ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก: สูตรอาหารข้อห้าม

สำหรับพวกเราหลายคนการทำอาหารที่เข้มงวดสำหรับการลดน้ำหนักนั้นมาพร้อมกับความรู้สึกหิวและไม่สบายอย่างต่อเนื่องสถานะของการ จำกัด ในระหว่างการรับประทานอาหารทำให้ชีวิตยากสำหรับคนจำนวนมากและส่งผลกระทบต่อความสะดวกสบายทางจิตวิทยาอย่างไรก็ตามมีอาหารทางเลือกโดยใช้ซุปผักนักโภชนาการแนะนำให้ซุปผักเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับร่างกายโดยไม่ทำลายร่างซุปผักไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะกระเพาะอาหารและโรคลำไส้

เดิมทีน้ำซุปผักจัดทำโดยฝรั่งเศส แต่ไม่กี่ศตวรรษต่อมาจานง่าย ๆ นี้กลายเป็นผู้ก่อตั้งซุปอิตาลีที่มีชื่อเสียง “minestrone”ในศตวรรษที่ 15 น้ำซุปผักร้อนได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปวันนี้อาหารจานนี้เป็นหลักสูตรแรกที่สำคัญในการรับประทานอาหารประจำวันของทุกคน

สาระสำคัญของการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของซุปผัก

ซุปมักเรียกว่าจานเหลวในรูปของน้ำซุปเนื้อสัตว์ผักและสมุนไพรซุปรวมถึงอาหารเช่นซุปครีมบอร์ชท์ซุปกะหล่ำปลีซุปบีทฮอดจ์ดจ์หูและอื่น ๆ

จากการวิจัยทางการแพทย์ซุปที่มีประโยชน์ที่สุดคือผักบริสุทธิ์น้ำซุปไก่กับบะหมี่หูซุปครีมเห็ด

ซุปผักวิตามินกินได้ตลอดเวลาตลอดทั้งวันซุปอาหารที่มีน้ำหนักเบาจะหลอมรวมอย่างรวดเร็วในร่างกายทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ค่าแคลอรี่ของผักในซุปต่ำมากและพลังงานที่ใช้โดยร่างกายสำหรับการย่อยอาหารของพวกเขาค่อนข้างสูงดังนั้นกระบวนการ “แคลอรี่เชิงลบ” จึงเกิดขึ้นซึ่งพลังงานในการประมวลผลซุปสูงกว่าปริมาณพลังงานในผักมาก

กฎพื้นฐานของอาหารนี้คือการกินซุปผักเป็นเวลา 7 วันและหลังจากนั้นก็หยุดพักบังคับคุณสามารถทำซ้ำอาหารได้หลายครั้งโดยเฉลี่ยแล้วคุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 4 ถึง 7 กิโลกรัมในช่วงหนึ่งสัปดาห์ของซุปผัก

แคลอรี่และองค์ประกอบของซุปผัก

อาหารในซุปผักมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันต่อโรคทางเดินอาหารซุปผักใด ๆ มีวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์มากมาย

ซุปสำหรับการลดน้ำหนักนั้นปรุงจากผักซึ่งแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มหลัก: แคลอรี่ต่ำ – น้ำซุปจากกะหล่ำปลีแตงกวาและมะเขือเทศป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมัน – ซุปจากพืชตระกูลถั่วแครอทและแอปเปิ้ลอะโวคาโดกะหล่ำปลีและเครื่องเทศเผาไหม้ใด ๆ

ค่าแคลอรี่เฉลี่ยของซุปผักอยู่ที่ประมาณ 43 kcal ต่อ 100 กรัมของจานในองค์ประกอบของพวกเขาซุปสามารถทำจากผักเห็ดและสมุนไพรต่าง ๆซุปผักชนิดต่าง ๆ รวมถึงส่วนผสมหลายอย่าง

ที่พบมากที่สุดคือมันฝรั่งกะหล่ำปลีหัวผักกาดแครอทพริกหยวกหัวหอมและสมุนไพรมันฝรั่งมีวิตามิน B, PP, E, D และ U ซึ่งเก็บรักษาไว้ในน้ำซุปหลังจากปรุงอาหาร

หัวหอมที่เพิ่มเข้าไปในน้ำซุปมีปริมาณมากที่สุดของแร่ธาตุน้ำมันหอมระเหยวิตามิน A, B และ C, กรดอะซิติกและฟอสฟอริกและเอนไซม์

แต่ในแครอทในระหว่างการประมวลผลความร้อนเส้นใยอาหารหยาบจะถูกแปลงเป็นแป้งและวิตามินจะถูกต้มแต่ข้อได้เปรียบของแครอทต้มคือพวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแครอทดิบซึ่งหมายความว่าแครอทต้มยังมีประโยชน์สำหรับการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังเกี่ยวกับการบริโภคแครอทที่ปรุงสุกเนื่องจากมีปริมาณกลูโคสที่สูงขึ้น

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าอาหารในซุปผักไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังกำหนดไว้เพื่อการรักษาด้วยซุปดังกล่าวปรุงด้วยน้ำหรือน้ำซุปไก่เท่านั้นน้ำซุปเนื้อไม่ได้ใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานแรกสำหรับการลดน้ำหนักก็ไม่ได้เพิ่มหัวหอมคั่วและแครอทส่วนผสมเหล่านี้ปรุงในน้ำซุปในการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเกลือเครื่องเทศหรือสมุนไพร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปผัก

ซุปมีประโยชน์ในทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือเมนูประจำวันสำหรับการทำงานปกติของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ซุปนั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

หลักสูตรผักครั้งแรกจะฟื้นฟูความสมดุลของของเหลวในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบมีคุณสมบัติป้องกันและกระตุ้น

นอกจากนี้ซุปยังคงรักษาความดันโลหิตพวกเขามีองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์มากมายวิตามินและเส้นใยในขั้นตอนการปรุงอาหารผักจะถูกต้มออกจากเส้นใยซึ่งยังคงอยู่ในน้ำซุปไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารสำหรับคนป่วยน้ำซุปก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะมันง่ายสำหรับร่างกายที่จะย่อยด้วยโรคหวัดซุปผักในน้ำซุปไก่ช่วยบรรเทาอาการของโรคได้อย่างมีนัยสำคัญบรรเทาอาการไอที่เหมาะสมและทำหน้าที่เป็นยาลดไข้เสริมซุปด้วยส่วนผสมที่พวกเขามีกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและทำหน้าที่ป้องกันการติดเชื้อและแบคทีเรียในร่างกาย

ด้วยการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลำไส้ซุปป้องกันการปรากฏตัวของผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ในร่างกายเช่นอาการท้องผูกท้องอืดและโรคกระเพาะสำหรับมื้ออาหารอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และมีประโยชน์เพราะช่วยสะสมพลังงานสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกาย

ข้อดีหลักของซุปผักคือ:

• การเปิดใช้งานการย่อยอาหาร
• การทำให้ความดันโลหิตปกติ
• เอฟเฟกต์ภาวะโลกร้อน
• การปรับปรุงความอยากอาหาร
• ความเร็วสูงของการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นผักไม่มีประโยชน์น้อยกว่าอาหารในซุปดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับโรคในกระเพาะอาหารและโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของซุปไก่คือมันสามารถลดการอักเสบในร่างกายสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อทุกข์ทรมานจากไข้หวัดใหญ่อาการเจ็บคอหรือการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน

น้ำซุปไก่เปิดใช้งานในกระเพาะอาหารถุงน้ำดีและตับอ่อนอย่างสมบูรณ์ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความเป็นกรดต่ำตับอ่อนอักเสบและโรคเบาหวานนอกจากนี้ยังใช้เสมหะในหลอดลมซึ่งช่วยขับไล่เมือกผ่านไอเปียกและยับยั้งกระบวนการติดเชื้อนอกจากนี้ซุปไก่มีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทและเพิ่มเสียงโดยรวมของร่างกาย

ซุปน้ำซุปข้นเนื่องจากความสอดคล้องครีมของพวกเขามีผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหารพวกเขาบรรเทาร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่ออดอาหารเนื่องจากความสม่ำเสมอของพวกเขาพวกเขาจึงถูกย่อยและหลอมรวมอย่างรวดเร็ว

ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของซุปน้ำซุปข้นและซุปครีมคือพวกเขาควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

หนึ่งในซุปผักยอดนิยมทั่วโลกคือซุปถั่วจานแรกนี้มักจะใช้สำหรับการลดน้ำหนักและการอดอาหารองค์ประกอบของซุปนี้อาจรวมถึงผักและเครื่องเทศที่หลากหลายนอกจากนี้แม้กระทั่งน้ำมันหมู, ไส้กรอกรมควัน, หมูและซี่โครงเนื้อก็สามารถใส่ลงไปได้อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับซุปถั่วดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักโดยทั่วไปประโยชน์ของซุปถั่วมีดังนี้:

• การทำให้เป็นมาตรฐานของการเผาผลาญ;
• ช่วยในการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมั่นคง
• ผลบวกต่อการทำงานของหัวใจ
• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การทำให้ความดันโลหิตปกติ
• ช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

นอกจากนี้ซุปถั่วช่วยลดน้ำหนักตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยให้โพแทสเซียมแมกนีเซียมโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและฟอสฟอรัส

สำหรับมังสวิรัติที่ต้องการลดน้ำหนักซุปมังสวิรัติเหมาะอย่างยิ่งมันมีแคลอรี่น้อย แต่ก็ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการนอกจากนี้ยังมีประโยชน์และกำหนดไว้สำหรับอาหารในโรคของระบบทางเดินอาหาร (ในรูปแบบของซุปซุปข้น) สำหรับโรคเบาหวานซุปมังสวิรัติหรือการอดอาหารสามารถเตรียมได้บนพื้นฐานของผักซีเรียลหรือข้าว

เป็นเรื่องที่น่าสังเกตถึงประโยชน์ที่ดีของซุปหัวหอมหัวหอมมีจำนวนสารที่มีประโยชน์สูงสุดซึ่งมีคุณสมบัติการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดมันเต็มไปด้วยแคลเซียมวิตามินและเหล็กมันเสริมความแข็งแรงของฟันกระดูกและทำให้ปริมาณฮีโมโกลบินเสถียร

ซุปหัวหอมเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงการเผาผลาญของพวกเขาเพื่อจุดประสงค์ในการรักษามันมีประโยชน์สำหรับโรค GI, โรคเบาหวาน, ตับอ่อนอักเสบ, กระบวนการอักเสบและมะเร็งนอกจากนี้ซุปหัวหอมยังมีรสชาติที่กลั่นกรองมาก

เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพในซุปคุณควรสับผักให้หยาบขึ้นเมื่อปรุงอาหารสิ่งนี้จะรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดในผักนอกจากนี้ควรใช้ผักหั่นบาง ๆ ทันทีสำหรับการปรุงซุปเนื่องจากส่วนผสมหั่นบาง ๆ สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว

อันตรายของซุปผัก

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ชัดเจนของซุปผัก แต่ในบางกรณีก็มีอันตรายจากการใช้งานบางอย่างความจริงก็คือน้ำซุปในระหว่างมื้ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารเจือจางน้ำในกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่การลดลงของกระบวนการย่อยอาหารในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ผสมอาหารที่เป็นของแข็งและของเหลวในเวลาเดียวกันในระหว่างมื้อเดียวไม่แนะนำให้ดื่มหลังมื้ออาหารควรคำนึงถึงว่าการรักษาด้วยความร้อนช่วยลดปริมาณสารที่มีประโยชน์ในผัก

น้ำซุปไก่อาจเป็นอันตรายในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันแผลและภาวะขาดเลือดสูงเนื่องจากคุณสมบัติการกระตุ้นนอกจากนี้นักโภชนาการห้ามมิให้ใช้กับ urolithiasis และโรคเกาต์

สิ่งสำคัญคือต้องจำวิธีการปรุงน้ำซุปได้อย่างถูกต้องผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สมัยใหม่อาจมียาปฏิชีวนะและกระตุ้นการเจริญเติบโตตามส่วนประกอบของฮอร์โมนดังนั้นในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาผ่านน้ำซุปเต็มรูปแบบดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระบายน้ำแรกเมื่อปรุงอาหารและแทนที่ด้วยน้ำใหม่

พื้นฐานของการปรุงซุปผัก

เมื่อเตรียมซุปผักเพื่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องหากน้ำซุปขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์คุณควรทำตามกฎสองสามข้อสำหรับการปรุงน้ำซุปที่มีสุขภาพดี:

• นำผิวออกจากสัตว์ปีกก่อนปรุงน้ำซุป
• ใช้เนื้อไม่ติดมัน
• สตูว์ผักและเพิ่มลงในซุปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
• ใช้น้ำละลาย
• ระบายน้ำแรกและเทน้ำสะอาดกลับเข้าไปในหม้อเพื่อทำน้ำซุป
• เลือกเนื้อสัตว์

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักและอาหารจัดทำขึ้นเองที่บ้านโดยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์สดสมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเกลือขั้นต่ำการปรุงซุปไม่ควรใช้เวลามากไม่เช่นนั้นจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์น้ำซุปและซุปดังกล่าวเตรียมไว้สำหรับมื้อเดียวไม่แนะนำให้ต้มอีกครั้ง

สำหรับอาหารที่อ่อนโยนควรเตรียมซุปซุปข้นบดสับผักในเครื่องปั่นเพื่อลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพสิ่งสำคัญคือการเตรียมซุปจากอาหารรวมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณไม่สามารถรวมปลาและไข่ในจานเดียวกันได้นักโภชนาการบางคนไม่แนะนำให้รวมมะเขือเทศเข้ากับซุปกับมันฝรั่งขนมปังหรือซีเรียลที่มีแป้งดังนั้นความคิดเห็นของซุปกับมะเขือเทศจึงไม่ได้เป็นบวกเสมอไป

เมนูอาหารโดยใช้ซุปผัก

เมนูอาหารสำหรับการลดน้ำหนักโดยใช้ซุปผักออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เมนูมาตรฐานรวมถึงคำสั่งต่อไปนี้:

• 1 วัน – ซุปน้ำผลไม้ชาหรือกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลผลไม้
• วันที่ 2 – ซุป, ผักใบเขียว, ผัก;
• วันที่ 3 – ซุปผลไม้และผัก
• วันที่ 4 – ซุป, นม, ผัก;
• วันที่ 5 – ซุป, 4-5 มะเขือเทศ, เนื้อปลาหรือไก่ต้ม 500 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนไข่);
• วันที่ 6 – ซุปผัก 500 กรัมเนื้อต้ม
• วันที่ 7 – ซุปน้ำผลไม้สดข้าวกล้องผลไม้

เมนูสามารถปรับได้ตามความต้องการของร่างกายและคำนึงถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้ขอแนะนำให้กินซุปวันละ 5-6 ครั้งในส่วนเล็ก ๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปผัก

สำหรับอาหารที่จะลดน้ำหนักหรือมีสุขภาพดีมีสูตรคลาสสิกหลายอย่างสำหรับซุปผัก

ความนิยมมากที่สุดถือว่าเป็นซุปหัวหอมสำหรับการเตรียมการมีหัวหอม 6 อันซึ่งทอดในน้ำมันมะกอกจากนั้นก็สับกะหล่ำปลีแครอทสองสามใบพริกหยวกและก้านขึ้นฉ่ายสองสามอันผักย่างถูกใส่ในชามสำหรับซุปเพิ่มเครื่องเทศและเกลือน้ำและนำไปต้ม

ซุปที่น่าสนใจและกลั่นสำหรับการลดน้ำหนักคือซุปที่มีโหระพาสำหรับการเตรียมการสับหัวหอมทอดในเนยหรือน้ำมันมะกอกจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

จากนั้นเติมถั่วน้ำซุปผักหรือน้ำเดือดลงในหัวหอมและเก็บไฟไว้ประมาณ 15 นาทีใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเพิ่มน้ำซุปเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มครีมไขมันต่ำใบโหระพาและผักชีฝรั่งลงในซุปเย็น

ซุปที่มีประโยชน์มากสำหรับอาหารถือเป็นซุปแครอทในการเตรียมการสี่เสิร์ฟคุณจะต้องใช้แครอท 500 กรัมหัวหอม 1 ต้นมันฝรั่ง 1 ตัวน้ำหรือน้ำซุป 0. 5 ลิตรผักชีหรือผักชีฝรั่งในกระทะน้ำมันมะกอกจะถูกอุ่นหัวหอมสับมันฝรั่งและสมุนไพรแครอทน้ำซุปจะถูกเติมในช่วงเวลา 5 นาทีซุปถูกนำไปต้มและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 20 นาทีหลังจากซุปเย็นลงมันจะถูกสับด้วยเครื่องปั่น

ซุปผักมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักอาหารในซุปผักส่วนใหญ่มีส่วนช่วยในการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้กำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ผลลัพธ์ของอาหารสามารถมองเห็นได้หลังจากเจ็ดวันหากคุณยังคงกินอย่างสมเหตุสมผลหลังจากสิ้นสุดอาหารคุณสามารถรักษาผลลัพธ์ไว้เป็นเวลานาน