ขนมปังปิ้ง: ประโยชน์แคลอรี่สูตรอาหาร

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่งมันยังสามารถเป็นประเภทที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงดังนั้นแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็จะได้พบกับความหลากหลายที่พวกเขาชื่นชอบนอกเหนือจากความพึงพอใจในรสชาติของรสชาติแล้วขนมปังบางชนิดก็เหมือนที่พวกเขาถูกสร้างขึ้นเพื่อประหยัดเวลาขนมปังปิ้งขนมปังและขนมปังปิ้งขนมปังเป็นคู่ที่ออกแบบมาเพื่อให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นไม่เพียงเพราะเครื่องจักรพิเศษได้ตัดก้อนหรือ “อิฐ” เป็นชิ้นที่สวยงามบางและแม้แต่ชิ้นขนมปังปิ้งเป็นเหมือนขั้นตอนใหม่ในการพัฒนาขนมอบตามปกติมันจะรับมือกับบทบาทของจานอิสระเป็นอาหารเช้าเพียงแค่ส่งไปที่เครื่องปิ้งขนมปังแล้วเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในชิ้นที่ยังคงร้อนหรือแยมหรือเนยถั่วหรือช็อคโกแลตหรือเกี่ยวกับการเติมใด ๆ ที่คุณมีในตู้เย็นตัวเลือกสำหรับขนมปังปิ้งและแซนวิชที่ทำจากขนมปังปิ้งมีมากมายมากมายอย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ที่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้ได้

ความแตกต่างลักษณะของขนมปังขนมปังปิ้งแคลอรี่และองค์ประกอบของมัน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกขายหั่นแล้วส่วนใหญ่มักจะมีรูปสี่เหลี่ยมที่มีมุมโค้งมนขนมปังดังกล่าวแตกต่างจากความพรุนของโครงสร้างอย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับเปลือกโลกบาง ๆมันไม่เหมือนเปลือกของขนมปัง “อาหารเย็น” สดชื่นที่สดใหม่ซึ่งกรอบเมื่อหั่นและเคี้ยวยาวพื้นผิวที่มีรูพรุนนั้นทำได้โดยไข่และโปรตีนนมจำนวนมากเช่นเดียวกับกลูเตน

สูตรที่ง่ายที่สุดและคลาสสิกสำหรับขนมปังขนมปังปิ้งมักจะมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำ, แป้งสาลีและตัวกระตุ้น, นมผงหรือปกติ, ยีสต์, น้ำตาล, น้ำมันพืช (เรพซีด, มะกอกหรือดอกทานตะวัน), เกลือและผงฟูในระดับอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ของขนมปังขนมปังปิ้งทั้งหมดทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยไม่มีการทำอาหารใด ๆแน่นอนว่ามีตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น – ด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศเมล็ดพืชผลไม้แห้งผลไม้หวานผงโกโก้

ค่าแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 285 kcal; นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 7. 3 กรัมไขมัน 3. 9 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 22. 5 กรัม

นอกเหนือจากพลังงานที่วัดได้ในแคลอรี่ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุและวิตามินซึ่งรวมกันมีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีมันมีเส้นใยอาหารหยาบซึ่งทำให้การทำงานของลำไส้ปกตินอกจากนี้ยังมีเพกติน, สเตียริน, กรดอินทรีย์, กรดไขมัน: สเตียริก, myristic, palmitic, gadoleic, โอเลอิก, ไลโนเลอิก

ขนมปังปิ้งมีวิตามิน B1, B2, B4, B6, B9, B12, PP, K, E, Lutein และ Zeaxanthin, แมโคร- และจุลภาคต่างๆ:

• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• แมกนีเซียม.

วิธีทำขนมปังขนมปังปิ้งที่บ้าน

“อาหารเย็น” ปกติเบื่อแล้วและคุณต้องการลองอะไรที่เป็นต้นฉบับมากกว่านี้หรือไม่? หรือจำเป็นต้องทำแซนวิชแซนวิชขนมปังปิ้งสำหรับปาร์ตี้ที่เป็นมิตร? สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังปิ้งพร้อมโกโก้จะช่วยได้วัตถุดิบ:

• น้ำ 280 มล.
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 20 กรัม;
• แป้งสาลี 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง 6 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.

ยีสต์แห้งผสมกับแป้ง 120 กรัมและน้ำอุ่นคนให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีในที่อบอุ่นหลังจากนั้นจะเพิ่มน้ำมันน้ำตาลและเกลือลงในการชงและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เท่ากันหนึ่งในนั้นเต็มไปด้วยโกโก้แป้งที่ไม่ได้ใช้จะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งและเพิ่มเข้าไปในสองส่วนของแป้งซึ่งจะถูกนวดด้วยมืออย่าเพิ่มแป้งเพิ่มเติมมิฉะนั้นแป้งจะหนาเกินไปและถ้ามันติดอยู่กับมือของคุณพวกเขาควรได้รับน้ำมันทั้งสองส่วนของแป้งถูกห่อด้วย clingfilm วางในชามลึกและวางใกล้กับเตาหรือเตาอบร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อกันหนาวอุ่น ๆในเงื่อนไขเช่นนี้แป้งควรเพิ่มขึ้นประมาณสองครั้งใน 1 ชั่วโมง

ในตอนท้ายของหนึ่งชั่วโมงนวดแป้งให้มากขึ้นและแบ่งออกเป็น 16 ชิ้นเท่ากัน: 8 ชิ้นสีขาวและช็อคโกแลต 8 ชิ้นแต่ละชิ้น

มันจะดีกว่าที่จะใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลึกสำหรับการอบมันถูกจาระบีด้วยเนยกระดาษอบน้ำมันจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างจากนั้นขนมปัง 8 ชิ้นในอนาคตจะถูกวางในรูปแบบที่เซและด้านบนของชั้นที่สองยังสลับสีเข้มและแสง – 8 ที่เหลืออยู่บนมืดมืด, และในทางกลับกัน.

แบบฟอร์มที่มีชิ้นงานจะถูกลบออกไปยังสถานที่อบอุ่นจนกว่าจะเพิ่มขึ้นมากขึ้นเป็นเวลา 15 นาทีแป้งจะถูกอบที่ 200 องศาหลังจากนั้นองศาจะลดลงเป็น 180 และขนมปังถึงอีก 25 นาที

อย่าตัดผลิตภัณฑ์ร้อน – อาจสูญเสียรูปลักษณ์และโครงสร้างที่น่ารับประทานมันถูกทำให้เย็นลงโดยตรงในรูปแบบปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆขนมปังที่เกิดขึ้นสำหรับการปิ้งมีเปลือกที่อ่อนนุ่มเนื้อโปร่งและรสชาติโกโก้ที่น่ารื่นรมย์

คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ในเตาอบ – สำหรับ Lazier มีสูตรสำหรับขนมปังปิ้งในเครื่องขนมปัง

ใช้ผลิตภัณฑ์ในการทำอาหาร

ขนมปังขนมปังถือเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปการเตรียมการผลิตเบเกอรี่การกินมันดิบนั้นผิดแม้ว่าใครจะห้ามได้ถ้าคุณต้องการอย่างไรก็ตามผัดในเนยบนกระทะแห้งด้วยการเคลือบแบบไม่ติดหรือในเครื่องปิ้งขนมปังชิ้นขนมปังยังคงมีรสชาติที่ลึกกว่าและมีการกระทืบที่ดีผลิตภัณฑ์ยังสามารถอบในเตาอบ

ตัวเลือกในการทำขนมปังปิ้งตัวเองและอาหารที่ทำจากมันมีมากมายอย่างไม่น่าเชื่อขนมปังปิ้งถูด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกย่างคาราเมลเตรียมแซนด์วิชด้วยท็อปปิ้งต่างๆ:

• ชีส;
• ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, เนื้อสัตว์หายหรือรมควัน;
• น๊อต
• แยม, แยม, confit;
• Feta และมะเขือเทศตากแห้ง
• เนยและผลเบอร์รี่
• Peanut Paste;
• ซอสและน้ำสลัด
• ผักดองและเคเปอร์

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของจินตนาการการทำอาหารเพราะคุณสามารถทำแซนวิชกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถพบได้ในตู้เย็น

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารจำนวนมากที่ใช้ขนมปังปิ้งด้วยการเตรียมสลัด, พาย, หม้อต้มขนมปัง, “ตะกร้า” ที่กินได้สำหรับท็อปปิ้งทุกชนิด, อาหารทานเล่น, ไข่กวนและไข่เจียว, แซนด์วิชเย็น, ม้วน

ตัวอย่างเช่นสำหรับปาร์ตี้ครอบครัวคุณสามารถทำ “รังขนมปัง” – อาหารเรียกน้ำย่อยอบกรอบสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีขนมปังปิ้ง 4 ชิ้น, ชีส 100 กรัม, แฮม, ไข่ 1 ฟอง, นม 1 ช้อนโต๊ะและเนยละลายเปลือกขนมปังถูกตัดออกมันถูกกดเล็กน้อยด้วยหมุดม้วนและเปื้อนด้วยเนยด้านหนึ่งมันจะสะดวกในการใช้มัฟฟินดีบุก – ใส่ชิ้นขนมปังไว้ในนั้นแฮมถูกตัดเป็นแถบหรือก้อนชีสจะถูกขูดบนขูดละเอียดไข่และนมใช้ในการเตรียมไส้การบรรจุจะถูกวางไว้ในขนมปังเทไข่และส่วนผสมนมจากนั้น “รัง” จะถูกส่งไปยังเตาอบและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

ตัวเลือกอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวคือแซนด์วิชร้อนพร้อมไข่กวนเนื้อสัตว์และแตงกวาที่ทำในเตาย่างไฟฟ้าสำหรับ 1 ใช้ขนมปัง 2 ชิ้นเนื้อสัตว์ (ตัวอย่างเช่นแฮมแฮมไส้กรอก) หัวหอมสีเขียวแตงกวาดองชีสละลายเนย 50 กรัมซอสที่คุณชื่นชอบและไข่เจียว – ไข่ไก่ 3 ตัว 50 กรัมครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่เกลือและครีมผสมและทอดในกระทะกวนตลอดเวลาเพื่อให้ไข่เจียวปรุงเป็นชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการขนมปังขนมปังปิ้งด้วยชีสชิ้นเนื้อจะถูกวางไว้ด้านบนและปกคลุมด้วยหัวหอมสับสีเขียวปกคลุมไปด้วยซอสบาง ๆ และแตงกวาและไข่เจียวอยู่ด้านบน

แซนวิชถูกปกคลุมด้วยขนมปังปิ้งที่สองด้วยเนยเตาย่างไฟฟ้าให้ความร้อนถึง 200 องศาและทอดแซนวิชในนั้นกดฝาอย่างรุนแรงหลังจากเปลือกโลกทองคำจานพร้อมกินมันร้อนทั้งทั้งหมดหรือตัดครึ่งในรูปแบบของสามเหลี่ยม

ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์

แน่นอนการใช้ขนมปังชนิดใดชนิดหนึ่งในปริมาณมากจะไม่ทำให้บุคคลได้รับประโยชน์ใด ๆผลิตภัณฑ์เป็นแคลอรี่สามารถกระตุ้นการรับสมัครน้ำหนักส่วนเกินและเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดนอกจากนี้เมื่อขนมปังปิ้งเป็นขนมปังปิ้งพื้นผิวของมันจะทำปฏิกิริยาระหว่างคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและกรดอะมิโนส่งผลให้เกิดการก่อตัวของสารอะคริลาไมด์ซึ่งจัดเป็นสารก่อมะเร็งขนมปังปิ้งสองหรือสามชิ้นต่อสัปดาห์ไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่ไม่แนะนำให้กินพวกเขาทุกวันไม่ควรรับประทานขนมปังชิ้นที่ถูกเผาอย่างแม่นยำเพราะชิ้นส่วนที่ถูกเผานั้นมีอะคริลาไมด์ที่เป็นอันตรายดังนั้นเมื่อทำขนมปังปิ้งโดยใช้เครื่องปิ้งขนมปังควรเลือกโหมดการทอดขั้นต่ำเพื่อให้ขนมปังแห้งอันตรายอีกประการหนึ่งอาจเป็นองค์ประกอบของแป้งที่ทำผลิตภัณฑ์

นอกเหนือจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมแล้วผู้ผลิตยังใช้สารเติมแต่งที่หลากหลายตั้งแต่สารกันบูดตามธรรมชาติและที่ไม่เป็นอันตราย

ตัวกระตุ้นเช่น amylox หรือ mazhimix จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งและแป้งความเข้มข้นมากกว่า 1 เปอร์เซ็นต์อาจทำให้เกิดปัญหาการหายใจ

อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่น่าเศร้าถ้าคุณไม่กินขนมปังเผาที่ทำจากขนมปังขนมปังปิ้งที่มีองค์ประกอบที่น่าสงสัยนอกจากนี้ขนมปังด้วยเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุเป็นแหล่งที่มีประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตสำหรับมนุษย์ตามลำดับพลังงานและพลังวิตามินบี 1 ซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดอะมิโนที่จำเป็นมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทและหลอดเลือดหัวใจวิตามินบี 2 ช่วยให้การมองเห็นเป็นปกติวิตามินบี 9 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์ไขกระดูกและเยื่อบุลำไส้ขนมปังรำสำหรับขนมปังปิ้งมีเส้นใยอาหารหยาบจำนวนมากมีผลประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารและยืดอายุความรู้สึกอิ่มตัวผลิตภัณฑ์ที่อบจากแป้งสาลีทั้งหมดอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งรับผิดชอบในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและการทำให้บริสุทธิ์ของลำไส้

ขนมปังปิ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ที่เรียบร้อยและอายุการเก็บรักษา “ตลอดไป”ในความเป็นจริงขนมปังประเภทนี้มักจะใช้เวลานานกว่าสายพันธุ์ง่าย ๆ เช่น “ขนมปังมื้อค่ำ” ด้วยสารกันบูดและความคงตัวในการผสม

ลักษณะของเด็กและผู้ใหญ่ที่คุ้นเคย: เปลือกโลกสีทองบาง ๆ , อากาศและความพรุนและรสชาติของนมผลิตภัณฑ์ขนมปังประเภทนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารเช้าและของว่างอาหารทานเล่นสลัดและแซนวิชร้อนในบางประเทศและกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแห่งชาติ

การเลือกแบรนด์ขนมปังเราต้องคำนึงถึงความประหลาดใจบนฉลากในรูปแบบของ “การตรวจสอบอิเล็กทรอนิกส์” ต่าง ๆ ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เสมอไปดังนั้นส่วนผสมที่ระบุไว้ในองค์ประกอบควรได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบและพิจารณาว่าสารเติมแต่งทั้งหมดเป็นอนุญาตตามกฎหมายสำหรับการใช้งานผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขามักจะทำขนมปังสำหรับขนมปังปิ้งจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและสุขภาพ: มันไม่ค้างมาเป็นเวลานานมีโครงสร้างยืดหยุ่นสม่ำเสมอและสีเหลืองทองที่น่ารื่นรมย์