ก๋วยเตี๋ยวข้าว: องค์ประกอบผลประโยชน์อันตรายและประเภท

ก๋วยเตี๋ยวแป้งข้าวออกวางตลาดเป็น “ก๋วยเตี๋ยวแก้ว”ชื่อนี้เกิดจากสีและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ – มันเปราะและเกือบโปร่งใสหรือสีขาวแป้งข้าวบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำมันเพียงพอที่จะเทน้ำเดือดหรือวางลงในหม้อเดือดสักสองสามนาที

บ่อยครั้งที่ส่วนผสมอาหารถูกขายเป็นส่วนที่พร้อมตัดก๋วยเตี๋ยวประกอบไปด้วย skeins ของ vermicelli ที่มีขนาดต่างกัน1 skein สอดคล้องกับ 1 ที่ให้บริการสำหรับผู้ใหญ่

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับพาสต้าเวอร์ชันเอเชียสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับบะหมี่และปลอดภัยที่จะกิน?

ลักษณะทั่วไปของผลิตภัณฑ์

สำคัญ: ในตลาดปัจจุบันมีความสับสนกับบะหมี่ข้าวและก๋วยเตี๋ยวแก้วพวกเขาเป็น 2 จานที่แตกต่างกันพร้อมชุดส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารเฉพาะแต่ในบรรดาก๋วยเตี๋ยวข้าวที่หลากหลายนั้นเป็น laifen โปร่งแสงมันเป็นสิ่งที่ผู้คนใช้เรียกก๋วยเตี๋ยวแก้วแม้จะอยู่ในหมวดหมู่ของก๋วยเตี๋ยวข้าว

ก๋วยเตี๋ยวข้าวมีชื่อสามัญหลายชื่อในหมู่พวกเขา: แป้ง, จีน, แก้วและ Funchozaคำว่า “Funchosa” ไม่ได้อ้างถึง Vermicelli เอง แต่เป็นจานที่ทำจากมันแต่ชาวบ้านและคนรักอาหารเอเชียมักใช้คำศัพท์เฉพาะเพื่ออ้างถึงข้าวบาง ๆมันเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในประเพณีการทำอาหารจีนญี่ปุ่นและเกาหลีFuncho ทำจากก๋วยเตี๋ยวแป้งพริกดองหัวหอมกิ่งแครอทหัวไชเท้าและผักอื่น ๆพ่อครัวกำหนดส่วนผสมและสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์เห็ดหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสจานเสิร์ฟเป็นซุปธรรมดาส่วนใหญ่ร้อน

ที่น่าสนใจ: Funchoza สามารถเตรียมไว้ในขั้นตอนเช่นจานหลายองค์ประกอบหรือคุณสามารถซื้อก๋วยเตี๋ยวทันทีผู้ผลิตวางไว้ในแพ็คเกจ 1 ส่วนของผลิตภัณฑ์ข้าวและถุงเครื่องปรุงรสผักแห้งคุณภาพของ Vermicelli ทันทีเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันซึ่งขึ้นอยู่กับต้นทุนของผลิตภัณฑ์องค์ประกอบและนโยบายของผู้ผลิต

Asian Funcho Paste ทำจากแป้งของถั่วเขียวMung Bean (Mung Bean) เป็นพืชสมุนไพรประจำปีในตระกูลพืชตระกูลถั่วเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอินเดียเมล็ดสีเขียวขนาดเล็กซึ่งมีลักษณะคล้ายกับถั่วเต็มไปทั่วโลกระดับการบริโภคของพวกเขาสูงถึงชิกพีและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ

Mungbean ไม่ได้เป็นเพียงแหล่งเดียวของแป้งแป้งจากมันฝรั่ง, canna (พืชอาหารสัตว์ประจำปี), มันสำปะหลัง (พืชเขตร้อนที่กินได้) หรือมันเทศ (ผลไม้คล้ายพืชตระกูลถั่วคล้ายกับมันฝรั่งยักษ์) มักใช้ในระดับอุตสาหกรรมเพื่อให้การผลิตถูกลงแป้งถั่วจะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

Vermicelli ข้าวแบบดั้งเดิมมีหน้าตัดแบบวงกลมในการตัดเส้นผ่านศูนย์กลางของแต่ละแถบอาจแตกต่างกันไปเนื่องจากกระบวนการผลิตก๋วยเตี๋ยวแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดซุปอาหารเรียกน้ำย่อยผัดและอาหารอื่น ๆ

น่าสนใจ: บะหมี่ข้าวแห้งเป็นสีขาว แต่หลังจากการรักษาความร้อนจะโปร่งแสง

ก๋วยเตี๋ยวข้าวจัดทำในเทคนิคพิเศษ – เครื่องอัดรีดแผ่นแป้งจะถูกส่งผ่านเครื่องและเอาต์พุตเป็นแถบบาง ๆ ซึ่งจะต้องประมวลผลเพิ่มเติมและห่อหุ้มในแพ็คเกจน้อยกว่าแผ่นแป้งจะถูกนึ่งออกจากสารละลายแป้งและตัดเป็นแถบด้วยตัวเองตัวเลือกที่สองคือการใช้แรงงานมากขึ้นและใช้เวลามากขึ้นไม่มีการเพิ่มเกลือลงใน Vermicelli แบบดั้งเดิม แต่ผู้ผลิตสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้เข้ากับองค์ประกอบ

ส่วนประกอบอาหารหลากหลาย:

1. Gotyaoแถบแป้งข้าวที่มีลักษณะคล้ายกับ fettuccini อิตาลี
2. Shahefenแถบก๋วยเตี๋ยวแบนกว้างอะนาล็อกของพาสต้า Pappardelle อิตาลี
3. LaifenVermicelli กลมหนาปรุงบนพื้นฐานของข้าวเหนียวรูปร่างเหมือนกันกับสปาเก็ตตี้ปกติของเรา
4. Misian. แถบสีขาวบางสูงสุดยาวซึ่งคล้ายกับสปาเก็ตตี้

องค์ประกอบทางเคมีของ funchosas ที่ปรุงสุกและแห้ง

คุณค่าทางโภชนาการต่อก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม

ลักษณะเฉพาะ	สำเร็จรูป	ในรูปแบบแห้ง (ก๋วยเตี๋ยวทันที)
ค่าแคลอรี่	109 kcal	364 kcal
โปรตีน	0, 91 г	3, 44 г
ไขมัน	0, 2 г	0, 56 г
คาร์โบไฮเดรต	23, 9 г	81, 64 г
น้ำ	73, 82 г	11, 91 г
เส้นใยอาหาร	1 г	1, 6 г
คอเลสเตอรอล	0 г	0 г
เถ้า	0, 18 г	0, 85 г
แอลกอฮอล์	0 г	0 г

ปริมาณวิตามิน (เป็นมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

วิตามิน	สำเร็จรูป	ในรูปแบบแห้ง
ไทอามีน (B1)	0, 02	0, 03
Riboflavin (B2)	0	0, 02
กรด Pantothenic (B5)	0, 01	0, 05
pyridoxine (B6)	0, 01	0, 02
กรดโฟลิก (B9)	0, 003	0, 003
กรดนิโคติน (pp)	0, 26	0, 89

ความสมดุลของสารอาหาร (เป็นมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

สารอาหาร	สำเร็จรูป	ในรูปแบบแห้ง
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียม (k)	4	30
แคลเซียม (CA)	4	18
แมกนีเซียม (มก.)	3	12
โซเดียม (NA)	19	182
ฟอสฟอรัส (P)	20	153
องค์ประกอบการติดตาม
เหล็ก (FE)	0, 14	0,7
แมงกานีส (MN)	0, 11	0,5
ทองแดง (Cu)	0, 04	0, 08
ซีลีเนียม (SE)	0, 0045	0, 0151
สังกะสี (Zn)	0, 25	0, 74

ประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมหลักในก๋วยเตี๋ยวข้าวคือแป้งข้าวมันถูกจัดหมวดหมู่ว่ามีสุขภาพดีและนักโภชนาการแนะนำให้เจือจางแป้งสาลีสามัญด้วยแป้งข้าว

แป้งข้าวเป็นผู้นำในตลาดการทำอาหารมันถูกซื้อบ่อยเท่าแป้งข้าวโอ๊ตหรือเช่นแป้งสาลีทั้งหมดมันมีวิตามิน/สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แต่ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงและองค์ประกอบที่ถกเถียงกันผลิตภัณฑ์นี้ยังปราศจากกลูเตน แต่คุณต้องมั่นใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับข้อมูลตามข้อมูลในแพ็คเกจ

ตัวแทนของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเบิร์กลีย์อ้างว่าพบสารหนูที่เป็นพิษในแป้งข้าวแป้งข้าวกล่าวกันว่ามีระดับสารหนูสูงสุดในโลกความเสี่ยงคืออะไร? โรคเบาหวานมะเร็งกระเพาะปัสสาวะและมะเร็งไต

แต่อย่ารีบยอมแพ้อาหารปกติของคุณไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สามารถทำสิ่งที่ดีของร่างกายมนุษย์ได้ดีผลิตภัณฑ์แป้งข้าวอิ่มตัวเป็นเวลานานควบคุมระบบทางเดินอาหารและความสมดุลของสารอาหารหากคุณไม่ได้กิน Fungoza สองสามมื้อ, ขนมปังข้าวและข้าวสองสามชามทุกวันคุณไม่ได้ตกอยู่ในอันตรายจากโรคเบาหวานหรือมะเร็งกระเพาะปัสสาวะสิ่งสำคัญคือการดูอาหารของคุณทำให้มีความสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

เลือกของคุณในความโปรดปรานของก๋วยเตี๋ยวจีนซึ่งต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติมคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของก๋วยเตี๋ยวทันทีเป็นที่น่าสงสัยผู้ผลิตส่วนใหญ่มักเพิ่มการเพิ่มรสชาติสารกันบูดและความสำเร็จอื่น ๆพวกเขาจำเป็นต้องมีเพื่อรักษารสชาติ/ลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์และส่งผลกระทบต่อรสชาติของคุณหากคุณตัดสินใจที่จะซื้อก๋วยเตี๋ยวทันทีให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากส่วนราคาที่สูงขึ้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อ่านองค์ประกอบ – ส่วนประกอบทั้งหมดควรง่ายและชัดเจน

เคล็ดลับ: รวมพาสต้าเอเชียกับผักจำนวนมากและโปรตีนที่ย่อยได้ง่าย (เช่นปลา)สิ่งนี้จะช่วยให้คุณย่อยอาหารได้เร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากมื้ออาหาร