ต้นมาเจอแรม: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตราย

แม้จะมีชื่อภาษาอาหรับซึ่งแปลว่า “หาที่เปรียบไม่ได้” แต่มาจอแรมก็ได้รับความนิยมเป็นครั้งแรกในประเทศอื่นชาวอียิปต์ชอบที่จะมอบช่อสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อเป็นการรับรู้ถึงคุณสมบัติที่น่าชื่นชมของผู้รับ

ตอนนี้ของขวัญดังกล่าวดูแปลก ๆ และพืชถูกใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารหรือเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเวลาผ่านไปนานตั้งแต่สมุนไพรรสเผ็ดเติบโตเฉพาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและยุโรปตอนใต้ตอนนี้การเพาะปลูกเป็นไปได้ในประเทศที่หนาวเย็น

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ก่อนที่ผู้คนจะชื่นชมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องเทศ พวกเขาใช้มันเพื่อประกอบพิธีกรรมทางเวทมนตร์ชาวกรีกโบราณมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในเรื่องนี้โดยนำลำต้นแห้งไปที่แท่นบูชามีกระทั่งผู้ที่ต้องการเพิ่มพวกเขาในรูปแบบที่บดลงในไวน์โดยเชื่อว่าพวกเขาจะได้รับความโปรดปรานจากอโฟรไดท์

แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติทางเวทมนตร์ที่เข้าใจยากของเมล็ดพืชที่มีรากแล้ว ตัวแทนโบราณของชนชั้นสูงยังพบว่ามีประโยชน์มากกว่าสมุนไพรสดถูกทิ้งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำสำหรับล้างมือก่อนหรือหลังอาหารเมื่อผสมเป็นเวลานาน ของเหลวจะสกัดกั้นกลิ่นหอมอ่อนๆ

ไม่นานต่อมา ชาวยุโรปหลงใหลในกลิ่นของเครื่องเทศจนเริ่มใช้มันในการปรุงอาหารบ่อยขึ้นครั้งหนึ่งมีคำกล่าวที่โด่งดังว่าการไม่เสิร์ฟอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นเรื่องหยาบคาย

ตัวแทนทางพฤกษศาสตร์ในการผลิตเบียร์ไม่ได้รับการละเว้นและพวกเขาเริ่มเพิ่มลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำก่อนที่พวกเขาจะมีความคิดที่จะใช้ฮ็อปที่รู้จักกันดีเสียอีกโรงบ่มไวน์ฝรั่งเศสยินดีรวมไวน์เหล่านี้ไว้ในสูตรลับเพื่อผลิตผลงานชิ้นเอกที่ดีที่สุดและคนทั่วไปใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแสงจันทร์ตามปกติ

ดร. Lanitzerus ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ชาวเยอรมันที่มีชื่อเสียงในยุคของเขา แนะนำให้ใช้ตัวช่วยดังกล่าวในการกำจัดน้ำมูกไหลและนิ่วในไตความรู้ของท่านได้มาจากการศึกษาค้นคว้าต่างๆ มากมาย ซึ่งน่าจะมาจากภูมิปัญญาชาวบ้านหลังระบุว่าขี้ผึ้งดังกล่าวทำงานได้ดีกับอาการคัดจมูกและแม้แต่โรคไขข้อ

หลังจากที่เบเนดิกตินเริ่มเติมเครื่องเทศลงในสุราอันเป็นเอกลักษณ์ของตน พลเมืองที่กล้าได้กล้าเสียคนอื่นๆ ก็เรียนรู้ที่จะดมส่วนผสมของต้นมาเจอแรมในการทำเช่นนั้น ขั้นแรกพวกเขาใช้นิ้วขยำ “อาหารหยาบ” ที่แห้งแล้วจากนั้นจึงยื่นไปที่จมูก จามอย่างควบคุมไม่ได้เชื่อกันว่าเทคนิคแปลก ๆ นี้ไม่เพียงช่วยทำความสะอาดทางเดินหายใจเท่านั้นทำให้จิตใจแจ่มใส มีสมาธิ และทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไป ความรู้เกี่ยวกับพลังการรักษาของของขวัญแห่งธรรมชาตินี้เริ่มจางหายไป แต่ก็ทำให้สถานะของมันเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมอย่างมั่นคงและบางคนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารยังคงสับสนกับญาติสนิทของต้นฉบับนี่คือออริกาโนของสายพันธุ์ย่อยเฉพาะที่เรียกว่าต้นมาเจอแรมป่าความแตกต่างระหว่างทั้งสองนั้นไม่มีนัยสำคัญ ทำให้ผู้คนเชื่อว่าพวกเขาเป็นหนึ่งเดียวกัน

ความแตกต่างที่สำคัญคือที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติแม้ว่าต้นมาเจอแรมแท้จะชอบในที่อุ่นๆ แต่ออริกาโนแบบคลาสสิกให้ความรู้สึกที่ดีในป่าที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าหลังนี้เหมาะกับการปลูกในที่โล่งในพื้นที่ภาคเหนือหากคุณต้องการได้รับต้นฉบับด้วยการเก็บเกี่ยวที่ดีคุณควรปลูกไว้บนขอบหน้าต่างเพื่อเริ่มต้นหลังจากทดลองในกระถางแล้ว คุณสามารถดำเนินการต่อในแปลงที่อยู่อาศัยได้

ความสับสนที่รู้จักกันดีในแวดวงการทำอาหารอีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับออริกาโนซึ่งในหนังสืออ้างอิงทางพฤกษศาสตร์ของรัสเซียจริง ๆ แล้วผ่านเป็นออริกาโนชนิดเดียวกันทั้งหมดแต่เนื่องจากความยากลำบากในการแปลในช่วงเริ่มต้นของการส่งออกเครื่องเทศทำให้เกิดชื่อใหม่

ยาแผนโบราณ

นักสมุนไพรแนะนำให้ศึกษาข้อห้ามอย่างรอบคอบก่อนเริ่มการรักษาซึ่งผู้ช่วยนี้จะปรากฏขึ้นมีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้สามารถรับมือกับ:

• ไมเกรน;
• ปวดประจำเดือน;
• อาการตะคริว;
• โรคของระบบปอด

พืชช่วยผู้ที่ต้องเผชิญกับความวุ่นวายทางประสาทสิ่งนี้ใช้กับผู้ที่มีความเครียดอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการทำงาน ความขัดแย้งภายในครอบครัว หรือผู้ที่ต้องการโอกาสที่จะมุ่งเน้นไปที่งานทางจิตที่สำคัญ

การใช้งานอย่างแพร่หลายขยายไปถึงความต้องการของร่างกายในการกำจัดสัญญาณของอาการท้องอืด ปัญหาเกี่ยวกับการไม่เสถียรของลำไส้ชาวสวนมือสมัครเล่นบางคนชอบที่จะเก็บเกี่ยวล่วงหน้าเพื่อเปลี่ยนเป็นยาขับปัสสาวะในอนาคต

ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมามีการกำหนดให้ผู้ที่เป็นโรคเลือดออกตามไรฟันเพราะใช้แทนยาราคาแพงที่กำหนดไว้สำหรับ:

• ปวดฟัน;
• กระบวนการอักเสบในช่องปาก;
• นอนไม่หลับ.

น้ำมันหอมระเหยของมันถูกกำหนดให้กับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจิตหากไม่มีการแพ้น้ำมันมาร์จอรัมมันจะถูกกำหนดแม้กระทั่งกับโรคหอบหืด

นอกจากนี้การเยียวยาพื้นบ้านของประเภทนี้ทำงานกับโรคหลอดเลือดสมองและบรรเทาอาการ:

• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ความผิดปกติของไต
• ผู้ที่บ่นเกี่ยวกับตับที่ทำงานได้ไม่ดี
• ผู้ป่วยที่มีปัญหาถุงน้ำดี

น้ำมันที่ดึงดูดสำหรับการใช้งานภายนอกเพื่อกำจัดร่องรอยของรอยฟกช้ำ

การทำอาหาร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ไม่เพียง แต่สมุนไพรเผ็ดที่ดูเหมือนภายนอก แต่สามารถแยกแยะได้จากญาติพฤกษศาสตร์ที่ใกล้เคียงที่สุดด้วยกลิ่นหากคุณแห้งอย่างถูกต้องจากฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารต่าง ๆ ในฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย

มันผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารเสริมดังกล่าวจะมีผลกระทบด้านลบต่อตัวเลของค์ประกอบของส่วนประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพนั้นเหมาะสมแม้สำหรับการลดน้ำหนัก

Marjoram มีรสหวานและในเวลาเดียวกันกับรสชาติของดอกไม้เผ็ดและรสชาติดูเหมือนจะถูกไฟไหม้ แต่มันก็บอบบาง

หากคุณรู้ว่าการวัดของการเพิ่มเผ็ดเช่นนั้นอันตรายสามารถถูกแยกออกได้อย่างสมบูรณ์

ผู้อยู่อาศัยบ่อยครั้งในสวนผักมีประโยชน์จากสารอาหารรองต่าง ๆ ซึ่ง:

• เพกติน;
• แคโรทีน;
• วิตามินซี;
• รูติน;
• แทนนิน

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะไม่เพียง แต่การผสมผสานที่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มันรวมดีที่สุดกับ:

• เนื้อ;
• ซุป;
• สลัด

องค์ประกอบของอาหารแปลกใหม่บางอย่างไม่เพียง แต่ให้ดอกตูมดอกไม้ที่ได้รับความร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบแห้งหรือทอดสหภาพที่ประสบความสำเร็จนั้นได้รับการยอมรับว่ามีไขมัน Viands ซึ่งจำเป็นต้องทำความสะอาดความรู้สึกเลี่ยนที่เฉพาะเจาะจงในตอนท้ายของมื้ออาหาร

แต่ถ้าพนักงานต้อนรับเป็นของหมวดหมู่ของผู้ที่ชื่นชอบความกระตือรือร้นในการบรรจุกระป๋องฤดูหนาวดังนั้นพล็อตในสวนของพวกเขาควรมีหลายเตียงกับมาร์จอรัมจากนั้นจะถูกเพิ่มเข้ามาสำหรับแตงกวามะเขือเทศบวบหมักแม้แต่ Sauerkraut ก็จะเล่นรสชาติใหม่หลังจากเพิ่มความแปลกใหม่ที่ผิดปกติ

นอกเหนือจากการเพิ่มลงในอาหารเลี่ยนในขั้นต้นเช่นไส้กรอกเยอรมันหนักแล้วมันจะมีประโยชน์ในการเจือจางการเสิร์ฟผักที่ยากต่อการย่อยด้วยสิ่งนี้ใช้กับมันฝรั่งถั่วและถั่ว

เมื่อนักเลงที่แท้จริงของการปรุงอาหารสร้างเครื่องเทศด้วยมือของพวกเขาเองคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยารักษาปาฏิหาริย์สำหรับการสร้างแก่นแท้ของน้ำส้มสายชูแต่ถ้ามันดูซับซ้อนเกินไปคุณสามารถ จำกัด ตัวเองในการต้มเบียร์ชาและ Kisselsเครื่องดื่มดังกล่าวยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาที่ร้อนระอุเมื่อคุณต้องการดับความกระหายของคุณด้วยของเหลวจำนวนมากโดยเฉพาะ

หนึ่งในเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่สำคัญที่สุดสำหรับการใช้ Marjoram เรียกว่าย่านที่สร้างขึ้นอย่างเหมาะสมเนื่องจากรสชาติที่สว่างเกินไปคุณไม่ควรรวมเข้ากับเครื่องเทศที่อ่อนแอกว่าที่มีลักษณะเดียวกันการเตรียมจานผักคลาสสิกซึ่งเกี่ยวข้องกับมะเขือยาวบวบมันจะเป็นการดีกว่าที่จะหันไปใช้โครงการที่พยายามและเป็นจริงแบบเก่าBasil, Sage และ Thyme จะเป็นสหายในอุดมคติที่นี่

หากคุณกำลังวางแผนPâtéหรือคัตเล็ตที่มีไขมันต่ำคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกานพลูและลูกจันทน์เทศหลักการเดียวกันนี้ใช้กับเกรวี่ของผลพลอยได้

ประเพณีซุปเป็นมิตรภาพกับใบเบย์พริกไทยดำ Allspiceการได้รับรสชาติของร้านอาหารที่มีความสุขไม่มีอะไรดีไปกว่าการเป็นหุ้นส่วนกับยี่หร่า Ruta และ Wormwoodการเพิ่มของพวกเขาควรน้อยที่สุด

ยินดีต้อนรับวิธีการสร้างสรรค์ที่หลากหลายซึ่งจะช่วยให้ทุกคนค้นหาตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง