ก๋วยเตี๋ยวทันที: ผลประโยชน์, อันตราย, สูตรอาหาร

อาหารจีนแบบดั้งเดิมของก๋วยเตี๋ยวทันทีประกอบด้วยซีเรียลพวกเขาเพิ่มผลิตภัณฑ์ของแป้งและแป้งให้กับซุปสลัดและหม้อน้ำผักก๋วยเตี๋ยวมีอยู่ในอาหารและในปริมาณที่ จำกัด ในอาหารของคนที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร

ประวัติก๋วยเตี๋ยว

อาหารที่ปรุงเร็วช่วยให้แม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนทั่วโลกผลิตภัณฑ์ยอดนิยมไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานานหรือการเตรียมเครื่องปรุงเพิ่มเติมบะหมี่อเนกประสงค์ถูกคิดค้นในประเทศจีนซึ่งเป็นบ้านของธัญพืชเพื่อสุขภาพในช่วงเวลาแห่งสงครามก๋วยเตี๋ยวซึ่งต้มอย่างรวดเร็วช่วยทหารหนึ่งพันคนที่เหนื่อยล้าจากการต่อสู้อย่างต่อเนื่อง

การผลิตส่วนผสมแห้งที่ทันสมัยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทำให้สามารถผลิต Vermicelli ที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน (ของว่างหรือ briquettes กด)เครื่องเคียงเช่นนี้สามารถรับประทานได้เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับผักและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อบ

ใครเป็นผู้คิดค้นผลิตภัณฑ์แห้ง? นักประดิษฐ์อาหารที่ช่วยคนหลายร้อยคนทุกวันคือ Momofuko Andoผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมในทศวรรษที่ผ่านมา: ด้วยการเร่งความเร็วของชีวิตผู้คนเริ่มใช้เวลาน้อยลงในการทำงานบ้านและการทำอาหารกระบวนการผลิตทั้งหมดวิธีทำก๋วยเตี๋ยวและสิ่งที่เพิ่มเข้ามานั้นถูกควบคุมอย่างเคร่งครัดในระดับสภานิติบัญญัติส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ – แป้งข้าวสาลีและรำข้าว – ถูกเลือกโดยตัวบ่งชี้คุณภาพเท่านั้นปริมาณโปรตีนสูงของก๋วยเตี๋ยวช่วยให้ผู้คนปรนเปรอและให้พลังงานแก่พวกเขามากมาย

ผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวแบบคลาสสิก

บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่คุณสามารถหาถุงผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดายซึ่งมีน้ำเดือดเพื่อเพิ่มรสชาติของก๋วยเตี๋ยวพวกเขาเพิ่ม monosodium glutamate (สารกันบูดที่ช่วยให้คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์แห้งได้นานถึงสองหรือสามปีที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส)แป้งสาลีซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตVermicelli สำเร็จรูปสามารถตอบสนองความหิวในช่วงเวลาสั้น ๆ

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มน้ำมันปาล์มและกรดไขมันลงในแป้งสาลีสำเร็จรูปในปริมาณเล็กน้อยน้ำมันปาล์มช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหารและบันทึกจากปัญหาทางเดินอาหาร (อาการท้องผูกบ่อย)

บะหมี่เกาหลี

ก๋วยเตี๋ยวเกาหลีได้รับการรักษาด้วยความร้อนล่วงหน้าซึ่งแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไปซึ่งต้องต้มและทอดเพิ่มเติมผลิตภัณฑ์แห้งพร้อมสำหรับการใช้งานโดยตรงผลิตภัณฑ์ถูกทอดในน้ำมันพืชความดันแรกหลังจากนั้นจานเคียงของเกาหลีจะแห้งและบรรจุในแพ็คบะหมี่ยอดนิยมจะต้มด้วยน้ำเดือดปกติและแต่งตัวด้วยเครื่องเทศ (ขายพร้อมกับบะหมี่)

ผลิตภัณฑ์ข้าวใต้ดิน

ก๋วยเตี๋ยวทันทีจีนไม่ได้ทำจากแป้งสาลีเสมอไปพืชข้าวที่มีสุขภาพดีใช้ในการทำผลิตภัณฑ์ที่ปรุงอย่างรวดเร็วรูปลักษณ์ของมันคล้ายกับแถบยาวโปร่งแสง: ในระหว่างการต้มบะหมี่บะหมี่มืดเล็กน้อยอาหารที่มีสารเติมแต่งนั้นสวยงามและบำรุงเลี้ยงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ติดและไม่ติดกับจานหรืออาหารอื่น ๆมันเป็นโครงสร้างที่เป็นของแข็งของก๋วยเตี๋ยวที่เสร็จแล้วบ่งบอกถึงคุณภาพสูง

เมื่อเทียบกับพาสต้าข้าวสาลีบะหมี่ข้าวปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลานี้สะเก็ดข้าวที่ประกอบขึ้นเป็นบวมผลิตภัณฑ์

ค่าแคลอรี่ของจานค่อนข้างเล็กในก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุก 100 กรัมมีประมาณ 364 กิโลกรัมคุณไม่ควรกินพาสต้าทุกวัน (พร้อมสารเติมแต่งและสลัด)ตัวเลือกที่ดีที่สุด – ก๋วยเตี๋ยวต้ม – สัปดาห์ละครั้ง

Funchusa ญี่ปุ่น

บะหมี่ญี่ปุ่นไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์จีนมันคือการบำรุงสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับการเตรียมการของ Funchosa ให้ใช้แป้งจากพืชตระกูลถั่วบางครั้งบะหมี่ทำจากพืชรากซึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์หลังจากทำอาหารผลิตภัณฑ์จะโปร่งแสงและอ่อนเล็กน้อยอีกชื่อหนึ่งสำหรับ Funchosa คือ “ก๋วยเตี๋ยวแก้ว” เนื่องจากโครงสร้างโปร่งใสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรสชาติที่อ่อนโยนของก๋วยเตี๋ยวถูกเจือจางด้วยเครื่องเทศหรือใช้เป็นเครื่องปรุงที่เป็นกลาง

อันตรายและผลประโยชน์

Vermicelli ซึ่งปรุงในไม่กี่นาทีเป็นอันตรายหรือไม่? ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ผู้ซื้อเลือก (ข้าว, ข้าวสาลี, บะหมี่เกาหลีหรือจีน) ก็มีการทดสอบอย่างละเอียดอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งและสารกันบูดที่ช่วยให้ Vermicelli อยู่ในบรรจุภัณฑ์ได้นานถึงหนึ่งปีค่าแคลอรี่รวมของก๋วยเตี๋ยวต้มไม่ค่อยเกิน 400 กิโลกรัมโดยพื้นฐานแล้วผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ว่างเปล่าซึ่งให้ความเต็มอิ่มในระยะสั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคนก็รู้สึกหิวนักโภชนาการเรียกว่าบะหมี่ “ผู้ผลิตไขมัน” เพราะไม่มีประโยชน์จากคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของก๋วยเตี๋ยวทันที:

• น้ำมันที่เพิ่มเข้ามาในขั้นตอนการผลิตมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้
• พืชซีเรียลมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งเสริมสร้างร่างกายมนุษย์
• ก๋วยเตี๋ยวข้าวมีคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนที่ให้พลังงาน
• Vermicelli ที่ไม่มีเส้นใยจำนวนมากสามารถย่อยได้ง่ายและเหมาะสำหรับมื้ออาหาร
• พัลส์ (ใน Funchos) ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์

องค์ประกอบพื้นฐานของผลิตภัณฑ์แห้งกำหนดประโยชน์และอันตรายต่อมนุษย์ข้าวพันธุ์ก๋วยเตี๋ยวทันทีมีประโยชน์มากกว่า แต่มีค่าใช้จ่ายมากกว่าบะหมี่ข้าวสาลีจะปรุงเร็วขึ้น แต่หลังจากการปรับสภาพแล้วพวกเขาก็สูญเสียสารที่มีประโยชน์

น้ำมันที่ถูกที่สุดใช้ในการผลิตน้ำมันปาล์มในปริมาณมากนำไปสู่โรคอ้วนoverindulging ในก๋วยเตี๋ยวด้วยเครื่องเทศซึ่งถูกต้มในเวลาไม่กี่นาทีนั้นไม่ดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะใช้แป้งดัดแปลงในการผลิตก๋วยเตี๋ยวสารเติมแต่งดังกล่าวทำลายกลูโคสซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดในแป้ง (กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานและสารอาหาร)เครื่องเทศ – การเพิ่มรสชาติ – ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หากไม่ได้ถูกทารุณกรรม

สูตรอาหารที่มีก๋วยเตี๋ยวทันที

สูตรอาหารที่มีก๋วยเตี๋ยวทันทีสามารถทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งอาหารรสเลิศการเพิ่มเติมที่เรียบง่าย แต่อร่อยจะทำให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวผิดปกติและรวยVermicelli ถูกเจือจางด้วยไก่ซึ่งปรับแต่งรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ดีผักและผักรากคั่ว

Vermicelli กับไก่

ในการเตรียม “ก๋วยเตี๋ยว wok กับไก่” คุณจะต้องมี 2 ซองของ Vermicelli ทันที, เนื้อไก่, หนึ่งหัวหอม, มะเขือเทศ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคอนยัค 20 มล. เตรียมไก่ด้วยบะหมี่ในกระทะอุ่นคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อทอดไก่

Vermicelli ปรุงแยกต่างหากในเรือขนาดเล็กเท vermicelli ด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 3 นาทีใต้ฝาหลังจากนั้นของเหลวส่วนเกินควรถูกระบายออก

บนกระทะอุ่นใส่หัวหอมสับอย่างประณีตเนื้อไก่ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) มะเขือเทศและคอนยัคบนความร้อนสูงของเหลวที่อยู่ด้านล่างของกระทะจะถูกนำไปต้มลดความร้อนหลังจากระเหยคอนญักทั้งหมดตุ๋นอกไก่เป็นเวลา 5-10 นาทีเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ

สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นในตอนท้าย (เมื่อไก่นุ่ม) เพิ่มครีมหรือนมจานถูกปกคลุมด้วยฝาไก่ตุ๋นประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกเติมลงในน้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาที

สลัดกับก๋วยเตี๋ยว

สลัดกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสูตรที่รวดเร็วและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองหรือสำหรับอาหารประจำวันในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้บะหมี่ มะเขือเทศ พริกหยวก สมุนไพรสด และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสำหรับน้ำสลัดคุณต้องใช้เนยและเครื่องเทศวุ้นเส้นนึ่งในชามแยกต่างหากในการทำเช่นนี้เทส่วนผสมแห้งด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำเดือดก๋วยเตี๋ยวแช่ประมาณ 3-4 นาที

วุ้นเส้นสำเร็จรูปควรปล่อยให้เย็นในชามแยกต่างหากมีผักสับมะเขือเทศลูกเล็กสามารถผ่าครึ่งและพริกหยวกหั่นได้ผักผสมกับสมุนไพรสับแล้วเทเนยละลายเพิ่มบะหมี่เย็นลงในส่วนผสมผักที่เตรียมไว้สลัดพร้อมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วุ้นเส้นสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกที่ไม่สามารถทำให้เสียได้ก๋วยเตี๋ยวสามารถรับประทานแยกต่างหากจากอาหารจานอื่นหรือเจือจางด้วยสลัดผักดองหรือผักดองอันตรายของผลิตภัณฑ์แห้งไม่อนุญาตให้คุณใช้วุ้นเส้นทุกวัน แต่สำหรับกรณีฉุกเฉินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขาดไม่ได้