Tryptophan เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างโปรตีนมันมีอยู่ในอาหารโปรตีนของสัตว์และพืชที่มาวิธีเดียวที่จะเติมเต็มในร่างกายมนุษย์คือการเลือกอาหารหรืออาหารเสริมที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเหมาะสม
ความสำคัญสำหรับมนุษย์
สารมีผลบวกอย่างไม่น่าเชื่อในร่างกายทริปโตเฟนใช้ในการต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับและความผิดปกติของจังหวะการนอนหลับใช้สำหรับภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล
นอกจากนี้ยังสังเกตได้ว่าการปรากฏตัวของปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นจะช่วยลดอาการของอาการ premenstrual ได้อำนวยความสะดวกในการเลิกสูบบุหรี่และสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกีฬาอย่างมืออาชีพช่วยปรับปรุงผลลัพธ์
แม้จะมีความจริงที่ว่ามนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ทริปโตเฟนด้วยตัวเองสารนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติตัวอย่างเช่นการผลิตวิตามินบี 3 (ไนอาซิน) จะหยุดลงอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องทริปโตเฟนมันจะกลายเป็นปัญหาสำหรับร่างกายในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเรียกว่า “ฮอร์โมนความสุข” ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของสมองและระบบประสาทนอกจากนี้อารมณ์คุณภาพการนอนหลับของเราเกณฑ์ความเจ็บปวดและ peristalsis ลำไส้และความอ่อนแอต่อการอักเสบชนิดต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเซโรโทนิน
นอกจากนี้ทริปโตเฟนยังช่วยในการต่อสู้กับสมาธิสั้นในเด็กความเครียดน้ำหนักเกินและความอยากอาหารมากเกินไปคนส่วนใหญ่ที่ทุกข์ทรมานจากไมเกรนพบว่ามีระดับทริปโตเฟนต่ำผิดปกติ
ฟังก์ชั่นอื่น ๆ ของสารรวมถึง:
- การเปิดใช้งานฮอร์โมนการเจริญเติบโต
- ผลประโยชน์ต่อหัวใจโดยการทำให้เกิดผลกระทบของความเครียด
- การป้องกันบางส่วนของร่างกายจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของนิโคติน;
- การป้องกันบูลิเมียกำเริบ
งานวิจัยที่น่าสนใจ
นักวิทยาศาสตร์ทำการทดลองที่น่าสนใจเกี่ยวกับคนที่ระบุตัวเองว่า “ไม่พอใจ”ผู้เข้าร่วมในการทดลองได้รับทริปโตเฟน 100 มก. สามครั้งต่อวันและในไม่ช้าพวกเขาก็สามารถบันทึกผลลัพธ์ที่เป็นบวกผู้คนมีความสอดคล้องมากขึ้นพฤติกรรมของพวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจต่อผู้อื่นมากขึ้นอาสาสมัครมีความอยากในการทะเลาะวิวาทน้อยกว่าและสาร 500 มิล
การรบกวนการนอนหลับเป็นสาเหตุของความหงุดหงิดและความบ้าคลั่งในหลาย ๆ คนในปี 1970 เชื่อกันว่าทริปโตเฟนถ่ายในขนาด 1-5 กรัมช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับแต่ก็พบว่ากรดอะมิโน 250 มก. ก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าสู่เวทีการนอนหลับลึกการศึกษาเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าสาร 1 กรัมช่วยในการต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับอย่างมีประสิทธิภาพลดเวลาในการนอนหลับอย่างมีนัยสำคัญและลดความตื่นตัวในตอนเย็นTryptophan ยังแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับหยุดหายใจขณะหลับอุดกั้น
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอารมณ์ไม่ดีความซึมเศร้าและการอึมครึมส่วนใหญ่มักเป็นผลมาจากการขาดเซโรโทนินและดังนั้นทริปโตเฟนแต่มีข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยอีกอย่างหนึ่งปรากฎว่าการขาดกรดอะมิโนอาจส่งผลกระทบต่อการแสดงออกทางสีหน้าทำให้เกิดการแสดงออกทางสีหน้าที่โกรธมากขึ้น
การย่อยได้
หลังจากการดูดซึมของทริปโตเฟนกับอาหารร่างกายจะแปลงเป็นรูปแบบ 5-hydroxytrophan จากนั้นเข้าไปในฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งรับผิดชอบการแลกเปลี่ยนแรงกระตุ้นระหว่างเซลล์ประสาทแต่การเผาผลาญของสารที่สมบูรณ์นั้นเป็นไปได้เฉพาะกับปริมาณที่เพียงพอของวิตามิน B6, B9 และ C
ข้อกำหนดรายวัน
บรรทัดฐานประจำวันของทริปโตเฟนถูกกำหนดตามอายุและสถานะสุขภาพของบุคคลและในเรื่องนี้ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญจะถูกแบ่งออกบางคนแย้งว่าความต้องการของร่างกายผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีในกรดอะมิโนนั้นอยู่ที่ประมาณ 1 กรัมคนอื่น ๆ แนะนำให้ใช้ยารายวันที่กำหนดโดยสูตร: 4 มก. ของทริปโตเฟนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักดังนั้นคน 70 กิโลกรัมควรได้รับสารประมาณ 280 มก. ทุกวันแต่ทั้งคู่ยอมรับว่ามีความจำเป็นที่จะต้องดึงสารสำรองของสารที่มีประโยชน์จากอาหารธรรมชาติและไม่ได้มาจากการเตรียมทางเภสัชวิทยาโดยวิธีการมีหลักฐานว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนพร้อมกันเพิ่มปริมาณของทริปโตเฟนที่ดูดซึม
ผู้ที่มีความผิดปกติทางจิต, ไมเกรน, ความผิดปกติของการนอนหลับ, ธรณีประตูอาการปวดต่ำ, โรคหัวใจ, อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง, อาการเบื่ออาหาร, อาการเบื่ออาหาร, บูลิเมียและการติดแอลกอฮอล์ควรระมัดระวังอย่างมากเกี่ยวกับการบริโภคทริปโตเฟนในแต่ละวันที่จำเป็น (และอีกเล็กน้อย).
การบริโภคกรดอะมิโนในปริมาณที่สูงขึ้นอาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีราคา, Tad หรือ Hartnup syndromes รวมถึงความผิดปกติที่นำไปสู่การสะสมของทริปโตเฟน
การขาดกรดอะมิโนสัญญาอะไร
ประการแรกและที่สำคัญที่สุดคือการขาดทริปโตเฟนนำไปสู่การขาดเซโรโทนินและวิตามินบี 3 ซึ่งขึ้นอยู่กับกรดอะมิโนนี้โดยตรงดังนั้น – ความกังวลใจ, ความผิดปกติของการนอนหลับ, PMS
ประการที่สองการบริโภคทริปโตเฟนไม่เพียงพอบนพื้นหลังของการขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดอาการกระตุกหลอดเลือดหัวใจการส่งสัญญาณการขาดของกรดอะมิโนยังสามารถผิวหนังอักเสบปัญหาย่อยอาหารท้องเสียโรคจิตนอกจากนี้การขาดสารอาจทำให้เกิดโรคหัวใจเช่นเดียวกับความอยากที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับแอลกอฮอล์และความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
อันตรายจากการใช้ยาเกินขนาด
แม้จะมีผลกระทบเชิงบวกมากมายของทริปโตเฟนธรรมชาติต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการเกี่ยวกับการใช้สารในรูปแบบของอาหารเสริมหรือยาการใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง, ปวดท้อง, พัด, ท้องอืด, อาเจียน, ท้องเสีย, การสูญเสียความอยากอาหารและกระเพาะปัสสาวะบวมผลข้างเคียงที่เป็นไปได้อื่น ๆ ได้แก่ อาการปวดหัวอาการง่วงนอนวิงเวียนศีรษะอ่อนแอของกล้ามเนื้อและปากแห้ง
ปริมาณที่ปลอดภัยสูงสุดของทริปโตเฟนที่ไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงถือว่าเป็น 4. 5 กรัมเมื่อใช้ร่วมกับยากล่อมประสาทมันสามารถนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่า “serotonin syndrome” (เพ้อ, ชัก, อุณหภูมิร่างกายสูง, บางครั้ง – สถานะของอาการโคม่า)ผู้ที่เป็นโรคไตหรือโรคตับควรระมัดระวังเกี่ยวกับทริปโตเฟน
กำหนดจำนวนทริปโตเฟนที่แท้จริงในร่างกายสามารถกำหนดได้โดยการตรวจเลือดในห้องปฏิบัติการโดยเฉพาะอย่างยิ่ง – เนื้อหาของกรด 3-oxyanthranilic
แหล่งโภชนาการ
Tryptophan เป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์โปรตีนส่วนใหญ่
สต็อกของกรดอะมิโนพบได้ในช็อคโกแลต, ข้าวโอ๊ต, วันที่, นม, โยเกิร์ต, ชีสกระท่อม, เนื้อแดง, ไข่, ปลา, สัตว์ปีก, งา, ถั่วชิกพี, กล้วย, ถั่วลิสง, ข้าวโพด, เมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองนอกจากนี้คุณยังสามารถเติมกรดอะมิโนจากหน่อไม้ฝรั่ง, ท็อปส์ซูบีท, ชาร์ด, คื่นฉ่าย, แตงกวา, เห็ด, แพงพวย, ผักเผ็ด, หัวไชเท้า, ขิง, ฟักทอง, แครอท, กะหล่ำปลีรวมถึงบรอคโคลี่, กะหล่ำดอก
แต่บางทีอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่มีชื่อเกี่ยวข้องกับทริปโตเฟนคือตุรกีนักวิจัยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม: บางคนยืนยันว่าเนื้อของนกตัวนี้อุดมไปด้วยทริปโตเฟนในขณะที่คนอื่นปฏิเสธแต่เมื่อเร็ว ๆ นี้การอภิปรายสิ้นสุดลงแล้ว: ด้านข้างได้ตกลงกันว่าเนื้อไก่งวงมีทริปโตเฟนมากเท่ากับนกตัวอื่น ๆ
| ชื่อผลิตภัณฑ์ (100 กรัม) | จำนวนทริปโตเฟน (มก.) |
|---|---|
| เมล็ดถั่ว | 567 |
| อาหารถั่วเหลือง | 575 |
| ชีส | 571 |
| เนื้อ | 415 |
| สัตว์ปีก | 404 |
| ปลา | 335 |
| อาหารทะเล | 330 |
| รำข้าวแตกหน่อ | 335 |
| ไข่ | 167 |
| พืชตระกูลถั่ว | 115 |
หากเราวิเคราะห์แต่ละประเภทของผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อในหมู่เมล็ดและถั่วความเข้มข้นสูงสุดของสารสามารถโอ้อวดงาดอกทานตะวัน, พิสตาชิโอ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์และเฮเซลนัทในบรรดาผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเต้าหู้และรายการโปรดในหมวดหมู่ของชีสคือพาร์เมซานเชดดาร์และมอสซาเรลล่าแม้ว่านี่จะไม่ได้หมายความว่าคุณควรละเลยพันธุ์ต่าง ๆ เช่น Edam, Gouda หรือ Swiss – พวกเขายังมีทริปโตเฟนในองค์ประกอบของพวกเขา
Rabbit เป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยกรดอะมิโนมากที่สุด (ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีมากกว่า 130% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ)สารค่อนข้างน้อย แต่ก็ค่อนข้างมากอยู่ในเนื้อหมูเนื้อแพะและเนื้อลูกวัวในบรรดาเนื้อสัตว์ปีกไก่ไก่งวงไก่ (ปีกและขา) เป็นผู้นำ
การเลือกปลาจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือก halibut, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรลสำหรับอาหารทะเลคุณสามารถมีได้ทั้งหมดLangoustes, Octopuses, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม, กั้ง, หอยนางรมและหอยเชลล์แม้ในส่วนเล็ก ๆ ก็ตอบสนองความต้องการของทริปโตเฟนทุกวัน
ธัญพืชที่มีประโยชน์ที่สุด: จมูกข้าวสาลีบัควีทข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีพืชตระกูลถั่วที่ดีที่สุด: ถั่วและถั่วฝักยาวชนิดต่าง ๆ
ไข่ลวกไข่กวนและไข่เจียวมีทริปโตเฟนมากกว่าไข่ต้มเล็กน้อย
ปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ทริปโตเฟนด้วยความระมัดระวังพร้อมกับยากล่อมประสาทซึ่งเพิ่มระดับเซโรโทนินฮอร์โมนส่วนเกินนี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพรวมถึงการพัฒนาของโรคหัวใจ
ทริปโตเฟนที่นำมารวมกันกับยาระงับประสาทอาจทำให้เกิดอาการง่วงนอนมากเกินไป
สำหรับการก่อตัวของกรดอะมิโนที่เพียงพอร่างกายไม่ควรขาดวิตามินบี 6, แอสคอร์บิคและกรดโฟลิกและแมกนีเซียม
ความหงุดหงิดและอารมณ์ไม่ดีโดยไม่มีเหตุผลสามารถอธิบายได้โดยการขาดอาหารที่อุดมด้วยทริปโตเฟนคุณควรพยายามทำให้อาหารของคุณดีขึ้นด้วยอาหารหลากหลายชนิดที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์
