กรีน: ประเภทคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การทำอาหาร

เมื่อเรานึกถึงธรรมชาติเราคิดถึงเฉดสีเขียวที่แตกต่างกันเมื่อเราคิดถึงสุขภาพหลายคนมีความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นสีเขียวถูกต้องเพราะสีเขียวมักจะเกี่ยวข้องกับแง่มุมที่ดีของชีวิต แต่เมื่อพูดถึงการเลือกอาหารผู้คนมักจะไม่เต็มใจที่จะกินพืชสีเขียวโดยไม่ต้องเพิ่มพวกเขาลงในอาหารประจำวันของพวกเขาท้ายที่สุดแล้วรสชาติของเราจะถูกนำมาใช้กับรสชาติและกลิ่นหอมที่ผู้ผลิตอาหารกำหนดให้เราอย่างระมัดระวังบางคนถึงกับเรียกผักใบเขียวว่า “อาหารกระต่าย” แต่พวกเขาก็ไม่ค่อยรู้เพียงพอเกี่ยวกับคุณค่าและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ท้ายที่สุดมันเป็นอาหารอันดับหนึ่งที่คุณสามารถกินเป็นประจำและมีปริมาณมากเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณและเพิ่มการลดน้ำหนักของคุณหากคุณต้องการ

ลักษณะทั่วไป

กรีนหรือผักใบเขียวเป็นพืชผักที่มีคนเติบโตขึ้นมาหลายศตวรรษเพื่อให้ได้ผักสดท้ายที่สุดพวกเขาใช้เป็นอย่างมากสำหรับการปรุงอาหารทั่วโลกพวกเขาสามารถใช้ทั้งสดและกระป๋องในขณะที่กรีนมาจากพืชสมุนไพรอายุสั้นเช่นผักโขมและผักกาดหอมกลุ่มนี้แบ่งออกเป็นพืชผักโขมตามลำดับซึ่งใช้สำหรับทำอาหารปรุงอาหารและพืชสลัด – ใช้บ่อยกว่าในรูปแบบที่สดใหม่

ผักใบเขียวเป็นใบของพืช – ผักที่เราบริโภคทุกวันในอาหารของเรามีพืชประมาณหนึ่งพันชนิดที่มีใบที่กินได้บางชนิดเช่นใบไม้ของพืชอาหารสัตว์ก็กินได้เช่นกัน แต่ผู้คนใช้มันในช่วงเวลาที่รุนแรงที่สุดเท่านั้นในสภาพความหิวโหยอัลฟัลฟาข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์มีความอุดมสมบูรณ์มากกว่าผักใบแบบดั้งเดิม แต่พวกมันยากที่จะใช้ประโยชน์จากเนื้อหาของเส้นใยสูงอุปสรรคนี้สามารถเอาชนะได้โดยการประมวลผลเพิ่มเติมเช่นการอบแห้งและการบดเป็นผงหรือปรุงเยื่อกระดาษแล้วกดลงในน้ำผลไม้แต่สิ่งนี้ต้องใช้เวลาและเงินเป็นจำนวนมากซึ่งไม่ได้ผลประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรีน

หลังจากการศึกษาจำนวนมากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการกินผักใบเขียวเข้มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่มีสุขภาพดีและระบบภูมิคุ้มกันช่วยเสริมสร้างระบบทางเดินหายใจและช่วยในการทำความสะอาดเลือดนอกจากนี้เมื่อคุณกินผักใบเขียวจำนวนมากคุณสามารถแทนที่อาหารที่มีส่วนทำให้เกิดโรคมากมายเช่นโปรตีนจากสัตว์ผักใบเขียวใบเป็นอาหารที่เป็นด่างสูงเป็นผลให้แร่ธาตุอัลคาไลน์ในร่างกายเป็นกลางสภาพกรดที่เกิดจากสิ่งแวดล้อมดังนั้นผักสีเขียวช่วยเติมเงินสำรองแร่อัลคาไลน์ของเราและกรองสารที่เป็นอันตราย

• เพิ่มปริมาตรของเลือดไหลเวียน
• ปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดีตับและไต
• ช่วยกำจัดการสะสมที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะในปอดโดยการลดการผลิตเมือก
• ส่งเสริมจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรง
• ช่วยชำระเลือดให้บริสุทธิ์
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2

ผักสีเขียวคือวิตามินธรรมชาติ, สารต้านอนุมูลอิสระและมีสารอาหารเช่นวิตามิน A, C, K, แคลเซียม, โพแทสเซียมและเหล็กองค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นต้องสนับสนุนกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายมนุษย์รวมถึงการลดคอเลสเตอรอลการปรับปรุงการมองเห็นการเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินพวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและน้ำซึ่งควบคุมระบบย่อยอาหาร

ในขณะที่ผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายบางครั้งพวกเขาอาจทำให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวนนอกจากนี้หากคุณกำลังเพิ่มปริมาณผักใบเขียวในขณะที่ใช้ยา antithrombotic drug warfarin ให้แน่ใจว่าได้ขอให้แพทย์ตรวจสอบการตรวจเลือดและปริมาณยาผักเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด

10 อันดับผักใบเขียวใบ

ผักคะน้า. เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกอันดับแรกในแง่ของสารอาหารที่เป็นประโยชน์มันมีวิตามิน A, C และ K, แคลเซียมรวมถึงกรดโฟลิกและโพแทสเซียมและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดคอเลสเตอรอลในเลือดทั้งหมดและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผักกาด. ใบหัวผักกาดเป็นที่ชื่นชอบทางใต้ที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะใบนุ่มดังนั้นพวกเขาจึงต้องการการปรุงอาหารน้อยลงหนึ่งในสารอาหารที่โดดเด่นที่สุดที่มีอยู่ในการให้บริการของผักกาดผักกาดคือวิตามินเอซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและส่งเสริมการมองเห็นที่ดีและป้องกันการพัฒนาของโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอช่วยร่างกายของคุณและกำจัดสารพิษและอนุมูลอิสระที่สามารถนำไปสู่มะเร็งได้สารอาหารที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือธาตุเหล็กเพราะเป็นหน้าที่ของการก่อตัวและการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีซึ่งให้ออกซิเจนเพียงพอต่อร่างกายของคุณการขาดธาตุเหล็กยังสามารถนำไปสู่โรคโลหิตจาง (ระดับฮีโมโกลบินต่ำ) และอาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าผิวซีดและประสิทธิภาพลดลงผักกาดผักกาดประกอบด้วยแคลเซียมซึ่งดีสำหรับกระดูกและฟันและอาหารที่มีแคลเซียมสูงสามารถป้องกันการอ่อนตัวการแตกหักของกระดูกและโรคกระดูกพรุน

หน่อไม้ฝรั่ง. โดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะหนึ่งในประโยชน์หลักของการกินหน่อไม้ฝรั่งคือคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เป็นเอกลักษณ์สารหลักที่ช่วยในฟังก์ชั่นนี้คือซาโปนินหน่อไม้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีเบต้าแคโรทีนและวิตามินอีซึ่งช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์เสียหายในร่างกาย

ผักชีฝรั่ง. นี่เป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่ที่น้อยที่สุดในโลกเหตุผลหลักคือมันคือน้ำ 95%แต่ส่วนที่เหลืออีก 5% มีคุณค่าทางโภชนาการมากคื่นฉ่ายช่วยลดการอักเสบปรับปรุงการย่อยอาหารลดคอเลสเตอรอลในเลือดทั้งหมดและเป็นของว่างที่ดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักส่วนเกิน

บวบ. รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นบวบบวบเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ยอดเยี่ยมและวิตามิน B แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมีผลต้านการอักเสบและน้ำตาลลดลงและสนับสนุนสุขภาพต่อมลูกหมาก

ผักโขมการบริโภคผักโขมเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและการป้องกันโรคหอบหืดลดความดันโลหิตและช่วยให้ผิวและเส้นผมมีสุขภาพดีนอกจากนี้การกินผักโขมทุกเช้าจะช่วยลดความรู้สึกหิวและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

เม็ดยี่หร่า. มันเป็นพืชที่มีรสชาติแปลก ๆ และเป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายมีหลักฐานบางอย่างที่ว่ายี่หร่าสามารถช่วยรักษาโรคต้อหินซึ่งทำให้เกิดการสูญเสียการมองเห็นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและป้องกันการเสื่อมสภาพของคลังข้อมูล luteumการศึกษาหนึ่งยังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันยี่หร่ามีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการรักษาอาการจุกเสียดในลำไส้ในทารก

ใบบีทหลายคนกินเพียงรากของพืชนี้ (หรือที่เรียกว่าหัวผักกาด) และทิ้งผักใบเขียวแต่มันเป็นส่วนสีเขียวของพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดใบบีทหนึ่งถ้วยมีวิตามินเคสูงทองแดงและเหล็กพวกเขายังเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมายพวกเขายังมีเส้นใยสูงลูทีนและเบต้าแคโรทีนเบต้าแคโรทีนปกป้องผิวจากรังสีของดวงอาทิตย์มันถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกายและควบคุมการผลิตในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากวิตามินเอในปริมาณที่สูงมากอาจเป็นพิษต่อร่างกายและนำไปสู่ตับผิวหนังและความผิดปกติของเส้นประสาทและเพิ่มความเสี่ยงของข้อบกพร่องที่เกิด

อาร์ติโช้คพวกเขามีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณที่รู้จักกันดีคือ quercetin ซึ่งช่วยต่อสู้กับมะเร็ง, silymarin ซึ่งสามารถช่วยสร้างเนื้อเยื่อตับและรัตตินซึ่งส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ผักกาดหอมหรือผักกาดหอมมันเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดที่ใช้ในแฮมเบอร์เกอร์แซนวิชและสลัดMcDonald’s เป็นผู้ซื้อผักกาดหอมที่ใหญ่ที่สุดทั่วโลกผักกาดหอมส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ แต่มีกรดไขมันโพแทสเซียมจำนวนมากวิตามินเอและโอเมก้า 3

ทำอาหารและกินผักใบเขียว

ตามกฎง่ายๆคุณควรกินผักอย่างน้อยห้ามื้อต่อวัน (นั่นคือผักปรุงสุกประมาณ 2 1/2 ถ้วย) รวมถึงผักใบเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องในวันนี้คือการใช้วิธีการปรุงอาหารสีเขียวเช่นการนึ่งการต้มการทอดน้ำมันตุ๋นและการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำต้มสักครู่เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหารการนึ่งทำให้สีเขียวมีเส้นใยและหนาแน่นมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกฟูลเลอร์นานขึ้นนี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลดความอยากอาหารของผู้ที่พยายามลดน้ำหนักการเตรียมสลัดสดดิบเป็นวิธีที่สะดวกในการกินผักใบเขียวเพราะมีวิตามินที่มีชีวิตทั้งหมดเอนไซม์และสารอาหารรอง

กรีนให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแก่มนุษย์และสนับสนุนกองกำลังชีวิตสี่ในห้าที่เรียกว่า – โภชนาการ, ออกซิเจน, อัลคาไลซ์และการล้างพิษในร่างกายของเราเริ่มกินผักสีเขียวอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อวันหากคุณยังไม่ได้ทำและในไม่ช้าคุณจะเห็นผลในเชิงบวกที่มีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ