กรดซิตริกในร่างกายและอาหาร: ผลกระทบประโยชน์

กรดซิตริกเป็นกรด tricarboxylic ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสารกันบูดและให้รสเปรี้ยวให้กับอาหาร

นอกจากนี้ยังป้องกันกลิ่นที่ไม่ดีเชื้อราและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในอาหารที่เตรียมไว้”Lemonka” เป็นสารผลึกที่มีสีขาวละลายได้ในแอลกอฮอล์เอทิลแอลกอฮอล์และน้ำในฐานะที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดสารประกอบนี้มีป้ายกำกับภายใต้รหัส E330-E333เอสเทอร์และเกลือของมันเรียกว่า citrates

กรดซิตริกพบได้ในตะไคร้จีนมะนาว (โดยเฉพาะผลไม้สุก) และผลไม้ส้มอื่น ๆ ผลเบอร์รี่ต้นสนมันมีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกฟื้นฟูและต้านเชื้อแบคทีเรียมันปรับปรุงการย่อยอาหารกำจัดสารพิษและล้างพิษร่างกายด้วยการบริโภคในระดับปานกลางช่วยกระตุ้นความอยากอาหารกระตุ้นตับอ่อนช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

สูตรเคมีคือ C6H8O7

กรดซิตริกได้รับจากผลไม้ตะไคร้ครั้งแรกในปี 1874 โดยนักเคมีชาวสวีเดน Carl Scheeleในระดับอุตสาหกรรมจะสกัดโดยการสังเคราะห์สายพันธุ์เชื้อราเชื้อราและน้ำตาลหรือน้ำตาล

ผู้ผลิตกรดซิตริกที่ใหญ่ที่สุดในโลก – จีนรัสเซียซึ่งผลิตสารเติมแต่งอาหารสี่แสนตันต่อปี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลของกรดซิตริกต่อร่างกายมนุษย์:

1. ผลประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร: กำจัดสารพิษเกลือช่วยเร่งการเผาไหม้คาร์โบไฮเดรตในสภาพแบบไม่ใช้ออกซิเจนและการย่อยอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างเป็นระบบ
2. ทำให้การทำงานของระบบ psycho-, neuro- และต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
3. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
4. เพิ่มระดับของแคลเซียมในร่างกาย
5. ให้ความยืดหยุ่นต่อผิวหนังกระตุ้นการต่ออายุเซลล์กำจัดริ้วรอยเพื่อกำจัดจุดอายุและแม้กระทั่งเสียงใบหน้ากรดซิตริกจะถูกเพิ่มเข้าไปในการลอกและหน้ากากไวท์เทนนิ่ง
6. ลดความมึนเมาของอาหารดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เพื่อบรรเทาอาการและผลกระทบของอาการเมาค้าง
7. มันมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อในการกำจัดอาการเจ็บคอให้ล้างปากทุก 2-4 ชั่วโมงด้วยสารละลายกรดซิตริก (¼ช้อนชาต่อน้ำอุ่น 250 มล.) นานถึง 3 วัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ E330 เข้มข้นขึ้นอยู่กับพื้นที่ของการใช้งานอย่างไรก็ตามก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อจุดประสงค์ในการรักษาปรึกษาแพทย์เพราะกรดมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้งานและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

การใช้และข้อห้าม

การใช้กรดซิตริก:

1. ในอุตสาหกรรมอาหารมันให้รสชาติที่สมดุลกับอาหารเครื่องดื่มตั้งแต่ผักดองไปจนถึงเยลลี่ผลไม้นอกจากนี้ E330 ยังใช้ในการผลิตชีสแปรรูป (เพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่น) และการบรรจุของผลไม้ผัก (เพื่อรักษาความยืดหยุ่น “กระทืบ” ของผลิตภัณฑ์เป็นสารกันบูด)บทบาทพิเศษที่เล่นโดยสารเติมแต่งในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื่องจากทำหน้าที่เป็นตัวแทน leavening สำหรับแป้งการรวมกันของเบกกิ้งโซดา (E500) และมะนาวเข้มข้น (E330) ทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงพร้อมกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ให้ความโปร่งใสผลิตภัณฑ์แป้งบวม

การกลืนกินมากเกินไปของสารประกอบที่มีอาหารสามารถสร้างความเสียหายให้กับการเคลือบฟันของฟันทำให้เกิดอาการกำเริบของกระเพาะแผล, แผล, การเผาไหม้และการทำลายของเยื่อเมือก, อาเจียนเลือดหากสัมผัสกับดวงตาผิวหนัง – แดงเผาไหม้อาการแพ้การสูดดมของสารกันบูดแห้งระคายเคืองทางเดินหายใจพร้อมกับการโจมตีของไอดังนั้นด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยให้ใช้กรดซิตริกด้วยความระมัดระวังเฉพาะในรูปแบบเจือจางยึดติดกับความเข้มข้นที่ระบุไว้ในสูตร

สารเติมแต่งอาหาร E330 – E333 เป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ที่ทำหน้าที่อย่างจริงจังในการเคลือบฟันทางทันตกรรมเยื่อเมือกของทางเดินอาหารผู้ที่มีการทำงานของไตบกพร่องและอวัยวะย่อยอาหารไม่แนะนำให้ใช้กรดซิตริกมันสามารถกระตุ้นกระบวนการอักเสบทำให้เกิดความรู้สึกเจ็บปวด

เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของ microcracks บนพื้นผิวของเคลือบฟันหลังจากอาหารแต่ละมื้ออาหารเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ที่มี “กรดซิตริก” คุณต้องล้างปาก

หลักการของการกระทำ

กรดซิตริกมีผลยาขับปัสสาวะการกระทำของมันขึ้นอยู่กับการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายเพื่อให้น้ำลายกลายเป็นความหนืดบุคคลเปลี่ยนการรับรู้รสชาติยับยั้งความปรารถนาที่จะทานของว่างซึ่งนำไปสู่การลดปริมาณร่างกาย

ตามบทสรุปขององค์การอนามัยการบริโภคกรดซิตริกทุกวันไม่ควรเกิน 120 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวอย่างดีที่สุดตัวเลขนี้อยู่ระหว่าง 66 ถึง 80 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนัก

ในกรณีใดที่ร่างกายต้องการกรดซิตริกเพิ่มขึ้น?

เมื่อเพิ่มความพยายามทางกายภาพการแสดงออกของผลกระทบของความเครียดภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอกที่รุนแรง

เมื่อใดที่จะ จำกัด การบริโภคกรดซิตริก?

เมื่อมีการพังทลายของการเคลือบฟันฟัน, hypersecretion ของน้ำในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร

สัญญาณที่เป็นไปได้ของการขาดสารประกอบในร่างกายคือความปรารถนาที่จะกินสิ่งที่เป็นกรดการขาดกรดอินทรีย์ทำให้เกิดความเป็นด่างของสภาพแวดล้อมภายในซึ่งหายากมากจากข้อเท็จจริงที่ว่า E330 สารเติมแต่งอาหารถูกนำมาใช้ในการทำอาหารเพื่อผลิตเครื่องดื่มที่เป็นฟองเยลลี่ลูกอมน้ำเกรวี่การอนุรักษ์มายองเนสซอสมะเขือเทศแยมเครื่องดื่มโทนิคและชาเย็นร่างกายมากกว่าการขาด

อาการของการใช้ยาเกินขนาด: การอักเสบและการกำเริบของโรคทางเดินอาหาร, รสเปรี้ยวในปาก, ฟันผุ, ปวดท้อง, ไอ, ไอ, อาเจียนกรดซิตริกส่วนเกินจะเพิ่มปริมาณของแคลเซียมไอออนในร่างกายทำให้เกิดการเผาไหม้ของเยื่อเมือกของทางเดินอาหารและช่องปาก

แหล่งกำเนิด

ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดซิตริก:

• แบล็คเคอแรนท์;
• แครนเบอร์รี่;
• แครนเบอร์รี่;
• ราสเบอรี่;
• เลมอน;
• ส้ม;
• เกรฟฟรุ๊ต;
• สัปปะรด;
• สตรอเบอร์รี่;
• เชอร์รี่;
• แอปริคอต;
• ลูกพีช;
• Quince;
• โรวัน;
• น้ำผลไม้ส้ม;
• มะเขือเทศ;
• ลูกพลัม;
• Barberry;
• Gooseberries

เมื่ออบขนมและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่กรดซิตริกอาจถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาวและเมื่อรักษา – ด้วยน้ำส้มสายชู

ผลของกรดซิตริกต่อสุขภาพของเส้นผม

การเพิ่ม E330 ช่วยขจัดความไม่มีน้ำมันมากเกินไปของหนังศีรษะโดยการทำให้รูขุมขนแคบลง

เนื่องจากความแข็งที่แข็งแกร่งของน้ำประปาผมหลังจากล้างสูญเสียความเงางามตามธรรมชาติกลายเป็นหมองคล้ำเปราะและไร้ชีวิตเพื่อให้พวกเขามีความเงางามที่มีสุขภาพดีนุ่มนวลขอแนะนำหลังจากล้างแชมพูเพื่อล้างผมของคุณด้วยสารละลายด้วยกรดซิตริกสองกรัมต่อลิตรของของเหลวต้มหลังจากนี้ผมไม่จำเป็นต้องล้างออกภายใต้น้ำไหลและคุณควรรอการอบแห้งตามธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงการอบแห้งหนังศีรษะและเคล็ดลับไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเป่าผมเพื่อเร่งการระเหยของความชื้น

หลังจากล้างผมด้วยน้ำมะนาวผมของคุณจะนิ่มนวลอ่อนนุ่มและดูมีสุขภาพดีและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

หากต้องการคืนค่าที่อ่อนแอและเปราะหลังจากย้อมสีให้เตรียมหน้ากากเสริมความแข็งแรงตาม E330

• เตรียมผงกรดซิตริก 2 กรัม, น้ำผึ้ง 5 กรัม, การแช่ว่านหางจระเข้ 30 มิลลิลิตร, ไข่แดงหนึ่งฟอง;
• รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นการแช่ว่านหางจระเข้ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ฉีดการแช่ว่านหางจระเข้ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น

ควรใช้หน้ากากเสริมความแข็งแกร่งให้กับเส้นทันทีหลังจากการเตรียมการมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กระจายส่วนผสมที่ความยาวของเส้นผมทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาทีในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่นโดยไม่ต้องใช้บาล์มหรือแชมพูระยะเวลาของหลักสูตรขึ้นอยู่กับสภาพของเส้นองค์ประกอบของวิตามินสามารถนำไปใช้กับเส้นผมทุกวันจนกว่าจะได้รับความเงางามตามธรรมชาติ

นอกเหนือจากการเสริมสร้างเส้นผมแล้วกรดซิตริกยังใช้ในการทำให้เส้นผมสว่างขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารเคมีในการทำเช่นนี้ต้มน้ำเย็นละลาย 5 กรัมของ E330 ในของเหลวสองลิตรใช้ผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อล้างผม 3 – 4 ครั้งต่อสัปดาห์ผลของการลดน้ำหนักจะสังเกตได้เฉพาะในกรณีที่คุณทำตามขั้นตอนนี้อย่างเป็นระบบอย่างน้อยหนึ่งเดือน

บทสรุป

กรดซิตริกเป็นสารประกอบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการบริโภคของมนุษย์ในขนาดเล็กมันไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สารฆ่าสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคซึ่งกลายเป็นสาเหตุของโรคติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับความเย็นส่วนเกินของสารเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและไต

นอกเหนือจากการใช้ในการปรุงอาหารยาเครื่องสำอางเครื่องเติมเต็มอาหาร E330 ยังส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างเป็นระบบเพื่อกำจัดปอนด์พิเศษในระหว่างวันให้ใช้น้ำที่เป็นกรดปริมาณของกรดซิตริกในของเหลวขึ้นอยู่กับเฟสของการลดน้ำหนักดื่มเครื่องดื่มก่อนมื้ออาหารทุกมื้อปริมาณเฉลี่ยคือ 2 กรัมต่อ 250 มล.

เครื่องดื่มนี้เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งมิ้นต์ขิงมีผลกระทบที่มีพลังและฟื้นฟู

ก่อนที่จะฝึกอาหารให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ