บุคคลที่สองทุกคนรับรู้ฉลาก “Free-Free” เป็นสัญญาณ: “เราต้องใช้มัน แต่ตามการสำรวจแสดงให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์ของผู้ที่เข้าใจจริง ๆ ว่าตัวย่อของจีเอ็มโอนั้นค่อนข้างเล็กเข้าใจสิ่งที่อยู่เบื้องหลังฉลาก “No GMO” ผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถมีฉลากนี้ได้ไม่ว่าการไม่มีฉลากหมายความว่าผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องมี GMO นี้มากหรือไม่และไม่ว่าใครควรกลัว [1]
GMO คืออะไร?
ลองนึกย้อนกลับไปเมื่อคุณซื้อผักในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือที่ตลาดผู้ที่เลือกมันฝรั่งส่วนใหญ่จะมองหาหัวที่แบนและใหญ่ที่สุดถ้ามะเขือเทศคนแดงที่สุดถ้าไก่ซากไก่ขนาดใหญ่ผักกาดหอมใบที่ดีตามความเชื่อมั่นของเราจะต้องเป็นสีเขียวสดใสและถ้าเราซื้อแครอทพวกเขาควรจะมีขนาดที่น่าแปลกใจแม้กระทั่งเกษตรกรที่มีประสบการณ์มากที่สุด
เรากลับบ้านพร้อมตะกร้าที่เต็มไปด้วยผลผลิตที่เลือกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำและเราไม่ได้ตระหนักว่าผลไม้ที่เราพบมากที่สุดมักจะถูกดัดแปลงทางพันธุกรรม
จีเอ็มโอ (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) เป็นสิ่งมีชีวิตที่มนุษย์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างจงใจโดยมนุษย์ [2]เพื่อให้ง่ายต่อการเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ของจีเอ็มคืออะไรโปรดจำไว้ว่าข้อมูลทางพันธุกรรมทั้งหมดในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์รวมถึงสัตว์และพืชจะถูกเก็บไว้ใน DNA
ในกระบวนการดัดแปลงพันธุกรรมการเปลี่ยนแปลงจะถูกนำมาใช้ใน DNAสิ่งนี้มักจะทำด้วยค่าใช้จ่ายของยีนจากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ นั่นคือยีนจากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในจีโนมดั้งเดิมเป็นผลให้หากไม่ใช่สิ่งใหม่อย่างสมบูรณ์จากนั้นมีลักษณะที่แตกต่างจาก “ต้นฉบับ”โดยวิธีการนี้เป็นเทคนิคที่ใช้ในการผสมพันธุ์การปรับเปลี่ยนยีนทุกวันนี้สามารถทำได้สามวิธี:
- โดยการเปลี่ยนกิจกรรมของยีนที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิต
- โดยการคัดลอกยีนที่มีอยู่และแนะนำสำเนาลงในสิ่งมีชีวิต
- โดยการผสมยีนของสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในสิ่งมีชีวิตเดียว (สร้างโดย transgene) [3]
โรงงานแห่งแรกที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมคือยาสูบและมะเขือเทศเป็นสิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงครั้งแรกในตลาดมันเกิดขึ้นในปี 1994 ในทั้งสองกรณีการแทรกแซงในจีโนไทป์คือการเพิ่มความอดทนของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการขนส่งเช่นเดียวกับการเร่งการเจริญเติบโตของโรงงาน
ทุกวันนี้นักวิทยาศาสตร์รับรู้ว่าพืชดัดแปลงมีความทนทานต่อปัจจัยภูมิอากาศมากขึ้นปรับตัวได้ดีขึ้นและเติบโตได้เร็วขึ้นแม้ในดินที่ไม่ดีนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูดีขึ้น: มีขนาดใหญ่ขึ้นสว่างขึ้นและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นนักวิจัยบางคนยืนยันว่าอาหารจีเอ็มสามารถแก้ปัญหาความหิวโหยของโลกได้อย่างไรก็ตามการศึกษาที่ดำเนินการโดยสหประชาชาติระบุว่าความหิวโหยของโลกไม่ได้เป็นผลมาจากการขาดอาหาร แต่เป็นผลมาจากการกระจายอาหารที่ไม่เหมาะสมบนโลก
GMOs ในการเกษตร
เทคนิคการปรับเปลี่ยนทางพันธุกรรมได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตร [4]ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ถั่วเหลือง, มันฝรั่ง, ฝ้าย, แตง, ยาสูบ, เรพซีดและหัวบีทน้ำตาลมักจะถูกดัดแปลงพันธุกรรม [5]
จุดประสงค์ของการจัดการยีนใด ๆ เป็นหลักเพื่อแก้ไขลักษณะของผลิตภัณฑ์: เพื่อปรับปรุงหรือเพิ่มยีนใหม่ในขณะที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับเกษตรกร GMO บางครั้งอาจเป็นความรอดที่แท้จริงตัวอย่างเช่นเกษตรกรได้ใฝ่ฝันที่จะสามารถหว่านหัวผักกาดเร็วกว่าคำศัพท์เกษตรแบบดั้งเดิมเพื่อเก็บเกี่ยวพวกเขาเร็วขึ้นและบ่อยขึ้นอย่างไรก็ตามมันไม่ทำงานกับผักธรรมดาเนื่องจากถั่วงอกหัวผักกาดอาจไม่รอดจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลินักพันธุศาสตร์ได้แก้ไขปัญหานี้พวกเขาแนะนำยีนปลาทางเหนือลงในผักและได้รับหัวผักกาดที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง 6 องศานักวิทยาศาสตร์แนะนำยีนเดียวกันกับมะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่บางชนิดเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวโพดถูกกินโดยศัตรูพืชพวกเขาแนะนำยีนของงูพิษเข้ามาและเพื่อให้วัวมีน้ำหนักเร็วขึ้นฮอร์โมนการเจริญเติบโตจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของพวกเขา
นอกจากนี้พืชดัดแปลงยังแสดงความต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืชสูงข้อได้เปรียบนี้มักจะใช้ในการเพาะปลูกถั่วเหลืองพืชที่มีจีเอ็มโอมีความไวต่อศัตรูพืชน้อยกว่ารวมถึงการติดเชื้อไวรัสเชื้อราและแบคทีเรีย [6]โดยวิธีการนี่คือเหตุผลว่าทำไมยาสูบทั่วไปและกะหล่ำดอกแตงกวามันฝรั่งมักจะถูกดัดแปลงพันธุกรรมจีเอ็มโอเพิ่มความต้านทานของพืชต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศตัวอย่างเช่นความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งความแห้งแล้งและความเค็มของดินก็ปรากฏขึ้นตัวอย่างเช่นมัสตาร์ดหลังจากการแทรกแซงทางพันธุกรรมไม่เพียง แต่จะทนต่อสภาพธรรมชาติได้มากขึ้น แต่ยังได้รับความสามารถในการดูดซับโลหะหนักจากดินในอีกด้านหนึ่งพืชดังกล่าวมีประโยชน์ในฐานะ “สุขาภิบาล” สำหรับสิ่งแวดล้อม แต่ในทางกลับกันมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
หลังจากการแทรกแซงของนักพันธุศาสตร์ผักและผลไม้จำนวนมากยังคงความสดใหม่นานกว่าธรรมชาติที่คาดไว้
บ่อยครั้งที่การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นในรหัสพันธุกรรมของมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลและกล้วยการดัดแปลงพันธุกรรมสามารถใช้เพื่อเพิ่มขนาดของผักผลไม้และแม้แต่ธัญพืชธัญพืช
ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารจีเอ็ม
นักวิทยาศาสตร์บางคนในการป้องกันพันธุวิศวกรรมอ้างถึงตัวอย่างของอาหารจีเอ็มที่สร้างขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ป่วยที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นปริมาณของไฟโตเอสโตรเจน (สารประกอบทางเคมีที่มีลักษณะคล้ายฮอร์โมนฮอร์โมนของมนุษย์) ในอาหารสามารถปรับได้โดยวิศวกรรมพันธุศาสตร์ไฟโตเอสโตรเจนในอาหารพืชสามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือด, โรคกระดูกพรุน, มะเร็งเต้านมและบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนในผู้หญิงนักพันธุศาสตร์ได้เรียนรู้วิธีเพิ่มระดับของสารเหล่านี้ในอาหารพืช
สำหรับบางคนกาแฟดัดแปลงอาจเป็นที่ยอมรับได้มากกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเรากำลังพูดถึงคนที่มีความดันโลหิตสูงพวกเขาไม่ควรใช้คาเฟอีนในทางที่ผิดดังนั้นนักพันธุศาสตร์จึงสร้างกาแฟที่มีคาเฟอีนน้อยกว่า 70%
เหตุใด “ไม่ใช่จีเอ็มโอ” จึงดีกว่า?
แต่ยังคงเป็นประชากรส่วนใหญ่ของโลกที่ปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมด้วยความไม่ไว้วางใจข้อโต้แย้งหลักเกี่ยวกับอาหารจีเอ็มคือผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารดัดแปรพันธุกรรมในระยะยาวอาจมีผลเสียต่อสุขภาพของเราและลูกหลานของเรา
การศึกษาเกี่ยวกับหนูแสดงให้เห็นว่าสัตว์ที่ได้รับข้าวโพดดัดแปลงเริ่มแสดงความอุดมสมบูรณ์ลดลงใน 3-4 ชั่วอายุคนดังที่แสดงให้เห็นว่าใน 90% ของกรณีผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจงสำหรับหนูได้รับการยืนยันในมนุษย์เช่นกันมนุษย์บริโภคอาหารจีเอ็มในทางทฤษฎีเผชิญกับชะตากรรมเดียวกับหนูทดสอบ
อาหารจีเอ็มแสดงศักยภาพของสารก่อภูมิแพ้สูงและมักจะมีสารอาหารน้อยกว่าอาหารธรรมชาติ [7]ยิ่งไปกว่านั้นพืชหลายชนิดมีสารพิษในปริมาณเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติปริมาณสารพิษเป็นจิ๋วและปลอดภัยสำหรับมนุษย์ในพืชที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมระดับของสารพิษสามารถเพิ่มขึ้นทำให้เป็นอันตรายต่อการกินเป็นที่เชื่อกันว่าการบริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสามารถทำให้เกิดโรคต่าง ๆ รวมถึงการต่อต้านยาปฏิชีวนะ [8]
อาหารนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ยังไม่นานพอที่จะเข้าใจผลกระทบที่แน่นอนของ GMOs ต่อสุขภาพของมนุษย์ในระยะยาวผลที่ตามมาของการบริโภคอาหารดังกล่าวไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนที่มีคนจำนวนมากชอบที่จะหลีกเลี่ยง GMOsภัยคุกคามสุขภาพที่อ้างถึงบ่อยที่สุดเนื่องจากการบริโภคอาหารจีเอ็มนั้นมีภูมิคุ้มกันบกพร่องการต้านทานยาปฏิชีวนะลดความอุดมสมบูรณ์ลดการเผาผลาญอาหารที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง [9]
ฉลาก “GMO ฟรี” พูดว่าอะไร?
การติดฉลาก “ไม่ใช่ GMO” ช่วยให้ผู้ซื้อได้รับข้อมูลเกี่ยวกับที่มาของผลิตภัณฑ์อาหารกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองผู้บริโภคให้การติดฉลาก “ไม่ใช่จีเอ็มโอ” เฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอนำเข้าสามารถรับรู้ได้จากจารึกอินทรีย์, ไม่ใช่จีเอ็มโอ, จีเอ็มโอ (ข้ามคำ) และภายในประเทศ-โดยการติดฉลาก “ไม่มีจีเอ็มโอ”, “ไม่มี GMO” หรือ “GOST R 57022-2016″หลังยังบ่งบอกถึงต้นกำเนิดตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์
ฉลาก “Free-Free” ไม่รับประกันว่าไม่มีสิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงในผลิตภัณฑ์
แม้แต่การติดฉลากนี้ก็แสดงให้เห็นถึงการมีอยู่ของ GMOs แต่ไม่เกิน 1%ในบางผลิตภัณฑ์ร่องรอยของวิศวกรรมพันธุวิศวกรรมสามารถซ่อนอยู่เบื้องหลังอาหารอีสารเติมเต็มและผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดของอเมริกาการมีอยู่ของจีเอ็มโอจะถูกระบุด้วยรหัสพิเศษที่มีหมายเลขแรก 8 ในขณะที่ข้อความหรือกราฟิกการกำหนด “Free-Free” สามารถมองเห็นได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่มีการติดฉลากพิเศษสำหรับการระบุอาหารจีเอ็มในปัจจุบันจนถึงตอนนี้ยังไม่มีใครสามารถบังคับให้ผู้ผลิตระบุบนฉลากผลิตภัณฑ์ที่มี GMOsมันเป็นความจริงที่ตามกฎหมายในรัสเซียมันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะผลิตและขายอาหารจีเอ็มโอ [10]แต่เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่ามีสินค้านำเข้าในตลาดอาหารซึ่งอาจเป็นผลมาจากการทำงานของนักพันธุศาสตร์
อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญได้รวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายในแง่ของเนื้อหา GMOนี่คือ:
- ย้อมสีหวานและมีสารกันบูด;
- ข้าวโพดคั่วชิปแครกเกอร์;
- นมถั่วเหลืองและชีส
- cornmeal และ cornflakes;
- Paste มะเขือเทศ;
- ผักและผลไม้ (โดยเฉพาะองุ่นแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ);
- ผลไม้แห้ง (มักจะได้รับการรักษาด้วยน้ำมันดัดแปลง);
- เนื้อสัตว์แปรรูป
วิธีจดจำผลิตภัณฑ์ที่มีและไม่มี GMOS
หากผลิตภัณฑ์ไม่มี GMOs ผู้ผลิตตามกฎจำเป็นต้องระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงโดยเฉพาะผักและผลไม้ที่ไม่มีแพ็คเกจที่มีตราสินค้าเป็นเรื่องที่แตกต่างกันไม่มีใครใส่แสตมป์ “จีเอ็มโอ” หรือ “ไม่ใช่จีเอ็มโอ” ไว้กับพวกเขา แต่เกษตรกรที่มีประสบการณ์สามารถรับรู้พืชที่น่าสงสัยได้
ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งปกติหลังจากปอกเปลือกหรือสับมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนมืดภายใน 30 นาทีน้องสาวของจีเอ็มซึ่งมีแป้งมากขึ้นไม่เปลี่ยนเป็นสีดำบางครั้งแม้ภายในไม่กี่ชั่วโมงหากมะเขือเทศบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตถูกหยิบออกมาในลักษณะเดียวกัน (เกือบจะมีรูปร่างขนาดและสีเท่ากัน) พวกเขาก็อาจสงสัยว่าผิดธรรมชาติหากคุณเจอคื่นฉ่ายที่นุ่มและกรุบกรอบกว่าปกติองุ่นหรือสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ดที่มีรสชาติหวานอย่างน่าสงสัยคุณสามารถมั่นใจได้ว่าพวกเขายังทำงานโดยนักพันธุศาสตร์และถ้าคุณชอบข้าวเหลืองคุณสามารถมั่นใจได้สองอย่างครั้งแรกมันมีวิตามินเอมากกว่าปกติประการที่สองนักวิทยาศาสตร์ยังได้ทำงานเกี่ยวกับมันแนะนำยีน narcissus และแบคทีเรีย Erwina uredovora เข้าสู่ธัญพืชซีเรียลประเภทนี้มีวิตามินเอมากกว่าข้าวทั่วไปเกือบ 20 เท่า
ข้าวเหลืองถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้คนในประเทศกำลังพัฒนาซึ่งเด็กมักจะต้องทนทุกข์ทรมานจากการตาบอดเนื่องจาก avitaminosis
ผักและผลไม้ธรรมชาติสามารถแยกแยะได้ด้วยเฉดสีและรสชาติตามธรรมชาตินอกจากนี้ผลไม้ธรรมชาติไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบในทางกลับกันอาหารจีเอ็มมีรูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติมักจะมีสีและกลิ่นที่ผิดธรรมชาติ (หรือไม่มีกลิ่นเลย)
อาหารจีเอ็มที่มีชื่อเสียงที่สุด
ลองมาดูอาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่พบบ่อยที่สุด [11]มะเขือเทศ. มะเขือเทศจีเอ็มตัวแรกแตกต่างจากพี่น้องของมันในการที่มันทนต่อการขนส่งได้ดีขึ้นและพักฟื้นอีกต่อไปนักวิทยาศาสตร์ประสบความสำเร็จโดยการลดกิจกรรมของยีนที่รับผิดชอบต่อกระบวนการทำให้สุกและอ่อนตัวลงของมะเขือเทศมะเขือเทศ “แล็บ” ของวันนี้มีความก้าวหน้ามากขึ้นในลักษณะเหล่านี้
ถั่วเหลืองถั่วเหลืองดัดแปลงมีความต้านทานต่อ glyphosate ซึ่งเป็นสารกำจัดวัชพืชที่ใช้ในการควบคุมวัชพืชนอกจากนี้พืชถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมยังมีความต้านทานต่อศัตรูพืชสูง
มันฝรั่ง. พันธุวิศวกรรมยังทำให้ผักนี้ทนต่อสารกำจัดวัชพืชและไวรัสได้มากขึ้นด้วยลำต้นที่แข็งแกร่งและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นนอกจากนี้มันฝรั่งจีเอ็มดิบมี glycoalkaloids น้อยลงซึ่งถือว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์
สตรอเบอร์รี่. GMOs ทำให้ผลเบอร์รี่หวานขึ้นทำให้ช้าลงและไม่กลัวน้ำค้างแข็ง
หัวผักกาดน้ำตาลนักพันธุศาสตร์ทำให้มันทนต่อสารกำจัดวัชพืชและศัตรูพืชรวมถึง “ได้รับรางวัล” ด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นโดยไม่สูญเสียปริมาณน้ำตาล
กล้วย. ผลไม้จีเอ็มทนต่อเชื้อราและไวรัสซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถจัดส่งได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ
องุ่น. พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดพันธุ์ที่เป็นที่รักของหลาย ๆ คนก็เป็นผลมาจากการทำงานของนักวิทยาศาสตร์ทางพันธุกรรม
น้ำนม. วิศวกรทางพันธุกรรมให้เหตุผลในการพัฒนานมจีเอ็มโดยความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่จะไม่ทำให้เกิดการแพ้หรือการแพ้อาหารในการทำเช่นนี้นักวิทยาศาสตร์มีนมวัว “ปรับปรุง” กับยีนของมนุษย์
| ช็อคโกแลต | Hershey’s, Mars, M & amp; M, Snickers, Twix, Milky Way, Cadbury, Ferrero, Nestle, Toblerone |
| เครื่องดื่ม | Nestle Nesquik, Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinnie, Fruktime, Pepsi, 7-Up, Fiesta, Mountain Dew, Lipton, Brooke Bond, Beseda, Nescafe, Nestea |
| ซุป | แคมป์เบลล์ |
| ซีเรียลอาหารเช้า | Kellogg’s, Corn Flakes, Nestle Crunch |
| ข้าว | ลุงเบนส์มาร์ส |
| ซอสเครื่องปรุงรส & amp; มายองเนส | Knorr, Hellmann’s, Heinz, Calve, Maggi |
| คุ้กกี้ | พาร์มาลัต |
| อาหารเด็ก | เนสท์เล่, Hipp, Abbot Labs Similac, Danone, Unilever, Delmi, Kraft Heinz |
| อาหารพร้อม | แมคโดนัลด์ |
| ชิป | พริงเกิลส์ [12] |
GMOs ในโลกปัจจุบัน
รายงานของ International Institute for the Advancement of Biotech Crops (ISAAA) ระบุว่าในปี 2550 พื้นที่ภายใต้พืชดัดแปลงพันธุกรรมมีพื้นที่ประมาณ 114. 3 เฮกตาร์ มากกว่าปี 2548 ประมาณ 12% และในปี 2558 พื้นที่นี้เพิ่มขึ้นเป็น 200 ล้านเฮกตาร์และยังคงดำเนินต่อไปเติบโต [13] . ประเทศชั้นนำในการปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรม ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา แคนาดา บราซิล จีน แอฟริกาใต้ [14]ในรัสเซีย GMOs สามารถใช้ในการวิจัยในห้องปฏิบัติการเท่านั้นห้ามมีสารดัดแปลงในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมมีทั้งข้อดีและข้อเสียวิธีการทางพันธุวิศวกรรมใช้สำหรับทั้งพืชและสัตว์ [15]ด้วยอิทธิพลต่อจีโนมของสิ่งมีชีวิต นักวิทยาศาสตร์จึงดำเนินตามเป้าหมายต่างๆ นานา เช่น เพื่อเพิ่มความต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืช แมลงศัตรูพืช และการติดเชื้อไวรัสสำหรับเกษตรกร นี่อาจเป็นทางออกที่ดี [16]คำถามคือ GMOs ส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไร [17]จนกว่าจะมีข้อมูลที่น่าเชื่อถือยืนยันความปลอดภัยของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงอย่างใดอย่างหนึ่ง มันสมเหตุสมผลที่จะเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปราศจาก GMOs
