กรดแอลจิลิก: ประโยชน์และการใช้งาน

กรดแอลจิลิกเป็นสารของระดับโมเลกุลที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงโพลีแซคคาไรด์ส่วนใหญ่พบได้ในเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล

มันถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสิ่งทอเวชภัณฑ์และเครื่องสำอางใช้สำหรับการสร้างอิเล็กโทรดเชื่อมและอาหารสัตว์

ลักษณะทั่วไป

Laminaria (สาหร่าย) มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์และไม่น้อยไปกว่าการปรากฏตัวของกรดแอลจินิกในองค์ประกอบของมันอีกชื่อหนึ่งสำหรับกรดคือกรดอัลจิลิกเพราะพบได้ในพืชทะเลสีเขียวสีน้ำตาลและสีแดงและสิ่งที่น่าสนใจ Kelp ประกอบด้วยสารนี้เกือบหนึ่งในสี่สารคล้ายเจลนี้ให้สาหร่ายที่มีความสม่ำเสมอและความยืดหยุ่นของสาหร่าย

กรดแอลจินิกมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์มากมายหนึ่งในนั้นคือการดูดซับน้ำที่สูงมากสารเพียง 1 กรัมเท่านั้นที่สามารถดูดซับของเหลวได้ประมาณ 300 มล. ในทางกลับกันมันเป็นกาวเกือบ 14 เท่ากว่าแป้งและหมากฝรั่งอาหรับนั้นแย่กว่าอัลจิเนต 37 เท่าในแง่นี้กรดไม่ละลายในน้ำหรือของเหลวอินทรีย์อื่น ๆมันเป็นสาร heteropolymeric ที่ทำจากสารตกค้างโพลียูรีเทน

ในปี 1883 นักวิจัยและเภสัชกรชาวอังกฤษอีสแตนฟอร์ดค้นพบสารนี้ในขณะที่ศึกษา Kelpนักวิทยาศาสตร์สรุปว่าโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของกรดเกิดขึ้นในสาหร่ายในกระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพ

ในประเทศต่าง ๆ และในส่วนต่าง ๆ ของมหาสมุทรของโลกองค์ประกอบของกรดอัลจินิกในพืชอาจแตกต่างกันเล็กน้อยนี่เป็นเพราะผลกระทบตามธรรมชาติและสัดส่วนของกรด D-mannuronic และกรด L-hyaluronic ที่ประกอบขึ้นเป็นอัลจิเนต

อัลจิเนต (เกลือกรด) ครั้งหนึ่งในร่างกายมนุษย์จะไม่พังและถูกขับออกมาในรูปแบบที่ไม่ได้แยกแยะคุณสมบัตินี้เตือนพวกเขาถึงฟังก์ชั่นของเซลลูโลสแต่ประสิทธิภาพของอัลจิเนตนั้นสูงขึ้นต้องขอบคุณความสามารถในการดูดซับของเหลวเกลือสาหร่ายจะกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและโลหะหนักออกจากร่างกายการทดลองแสดงให้เห็นว่ากรดแอลจินิกสามารถผูกและกำจัดซีเซียมและสตรอนเทียมได้ประมาณ 90%ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีกรดอัลจินิกหรือเกลือถือว่าเป็นการเยียวยาที่ดีที่สุดต่อการแผ่รังสี

การผลิต

วัตถุดิบสำหรับอัลจิเนตมักจะเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลซึ่งแพร่หลายในมหาสมุทรของโลกพวกเขามีความสามารถในการเติบโตเป็นหลายเซนติเมตรทุกวันในการสกัดกรดอัลจินิกสาหร่ายจะถูกทำให้แห้งและบดก่อนจากนั้นล้างและซ้ายเพื่อบวมในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดขั้นตอนต่อไปคือการสกัดอัลจิเนตจากสาหร่ายบวมในการทำเช่นนี้โซดากัดกร่อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารหลังจากการชี้แจงและการทำให้บริสุทธิ์จากเส้นใยช่างเทคนิคห้องปฏิบัติการจะได้รับสารละลายโซเดียมอัลจิเนตอันเป็นผลมาจากการจัดการเพิ่มเติมนักวิทยาศาสตร์บรรลุสิ่งที่เรียกว่า “การตกตะกอนของกรด” และได้รับกรดสาหร่ายบริสุทธิ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กรดอัลจินิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและเป็นวิธีการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและโลหะหนักนอกจากนี้ยังขาดไม่ได้สำหรับความมึนเมา

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดประโยชน์ของกรดคือการลดลงในระดับปานกลางของความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีด้วยคุณสมบัติต้านจุลชีพและยาต้านไวรัสช่วยปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเชื้อราและบาซิลลัสนอกจากนี้อัลจิเนตลดความเจ็บปวดของตะคริวลดความเสี่ยงของการแพ้

ทำไมคนถึงต้องการมัน?

การเตรียมการที่มีกรดอัลจินิกใช้ในการรักษาความผิดปกติและความผิดปกติต่างๆเหตุผลที่พบบ่อยที่สุดในการแนะนำกรดแอลจินิกในอาหาร:

• หลอดเลือด;
• ความเฉื่อยชาของร่างกาย;
• ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ
• โรคผิวหนัง;
• ผิวคล้ำเพิ่มขึ้น
• เซลลูไลท์;
• โรคหัวใจ
• ความมึนเมา

แต่ถึงแม้ว่ากรดสาหร่ายจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับมนุษย์ แต่ก็มีกรณีที่ดีกว่าที่จะไม่ใช้สารนี้ในทางที่ผิดในบรรดาเหตุผลที่น่าสนใจที่สุดในการยอมแพ้ Nori, Kelp หรือ Red Caviar คือ:

• Avitaminosis (มีความเห็นว่ารบกวนการดูดซึมวิตามินบางชนิด);
• การตั้งครรภ์;
• โรคตับ;
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์;
• การแพ้สาหร่าย;
• ความผิดปกติของการย่อยอาหารบ่อยครั้ง
• มะเร็ง

ด้วยความระมัดระวังผลิตภัณฑ์จะถูกใช้ไปกับการแพ้อาหารทะเล

การขาดหรือส่วนเกิน: วิธีการเข้าใจ

เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตกรดแอลจินิกด้วยตัวเองสารจึงเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จากภายนอกเท่านั้น: อาหารเสริมยารักษาโรคเมื่อเร็ว ๆ นี้การเตรียมการบนพื้นฐานของสาหร่ายสาหร่ายสาหร่ายสาหร่ายสาหร่ายสะพานปลาและพืชที่อุดมด้วยกรดอื่น ๆ ได้กลายเป็นที่นิยมมากระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลงความไวต่อการแพ้สูงเป็นพิษ – นี่คือสัญญาณที่สามารถใช้เพื่อทำความเข้าใจว่าร่างกายกำลังขอความช่วยเหลือในรูปแบบของผลิตภัณฑ์สาหร่าย

การเยียวยาธรรมชาติไม่ค่อยก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือยาเกินขนาดแต่ถ้าเมื่อเทียบกับพื้นหลังของการบริโภคกรดอัลจินิกปรากฏอาการคลื่นไส้, ระบบย่อยอาหารที่ถูกรบกวน, ผิวสีแดงและเริ่มคันก็จะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งยาเสพติดและปรึกษาแพทย์

ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

กรดแอลจิลิกและเกลือ (อัลจิเนต) ในอุตสาหกรรมอาหารไม่ใช่ส่วนผสมใหม่กรดตัวเองอยู่ในรายการส่วนผสมเป็น E400เกลือของมันถูกวางไว้ภายใต้ชื่อ E401, E402 และ E404Agar-agar เสริมอาหารที่สร้างขึ้นจากสาหร่ายถูกกำหนดโดยหมายเลข 406

ในผลิตภัณฑ์สารเติมแต่งที่ใช้สาหร่ายมีบทบาทของเครื่องข้นและยังใช้ในการสร้างคาเวียร์สีแดงปลอมเมื่ออบขนมปังการใช้ E400 จะช่วยป้องกันการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว

แอปพลิเคชันทางการแพทย์

เนื่องจากความสามารถในการดูดซับน้ำกรดสาหร่ายจึงเป็นองค์ประกอบสำคัญของเจลยาและยาอื่น ๆ โดยเฉพาะแคปซูลเกือบหนึ่งในห้าของยาสมัยใหม่ทั้งหมดมีกรดแอลจิลิกในขอบเขตของทันตกรรมอัลจิเนตช่วยสร้างความประทับใจให้กับฟัน

คุณสมบัติการรักษาของเกลือกรดอัลจิลิกอนุญาตให้ใช้เป็นวิธีการรักษาสำหรับการเผาไหม้การศึกษาได้พิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสารในกระบวนการฟื้นฟูผิวหนังในกรณีที่แผลไหม้

อัลจิเนตถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันสำหรับการแพ้และเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันเกลือกรดจะถูกกำหนดสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและเป็นตัวแทน antispasmodicผลการวิจัยแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของอัลจิเนตในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจเต้นผิดจังหวะและกล้ามเนื้อหัวใจตาย

แต่การใช้อัลจิเนตในการแพทย์ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่สิ่งนี้สารเหล่านี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่อไปนี้:

• สำหรับการผลิตยาในรูปแบบต่าง ๆ ;
• เป็นส่วนประกอบของสารเติมแต่งทางชีวภาพ
• สำหรับการสร้างเนื้อเยื่อ, ผ้ากอซ, ผ้าฝ้ายดูดซับและวิธีการอื่น ๆ เพื่อหยุดเลือด

ประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร

บ่อยครั้งที่ความสามารถของกรดอัลจินิกในการวาดในแพทย์ของเหลวใช้เพื่อหยุดเลือดภายในรวมถึง – สำหรับแผลนอกจากนี้อัลจิเนตลดความก้าวร้าวของน้ำในกระเพาะอาหารและเร่งการรักษาบาดแผลบนเยื่อเมือกของทางเดินอาหารเมื่ออยู่ในทางเดินอาหาร Alginate Salts จะได้รับความสอดคล้องที่เหมือนเยลลี่และสร้างฝาครอบป้องกันเพิ่มเติม

ด้วยเอฟเฟกต์ตัวดูดซับอัลจิเนตจะกำจัดผลิตภัณฑ์ที่แยกย่อยของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมัน, รังสีและสารที่เป็นอันตรายอื่น ๆ จากทางเดินอาหาร

นักวิจัยกล่าวว่ากรดอัลจินิกสามารถแทนที่ Candida, Staphylococcus aureus และเชื้อโรคอื่น ๆ จากร่างกายแม้ในขนาดเล็กอัลจิเนตก็ทำหน้าที่เป็นยาต้านจุลชีพ

ความนิยมของการใช้เกลือสาหร่ายเกิดจากคุณสมบัติของพวกเขาพวกเขาไม่เป็นพิษและถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว (สูงสุด 48 ชั่วโมง) อย่ารบกวนความสมดุลของเกลือของร่างกายและไม่ส่งผลกระทบต่อไฮโดรเจนซัลไฟด์ที่มีอยู่ในลำไส้ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผ่าตัดปกติ

ในอุตสาหกรรมความงาม

หน้ากากที่ใช้อัลจิเนตมีประโยชน์ต่อทุกสภาพผิวการใช้งานเครื่องสำอางดังกล่าวเป็นประจำช่วยให้คุณสามารถกู้คืนโครงสร้างของผิวหนังชั้นนอกทำให้ริ้วรอยได้เรียบง่ายครีมและหน้ากากที่มีสาหร่ายทะเลมีประสิทธิภาพต่อเซลลูไลท์อุดมไปด้วยกรดแอลจินิกยังใช้สำหรับห่อหุ้ม “เปลือกส้ม”

แหล่งอาหาร

จากชื่อของกรดเป็นที่ชัดเจนว่าความเข้มข้นสูงสุดของสารธรรมชาติถูกนำเสนอในสาหร่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกที่ต้องใส่ใจกับสาหร่ายสาหร่ายโนริสาหร่ายสาหร่ายสไปรูลิน่าและคาเวียร์สีแดง

แต่ไม่เพียง แต่อาหารทะเลที่มีกรดแอลจินิกผู้กินหวานสามารถจัดหาสารจาก Marmalade, Marshmallows, Ice Cream, Jelly Candies, “Bird’s Milk” และโยเกิร์ตนอกจากนี้ยังพบได้ในสูตรทารก souffles และอาหารโมเลกุล

ความจริงที่ว่าสาหร่ายเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของไอโอดีนและโพแทสเซียมเป็นที่รู้จักกันดีและมีคนไม่มากนักที่รู้เกี่ยวกับการปรากฏตัวของกรดแอลจินิกในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้กรดอัลกาลิกและเกลือของมันไม่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์