กลูโคส: คุณสมบัติฟังก์ชั่นและแอปพลิเคชัน

กลูโคส (เดกซ์โทรส) เป็น monosaccharide ที่เป็นแหล่งพลังงานสากลสำหรับมนุษย์มันเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการไฮโดรไลซิสของ di- และ polysaccharidesสารประกอบถูกค้นพบโดยแพทย์ชาวอังกฤษ William Prout ในปี 1802

น้ำตาลกลูโคสหรือองุ่นเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์มันช่วยให้มั่นใจได้ว่าการทำงานปกติของร่างกายภายใต้ร่างกายอารมณ์ความเครียดความเครียดทางปัญญาและการตอบสนองอย่างรวดเร็วของสมองเพื่อบังคับสถานการณ์เหตุสุดวิสัยกล่าวอีกนัยหนึ่งกลูโคสเป็นเชื้อเพลิงเจ็ทสนับสนุนกระบวนการสำคัญทั้งหมดในระดับเซลล์

สูตรโครงสร้างของสารประกอบคือ C6H12O6

กลูโคสเป็นสารที่เป็นผลึกของรสหวานไม่มีกลิ่นละลายได้ดีในน้ำสารละลายเข้มข้นของกรดซัลฟิวริกสังกะสีคลอไรด์น้ำยาชไวเซอร์ของชไวเซอร์ในธรรมชาติมันเกิดขึ้นจากการสังเคราะห์แสงของพืชในอุตสาหกรรมมันถูกสร้างขึ้นโดยการไฮโดรไลซิสของเซลลูโลสและแป้ง

มวลโมลาร์ของสารประกอบคือ 180. 16 กรัมต่อโมล

ความหวานของกลูโคสเป็นครึ่งหนึ่งของซูโครส

Monosaccharide ใช้ในการปรุงอาหารและยาการเตรียมการขึ้นอยู่กับมันถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการมึนเมาและกำหนดสถานะและประเภทของโรคเบาหวาน

พิจารณาคำว่า “ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง”, “ภาวะน้ำตาลในเลือด” – มันคืออะไรประโยชน์และอันตรายของกลูโคสที่มีสารอยู่ใช้ในการแพทย์

อัตรารายวัน

ในการบำรุงเซลล์สมองเซลล์เม็ดเลือดแดงกล้ามเนื้อตามขวางและให้พลังงานแก่ร่างกายบุคคลต้องกิน “มัน” บรรทัดฐานของแต่ละบุคคลในการคำนวณให้คูณน้ำหนักตัวจริงของคุณด้วยปัจจัย 2. 6ค่าที่ได้คือข้อกำหนด monosaccharide ประจำวันของร่างกายของคุณ

ในขณะเดียวกันคนงานจิต (พนักงานสำนักงาน) ที่ดำเนินการคำนวณและวางแผนปฏิบัติการนักกีฬาและผู้ที่มีการออกแรงทางกายภาพอย่างหนักควรเพิ่มอัตรารายวันเนื่องจากการดำเนินงานเหล่านี้ต้องการพลังงานมากขึ้น

ความต้องการกลูโคสจะลดลงในวิถีชีวิตประจำวันโรคเบาหวานและน้ำหนักเกินในกรณีนี้ร่างกายจะไม่ใช้ saccharide ที่ย่อยได้ง่ายเพื่อผลิตพลังงาน แต่สำรองไขมัน

โปรดจำไว้ว่ากลูโคสในปริมาณปานกลางเป็นยาและ “เชื้อเพลิง” สำหรับอวัยวะภายในและระบบการบริโภคความหวานมากเกินไปเปลี่ยนเป็นพิษเปลี่ยนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้กลายเป็นอันตราย

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

คนที่มีสุขภาพดีมีระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหาร 3. 5 ถึง 5. 5 มิลลิโมลต่อลิตรซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น 7. 8 หลังมื้ออาหาร

หากตัวเลขนี้ต่ำกว่าปกติ – ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงพัฒนาขึ้นข้างต้น – ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงการเบี่ยงเบนใด ๆ จากค่าที่อนุญาตทำให้เกิดความผิดปกติในร่างกายบางครั้ง – ความผิดปกติที่กลับไม่ได้

ระดับกลูโคสในเลือดสูงเพิ่มการผลิตอินซูลินซึ่งนำไปสู่การทำงานอย่างเข้มข้นของตับอ่อน “ที่ยืดเต็ม”เป็นผลให้อวัยวะเริ่มหมดลงมีความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานภูมิคุ้มกันเมื่อความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดสูงถึง 10 มิลลิโมลต่อลิตรตับจะหยุดทำงานกับการทำงานของมันทำให้การทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตน้ำตาลส่วนเกินมีส่วนร่วมในการก่อตัวของไตรกลีเซอไรด์ (เซลล์ไขมัน) ซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, ความดันโลหิตสูง, หัวใจวาย, สมองตกเลือด

สาเหตุหลักของภาวะน้ำตาลในเลือดสูงคือความผิดปกติของตับอ่อน

อาหารที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด:

• ข้าวโอ๊ต;
• กุ้งก้ามกรามกุ้งมังกรปู;
• น้ำบลูเบอร์รี่;
• มะเขือเทศแบล็คเคอแรนท์;
• ชีสถั่วเหลือง;
• ผักกาดหอมฟักทอง;
• ชาเขียว;
• อาโวคาโด;
• เนื้อสัตว์ปลาไก่
• มะนาวส้มโอ;
• อัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วลิสง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• แตงโม;
• กระเทียมและหัวหอม

การลดลงของกลูโคสในเลือดนำไปสู่โภชนาการที่ไม่เพียงพอของสมองทำให้ร่างกายอ่อนแอลงซึ่งกระตุ้นให้เกิดความเป็นลมบุคคลสูญเสียความแข็งแรงความอ่อนแอของกล้ามเนื้อความไม่แยแสเกิดขึ้นการออกกำลังกายจะได้รับความยากลำบากการประสานงานจะเสื่อมสภาพมีความรู้สึกวิตกกังวลความสับสนของจิตสำนึกเซลล์อยู่ในสถานะของความอดอยากการแบ่งและการฟื้นฟูของพวกเขาจะชะลอตัวและความเสี่ยงของการเสียชีวิตของเนื้อเยื่อเพิ่มขึ้น

สาเหตุของภาวะน้ำตาลในเลือด: พิษแอลกอฮอล์ขาดอาหารหวานในอาหารมะเร็งความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในขอบเขตปกติให้ใส่ใจกับงานของอุปกรณ์โดดเดี่ยวให้ดีขึ้นเมนูประจำวันของคุณด้วยขนมธรรมชาติที่มีสุขภาพดีที่มี monosaccharideโปรดจำไว้ว่าอินซูลินในระดับต่ำช่วยป้องกันการดูดซึมอย่างเต็มรูปแบบของสารประกอบที่เกิดขึ้นจากภาวะน้ำตาลในเลือดที่เกิดขึ้น

ประโยชน์และอันตราย

หน้าที่หลักของกลูโคสคือโภชนาการและพลังงานต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้หัวใจเต้น, หายใจ, การหดตัวของกล้ามเนื้อ, การทำงานของสมอง, ระบบประสาทและควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย

ความสำคัญของกลูโคสในร่างกายมนุษย์:

1. มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญทำหน้าที่เป็นทรัพยากรพลังงานที่ย่อยได้มากที่สุด
2. รองรับความสามารถในการทำงานของร่างกาย
3. บำรุงเซลล์สมองปรับปรุงความจำความสามารถในการเรียนรู้
4. กระตุ้นหัวใจ
5. ดับความรู้สึกหิวอย่างรวดเร็ว
6. บรรเทาความเครียดแก้ไขสภาพจิตใจ
7. เร่งการฟื้นตัวของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
8. ช่วยตับในการทำให้เป็นกลางสารพิษ

กลูโคสถูกนำมาใช้มานานเพื่อบรรเทาอาการมึนเมาของร่างกายด้วยภาวะน้ำตาลในเลือดMonosaccharide เป็นส่วนหนึ่งของสารทดแทนเลือดยา antishock ที่ใช้ในการรักษาโรคของตับและระบบประสาทส่วนกลางยาหลายชนิดถูกฉีดเข้าไปในหลอดเลือดดำด้วยกลูโคสรวมถึงโนโนเคนโพแทสเซียมคลอไรด์มักใช้ในการปฏิบัติทางการแพทย์

นอกเหนือจากผลในเชิงบวกกลูโคสยังสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้คนในวัยชราผู้ป่วยที่มีการเผาผลาญที่บกพร่องและนำไปสู่ผลที่ตามมาดังต่อไปนี้:

• โรคอ้วน;
• การพัฒนา thrombophlebitis;
• ตับอ่อนมากเกินไป
• อาการแพ้;
• เพิ่มคอเลสเตอรอล;
• การเกิดขึ้นของการอักเสบ, โรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจผิดปกติ;
• ความดันโลหิตสูงหลอดเลือด;
• ความเสียหายต่อเรตินา;
• โรคเบาหวาน;
• ความผิดปกติของ endothelial

โปรดจำไว้ว่าปริมาณของ monosaccharide ที่ถูกกลืนกินจะต้องถูกชดเชยอย่างเต็มที่โดยปริมาณแคลอรี่สำหรับความต้องการพลังงาน

แหล่งกำเนิด

Monosaccharide พบได้ในไกลโคเจนกล้ามเนื้อสัตว์, แป้ง, ผลเบอร์รี่และผลไม้ร่างกายมนุษย์ได้รับ 50% ของพลังงานที่ต้องการจากไกลโคเจน (สะสมในเนื้อเยื่อตับและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ) และการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีกลูโคส

แหล่งธรรมชาติหลักของสารประกอบคือน้ำผึ้ง (80%) นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์อีกชนิดหนึ่ง – ฟรุกโตส

นักโภชนาการแนะนำให้กระตุ้นร่างกายให้สกัด saccharides จากอาหารหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลกลั่น

ตารางที่ 1, “กลูโคสมีอะไรบ้าง”

ชื่อผลิตภัณฑ์	เนื้อหา Monosaccharide ใน 100 กรัมกรัม
กลั่นน้ำตาล	99, 7
ผึ้งที่รัก	80, 1
มาร์มาเลด	79, 2
ขนมปังขิง	77, 6
มักกะโรนี	70, 5
ฟางหวาน	69, 1
วันที่	69, 0
ไข่มุก	66, 8
แอปริคอต	66, 1
ลูกเกด	65, 6
แอปเปิ้ลแยม	65, 0
ช็อคโกแลต	63, 2
ข้าว	62, 2
ข้าวโอ๊ต	61, 7
ข้าวโพด	61, 3
บัควีท	60, 3
ขนมปังขาว	52, 8
ขนมปังข้าวไรย์	44, 2
ไอศกรีมครีม	21, 2
มันฝรั่ง	8,0
แอปเปิ้ล	7,8
องุ่น	7,7
หัวผักกาด	6,6
แครอท	5,6
เชอร์รี่	5,4
เชอร์รี่	5,4
น้ำนม	4,4
โกลเบอร์รี่	4,3
ฟักทอง	4,1
พัลส์	4,1
กะหล่ำปลี	4,0
ราสเบอรี่	3,8
มะเขือเทศ	3,3
กระท่อมชีส	3,2
ครีมเปรี้ยว	3,0
ลูกพรุน	3,0
ตับ	2,7
สตรอเบอร์รี่	2,6
แครนเบอร์รี่	2,4
แตงโม	2,3
ส้ม	2,3
แอปริคอต	2,1
ส้มเขียวหวาน	2,0
ชีส	2,0
ลูกพีช	2,0
ลูกแพร์	1,7
แบล็กค์	1,4
แตงกวา	1,2
เนย	0,4
ไข่	0,3

กลูโคสในการแพทย์: รูปแบบปริมาณ

การเตรียมกลูโคสจัดอยู่ในประเภทการล้างพิษและสารเมตาบอลิซึมสเปกตรัมของการกระทำของพวกเขามีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและรีดอกซ์ในร่างกายสารออกฤทธิ์ของยาเหล่านี้คือ dextrose monohydrate (กลูโคสแห้ง-แห้งร่วมกับสารเพิ่มปริมาณ)

รูปแบบการปลดปล่อยและคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของ monosaccharide:

1. แท็บเล็ตที่มีเดกซ์โทรสแห้ง 0. 5 กรัมเมื่อได้รับการจัดการกลูโคสจะมีเอฟเฟกต์ vasodilating และยาระงับประสาท (ออกเสียงปานกลาง)นอกจากนี้ยายังเติมพลังงานสำรองพลังงานเพิ่มประสิทธิภาพทางปัญญาและทางกายภาพ
2. วิธีแก้ปัญหาสำหรับการแช่ในกลูโคส 5% ลิตรมี dextrose anhydrous 50 กรัมในองค์ประกอบ 10% – 100 กรัมของสารในส่วนผสม 20% – คาร์โบไฮเดรต 200 กรัมใน 40% เข้มข้น – 400 กรัมของ saccharideเนื่องจากสารละลายซูโครส 5% เป็นไอโซโทนิกเมื่อเทียบกับพลาสมาในเลือดการแนะนำยาเข้าสู่กระแสเลือดจะช่วยให้เกิดความสมดุลของกรดเบสและน้ำอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย
3. วิธีแก้ปัญหาสำหรับการฉีดเข้าเส้นเลือดดำความเข้มข้น 5% ของมิลลิลิตรประกอบด้วยเดกซ์โทรสแห้ง 50 มิลลิกรัมใน 10% – 100 มิลลิกรัมใน 25% – 250 มิลลิกรัมใน 40% – 400 มิลลิกรัมเมื่อให้ยาทางหลอดเลือดดำกลูโคสจะเพิ่มความดันโลหิตออสโมติกขยายหลอดเลือดเพิ่มเอาต์พุตปัสสาวะเพิ่มการไหลออกของของเหลวจากเนื้อเยื่อเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญในตับและปกติฟังก์ชั่นการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจตาย

นอกจากนี้ Saccharide ยังใช้สำหรับการให้อาหารการรักษาเทียมรวมถึงทางเข้าและทางหลอดเลือด

ในกรณีใดและในปริมาณที่กำหนด “การแพทย์” กลูโคส?

ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งาน:

• ภาวะน้ำตาลในเลือด (ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดต่ำ);
• การขาดโภชนาการคาร์โบไฮเดรต (ในระหว่างการโอเวอร์โหลดทางจิตใจและร่างกาย);
• ระยะเวลาการฟื้นฟูสมรรถภาพหลังจากการเจ็บป่วยระยะยาวรวมถึงโรคติดเชื้อ (เป็นอาหารเสริม);
• การสลายตัวของกิจกรรมการเต้นของหัวใจ, โรคติดเชื้อในลำไส้, โรคตับ, diathesis เลือดออก (ในการรักษาที่ซับซ้อน);
• การล่มสลาย (ความดันโลหิตลดลงอย่างฉับพลัน);
• ช็อต;
• การคายน้ำที่เกิดจากการอาเจียนท้องเสียหรือการผ่าตัด;
• ความมึนเมาหรือพิษ (รวมถึงยา, สารหนู, กรด, คาร์บอนมอนอกไซด์, Phosgene);
• เพื่อเพิ่มขนาดของทารกในระหว่างตั้งครรภ์ (ในกรณีที่สงสัยว่ามีน้ำหนักน้อย)

นอกจากนี้กลูโคส “ของเหลว” ใช้เพื่อเจือจางยาที่ให้ยา

สารละลายกลูโคสไอโซโทนิก (5%) ได้รับการจัดการโดยวิธีการต่อไปนี้:

• ใต้ผิวหนัง (ส่วนเดียว – 300 – 500 มิลลิลิตร);
• หยดทางหลอดเลือดดำ (อัตราการแช่สูงสุดคือ 400 มิลลิลิตรต่อชั่วโมงอัตรารายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 500 ถึง 3, 000 มิลลิลิตรปริมาณรายวันสำหรับเด็กคือ 100 ถึง 170 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักเด็ก;;
• ในรูปแบบของ enemas (ส่วนเดียวของสารแตกต่างจาก 300 ถึง 2000 มิลลิลิตรขึ้นอยู่กับอายุและสภาพของผู้ป่วย)

กลูโคส Hypertonic เข้มข้น (10%, 25%และ 40%) ใช้สำหรับการฉีดเข้าเส้นเลือดดำเท่านั้นในเวลาเดียวกันไม่เกิน 20 ถึง 50 มิลลิลิตรของการแก้ปัญหาจะถูกฉีดในแต่ละครั้งอย่างไรก็ตามสำหรับการสูญเสียเลือดจำนวนมาก, ภาวะน้ำตาลในเลือด, ของเหลว hypertonic ใช้สำหรับการแช่ (100 – 300 มิลลิลิตรต่อวัน)

โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของกลูโคสได้รับการปรับปรุงโดยกรดแอสคอร์บิค (1%) อินซูลินเมทิลีนบลู (1%)

เม็ดกลูโคสจะถูกนำไปรับประทาน 1 – 2 ชิ้นต่อวัน (ถ้าจำเป็นส่วนรายวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 10 เม็ด)

ข้อห้ามในการบริโภคกลูโคส:

• โรคเบาหวาน;
• ความผิดปกติมาพร้อมกับความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดสูง
• การแพ้กลูโคสเป็นรายบุคคล

• Hyperhydration (เนื่องจากการบริหารของส่วนใหญ่ของสารละลาย isotonic);
• การสูญเสียความอยากอาหาร;
• เนื้อร้ายของเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง (ถ้าสารละลาย hypertonic อยู่ใต้ผิวหนัง);
• ภาวะหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน;
• การอักเสบของหลอดเลือดดำลิ่มเลือด (เนื่องจากการบริหารอย่างรวดเร็วของสารละลาย);
• ฟังก์ชั่นที่บกพร่องของอุปกรณ์โดดเดี่ยว

โปรดจำไว้ว่าการบริหารกลูโคสอย่างรวดเร็วเกินไปนั้นเต็มไปด้วยภาวะน้ำตาลในเลือดสูง, diuresis ออสโมติก, hypervolemia, hyperglucosuria

บทสรุป

กลูโคสเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์

การบริโภค monosaccharide ควรมีความสมเหตุสมผลการบริโภคมากเกินไปหรือไม่เพียงพอทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเสียหายรบกวนการเผาผลาญทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ (ไม่สมดุลการทำงานของหัวใจ, ต่อมไร้ท่อ, ระบบประสาท, ลดการทำงานของสมอง)

เพื่อให้ร่างกายของคุณมีประสิทธิภาพในระดับสูงและรับพลังงานเพียงพอหลีกเลี่ยงการออกแรงทางกายภาพความเครียดตรวจสอบการทำงานของตับและตับอ่อนกินคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ (ซีเรียลผลไม้ผักผลไม้แห้ง)ในเวลาเดียวกันปฏิเสธที่จะใช้แคลอรี่ “ว่างเปล่า” ที่แสดงโดยเค้กขนมอบขนมขนมคุกกี้วาฟเฟิล