ชีวิตที่ไม่มีเนื้อสัตว์: เหตุผลที่จะยอมแพ้อาหารเนื้อสัตว์

ข้อพิพาทเกี่ยวกับใครเป็นคนปรุงอาหารที่มีความสามารถมากขึ้น – ชายหรือหญิงไม่ได้ครึ่งหนึ่งเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นเรื่องธรรมดาเช่นเดียวกับความขัดแย้งระหว่างมังสวิรัติและคู่ต่อสู้ของพวกเขาว่าผู้คนเป็นคนกินเนื้อตามธรรมชาติหรือไม่ไม่ว่าจะเป็นประโยชน์หรือไม่กินเนื้อสัตว์และที่สำคัญที่สุด – อะไรคือผลที่ตามมาจากการปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้บริโภคเช่นเด็กหญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุนักกีฬาทั้งผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้โดยไม่มีคัตเล็ตฉ่ำและผู้ที่ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์ของการฆ่าสัตว์อ้างถึงข้อเท็จจริงและหลักฐานต่าง ๆ เพื่อสนับสนุนความเชื่อของพวกเขาและไม่สามารถมาเป็นฉันทามติได้อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้สมัครพรรคพวกมากขึ้นเรื่อย ๆ ของการสละเนื้อไม่ว่าจะเป็นเครื่องบรรณาการต่อแฟชั่นหรือเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงขั้นพื้นฐานในการมีสติ

เล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมังสวิรัติ

การกล่าวถึงครั้งแรกของคนที่สร้างอาหารของพวกเขาในการสละเนื้อสัตว์วันที่กลับไปที่ 4-5 พันปีก่อนคริสต์ศักราชนักบวชของวัดอียิปต์โบราณจำเป็นต้องกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารเพื่อทำพิธีกรรมที่มีมนต์ขลังและสื่อสารกับเทพที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นบางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าเทพเจ้าในตำนานอียิปต์หลายแห่งมีสัตว์หรือสัตว์กึ่งสัตว์และผู้ที่เป็นผู้นำทางโลกของพระเจ้าและมนุษย์กลัวที่จะได้รับพระพิโรธของโลกมหัศจรรย์หรือบางทีวิญญาณของสัตว์ที่กินเข้าไปแทรกแซงการสัมผัสกับพลังที่สูงขึ้น

ในกรีซโบราณก็เป็นที่รู้จักกันในการรับประทานอาหารจากพืชแม้ว่าชาวโปลิสคนแรกจะมีเหตุผลของมนุษย์มากขึ้นในการเป็นมังสวิรัติ: ความเกลียดชังในการฆ่าสัตว์ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนที่แสวงหาความสามัคคีของการพัฒนาทางร่างกายและจิตวิญญาณเริ่มให้ความสนใจในคำถามนี้บุคลิกที่มีชื่อเสียงบางอย่างเช่นไดโอจีเนส, พลูตาร์, โสกราตีสและเพลโตตามอาหารที่ทำจากพืชและในงานเขียนของพวกเขาพวกเขาวิเคราะห์และศึกษาผลประโยชน์ตามประสบการณ์ส่วนตัวเช่นกันนักปรัชญาในตำนานและนักคณิตศาสตร์พีทาโกราสเชื่อในการถ่ายทอดของวิญญาณสละเนื้อสัตว์และสาวกหลายคนของเขาทำตามตัวอย่างของเขา

ในอินเดียในศตวรรษที่ 5-4 ก่อนคริสต์ศักราชหลักการของอาหารที่มีพืชเป็นไปตามด้วยเชนศาสนาเวทและชาวพุทธบางคน

หลังจากความเสื่อมโทรมของรัฐกรีกในยุโรป วัฒนธรรมการกินเจค่อยๆ จางหายไป เนื่องจากคนส่วนใหญ่ไม่ต้องกินมากเกินไปเพราะความยากจนและโรคภัยไข้เจ็บ – พวกเขากินเท่าที่หาได้หรือหามาได้

จนกระทั่งประมาณศตวรรษที่ 19 การกินเจมีการปฏิบัติค่อนข้างน้อยและไม่ค่อยมีใครสังเกตในเรื่องนี้ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ชาวอังกฤษ “นำเข้า” จากอินเดีย ซึ่งตลอดเวลาที่ผ่านมาศาสนาเวทส่งเสริมการปฏิเสธการฆ่าสัตว์และการใช้เนื้อสัตว์อย่างแข็งขัน แนวคิดของการรับประทานอาหารจากพืชในปี พ. ศ. 2385 คำว่า “การกินเจ” ปรากฏขึ้นอย่างเป็นทางการครั้งแรกด้วย “สมาคมมังสวิรัติแห่งอังกฤษ” ซึ่งมาจากอังกฤษแล้ว หลักการเลิกบริโภคเนื้อสัตว์ได้ค่อยๆ แพร่กระจายไปยังยุโรปและอเมริกา แต่ปัจจุบันมีผู้รับประทานมังสวิรัติจำนวนมากขึ้นที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบเอเชีย – จีนและอินเดีย ผู้คนในยุโรปและสหรัฐอเมริกาอาจไม่เต็มใจที่จะละทิ้งสเต็กและไส้ตามปกติ

เหตุผลหลักในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืช

หากเราวิเคราะห์ข้อโต้แย้งที่เป็นที่นิยมและแพร่หลายที่สุดของผู้ทานมังสวิรัติ ซึ่งพวกเขาอธิบายถึงการเลือกระบบการรับประทานอาหารของพวกเขา เราสามารถเน้นเหตุผลต่อไปนี้ในการเลิกทานเนื้อสัตว์:

• เคร่งศาสนา;
• คุณธรรมและจริยธรรม
• ทางสรีรวิทยา;
• ทางการแพทย์;
• ระบบนิเวศ;
• ถูกสุขลักษณะ

ศาสนาและวัฒนธรรมอหิงสาเป็นพื้นฐานในการกินเจ

ขบวนการทางศาสนาที่สำคัญในโลกสนับสนุนการไม่ใช้ความรุนแรงและการไม่ฆ่าสิ่งมีชีวิตทั้งมวลในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งตัวอย่างเช่น ผู้เชื่อนิกายออร์โธดอกซ์มีวันเข้าพรรษาประมาณ 240 วันต่อปี – ในช่วงเวลานี้ห้ามมิให้กินอาหารที่มาจากสัตว์จริงอยู่ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงข้อจำกัดเท่านั้น และทั้งหมดนี้มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีทั้งทางจิตวิญญาณและทางร่างกาย การแยกตัวออกจากโลกและบาปทัศนคติที่ดีต่อพี่น้องที่น้อยกว่าของเรา ซึ่งเป็นรากฐานที่สำคัญของคำสอนทางศาสนามากมาย ที่ทำให้บางคนเปลี่ยนใจเลื่อมใสเป็นมังสวิรัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคนๆ หนึ่งมีแนวโน้มที่จะปฏิบัติตามบรรทัดฐานทางศาสนา

หลักคุณธรรมจริยธรรมต่อต้านอาหารเนื้อสัตว์

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ไม่เพียงสร้างความเดือดดาลแก่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้วผู้ที่ห่วงใยสัตว์ก็คือสภาพที่โหดร้ายและน่าสยดสยอง

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุดในโลกดังนั้นจำนวนฟาร์มและครัวเรือนที่เลี้ยงและการรักษาหมูเพิ่มขึ้นทุกวันโดยธรรมชาติแล้วเจ้าของของพวกเขาพยายามที่จะสร้างที่อยู่อาศัยของสัตว์ประการแรกประหยัดที่สุดและประการที่สองเป็นสิ่งที่จะเพิ่มการเจริญเติบโตของวัตถุดิบที่มีค่าสูงสุดเช่นเนื้อสัตว์ด้วยเหตุนี้หมูส่วนใหญ่จึงถูกเก็บไว้ในกรงที่คับแคบซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่สัตว์จะเคลื่อนไหวไปรอบ ๆ ได้มากดังนั้นสัตว์จะเพิ่มน้ำหนักได้เร็วขึ้นผู้หญิงที่ถูกแยกออกเพื่อเพิ่มจำนวนของพวกเขาอยู่ตลอดเวลาในวัฏจักรการตั้งครรภ์การผสมพันธุ์ซึ่งทำให้ร่างกายของพวกเขาหมดลงอย่างรุนแรงและสัตว์ที่ต้องทนทุกข์ทรมานพวกเขามักจะอยู่ในแผงขาย “แห้ง” – กรงที่ไม่มีฟางหรือผ้าปูที่นอน

ลูกสุกรขนาดเล็กถูกแยกออกจากแม่การให้อาหารตามธรรมชาติของพวกเขาผ่านกริดและมักจะใช้เวลาไม่เกิน 3-4 สัปดาห์จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยัง “ที่อยู่อาศัย” ขนาดเล็กและคับแคบ – กรงโลหะที่พวกเขาไม่สามารถเคลื่อนไหวและเล่นได้ตามปกติและเนื่องจากความเบื่อหน่ายเริ่มกัดหางของกันและกันและทำบาดแผล

หมูน้อยมากมีชีวิตอยู่กลางแจ้งในปากกาเต็มรูปแบบมีระดับการดูแลที่เหมาะสมส่วนใหญ่อยู่ในฟาร์มที่พวกเขาได้รับการเลี้ยงดูเพื่อการใช้งานส่วนตัวสัตว์ที่มีชะตากรรมจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของปาร์ตี้ที่ซื้อเนื้อขายส่งมีชีวิตสั้น ๆ ในสภาพทรมาน

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของรายละเอียดที่น่าสยดสยองและเกี่ยวข้องกับหมูเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นก็เพียงพอที่จะโน้มน้าวให้คน ๆ หนึ่งเลิกกินอาหารเนื้อสัตว์

ลักษณะทางสรีรวิทยาของร่างกายมนุษย์ – เหตุผลที่จะยอมแพ้เนื้อสัตว์

ผู้เสนอการทานมังสวิรัติมักจะมุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าบุคคลที่ได้รับความแตกต่างของโครงสร้างและการพัฒนาของร่างกายของเขาไม่ได้ใช้กับนักล่าและผู้กินเนื้อสัตว์: เขาไม่มีกรงเล็บและเขี้ยวแหลมฟันไม่เหมาะสำหรับการเคี้ยวเกินไปอาหารที่ยากลำบากและลำไส้ยาวเกินไปมันยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าน้ำลายของมนุษย์ประกอบด้วยอัลคาไลและไม่สามารถสร้างกรดเพื่อทำลายเนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่

อย่างไรก็ตามข้อสรุปเหล่านี้ถูกทำลายโดยข้อเท็จจริงที่สำคัญประการหนึ่ง – ความคล้ายคลึงกันกับสิ่งมีชีวิตของสัตว์กินพืชเป็นอาหารในมนุษย์นั้นยิ่งน้อยลงไปอีกฟันของสัตว์กินพืชได้รับการดัดแปลงมาเป็นพิเศษสำหรับอาหารดังกล่าว ประการแรก พวกมันมีฟันกรามและฟันกรามที่แหลมคมที่มีพื้นผิวเรียบโดยไม่มีสารเคลือบฟัน และประการที่สอง ในระหว่างชีวิต ฟันจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง (เนื่องจากฟันมักจะสึกกร่อนจาก “หมากฝรั่ง” ของพืชที่หยาบกร้าน)และมนุษย์ไม่สามารถโอ้อวดในเรื่องนี้ได้กระเพาะอาหารของสัตว์กินพืชมีขนาดค่อนข้างใหญ่แม้ในส่วนที่เกี่ยวกับซากสัตว์ซึ่งมักจะแบ่งออกเป็นหลายห้องและระดับความเป็นกรดในนั้นต่ำกว่าในมนุษย์มากลำไส้ก็ไม่มีความคล้ายคลึงกับของมนุษย์บางครั้งพวกมันยาวกว่าลำตัวของสัตว์ถึง 15 ถึง 20 เท่า ในขณะที่มนุษย์มีความยาวเพียง 8 เท่า

จากข้อเท็จจริงเหล่านี้ นักชีววิทยาได้จัดประเภทมนุษย์เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ซึ่งปรับตัวได้ดีพอๆ กันกับการกินอาหารจากพืชและสัตว์

นอกจากนี้ยังมีบางกรณีที่คนสามารถหยุดกินเนื้อสัตว์ได้เพราะเขาไม่ต้องการและไม่รู้สึกว่าต้องการมันมีการศึกษาปรากฏการณ์ดังกล่าวในทางวิทยาศาสตร์ แต่นักชีววิทยายังไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น

ยาพูดอะไรเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของเนื้อสัตว์สำหรับมนุษย์

จนถึงปัจจุบัน ไม่มีผู้เชี่ยวชาญสักคนเดียวที่ยังไม่สามารถให้คำตัดสินที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ได้อย่างชัดเจนว่าการรับประทานเนื้อสัตว์นั้นเป็นอันตรายอย่างแน่นอน หรือในทางกลับกัน จำเป็นอย่างยิ่งดังนั้นเกี่ยวกับลักษณะนี้ของการกินเจจึงเป็นข้อถกเถียงส่วนใหญ่ในเรื่องนี้

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้เพียงว่าหากไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถมีชีวิตอยู่ได้ นั่นคือ ในความเป็นจริงแล้ว มันเกี่ยวกับอันตรายของการบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไปหรือมากกว่าไขมันสัตว์ มากกว่าการขาดทั้งหมดของโปรตีนจากสัตว์ในอาหารของมนุษย์เนย น้ำมันหมู ไข่ เนื้อสัตว์บางชนิดอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ดังนั้นการบริโภคอย่างต่อเนื่องอาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือดได้

หนึ่งในสมมติฐานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเกี่ยวกับผู้กินเนื้อสัตว์ที่เป็นมะเร็งบ่อยกว่ามังสวิรัติก็ไม่ใช่ความจริงสุดท้ายมันเป็นความจริงที่ว่าคนที่ทานอาหารจากพืชมีโอกาสน้อยกว่า 18 % ที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงสำหรับส่วนที่เหลือของมะเร็งตัวอย่างเช่นมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อปัญหากระเพาะอาหารเช่นโรคกระเพาะแผลแผลและมะเร็งมากกว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์โปรตีนจากสัตว์ในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์การป้องกันเพิ่มเติมระหว่างกรดและเยื่อบุ

อีกข้อโต้แย้งที่เปล่งออกมาในความโปรดปรานของการทานมังสวิรัติ – พวกเขากล่าวว่าเลิกเนื้อสัตว์คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมากความเป็นไปได้นี้มีอยู่ แต่มันไม่สมบูรณ์และอาจไม่ได้มาเลยในทางตรงกันข้ามบางคนเริ่มเพิ่มน้ำหนักเพราะปฏิเสธเนื้อสัตว์พวกเขาเริ่มวางน้ำมันพืชถั่วเห็ดพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้มากกว่าที่จะมีการเชื่อมต่อระหว่างการสูญเสียหรือเพิ่มน้ำหนักและหลักการของอาหารโดยรวมแทนที่จะอ้างว่าการละทิ้งเนื้อสัตว์เท่านั้นคุณจะสามารถกำจัดปอนด์พิเศษได้อย่างแน่นอน

แน่นอนว่าเมื่อคุณเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเริ่มเกิดขึ้นในลำไส้: แบคทีเรีย saprophyte จำนวนมากปรากฏขึ้นซึ่งสามารถชดเชยการขาดโปรตีนและความต้านทานของร่างกายอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ไม่แนะนำให้เด็กติดตามอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการเจริญเติบโตอย่างแข็งขันหญิงตั้งครรภ์ที่ต้องการเลิกเนื้อสัตว์อยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจแพทย์แนะนำให้รอเหตุการณ์สนุกสนานก่อนและหลังจากนั้นเพื่อแนะนำข้อห้ามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มีผลต่อนิเวศวิทยาของโลกอย่างไร

การวิเคราะห์อย่างละเอียดและการศึกษาของสาขาการผลิตนี้นำเสนอข้อเท็จจริงที่น่ากลัว: มันเชื่อมโยงโดยตรงกับมลพิษการตัดไม้ทำลายป่าเสียน้ำเสียและขยะเพื่อให้มีทุ่งหญ้าและฟาร์มสำหรับปศุสัตว์ป่าจำนวนมากถูกทำลาย

ดินซึ่งตั้งไว้สำหรับความต้องการในการเดินและการเลี้ยงปศุสัตว์นั้นอาจมีการกัดเซาะเนื่องจากการเหยียบย่ำอย่างต่อเนื่องโดยกีบปริมาณของปุ๋ยที่ผลิตโดยสัตว์ที่ถูกกำหนดให้สังหารมีขนาดใหญ่มากจนโลกไม่สามารถดูดซับและประมวลผลได้เป็นผลให้ปุ๋ยคอกอยู่ในดินน้ำใต้ดินแม่น้ำและทะเลทำให้เกิดมลพิษพร้อมกับขยะที่เหลือซึ่งมนุษย์ได้ท่วมโลกมลพิษดังกล่าวเป็นอันตรายมากกว่าน้ำเสียในเมือง

สุขอนามัยอาหาร: เนื้อสัตว์ที่สะอาดและมีสุขภาพดีสำหรับการบริโภคของมนุษย์

น่าเสียดายที่คุณภาพของเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่พบในร้านค้าและตลาดนั้นเป็นที่ต้องการทุกอย่างเริ่มต้นด้วยอาหาร – ก่อนที่จะสังหารสัตว์จะได้รับสารเคมีและสารผสมต่าง ๆ ซึ่งเป็นผลมาจากการเติบโตเร็วกว่าในสภาพธรรมชาติตามปกติ 2-3 เท่านอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะให้ยาปฏิชีวนะสัตว์และฮอร์โมนเพื่อป้องกันโรคโรคระบาดและการสูญเสียการผลิต

เนื้อสัตว์แปรรูปและแต่งตัวแล้วยังได้รับการรักษาและกลอุบายต่าง ๆ เพื่อให้นานขึ้นดูดซับน้ำและมีน้ำหนักมากขึ้นตามลำดับ (ดังนั้นผู้บริโภคจึงได้ซื้อน้ำในราคาเนื้อสัตว์)

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแปรรูปที่ไม่ถูกต้องอาจมีไวรัสแบคทีเรียปรสิตหรือตัวอ่อนต่างๆ

ทั้งหมดข้างต้นการเข้าสู่ร่างกายมนุษย์อาจทำให้เขาได้รับอันตรายอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อสัตว์ชนิดนี้สามารถบริโภคได้เป็นเวลานานสะสมผลกระทบด้านลบ

ชีวิตที่ไม่มีเนื้อเป็นของจริงเหมือนที่มันเป็นบางคนรู้สึกเสียใจกับสัตว์บางคนต้องการมีสุขภาพที่ดีและลดน้ำหนักบางคนไม่อยากกินอาหารเนื้ออีกต่อไปมีเหตุผลหลายประการในการเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบางคนถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรงและบางคนก็อยู่ใกล้กับผู้กินเนื้อสัตว์ไม่ว่าในกรณีใดการเลือกที่จะยอมแพ้เนื้อสัตว์อาจเป็นขั้นตอนที่มีสติเพื่อช่วยร่างกายวิญญาณหรือดาวเคราะห์ของคุณเอง – ทั้งหมดขึ้นอยู่กับมุมที่มังสวิรัติมองไปที่ตัวเอง