (50 มก.) กับอาหารยาเสพติดทางการแพทย์น้ำประปาการใช้ยาเกินขนาดในกรณีนี้การอักเสบเฉียบพลันของผิวหนังพัฒนา – สัมผัสกับโรคผิวหนัง, keratitis, vitiligo, โรคหอบหืด, โรคข้ออักเสบ, ภูมิคุ้มกันของเซลล์อ่อนตัวลงเอนไซม์และฮอร์โมนกิจกรรมช้าลง
ในกรณีที่รุนแรงการทำงานกับเกลือขององค์ประกอบนี้เป็นเวลา 2 ปีหรือมากกว่าอาจนำไปสู่เนื้องอกในปอด, โพรงจมูก, โรคทางเดินหายใจส่วนบน, การประสานงานการเคลื่อนไหวที่บกพร่อง (ataxia)
สัญญาณและผลที่ตามมาของการเป็นพิษในร่างกาย:
- อาการคลื่นไส้อาเจียนหายใจถี่;
- ปัญหาย่อยอาหาร;
- dystrophy ของตับไต;
- ปวดหัว;
- ความผิดปกติของระบบประสาทหัวใจและหลอดเลือด;
- การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตบกพร่อง;
- การเสื่อมสภาพขององค์ประกอบเลือด;
- Neurasthenia;
- โรคของต่อมไทรอยด์อวัยวะสืบพันธุ์;
- แผลที่กระจกตา;
- urobilin ในปัสสาวะ;
- เลือดออกจมูก;
- โรคโลหิตจาง;
- อิศวร;
- ปอดบวมบวม;
- อาการปวด subcostal ทางด้านขวา;
- โรคจมูกอักเสบ;
- ลดการตอบสนองต่อสิ่งเร้าภายนอกหรือความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทส่วนกลาง
เพื่อฟื้นฟูสุขภาพและกำจัดอาการของผลกระทบของนิกเกิลส่วนเกินในร่างกายขอแนะนำให้ จำกัด การบริโภคแร่ธาตุด้วยอาหารเพื่อทำตามขั้นตอนความปลอดภัยในที่ทำงาน (สวมหน้ากากป้องกันโดยรวม)
โปรดจำไว้ว่าสารประกอบนิกเกิลคาร์บอนิลเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์บางครั้ง 2 ถึง 3 ชั่วโมงของการสูดดมไอองค์ประกอบการติดตามอย่างต่อเนื่องอาจนำไปสู่การเป็นพิษร้ายแรง
แหล่งอาหาร
ทุกวันสูงถึงหนึ่งในสี่ของแร่ธาตุรายวันมาพร้อมกับน้ำประปาแข็งซึ่งค้างคืนในท่อทำให้ดีขึ้นนอกจากนี้แหล่งอาหารหลักของนิกเกิลคือผงโกโก้บริสุทธิ์ – 980 ไมโครกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมช็อคโกแลต bittersweet – 260 ไมโครกรัม (ช็อคโกแลตนม – 120)สาเหตุของความเข้มข้นสูงขององค์ประกอบในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือการสัมผัสคงที่ของวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องกับเครื่องสแตนเลสซึ่งเป็นกระบวนการประมวลผลที่ทรงพลังนอกจากนี้ผู้นำในเนื้อหาของสารประกอบคือพืชตระกูลถั่ว
ชื่อผลิตภัณฑ์ | เนื้อหานิกเกิลในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมไมโครกรัม |
---|---|
ผงโกโก้ | 980 |
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | 510 |
ผักโขม | 390 |
ถั่วเหลือง | 304 |
ช็อคโกแลต | 120 – 250 |
ถั่วเขียว | 250 |
ถั่วเขียว | 170 |
ถั่ว | 160 |
ข้าวโพด | 80 |
ตับเนื้อวัว | 63 |
สะเก็ดข้าวโอ๊ต | 50 |
ข้าว | 50 |
ข้าวสาลี | 40 |
พิซตาชิโอ | 40 |
ข้าวไรย์ | 30 |
แอปริคอท | 32 |
ปลาแมคเคอเรลรมควันเย็น | 28 |
ข้าวบาร์เลย์ | 23 |
แป้งสาลี | 22 |
ไข่มุก | 20 |
แบล็กค์ | 18 |
ลูกแพร์ | 18 |
แอปเปิล | 18 |
องุ่น | 16 |
กะหล่ำปลีสีขาว | 15 |
หัวผักกาด | 14 |
สปริงในน้ำมัน | 14 |
มะเขือเทศ | 13 |
เนื้อหมู | 12 |
บัควีทปลายข้าว | 10 |
Cod, Blue Whiting | 9 |
เนื้อวัว | 8,6 |
Pollack, Haddock, Hake | 7 |
Perch, Pike Perch, Mackerel, Pike, Flounder | 6 |
มันฝรั่ง | 5 |
ลูกพีช | 4 |
ปลายข้าวข้าว | 2,7 |
เพื่อหลีกเลี่ยงการทานอาหารของคุณมากเกินไปด้วยนิกเกิลและอาการเกินขนาดให้พิจารณาหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณนิกเกิลสูงและแทนที่ด้วยอาหารที่มีปริมาณแร่ธาตุต่ำซึ่งรวมถึงหัวหอม, กะหล่ำปลี, สัตว์ปีก, แตงกวา, ฟักทอง, แครอท, นม, เนื้อวัว, ไส้กรอกและบรอกโคลีปริมาณนิกเกิลในอาหารเหล่านี้ไม่เกิน 15 ไมโครกรัมต่ออาหาร 100 กรัม
เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนิกเกิล ได้แก่ เบียร์ชาและกาแฟจำกัด การบริโภคแหล่งที่มาของ “ของเหลว” ขององค์ประกอบการติดตามเป็นสองถึงสามถ้วยต่อวัน
บทสรุป
ดังนั้นควันยาสูบอาหารกระป๋องพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตจึงเป็นปัจจัยที่หากบริโภคมากเกินไปจะนำไปสู่ความอิ่มตัวของสารอาหารมากเกินไปและเป็นพิษของร่างกายเพื่อให้มีสุขภาพดีกำจัดพวกเขาออกจากเมนูประจำวันของคุณ
ผู้ที่มีอาการแพ้นิกเกิลควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับวัตถุที่กระตุ้นปฏิกิริยาเพื่อแยกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณปานกลางหรือสูงของสารประกอบ (มากกว่า 40 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัมของอาหาร) เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและเครื่องประดับที่มีสารก่อภูมิแพ้นอกจากนี้ใช้การป้องกันผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ (เช่นถุงมือยางหน้ากาก) เมื่อทำงานกับโลหะ